Saldie rīsu milti (vai lipīgi rīsu milti): glutēnu nesaturoša brīnumsastāvdaļa

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 30, 2022 septembris

Saldie rīsu milti ir populāri bezglutēna milti, ko izmanto daudzās Āzijas maiznīcās un mājsaimniecībās.

Tam ir augstāks cietes saturs nekā parastajiem rīsu miltiem, un tas piešķir ceptiem izstrādājumiem košļājamu tekstūru. Tas padara to par ideālu izvēli mājās gatavotu mochi pagatavošanai.

Saldie rīsu milti ir universāli milti, kas izgatavoti no īsgraudu saldajiem rīsiem un tiek izmantoti kā glutēnu nesaturoša alternatīva kviešu miltiem un kukurūzas cietei. Japāņu valodā tos sauc arī par lipīgiem rīsu miltiem vai Mochiko vai Shiratamako. 

Šajā rakstā es apskatīšu visu, kas jums jāzina par šo lielisko sastāvdaļu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kas ir saldie rīsu milti?

Vienkāršāk sakot, saldie rīsu milti ir smalki samalts pulveris, kas izgatavots no īsgraudu saldajiem rīsiem vai lipīgajiem rīsiem, kā viņi to sauc.

Lai cik mulsinoši tas nebūtu, saldie rīsu milti nav gluži saldi. Cukurs nav pievienots, tas vienkārši norāda uz rīsu veidu, no kura tas ir izgatavots: saldie rīsi.

Saldie rīsi, saukti arī par lipīgajiem rīsiem, ir rīsu veids, kas vārot kļūst ļoti lipīgs, tāpēc tie ir lieliski piemēroti tādu ēdienu pagatavošanai kā suši.

Lai pagatavotu saldos rīsu miltus, lipīgo rīsu endospermu iemērc un pēc tam sasmalcina smalkā pulverī, ko sauc par saldo rīsu miltiem.

Mēs to izmantojam savās kūkās, uzkodās, zupās un visās lietās, kas ir jāsabiezina vai jāsakošļā. 

Tā ir arī galvenā sastāvdaļa ir ļoti garšīgs deserts, ko sauc par mochi, ko varat pagatavot kā mājās.

Dažādi rīsu veidi

Katrs rīsu grauds, ko redzat, atšķiras ne tikai pēc formas, bet arī pēc iekšējās ķīmijas.

Visievērojamākā atšķirība starp tiem ir tajos esošās cietes veids un daudzums. Faktiski ciete ir tā, kas nosaka, cik lipīgiem jābūt rīsiem.

Divi galvenie cietes veidi izlemj, vai rīsu graudiem jābūt lipīgiem vai nē.

Tie ir pazīstami kā amilopektīns un amiloze.

Amilopektīns ir divķēžu polisaharīds, kas piešķir rīsiem lipīgumu. Tā kā sīkgraudainos rīsos to ir vairāk, vārot tie saplūst kopā.

Kas attiecas uz amilozi, tā darbojas otrādi. Tas galvenokārt atrodams vidēji un lielgraudu rīsos. Tā rezultātā rīsi, gatavojot tos, nesakrīt.

Garākajos rīsu graudos ir vismazākais cietes daudzums (rīsi, piemēram, basmati un jasmīns), tad ir vidēja lieluma rīsi ar nedaudz vairāk cietes, un tad nāk īsgraudu rīsi, kuros ir visvairāk cietes.

Pēdējā šķirne tiek izmantota galvenokārt suši vai onigiri, un tā ir pazīstama ar savu briestošo, lipīgo raksturu.

Dažādi nosaukumi saldajiem rīsiem

Kā minēts, cits nosaukums, ko parasti izmanto saldajiem rīsiem, ir “lipīgi rīsi”.

Šeit ir svarīgi pieminēt, ka vārds lipīgs nenozīmē lipekli, kā lielākā daļa cilvēku to uztver. Tā vietā tas attiecas uz rīsu “līmei līdzīgo” tekstūru.

Tātad, jā, saldie rīsi patiesībā nav saldi, un lipīgie rīsi nesatur lipekli. Kas ir vārdā?

Kā garšo saldie rīsi?

Vārds “saldie” nosaukumā cēlies no termina “saldie rīsi”, kas ir cits nosaukums, ko lieto lipīgajiem rīsiem.

Tam nav nekāda sakara ar miltu garšu. Tā vietā tai ir vairāk smalka, piena garša vai vispār nav garšas. 

Nu, ja es savā virtuvē turētu paciņu saldo rīsu miltu un jūs man būtu jautājuši par visu laiku lielāko kulinārijas maldināšanu, es teiktu, ka tas ir vārds “salds” saldo rīsu miltu nosaukumā.

Kādas ir saldo rīsu miltu izmantošanas iespējas?

Saldo rīsu miltus bieži izmanto kā parasto miltu bezglutēna aizstājēju cepšanā un kukurūzas cieti mērcēs.

Lai arī tas nesatur lipekli, tam joprojām ir tik ļoti nepieciešamā sabiezēšanas spēja un košļājamība, lai tas labi kalpotu receptēs, kas pieder abām kategorijām.

Galvenokārt izmanto konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, un to izmanto dažādi, ceļojot pa Āziju.

Austrumāzijas valstis, piemēram, Japāna un Koreja to galvenokārt izmanto kūku un mērču gatavošanai, Dienvidaustrumāzijas valstis desertu pagatavošanai un Dienvidāzijas valstis, labi, dažos ēdienos!

Lūk, kā savā virtuvē varat izmantot saldos rīsu miltus:

Saldie rīsu milti cepšanā

Ja cepat jau ilgu laiku, jums jāzina, cik svarīgs ir lipeklis, lai jūsu mīļotajiem konditorejas izstrādājumiem un močiem piešķirtu maigu, bet nevainojamu tekstūru.

Tas nozīmē, ka bezglutēna lietošana var dot labumu jūsu veselībai, tam ir arī savas negatīvās puses, un šīs unikālās tekstūras zaudēšana ir viena no tām.

Bet tā tam nav jābūt... it īpaši, ja blakus ir saldie rīsu milti.

Tā kā tajā ir ārkārtīgi liels cietes daudzums, tā lipīgums lieliski atdarina to, ko jūs varētu sasniegt ar lipekli.

Rezultāts ir mīksts, mitrs un garšīgs salduma gabals, kam ir grūti pretoties.

Saldie rīsu milti kā biezinātājs

Vai vēlaties pagatavot biezu zupu vai mērci, bet uztraucaties par visām kalorijām, ko var iegūt no kukurūzas cietes vai pilngraudu kviešu miltiem?

Laba ziņa!

Saldie rīsu milti var būt tieši tas, ko meklējat!

Gluži kā bultu sakņu pulveris, tajā ir daudz mazāk kaloriju un nulle lipekļa.

Tādējādi tas ir piemērots ne tikai celiakijas slimniekiem, bet arī cilvēkiem, kuri vēro savu kaloriju skaitu.

Varat to pievienot savām iecienītākajām mērcēm, mērcēm, mīklām un jebkam, kam nepieciešams sabiezēt.

Noteikti sajauciet miltus ar ūdeni istabas temperatūrā un labi samaisiet pirms pievienošanas traukā, lai izvairītos no salipšanas.

Gardas receptes, ko pagatavot ar saldajiem rīsu miltiem

Saldie rīsu milti ir diezgan svarīga sastāvdaļa dažos smieklīgi gardos Āzijas ēdienos, piemēram Japāņu Moči un Filipīniešu Suman Malagkit.

Daudzās receptēs to ar pateicību izmanto arī kā bezglutēna aizstājēju citiem miltiem.

Tālāk ir minēti daži no maniem personīgajiem favorītiem (gan sāļiem, gan saldiem), kurus varat izmēģināt ar saldajiem rīsu miltiem:

Garšīgas receptes, kas pagatavotas no saldajiem rīsu miltiem

Vienīgās sāļās receptes, kas gatavotas no saldajiem rīsu miltiem, pieder ķīniešu virtuvei un daļēji arī Indijas virtuvei.

Tālāk ir minēti daži no interesantākajiem, kurus vēlaties izmēģināt:

Ķīniešu BBQ lipīga rīsu kūka

Šim ir jābūt starp maniem iecienītākajiem no visa, ko varat pagatavot no saldajiem rīsu miltiem. Būtībā tā ir taco ķīniešu versija.

Viss, kas Jums nepieciešams, ir labi sagriezts grils, saldā rīsu miltu mīkla, sasmalcināts kāposts, nedaudz sezama sēklu un voila!

Jums ir zaļa, lipīga, maiga garšas bulciņa, kas pildīta ar gaļīgu garšu.

Kā pildījumu varat izmantot jebko no cūkgaļas, vistas un liellopa gaļas. 

Taro kūka (ķīniešu wu tao gu)

Taro kūka ir Kantonas Jaunā gada delikatese, kuras galvenā sastāvdaļa ir lipīgi rīsi, kas apvienoti ar citām sāļām sastāvdaļām, piemēram, taro, šitakē sēnēm, ķīniešu desām un garšvielām.

Kad tas ir sagatavots, tas bieži tiek pasniegts ar austeru mērci, lai iegūtu papildu garšu.

Ķīniešu Murukku

Pirmā lieta, kas jums jāzina par šo ēdienu? Tas ir indiešu, nevis ķīniešu.

Otrā lieta? Šī varētu būt viena no labākajām uzkodām, ko jebkad izmēģināt.

Tas ir garšīgs, fritēts nūdeļu ēdiens ar kraukšķīgu garšu un daudzām garšām. Jūs varat to ēst jebkurā diennakts laikā.

Lipīgi rīsu klimpas (Ham Sui Gok)

Lipīgi rīsu klimpas ir vēl viens garšīgs ēdiens, ko varat sakult ar lipīgajiem rīsu miltiem, kas apvienoti ar kukurūzas cieti. 

Šiem pelmeņiem ir ļoti līdzsvarota garša ar kraukšķīgu tekstūru ārpusē.

Iekšpuses ir pildītas ar gaļu no cūkgaļas dibena, pavasara sīpoliem, ķiplokiem, šitaki sēnēm un citām sastāvdaļām un garšvielām pēc jūsu izvēles.

Tas ir mutē laistošs, lai neteiktu vairāk!

Sāļās saldo kartupeļu pankūkas

Lai gan receptē sākotnēji izmantoti universālie milti, saldo rīsu miltu smalkā garša un īpaši lipīgā tekstūra tikai padara recepti veselīgāku.

Apvienojiet pankūkas ar Čedaras sieru, lai pilnībā izbaudītu recepti.

Saldo rīsu miltu izmantošana ir arī lielisks veids, kā padariet savu okonomiyaki bez lipekļa!

Saldās receptes, kas pagatavotas no saldajiem rīsu miltiem

Tradicionāli lipīgos rīsu miltus saldu receptēs izmanto vairāk nekā sāļos.

Tātad, ja jūs kārojat kaut ko saldu un jums ir lipīgi rīsu milti, tālāk ir norādītas dažas vienkāršas un gardas receptes, kuras jums jāizmēģina šajā nedēļas nogalē:

Mochi

Moči un saldie rīsu milti gandrīz iet roku rokā. Tā nav nejaušība populāros japāņu saldos rīsu miltus sauc par močiko.

Mochi ir bulciņas formas japāņu deserts, kas tradicionāli tiek gatavots no saldajiem rīsu miltiem, aromatizēts ar matcha un pildījumu ar sarkano pupiņu pastu. 

Varat arī pildīt to ar olu krēmu, saldējumu un augļiem. 

Sagatavojot recepti, noteikti apvienojiet saldos rīsu miltus ar nedaudz parastajiem miltiem. Jūs nevēlaties, lai jūsu mocis būtu pārāk blīvs un košļājams.

Ķīniešu ķirbju kūka

Ķīniešu ķirbju kūka ir ideāls ģimenes brīvdienu ēdiens: kraukšķīgs no ārpuses un lipīgs iekšpusē.

Lai gan to tradicionāli pilda ar sarkano pupiņu pastu, varat pievienot dažādus citus pildījumus, lai iegūtu patīkamu garšu.

Ēdiens ir piepildīts ar saldu labestību, ar daudziem ķirbja ieguvumiem veselībai.

Ķīniešu Jaungada kūka

Ķīniešu Jaungada kūka ir diezgan vienkārša recepte ar košļājamu tekstūru, piemēram, mochi, un apburošu brūnā cukura garšu. 

Kā norāda nosaukums, to ēd Jaunā gada reizē, lai gūtu panākumus.

Taču, ņemot vērā tā vienkārši garšīgo garšu un viegli pagatavojamo recepti, to var baudīt jebkurā gadalaikā.

Chinee lipīgas rīsu bumbiņas

Vēl viens jaunā gada cienasts un galvenais ēdiens, kas tiek pasniegts Laternu festivāla pēdējā dienā Ķīnā, lipīga rīsu bumba ir lipīgs rieksts un cukura pilns prieks, kas lēnām piepilda jūsu muti ar tīru garšīgumu ar katru kumosu.

To var ēst vienu pašu vai ielikt saldās zupās. Izvēle ir tava! 

Matcha zaļās tējas sniega ādas mēness kūka

Matcha tēja un mēness kūka ir divi no iecienītākajiem tradicionālajiem ķīniešu ēdieniem.

Apvienojot vienā receptē, tiek pagatavota matcha zaļās tējas sniega ādas mēness kūka (diezgan garš nosaukums, vai ne?). 

Kūkas garoza ir izgatavota no lipīgiem rīsu miltiem un matcha tējas, bet vidus ir pildīts ar olas dzeltenumu.

Kad tas ir sagatavots, to atdzesē un pēc tam pasniedz. To visbiežāk ēd rudens vidus festivālā Ķīnā. 

Kāda ir saldo rīsu miltu izcelsme?

Lipīgi rīsu milti ir produkts, ko iegūst no lipīgajiem rīsiem.

Saskaņā ar pieejamajiem datiem lipīgos rīsus audzē Dienvidaustrumāzijas valstīs un Dienvidāzijas valstīs, piemēram, Indijā, Bangladešā un Nepālā aptuveni 1,100 gadus.

Tomēr pastāv neliela neskaidrība par to, kuram reģionam sākotnēji piederēja saldie rīsu milti.

Saskaņā ar datiem, ko zinātnieki savākuši no auga DNS, viņi uzskata, ka tas varētu būt cēlies no vienas no Dienvidaustrumāzijas valstīm un pēc tam izplatījies pārējā Āzijā, un katra virtuve padarīja sastāvdaļu par savu un izmantoja to pēc saviem ieskatiem.

Daži pētnieki Ķīnu dēvē arī par lipīgo rīsu un saldo rīsu miltu izcelsmi, apgalvojot, ka šīs kultūras audzēšanas vēsture reģionā aizsākās pat 2000 gadu senā pagātnē.

Cik tā ir patiesība? Tas vēl ir jāapstiprina ar pārliecinošiem pierādījumiem.

Kāda ir atšķirība starp shiratamako un mochiko miltiem?

Širatamako un močiko ir saldie rīsu milti, ko izmanto japāņu desertu pagatavošanai.

Shiratamako milti ir lipīgu rīsu miltu veids, ko gatavo no noteikta veida lipīgiem rīsiem, ko sauc par "shiratama".

Mochiko milti ir lipīgu rīsu miltu veids, ko gatavo no cita veida lipīgajiem rīsiem, ko sauc par “mochigoma” (īsgraudu japonica lipīgiem rīsiem).

Shiratamako var būt dārgāks un grūtāk atrodams nekā mochiko, jo tas ir izgatavots tikai Japānā.

Širatamako pagatavošanai izmanto mitro miltu metodi, kurā rīsus izmērcē ūdenī, samaļ pastu, pēc tam žāvē un sasmalcina mazos gabaliņos.

No otras puses, Mochiko ražo, mazgājot, žāvējot un sasmalcinot rīsus smalkā pulverī.

Tie abi ir bezglutēna milti, taču tiem ir nedaudz atšķirīga tekstūra un garša.

Kopumā shiratamako ir vēl labāk absorbējošs nekā mochiko, kas atvieglo miltu veidošanu gludā, elastīgā mīklā.

Kāda ir atšķirība starp saldajiem rīsu miltiem un rīsu miltiem?

Sēžot uz ejas, varat tos viegli sajaukt ar etiķeti. Tomēr, skatoties cieši, saldie rīsu milti un rīsu milti ir pilnīgi atšķirīgi.

Apskatīsim dažas abu veidu galvenās īpašības un to atšķirības:

Šķirnes

Saldos rīsu miltus iegūst no īsgraudu “lipīgajiem” jeb lipīgajiem rīsiem, savukārt rīsu miltus – no vidēja izmēra, nelipīgiem baltajiem vai brūnajiem rīsiem.

Glutēna saturs

Abi milti nesatur lipekli. Tātad, ja jums ir celiakija vai nevēlaties lietot glutēnu kāda cita iemesla dēļ, abas ir lieliskas izvēles iespējas.

šķirnes

Rīsu miltiem ir divas šķirnes; baltie rīsu milti un brūnie rīsu milti, savukārt saldajiem rīsu miltiem nav nekādas šķirnes.

struktūra

Rīsu miltiem ir ļoti staipīga un kūkai līdzīga tekstūra, salīdzinot ar saldajiem rīsu miltiem, kas ir košļājami un lipīgi.

Garša

Atkarībā no tā, kuru šķirni iegādājaties, rīsu milti var būt maigi aromatizēti vai pēc garšas nedaudz saldi. No otras puses, saldajiem rīsu miltiem nav garšas. Tas ir neitrāls un sajaucas ar sastāvdaļām.

Izmanto

Rie miltus galvenokārt izmanto cepšanai un cepšanai vai kā biezinātāju, savukārt lipīgos rīsu miltus galvenokārt izmanto lipīgu desertu pagatavošanai.

Uzturvērtība

Rīsu milti galvenokārt ir pildīti ar šķiedrvielām un minerālvielām, savukārt lipīgie rīsu milti ir piesātināti ar olbaltumvielām un cieti, un tie ir bagātīgs minerālvielu avots, kas noved pie mūsu nākamā jautājuma…

Vai saldie rīsu milti ir veselīgi?

Jā! Tā kā saldie rīsu milti ir bagātīgs mūsu ķermenim nepieciešamo uzturvielu avots, tie neapšaubāmi ir viens no veselīgākajiem universālajiem miltu aizstājējiem, ko varat izmantot ikdienas ēdieniem, ja vien tie ir piemēroti receptēm.

Tomēr šādi ir daži no lielākajiem saldo rīsu miltu ieguvumiem veselībai, kurus vēlaties zināt:

Loma imūnsistēmas stiprināšanā

Lipīgie rīsu milti ir bagātīgs cinka avots, kam ir būtiska loma imūno šūnu, tostarp limfocītu, neitrofilu un makrofāgu, normālā darbībā.

Šīs šūnas aizsargā mūsu ķermeni un iznīcina visas iebrūkošās baktērijas vai vīrusus, kas varētu mums kaitēt.

Cinkam ir arī būtiska loma olbaltumvielu ražošanā un DNS veidošanā. Papildus tam mūsu ķermenim ir nepieciešams cinks, lai pareizi augtu mūsu ķermeņa orgāni un dziedētu visas brūces.

Loma zarnu veselības veicināšanā

Lipīgie rīsu milti satur apmēram 1.7 gramus šķiedrvielu uz 1 tasi porcijas, kas ir vairāk nekā pietiekami, lai uzturētu mūsu gremošanas sistēmu veselīgu.

Turklāt, tā kā tas ir piepildīts ar prebiotikām, varat būt pārliecināts, ka visas “labās baktērijas” jeb probiotikas jūsu zarnās ir laimīgas un veselas.

Ja jūs nezināt, probiotikas ir atbildīgas par cīņu pret kaitīgām baktērijām, kas varētu iekļūt jūsu zarnās.

Tie arī palīdz mazināt kairinātu zarnu sindroma, caurejas, iekaisuma un alerģiju simptomus.

Citiem vārdiem sakot, probiotikas ir jūsu zarnu aizstāvji, un saldie rīsu milti nodrošina, ka tie ir spēcīgi un veselīgi. 

Palīdzība svara zaudēšanā

Augstais šķiedrvielu saturs saldajos rīsu miltos palīdz uzlabot zarnu veselību un liek jums ilgstoši justies sātīgākam.

Tas ir saistīts ar “želejveida” vielas veidošanos jūsu zarnās, kas tur paliek ilgāk nekā parasti.

Turklāt tas arī ievērojami palēnina cukura uzsūkšanos jūsu asinsritē.

Tas noved pie zemāka insulīna līmeņa, kas novērš tauku uzkrāšanos organismā.

Tādējādi jūs ne tikai ēdat mazāk, bet arī nebaidāties pieņemties svarā no jau apēsta ēdiena.

Loma vispārējās veselības veicināšanā

Lielais B-6 vitamīna daudzums, kas atrodams lipīgajos rīsu miltos, palīdz veicināt labāku vispārējo ķermeņa darbību un palīdz ražot sarkanās asins šūnas, pasargājot jūsu ķermeni no tādu slimību attīstības kā anēmija.

Vēl viena lieliska lieta par vitamīnu B-6 ir tā loma serotonīna ražošanā.

Šis neirotransmiters ietekmē daudzas ķermeņa funkcijas, tostarp vispārējās kognitīvās spējas, atmiņu, seksuālo uzvedību un vispārējās ķermeņa temperatūras regulēšanu.

Augsts serotonīna līmenis ir saistīts arī ar pārliecības veidošanos, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc diētai vajadzētu pievienot saldos rīsu miltus.

Nozīme aknu veselīgu aknu veicināšanā

Saldie rīsu milti satur pienācīgu daudzumu holīna, kas ir būtiska fosfolipīdu sastāvdaļa, kas veido šūnu membrānu, un tam ir izšķiroša nozīme jebkāda papildu holesterīna izvadīšanā no aknām.

Ne tikai tas, bet arī spēlē nozīmīgu lomu augļa smadzeņu attīstībā.

Grūtniecēm, kuras uzturā lieto daudz holīna, ir niecīga iespēja dzemdēt bērnu ar bojātu nervu caurulīti.

Eksperimentālais laboratorijas pētījums, ko publicēja International Journal of Experimental Biology, parādīja, ka cilvēkiem ar zemu holīna daudzumu ir liela iespēja saslimt ar fibrozi.

Eksperiments tika veikts ar laboratorijas žurkām kontrolētā vidē.

Secinājumi

Saldie rīsu milti jeb lipīgi rīsu milti ir lieliska bezglutēna iespēja tiem, kam ir paaugstināta jutība pret lipekli.

Tam ir smalka garša, tāpēc tas atbilst gandrīz visām receptēm neatkarīgi no tā, vai pievienojat to kā biezinātāju vai cepšanas sastāvdaļu.

Papildus ļoti daudzpusīgajam raksturam, tas arī sniedz daudz ieguvumu veselībai, ko jūs varētu sagaidīt.

Piemēram, tas ir 100% nesatur lipekli, tajā ir visas uzturvielas, kas jūsu ķermenim ir jābaro, un tam nav blakusparādību.

Lai gan tā košļājamā tekstūra var traucēt dažām receptēm, tas joprojām ir viens no labākajiem kukurūzas cietes, rīsu miltu un citu sastāvdaļu aizstājējiem, ko izmanto cepšanā un vispārējā ēdiena gatavošanā.

Vienīgais, kas jums jāpatur prātā, ir precīza tekstūra, kuru vēlaties sasniegt.

Citiem vārdiem sakot, ja vēlaties kaut ko īpaši košļājamu, pietiks ar saldo rīsu miltu izmantošanu. Tomēr, ja vēlaties, lai tā iedarbība būtu maiga, mēģiniet to kombinēt ar citiem miltiem.

Vai nevarat atrast saldos rīsu miltus? Šeit ir labākie aizstājēji, ko izmantot šķipsniņā

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.