Yaki udon recipe | Fomba fanamboarana ny iray amin'ireo lovia ny noody ankafizin'i Japon
Alao sary an-tsaina ny vilia baolina lehibe iray misy nendasina paty udon ao anaty saosy umami matsiro miaraka amin'ny henan'omby sy holatra. Toa matsiro, sa tsy izany?
Raha tianao ny sakafo japoney mora amboarina miaraka amin'ny akora kely indrindra, dia tsy maintsy andramana ny yaki udon!
Hafa noho ny lasopy udon satria ny paty dia endasina miaraka amin'ny hena sy legioma.
Maharitra 20 minitra eo ho eo ny fanaovana an'ity recipe ity, ary azonao ampiasaina izay karazana hena sy legioma anananao. Haka karazana tsiron-tsakafo sy ara-nofo “bolognese” aho, ka hen’omby nototoina sy holatra no tena fangaroko.
Mba hahatonga an'io tena aingam-panahy avy any Azia io anefa dia ampiako ny sasany bok choy (Laisoa sinoa), tongolo lohataona, mirin ary maizina soy sauce.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Yaki udon misy recette hen'omby
Fangaro
- 14 oz paty udon 2 fonosana
- ½ lb Toton-kena
- 1.5 kaopy shiitake holatra nivava
- 1 karaoty julienne nanapaka kofehy lava
- 4 kely bok choy (na 2 lehibe) quartered
- ½ fotsy fotsy voatetika
- 2 tongolo lohataona na maingoka
- 1 tbsp menaka zavamaniry
Ho an'ny saosy:
- 3 tbsp soy sauce maizina kokoa
- 1 tbsp mirin
- 2 tbsp saosy sony
- ½ tsp hanina varimbazaha
- 2 tsp siramamy mena na syrup maple 1 tsp
torolalana
- Ao anaty vilany, ampio rano ary andrahoy. Ampio ny paty udon ary andrahoy araka ny torolàlana momba ny fonosana. Ny paty udon vita amin'ny volo dia efa masaka mialoha ary mangotraka roa minitra fotsiny no ilaina.
- Tetehina ny legioma rehetra ary apetraho.
- Mba hanaovana saosy dia makà lovia iray ary afangaro ny saosy, mirina, saosy oyster, vinaingitra ary siramamy.
- Sasao ao anaty rano mangatsiaka ny paty mba hampisarahana azy ireo ary avy eo tatatra.
- Afana ao anaty lovia na siny lehibe ny menaka.
- Ampio ny hen'omby ary andrahoina mandritra ny 2 minitra, afangaroy sy afangaro tsy tapaka ny hena mba tsy ho clumps.
- Ampio ny tongolobe, karaoty, holatra, ary bok choy ao anaty vilany ary endasina mandritra ny 2 minitra hafa.
- Ampio ny paty ary atsipazo amin'ny saosy. Tohizo ny fanendahana mandritra ny 3-4 minitra.
- Efa vonona ny sakafo! Karakarao tongolo voatetika.
Fanamarihana
Jereo ny lahatsarin'ny mpampiasa YouTube Joshua Weissman momba ny fanaovana yaki udon:
Fa maninona no mampiasa paty udon mangatsiaka?
Afaka mampiasa paty udon maina ianao, fa tsy maintsy masaka lava kokoa.
Ny fatiantoka dia ny paty udon maina tsy mahazo matevina sy mitsako toy ny paty udon mangatsiaka, ka mety tsy hahazo an'io firakotra tsara tadiavinao io ianao.
Aleoko ny paty mangatsiaka na voaisy vacuum satria mora ampiasaina. Ary koa, efa masaka mialoha izy ireo ary mila mangotraka iray minitra na 2 eo ho eo.
Ary farany, ireo paty ireo dia chewier ary malama kokoa satria mitazona ny endriny izy ireo. Ny paty mangatsiaka dia tsy dia mandehandeha loatra ka lasa masaka be loatra.
Aorian'ny fandroahanao ny paty dia mety ho hitanao fa tena miraikitra sy mivangongo izy ireo. Amin'izay fotoana izay, azonao atao ny manisy menaka sotrokely iray ary afangaro amin'ny tananao na ny tongo-tongony mba hialana amin'izy ireo.
Torohevitra mahandro
Tsy ilaina ny milaza fa ny fanaovana ity lovia ity dia iray amin'ireo fomba tsotra indrindra nanandramako hatreto. Na izany aza, misy toro-hevitra vitsivitsy momba ny mahandro sakafo izay hahatonga ny akoho yaki udon tsy ho toherina!
Jereo eto ny sasany amin'ireo toro-hevitra momba ny fandrahoan-tsakafo ary aoka ho azo antoka ny manamarika azy ireo:
- Ny tsiambaratelon'ny fanaovana paty yaki udon nendasina matsiro indrindra dia ny fizarana hafanana amin'ny sakafonao, ka mahatonga ny paty ho matsatso sy mahatehotia. Amin'io tranga io, manoro hevitra anao aho hampiasa wok, indrindra raha manao an'ity lovia ity matetika ianao.
- Ny paty udon tsara indrindra dia ny paty mangatsiaka. Esory haingana avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ny paty udono, ary apetraho ao anaty rano mangotraka.
- Raha tokony hanendasany lalandava ny anana, dia sarona ny vilany ary endasina. Ataovy azo antoka ny fampidinana ny hafanan'ny fatana ho ambany. Ny legioma lehibe rehetra dia hivoaka haingana ary ho malemy noho ny hamandoana ao anatiny.
- Omano mialoha ny akora rehetra, satria minitra vitsy monja ny fandrahoana ireo paty ireo. Raha mbola tsy nanomana azy ireo ianao dia mety ho sahirana! Aza adino koa ny mampiditra saosy udon stir-fry anao manokana.
Mpisolo toerana sy fiovaovana
Fa andraso, very ingredient manan-danja ve ianao? Jereo ireto fanoloana sy fiovaovana mahafinaritra ireto ho an'ny yaki udon mahavoky ny vavanay!
Mampiasa paty udon maina fa tsy paty udon vaovao
Raha tsy manana paty udon vaovao sy mangatsiaka ianao, dia mbola azonao ampiasaina ny paty udon maina, fa ny endriny dia ho somary mendri-kaja kokoa noho ny an'ny udon vaovao ary matavy kokoa. Somary tsy tiana anefa ny kalitaon'ny paty udon maina masaka anaty rano mangotraka toy ny spaghetti.
Mampiasa paty soba fa tsy paty udon
Ny paty soba japoney dia azo soloina matetika amin'ny udon noho ny fahatsorana sy ny fahamaizan'ny soba. Na dia tsy mitovy aza ny firafitry ny soba, dia mijoro tsara amin'ny hafanana sy ny hatsiaka ny soba lasopy.
Manao vegan
Yaki udon dia tena isan-karazany.
Ny fototry ny lovia dia ny paty, ary avy eo saosy soja sy mirin. Ankoatra izany, afaka mampiasa izay karazana proteinina tianao ianao, ary ny legioma tianao ihany koa!
mba vegan yaki udon, Manoro hevitra aho hanolo ny hena amin'ny tofu nendasina, izay mifanaraka tsara amin'ny umami saosy. Mazava ho azy fa afaka manana ny paty miaraka amin'ny legioma fanampiny ianao.
Ireto misy safidy lehibe hafa:
- Broccoli
- Epinara
- karaoty
- holatra
- Bok choy
- Laisoa
- Voanjo paiso
- zucchini
- Bamboo shoots
Raha tokony saosy oyster dia azonao ampiasaina saosy hogan vegan.
Raha tsy misy saosy oyster ianao, fa tsy vegan, dia azonao atao ny mampiasa karazana saosy trondro na saosy soja.
Vakio ihany koa: Mpisolo soja 12 tsara indrindra mety efa anananao
Ny olona sasany koa dia tia manampy 2 tsp dashi amin'ny saosy mba hanome azy tsiro kely toy ny hazan-dranomasina. Na izany aza, tsy voatery izany, ary hitako fa ampy ny mirin sy ny soja satria mamy ny henan'omby.
Ahoana no hanompoana sy hanina
Ny paty mafana sy mitsakotsako no tsara indrindra, ary izany no mahatonga ny yaki udon tsara indrindra aroso mafana sy mivantana avy ao anaty lapoely. Apetraka ao anaty vilia baolina ny paty ary aroso miaraka amin'ny zava-pisotro mangatsiaka (toy ny labiera na sake mangatsiaka).
Any Japon, fanao ny mihinana paty yaki udon miaraka amin'ny hazokely. Atsofohyo ny paty ary makana kely ny hena sy legioma.
Tsy hisy hitsara anao amin'ny fifohazana ny paty rehefa mihinana udon ianao satria matevina sy saosy!
Koa satria yaki tsy lasopy ny udon fa heverina ho sakafo fototra feno.
Mampifangaro ny proteinina, ny paty, ny saosy mamy ary ny legioma mamy ny akoho. Noho izany dia misy ny zavatra rehetra ilainao amin'ny sakafo antoandro na sakafo hariva mahafa-po!
Sakafo mitovitovy
Tsy afa-po amin'ny recette yaki udon ? Avy eo, jereo ny sakafo mitovy amin'izany hanampiana amin'ny lisitrao.
yakisoba
Sakafo nentim-paharazana japoney nendasina antsoina hoe yakisoba dia asiana saosy mamy sy mamy mitovy amin'ny saosy Worcestershire.
Misafidiana kisoa, akoho, makamba na calamari ho loharano proteininao. Soloy tsotra izao ny holatra tofu na shiitake ho an'ny vegetariana.
Ramen
Ramen vita amin'ny paty varimbazaha alkaline. Izy ireo dia ampiasaina miaraka amin'ny toppings toy ny henan-kisoa voatetika, nori, menma, ary tongolo.
Ny ron-kena dia matetika aroso miaraka amin'ny saosy soja na miso ary aroso miaraka amin'ny paty.
chow mein
Ny sakafo sinoa nentim-paharazana fantatra amin'ny anarana hoe chow mein dia vita amin'ny paty atody sy anana nendasina. Ny proteinina tiako indrindra dia ny akoho, saingy azonao atao koa ny mampiasa tofu na karazana hena hafa.
Ny paty amin'ity sakafo ity dia endasina mba hahatonga azy ireo ho crispy tsara tarehy. Avy eo, ampiarahina amin'ny saosy matsiro izy ireo.
FAQs
Iza no salama kokoa, yaki udon sa yaki soba?
Heverina ho salama kokoa noho ny karazana aziatika hafa ny paty soba vita Japoney, toy ny paty udon. Ny akora mahazatra ampiasaina amin'ny fanaovana paty soba dia buckwheat, izay manana tombony betsaka amin'ny fahasalamana.
Mitovy amin'ny lo mein ve ny yaki udon?
raha mein dia natao tamin'ny fampiasana ny atody, ny yaki udon dia noforonina miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha, sira, ary rano (ary indraindray tapioka).
Endasina amin'ny fototra saosy soja izy roa ireo.
Salama ve i yaki udon?
Ny paty Udon dia vita amin'ny akora vitsivitsy: lafarinina varimbazaha, rano ary sira. Noho izany dia loharanon'ny gliosida sarotra sy fibre ihany koa izy ireo.
Mandevona miadana ny karbaona sarotra ny vatana, izay tsara kokoa ho an'ny rafi-pandevonan-kanina.
Fa raha mihinana ny paty miaraka amin'ny saosy fotsiny ianao, dia tsy sakafo mahasalama na mety ho an'ny olona mihinana sakafo. Noho izany, raha ampiana proteinina sy legioma hena, ity sakafo ity dia tena mahasalama sy mahavelona kokoa!
Ny henan'omby amin'ity recipe ity dia loharano mineraly sy asidra amino tena tsara, indrindra ny L-carnitine. Izany dia manampy ny vatana handoro tavy bebe kokoa ary hampitombo ny angovo sela.
Bok choy dia legioma mahasoa sy mahavelona izay miady amin'ny areti-maso sy misoroka ny homamiadana. Noho izany dia tsy misy antony tsy hanandrana ity sakafo matsiro ity!
Yaki udon hena / proteinina
Ireto misy loharanom-pahalalana proteinina ambony indrindra momba ity fomba fahandro ity:
- Akoho ambanin'ny tany
- Tono akoho
- Hen'omby tapa-kazo
- Henakisoa
- Makamba
- Palourde
- makamba
- Drakaka
- Langosta
- tofu
Mety ho voamarikao fa tsy nampiasa tongolo lay aho tamin'ity recipe ity. Azonao atao foana ny manampy tongolo gasy voakiky sy sakamalaho ho an'ny tsiro sarotra kokoa.
Ary koa, raha mila crunch fanampiny ianao, dia ampio zana-kazaha miendrika toasted sy flakes bonito na ahidrano maina.
Hafiriana no ahafahanao mitahiry yaki udon?
Azonao atao ny mitahiry ny yaki udon mandritra ny 3 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana satria ny paty dia mahatonga ny sisa tavela.
Afanaina tsotra izao ny lovia, ary voila! Manana sakafo haingana sy mahafa-po ianao.
Ankafizo ny yaki udon
Hatramin'ny namolavolana ny yaki, dia lasa iray amin'ireo sakafo ankafizin'ny Japoney izy io, miaraka amin'ny ramen sy yakisoba. Ary tsy diso ny tsiron'izy ireo fa nankafiziko daholo aza!
Koa amin'ny manaraka tianao ny paty izay tsy ampahany amin'ny lasopy fotsiny, dia andramo ny udon nendasina!
Raha mila recette mofomamy nopetahana bebe kokoa dia jereo ny lahatsoratro Recipe paty teppanyaki hibachi ho tianao!
amin'ny manaraka.
Aza adino ny mizara sy manome naoty ny fomba fanamboaranay. Misaotra anao indrindra!
Raha te hahalala bebe kokoa momba ny yaki udon ianao dia vakio ity lahatsoratra ity.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
