Teppanyaki Hibachi liellopu gaļas steiku nūdeles: pilnībā pagatavotas pannā
Nūdeļu ventilators? Tad jums tas patiks teppanjaki hibachi liellopa nūdeles recepte. Tas ir ēdiens, kas satrauks jūsu garšas kārpiņas un liks jums vēlēties vairāk.
Izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, jūs varat pagatavot šo lielisko maltīti tieši savā virtuvē. Jums pat nav nepieciešams īpašs aprīkojums – tikai panna un daži irbulīši un mana īpašā mērce ar ingveru, ķiplokiem un cukuru, ar kuru es ar prieku padalīšos.
Ko tad mēs gaidām? Sāksim!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kā mājās pagatavot teppanyaki liellopa nūdeles
Hibachi ir restorāns, kas pasniedz ēdienu uz teppanyaki grila. Tāpēc šeit var tikt izmantoti abi termini.
Jūs nevarat gatavot nūdeles uz hibachi, tam ir atvērtas restes, kurām nūdeles izkristu, taču, ja vēlaties, varat grilēt gaļu uz atklātas liesmas grila un pēc tam visu pievienot teppan vai pannā vai pat kastrolī uz plīts. vēlāk.
Es padalīšos, kā to visu izdarīt.
Teppanyaki hibachi liellopa nūdeles
Iekārta
- Teppan vai Hibachi grils
Sastāvdaļas
- 8 unces Ramen vai lo mein nūdeles (vai eņģeļu matu makaroni)
- ½ mārciņas steiks vai jūsu iecienītākais liellopa gaļas griezums
- ½ kauss Sojas mērce
- 1 TSP ingvers rīvētu
- 1 TSP ķiploku pulveris
- 2 TSP kukurūzas ciete
- 2 ēd.k brūnais cukurs
- 3 scallions plus vēl pasniegšanai, ja vēlaties
- 3 krustnagliņas ķiploki
- 1 liels burkāns
- 1 ēd.k sviests
- 1 TSP sezama eļļa
Instrukcijas
- Ieslēdziet plīti, ielejiet katlā 250 ml ūdens, ielieciet 4 ēdamkarotes sāls, pēc tam vāriet nūdeles. Kad nūdeles ir mīkstas, izņemiet tās no katla un noteciniet. Pēc tam novietojiet tos malā vēlākai lietošanai.
- Tikmēr sagrieziet liellopu gaļu mazās plānās sloksnēs, ja izmantojat cepešpannu vai grila pannu. Atstājiet tos lielākos gabalos BBQ hibachi grila stilam un pēc grilēšanas sagrieziet plānās sloksnēs.
- Sagatavojiet vidēja izmēra bļodu un pievienojiet brūno cukuru, kukurūzas cieti, ķiploku pulveri, ingvera pulveri un sojas mērci, pēc tam sakuliet, lai tie sajauktos. Ielejiet liellopa gaļas sloksnes sojas mērces maisījumā un izmantojiet knaibles, lai pārklātu gaļas sloksnes. Atstājiet liellopa gaļas sloksnes bļodā un ļaujiet marinēties 20 - 30 minūtes.
- Sasmalciniet burkānus, sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet sīpolus mazos gabaliņos.
- Ieslēdziet plīti un iestatiet lielu siltumu. Uzlieciet tepana plāksni (vai pannu) uz plīts un uzkarsējiet 1/3 sviesta un sezama eļļas. Vai arī varat izmantot elektrisko teppanyaki plāksni.
- Kad eļļa ir pietiekami karsta, izmantojiet knaibles, lai paņemtu liellopa gaļas sloksnes, un ievietojiet to pannā (vai teppan plāksnē), lai tās apceptu vai novietotu uz hibachi grila. Pagatavojiet liellopa gaļas sloksnes, līdz tās iegūst brūnu krāsu (nemaisiet un neapgrieziet).
- Apgrieziet sloksnes, lai pagatavotu neapstrādātas daļas, tiklīdz pārējās puses kļūst brūnas.
- Pannā vai uz pannas iemet nūdeles, atlikušo sviestu, ķiplokus, ķiplokus un burkānus. Pēc tam samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Ielejiet marinādi un ļaujiet nūdelēm to absorbēt, līdz tās iegūst arī brūnu krāsu. Grilējot gaļu hibachi stilā, šis ir īstais brīdis tās izņemt no grila. Sagrieziet tos plānās šķēlītēs un pievienojiet nūdelēm.
- Pārnes tos uz tīru šķīvi vai bļodu un uzliek nūdeļu virsū sīpolus. Tagad jums ir liellopu gaļas hibachi nūdeles ēdiens!
Barošana
Ēdienu gatavošanas padomi
Ja izmantojat fasētas nūdeles, ievērojiet iepakojuma norādījumus. Pretējā gadījumā vāriet nūdeles verdošā ūdenī 3–5 minūtes vai līdz mīkstas. Nokāš un noliek malā.
Lai pagatavotu mērci, apvienojiet sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus un ingvers, nelielā bļodiņā un sakuļ līdz gludai. Tas var aizņemt kādu laiku, taču ir tā vērts, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci liellopu gaļas pārklāšanai un marinēšanai.
Liellopu gaļas receptei jums vajadzētu būt asu Hibachi nazi, kādu esmu šeit pārskatījis. Jūs būtu pārsteigts par to, cik labs ir lēts, bet man ir arī dažas labākās izvēles.
Kādu steiku vislabāk izmantot hibachi?
Vislabākie hibachi gabaliņi ir vai nu filejas steiks, vai NY strēmelīte. Šajos izcirtņos ir vairāk balto tauku (marmorojuma) nekā citos izcirtņos, tāpēc tie ir lieliski piemēroti grilēšanai savā sulā uz plakanās pannas, piemēram, Hibachi stila gatavošanā.
Vai Hibachi var izmantot sautētu gaļu?
Sautēta gaļa ir cieta gaļa, kas izgriezta no patronas vai apaļa. Tāpēc tā ir sautēta gaļa, jo tai ir nepieciešams ilgi gatavot zemu un lēni, lai būtu pietiekami daudz laika, lai mīksts.
Vai varat izmantot ribeye, lai iegūtu hibachi?
Lai gan ribeye neklājas labi uz bārbekjū, jo tajā ir augsts tauku saturs, to var izmantot, lai pagatavotu hibachi stila gaļu uz teppan (plakanas dzelzs režģa). Šiem izcirtņiem ir vēl vairāk marmorējuma nekā filejai, tāpēc, iespējams, vajadzēs tos pārvietot uz citu režģa daļu, lai iegūtu skaistu grilētu ārējo slāni.
Vai jums vajadzētu marinēt hibachi steiku?
Labākais japāņu steiks nav marinēts, jo garšai vajadzētu runāt pati par sevi. Bet ābolu sula, medus, cukurs, sake un sojas mērce Yakiniku mērcē var palīdzēt sadalīt un padarīt mīkstus mazākus gaļas izcirtņus.
Cik ilgi gatavot hibachi steiku?
Cepiet steiku uz hibachi teppan grila 5 līdz 6 minūtes, pēc tam apgrieziet to vēl 5 minūtes otrā pusē. Tādējādi jūs iegūsit vidēji pagatavotu hibachi stila steiku.
Vai hibachi steiks ir labi pagatavots?
Hibachi steiks parasti ir vidēji pagatavots un maigs, tāpēc vidū joprojām vajadzētu būt redzamam nedaudz sarkanam.
Jūs varat izmēģināt alternatīvu liellopu gaļai, kas pagatavota ar nūdelēm šis lieliskais teppanyaki filejas steiks ar ķiploku sviestu.
Uztura fakti
Porcijas lielums: 1 glāze
Summa uz porciju
Kalorijas 264 (kalorijas no taukiem 78)
Dienas vērtība (%)
Kopējais tauku daudzums 8.69 g 13%
Piesātinātie tauki 2.48 g 12%
Polinepiesātinātie tauki 1.232 g
Mononepiesātinātie tauki 3.534 g
Holesterīns 78 mg 26%
Nātrijs 666mg 28%
Kālijs 324mg
Ogļhidrāti kopā 20.86g 7%
Diētiskās šķiedras 0.9 g 4%
Cukuri 0.33g
Olbaltumviela 23.99g
A vitamīns 2%
C vitamīns 0%
Kalcijs 1%
Dzelzs 17%
Ja jūs vēl neplānojāt pagatavot hibachi nūdeles recepti, vienkārši noskatieties šo burvīgo video par bērnu (Aubrey London), kurš runā par tā pagatavošanu:
Aizvietotāji
Ja jums nav ramen nūdeles vai lo mein olu nūdeles, soba nūdeles derēs arī yakisoba stila ēdienam.
Arī lasīt: šīs ir labākās hibachi nūdeles, kuras varat izmantot
Sezama eļļas aizstājējs liellopa nūdelēm
Ja jums nav sezama eļļas, varat to aizstāt ar zemesriekstu eļļu, jūs neiegūsit tādu pašu garšu, bet tas ir labi. Ja jums tā nav, varat to atstāt pavisam. Tas ir vairāk par garšu, nevis par eļļas pievienošanu.
Protams, ja jums ir dažas sezama sēklas, varat pievienot arī tās. Ja tie vēl nav grauzdēti, vispirms noteikti tos grauzdējiet atsevišķi.
Sojas mērces aizstājējs liellopa nūdelēm
Ja esat ārpus Sojas mērce, kā aizstājēju varat izmantot tamari vai kokosriekstu aminoskābes. Garša būs nedaudz atšķirīga, taču ēdiens joprojām būs garšīgs.
Kā uzglabāt pārpalikumus
Atlikušās liellopa nūdeles var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, līdz tas ir pilnībā sasildīts.
Sānu ēdieni un garšvielas, ar kurām savienot hibachi nūdeles
Kā mēs jau esam minējuši iepriekš, Āzijas nūdeles ir ļoti elastīgas, kad runa ir par pārtikas pārī. Jūs varat tos praktiski savienot pārī ar jebkuru ēdienu, kas ir uzskaitīts recepšu vietnēs!
Jūs varat tos ēst kopā ar vistu, dārzeņiem, salātiem, liellopa vai cūkgaļas steiku, jēra karbonādi, garnelēm, zivīm, olām utt. Tie būs garšīgi katru reizi, ja vien sastāvdaļas ir pareizi sajauktas un vārītas uz uguns ideāls laika daudzums.
Garšvielas, piemēram, cepts lotoss ar cūkgaļu, kabocha cūkgaļas maisījums un inari suši, ir lieliski piemērotas arī pāriem ar hibachi nūdelēm.
Lai iegūtu papildu garšu, varat izmantot garšvielas, kas balstītas uz sojas mērci, vai citas garšvielas, vai tomātu mērci.
Kāda mērce tiek izmantota hibachi?
Ja esat apmeklējis tādus restorānus kā japāņu steiku nams Benihana, iespējams, pamanījāt, ka šefpavāri teppanyaki hibachi nūdelēs izmanto īpašas mērces.
Divas populārākās izmantotās mērces ir ingvera mērce un yum yum mērce! Pirmais ir izgatavots no ingvera, tamari un rīsu etiķa, bet otrais sastāv no majonēzes, kečupu, mirin, rīsu etiķa un garšvielām.
Secinājumi
Teppanyaki liellopa nūdeles var būt veselīgs ēdiens, jo jūs varat pievienot tik daudz dārzeņu un skatīties mērci, cik vien vēlaties. Izmantojiet šo recepti kā sākumpunktu un izveidojiet savu iecienītāko versiju!
Apskatīsim 4 labākās hibachi nūdeles receptes!
Jūs varat izmantot šie satriecošie teppanyaki rīki gatavojot savu ēdienu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
