Kā pagatavot suši bez jūras aļģēm | Recepte, padomi un idejas
Jūras aļģes, kas pazīstamas kā nori japāņu valodā ir viens no populārākajiem suši ruļļu sastāvdaļas. tomēr jūraszāles ir iegūta garša, proti, tā nav piemērota visiem.
Vai jums ir nepieciešamas jūraszāles, lai pagatavotu suši? Nē. Vai mēs varam atrast vai pagatavot mājās suši rullīti bez jūraszālēm? Protams!
Ir daudz suši ruļļu bez jūras aļģēm, un tie ir ļoti garšīgi. Ja jums nepatīk Nori, ruļļu iesaiņošanai varat izmantot aizstājējvielas, piemēram, gurķi, plānu omleti, rīspapīru, tofu miziņu un sojas loksnes. Vai arī, ja vēlaties izlaist arī aizstājējus, to vienmēr varat izdarīt un izvēlēties suši rīsu ruļļu bez ietīšanas.
Šodien es dalīšos ar jums aizvietotājos un suši ēdienos, kas nesatur Nori, kā arī ar savu iecienītāko suši recepti bez jūras aļģēm, kas ietver gardus krabjus un avokado.
Drīzāk ir Suši bez zivīm vai jūras veltēm? Šeit atrodiet gardu tofu recepti un citus pildījumus!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kāpēc izmēģināt suši bez jūras aļģēm?
Ja dodaties uz japāņu restorānu un pasūtāt suši bez Nori, jūs varētu saņemt dažus ziņkārīgus skatienus, jo Nori tradicionāli asociējas ar suši rullīšiem. Lielākā daļa japāņu pusdienotāju nevar iedomāties šo ēdienu bez tā.
Bet tikai tāpēc, ka sastāvdaļa ir tradicionāla, nenozīmē, ka bez tās nevar gatavot. Jūs varat pagatavot suši tikai ar etiķa rīsiem un pildījumiem bez iekšēja vai ārēja Nori iesaiņojuma.
Jūras aļģes var aizstāt vairāku iemeslu dēļ. Jūras aļģes var nebūt jūsu iecienītākā garša vai arī tās nav viegli pieejamas vietējā pārtikas preču veikalā, un tādā gadījumā varat meklēt alternatīvas.
Daži cilvēki bauda suši, bet viņiem nepatīk ideja ietīt visu labumu Nori palagos tekstūras un krāsas dēļ.
Lai kāds būtu iemesls, suši bez jūras aļģēm ir lieliskas mājās gatavotas receptes.
Jūs varētu būt interesē suši gatavošana ar citām iesaiņošanas iespējām, kas nav tik spēcīgas.
Šīs iespējas, iespējams, nepadarīs suši tradicionālu, taču tie joprojām būs garšīgi. Šīs suši alternatīvas suši var atrast jūsu virtuvē vai tuvējā pārtikas veikalā.
Garšīgi suši recepte bez jūras aļģēm: Krabju un avokado rullītis
Iekārta
- Suši paklājiņš
- Plastmasas plēve (pārtikas plēve)
- Rīsu plīts
Sastāvdaļas
Suši rīsiem
- 1.5 krūzes suši rīsi kā Nišiki
- 2 krūzes ūdens
- ¼ kauss garšvielu rīsu etiķis
Par pildījumu
- 8.4 oz krabju gaļas konservi
- 18 gabali avokado sagriezti apmēram 2-3 avokado
- Sezama sēklas papildināšanai
Instrukcijas
- Pirmkārt, jums ir jāsagatavo suši rīsi rīsu plīts. Pirms vārīšanas nomazgājiet rīsus.
- Pagatavojiet rīsus tāpat kā jebkuru balto rīsu plīts (apmēram 20-25 minūtes).
- Kad vārīti, pārlejiet rīsu etiķi virs rīsiem. Viegli samaisiet, lai sajauktu etiķi un rīsus, bet esiet piesardzīgs, lai to nesaputotu.
- Sāciet, uzliekot plastmasas plēves gabalu uz sava galda vai galda. Pēc tam izvelciet 1/6 daļu rīsu un vienmērīgi izklājiet taisnstūra formā uz plastmasas plēves.
- Noteikti nospiediet rīsus diezgan stingri, lai tie labi pielīp, jo bez jūraszālēm tie ir jāformē formā.
- Rīsu centrā ievieto garu krabju gaļas sloksni (1/6 daļa no daudzuma).
- Tagad krabim virsū pievienojiet 3 šķēles avokado. Pārliecinieties, ka pildījumi ir taisni pa vidu, lai tos būtu viegli sarullēt.
- Lai ritinātu, novietojiet īkšķus zem plastmasas iesaiņojuma un ar pirkstiem nospiediet uz leju esošās sastāvdaļas un sāciet ripot. Turpiniet rullēt, līdz rīsu gals saskaras ar rīsiem otrā pusē un stingri nospiediet.
- Plastmasai tagad jāaptver viss rullis. Ja plastmasa iesprūst rīsos, izvelciet to un iedodiet vēl vienu rullīti.
- Tai daļai, kur sakrīt rīsi, tagad jābūt zem ruļļa. Nostipriniet formu sānos un pārliecinieties, ka tā izskatās jauka un viendabīga.
- Tagad ir pienācis laiks noņemt plastmasas plēvi, uzmanīgi atritinot to, lai nesabojātu rīsus.
- Lēnām sarullējot rīsus, apkaisa dažas sezama sēklas pa visu rullīti katrā pusē.
- Rullīša virspusē novietojiet jaunu plastmasas plēves gabalu un pēc tam virsū uzvelciet suši velmēto bambusa paklājiņu.
- Piespiediet bambusa makisu un izmantojiet to, lai veidotu suši ruļļus. Piespiediet lielu spiedienu gar malām un pamatni, lai nodrošinātu, ka rullītis griešanas laikā neatšķiras.
- Turpiniet kustināt paklāju un pēc tam piesitiet ruļļa malām, lai tās “nofiksētu” savā vietā. Galu galā jūs vēlaties, lai jūsu suši ruļļi izskatītos tikpat labi kā restorānu.
- Noņemiet paklāju, plastmasas apvalku un pēc tam sagrieziet ruļļu 6 vienādos gabalos. Izbaudi!
Vai jums nav rīsu plīts? Atrodi Šeit apskatītas labākās rīsu plītis vai mācīties Kā pagatavot suši rīsus bez rīsu plīts
Suši recepte bez jūras aļģēm
Pašmāju suši ir bezgalīgas iespējas. Būtībā krabju gaļas vietā pievienojiet jebkuru iecienītāko gaļu, jūras veltes vai dārzeņu pildījumu avokado.
Lasis, iespējams, ir vispopulārākais pildījuma variants, un ir arī daudz lētāk pagatavot lašu ruļļus mājās, nekā pasūtīt restorānā.
Ja vēlaties patiesu Kalifornijas rullīšu pieredzi, neaizmirstiet ikrus un gurķus. Vai arī, ja vēlaties kaut ko kraukšķīgāku, izmēģiniet garneles vai kraukšķīgu vistu.
Gurķos ietītie vegānu ruļļi ir vēl viena lieliska iespēja, un jūs varat izlaist krabju un nomainīt to pret papriku, tofu, gurķi un avokado pret veselīgu suši rullīti.
Vēl viena suši iespēja bez aļģēm ir nigiri lai jūs varētu vienkārši ievietot dažas no savām iecienītākajām neapstrādātām zivīm, piemēram, lasi, virs etiķa suši rīsiem.
Tas ir ideāls veids, kā izbaudīt suši umami garšu, ja esat cienītājs jēlas zivis.
Suši veidi bez jūras aļģēm
Ir vairāki suši veidi maki un arī citi suši veidi kas nesatur jūras aļģes. Tātad, jūs droši vien jautājat, kā sauc suši bez jūras aļģēm? Vai šāda veida suši ir kāds konkrēts nosaukums?
Nav konkrēta suši nosaukuma bez jūras aļģēm. Tomēr sashimi un nigiri ir divu veidu suši (nevis ruļļi), kas tiek gatavoti bez nori.
Sashimi attiecas uz zivīm vai vēžveidīgajiem, kas tiek pasniegti atsevišķi bez rīsiem vai Nori, un tas parasti ir neapstrādāts.
Nigiri attiecas uz etiķa suši rīsiem, kas tiek pasniegti kopā ar zivīm (parasti neapstrādātām).
Labākie Nori aizstājēji
Ja jums nepatīk suši rīsu garša bez nelielas kraukšķības, varat izmantot dažus ļoti garšīgus Nori aizstājējus. Pārbaudiet tos šeit!
Gurķi
Gurķis ir tik lieliska veselīga iespēja, jo tai nav nepārvaramas garšas. Tas ir viegls, veselīgs un par pieņemamu cenu, turklāt tas ir arī barojošs, lai gan nepavisam nav kā jūras aļģes.
Uzdevumam jums jāiegūst garš svaigs gurķis. Pirmkārt, ņem a dārzeņu mizotājs (kā viena no šīm labākajām izvēlēm) un noņemiet ādu. Tagad nomazgājiet gurķi ar aukstu ūdeni un noņemiet galus.
Griežot, novietojiet gurķi uz cietas virsmas, lai neslīdētu. Ar asu nazi, iegriežoties gurķī, sagriež ļoti plānu kārtu.
Ievietojiet nazi ¼ collas gurķī un lēnām pabīdiet to garumā un sagrieziet plānās kārtās. Turpiniet griezt šos slāņus, līdz sasniedzat centrālo daļu, kur atrodas sēklas.
Izmetiet tos un neizmantojiet tos suši ripināšanai. Katrs suši gabals ir atsevišķi jāritina gurķu kārtā, un tam būs jauka zaļa ārpuse.
Rīsu papīrs
Vēl viens labs iesaiņojums nori vietā ir rīspapīrs. Tas ir ēdiens bez garšas, un tas pievieno vjetnamiešu pagriezienu parastajiem suši.
Šie alternatīvie suši iesaiņojumi ir pieejami lielākajā daļā Āzijas pārtikas veikalu vai arī jūs varat atrodiet tos šeit Amazon. Jūs varat to ritināt vieglāk nekā nori, jo tas ir mīkstāks, tāpēc jums nav jāizmanto bambusa paklājs.
Pirmkārt, rīspapīrs jāiemērc remdenā ūdenī, lai tas kļūtu mīksts, un tad tas kļūst viegli sarullējams. Mērcēt tikai īsu laiku (30 minūtes).
Labākais rīspapīrs ir tas, kas izgatavots no tīriem rīsiem vai rīsu un tapiokas kombinācijas. Tomēr izvairieties no rīspapīra, kas izgatavots tikai no tapiokas, jo tam ir slikta rullēšanas struktūra.
Sojas iesaiņojumi (Mamenori)
Ja jūs patiešām ienīst jūras aļģu, jūras velšu smaržu un šo klasisko jūras smaržu, jūs priecāsities, ka varat to izmantot sojas ietinēji nori vietā.
Sojas ietīšana ir veselīga un bez lipekļa iespēja jūsu ruļļiem. Ja jūs gatavojat vegānu ruļļus, varat izmantot arī šos.
Iesaiņojumiem ir balta vai gandrīz balta krāsa, un uz tiem jau var būt sezama sēklas, taču tas ir atkarīgs no tā, kur tās pērkat. Par laimi, tekstūra ir diezgan līdzīga nori, un to ir viegli saplēst un košļāt.
Arī japāņi izmanto šāda veida papīru kawaii suši pagatavošanai. Tas ir plāns, ļoti elastīgs un diezgan bez garšas.
Bet galvenā priekšrocība ir tā, ka sojas iesaiņojumos ir maz kaloriju, bet daudz olbaltumvielu un tie ir ļoti barojoši, līdzīgi kā jūras aļģes.
Tofu āda (yuba)
Vai jums patīk tofu garša? Ja tā, jums patiks šis kraukšķīgais tofu āda iesaiņojums jūsu suši ruļļiem.
Japānā šāda veida suši ir pazīstami kā inari suši. To pārdod lielākajā daļā Āzijas pārtikas preču veikalu, un to parasti var atrast saldētu vai svaigu.
Yuba ir izgatavots no pupiņu biezpiena, un, lai gan tas nav gluži īsts tofu, garša un tekstūra ir diezgan līdzīgi.
Lai to izmantotu suši ietīšanai, jums ar mitrām rokām jāizveido suši rīsi mazās bumbiņās, pēc tam ievietojiet to tofu maisiņā. Tātad, tas nav īsti suši rullis, bet drīzāk tofu kabata, kas pildīta ar suši.
To sauc par inari suši.
Ola (omlete)
To sauc par Fukusa suši omleti. Tas attiecas uz suši, kas ir iesaiņots plānā omletē, un tas izskatās kā mazs iepakojums.
Tā ir lieliska alternatīva jūras aļģēm cilvēkiem, kuriem ļoti garšo olas. Tā ir kombinācija starp brokastu ēdienu un gardiem jūras velšu suši, jo jūs varat izmantot jebkura veida suši pildījumu, kas jums patīk.
Populārākā šķirne ir suši rullīši ar dārzeņiem un zivīm, kurus pēc tam ietin ļoti plānā omlete kārtā.
Vienkārši pagatavojiet dažas omletes un pēc tam sagrieziet tās ceturtdaļās vai uz pusēm (atkarībā no tā, cik lielu vēlaties suši). Pēc tam aptiniet gabalus ap suši ruļļiem.
Takeaway
Tā kā suši ir viens no iecienītākajiem japāņu ēdieniem, ir daudz šķirņu, kas piemērotas visām garšām.
Kā jūs droši vien sapratāt, suši pagatavošana bez jūras aļģēm ir patiešām vienkārša, un jūs varat viegli mainīt recepti, iekļaujot tajā iecienītākos pildījumus.
Turklāt, ja jūtaties piedzīvojumu pilna, vienmēr varat izmēģināt nori alternatīvas, kas piedāvā maigāku un bieži kraukšķīgāku ārējo ietīšanu, un ticiet man, tās ir neticami garšīgas!
Drīzāk izlaist rīsus? Atrast 5 suši bez rīsiem Receptes paleo un keto diētai ar zemu ogļhidrātu saturu šeit
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.