3 labākās taras mērces receptes: japāņu glazūra jūsu gaļai un zivīm
Ja jums patīk lietot mērces un jums patīk japāņu virtuve, tad taras mērce ir pareizais veids!
Tare mērce ir japāņu mērce, kas nozīmē, ka ar to varat aromatizēt jebkuru ēdiena kumosu.
Tomēr to var izmantot arī pārtikas grilēšanai, piemēram, yakitori un yakiniku, kur tas var labi aizstāt terijaki mērci.
To var arī kombinēt ar buljonu un pievienot ramenam un dažādām zupām, vai ar to var sautēt gaļu.
Katrs šefpavārs var pagatavot taras savādāk, bet parasti tam ir sojas mērces pamatne dashi vai etiķi pievieno aromātam. Sojas mērce, mirin, un austeru mērce arī ietilpst taras mērces lietussargā.
Šajā rakstā tiks apskatīta taras mērce, piedāvājot receptes, lietojumus, labākos zīmolus un gandrīz visu citu, ko jūs kādreiz vēlētos uzzināt par šo brīnišķīgo garšvielu!
Ja jums patīk lietot mērces un jums patīk japāņu virtuve, tad taras mērce ir pareizais veids!
Taras mērce ir japāņu mērce, kas nozīmē, ka ar to var aromatizēt jebkuru ēdiena kumosu.
Tomēr to var izmantot arī pārtikas grilēšanai, piemēram, yakitori un yakiniku, kur tas var labi aizstāt terijaki mērci.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
3 labākās taras mērces receptes
Dashi Tare mērce
Dashi tara ir taras mērce, kas pagatavota no daši. Taras mērce ir japāņu mērce, un ne visi tiek gatavoti ar daši, tāpēc tiek atšķirts, kad tas ir. Dashi ir buljons, kas pagatavots no katsuobushi un kombu, kas mērcei piešķir umami.
Tare ir mērces veids, kas izgatavots no sojas mērces, mirin un cukura. To bieži izmanto kā marinādi vai mērci gaļai un dārzeņiem.
Taru pagatavo, vārot uz lēnas uguns sojas mērci, mirinu un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis. Kad tā būs gatava, mērce būs tumši brūnā krāsā.
To bieži izmanto yakitori restorānos, lai vistas iesmiem piešķirtu jauku glazūru.
Čuka taras mērce
Tare ir garšīga mērce vai glazūra ar ļoti maigu garšu. Citos gadījumos mērcei var pievienot dažādas garšvielas.
To sauc par Čuka taru vai “ķīniešu” taru. Šī ir ideāla recepte.
Ramen taras mērce
Lai arī tara ir daudzveidīga, lielākā daļa tās recepšu ir diezgan līdzīgas.
Tā kā iepriekš minētā recepte ir ideāli piemērota zupai, varat paspēlēties ar citām receptēm, lai iegūtu biezāku konsistenci, lai iegremdētu vai iegremdētu vai pievienotu noteiktu garšu.
Bet vispār izmanto buljona bāzi, pievieno mirīnu, sojas mērci, sakē un izmanto dažādas garšvielas, lai radītu umami garšu.
3 labākās taras mērces receptes
Sastāvdaļas
- ½ kauss vistas vai dārzeņu buljons Vislabāk ir lietot zemu nātriju vai bez nātrija
- ¼ kauss mirin
- ½ kauss Sojas mērce
- 2 ēd.k sakē
- 1 TSP brūnais cukurs
- 1 TSP rīsu vīna etiķis
- 1 colla gabaliņš ingvera mizoti un sasmalcināti
- 1 Krustnagliņa ķiploki mizoti un sasmalcināti
- 1 ķemmīšgliemene sasmalcināts
Instrukcijas
- Katliņā sajauc sastāvdaļas un uzvāra.
- Vāra uz lēnas uguns tara, līdz tā samazinās līdz ½ glāzei, apmēram 25 minūtes.
- Izkāš cietās vielas un ļauj mērcei atdzist. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Gatavojot ēdienu, izmantojiet taras mērci
Taras mērce ir ideāls veids, kā aromatizēt maltītes. Tas piešķir sāļu, umami garšu, kas daudziem pusdienotājiem šķiet neatvairāma.
Kura taras mērce tev garšo vislabāk?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.