Recipe Yosenabe: Ataovy ao an-trano ilay vilany mafana Umami malaza
Yosenabe dia lovia mafana mafana malaza any Japon.
Mampiasa karazana hena sy legioma toy ny radish daikon, holatra ary tofu izahay ao amin'ny yosenabe.
Yosenabe, na "anampiana na inona na inona" vilany mafana, dia hevitra mora amin'ny sakafo isan-kerinandro ho an'ireo izay mitady fomba fanamboarana vilany mahamay izay mety handany ny sisa tavela amin'ny hena na legioma.
Manamboatra ireo akora ao anaty ron-kena vita amin'ny tahiry dashi, soy sauce, mirin, ary noho. Andrahoina aloha ny hena vao asiana anana mba hanalefahana azy.
Ny vokatra farany dia lovia mafana mafana feno tsiro umami!
Amin'ity fomba ity dia hanao yosenabe ao an-trano aho miaraka amin'ny akora tsotra. Ny Yosenabe dia masaka sy aroso ao anaty vilany tanimanga antsoina hoe donabe.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no ilainao amin'ity recette hot pot ity
Ny vilany mafana nentim-paharazana dia vita amin'ny a donabe vilany, fa ny vilany lehibe rehetra dia miasa.
Ny vilany donabe dia azo jerena amin'ny Internet na any amin'ny fivarotana mahandro Japoney.
Manoro hevitra ny Farihy Tian Ceramic vilany, izay azo ampiasaina amin'ny fatana mba handrahoana ny vilany mafana. Izy io koa dia mitambatra ho rice cooker.
Ny mpanamboatra vilany mafana elektrika dia safidy tsara hafa ho an'ny tanimanga donabe tena izy, ary azonao ampiasaina ao an-trano eo ambony latabatra.
The elektrika Aroma Housewares ASP-610 Dual-Sided Shabu Hot Pot manamora ny mahandro yosenabe matsiro.
Fa raha manontany tena ianao hoe: mila mividy donabe na vilany mafana elektrika ve aho mba hanaovana an'ity recipe ity?
Ny valiny dia tsia, azonao atao ny mampiasa vilany lehibe rehetra ary mahandro ny ron-kena aloha, dia andrahoy ny akora ary hanina rehefa vita ny sakafo rehetra.
Noho izany, amin'ny ankapobeny dia toy ny fanaovana lasopy lehibe iray.
Ny tena antony tian'ny olona hampiasa milina fanamainana elektrika ao an-trano dia ny ahafahanao mandika ny traikefan'ny trano fisakafoanana.
Ao amin'ny trano fisakafoanana mafana iray, mahandro ny akora rehetra eo anoloanao ianao ary manohy mahandro mandritra ny sakafo.
Ianaro koa ny ity fomba fanamboarana Okayu mampionona ity izay natao tamin'ny vilany mafana donabe
Hena sy legioma Yosenabe Hot Pot
fitaovana
- 1 vilany lehibe aleo Yosenabe vilany
Fangaro
ron-kena fototra
- 12 kaopy dashi
- ¼ kapoaka Saosy soja japoney
- ½ kapoaka fandrahoan-tsakafo sake
- 4 tbsp mirin
- sira raha ilaina
Ny votoatin'ny lasopy
- 300 grama hena misy karazany
- 200 grama tofu
- 1 karaoty nivava
- 100 grama holatra enoki
- 100 grama Laisoa sinoa
- tongolo gasy toy ny famafazana
torolalana
- Araraka ao anaty vilany mafana ny dashi, sake, mirin, saosy soja ary sira mba hanaovana ny ron-kena.
- Rehefa mangotraka dia ampidirina tsikelikely ny hena sy ny anana, manomboka amin’ny fotoana mahandro azy.
- Tokony ho 10 minitra eo ho eo ny hena vao esorinao ao anaty vilany.
- Ampio lasopy ao anaty vilia ianao amin'ny fampiasana ladle.
- Atsipazo tongolo lay ary arosoy.
Torohevitra mahandro
Rehefa manao vilany mafana amin'ny fatana ao anaty vilany lehibe ianao dia mila mitazona ny ron-kena mandritra ny fandrahoan-tsakafo mba hitazonana azy ho mafana.
Tsy maintsy mahandro ny legioma sy ny hena indray mandeha ianao ary avy eo dia manompo olona eo ambony latabatra.
Ny tsiambaratelon'ny vilany mafana matsiro dia ny manapaka ny akora ho manify sy kely mba handrahoana haingana kokoa sy mitovy.
Tetehana kely mitetika kely, ohatra, ny holatra mba ho masaka haingana. Toy izany koa ny hena - ny manify, ny tsara kokoa.
Raha mampiasa milina fanamainana elektrika ianao, dia azonao atao ny mametraka tsotra izao ny bokotra amin'ny mari-pana tianao, ary ny milina dia hihazona ny mari-pana marina.
- Mba hahazoana tsiro fanampiny, andramo asiana pasteur miso amin'ny ron-kenao (indro ny fomba famongorana azy araka ny tokony ho izy).
- Mba hanaovana lasopy maivana kokoa dia ampiasao ron-kena fa tsy dashi (na iray amin'ireo mpisolo dashi hafa ireo).
- Azonao atao koa ny manandrana manandrana karazana hena sy legioma samihafa. Ny hena tsara indrindra ho an'i Yosenabe dia henan'omby sy henan-kisoa, na akoho notetehina manify.
- Azonao atao koa ny mampiasa tofu mafy, holatra enoki, laisoa, epinara, tsaramaso maitso, paty ovy, holatra shiitake, na legioma hafa anananao.
- Ho an'ny ron-kena mamy kokoa, atsipazo ny mirin ary apetaho amin'ny sake fotsiny.
Jereo sake inona no tsara indrindra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo (ary izay hosotroina)
Mpisolo toerana sy fiovaovana
Koa satria Yosenabe dia karazana fomba fanamboarana vilany mafana "rehetra mandeha", azonao ampiasaina ny karazana hena, hazan-dranomasina ary legioma rehetra.
Aza adino fotsiny ny manapaka ny hena ho manify, mba ho masaka tsara. Ireto misy karazana hena sy hazan-dranomasina:
- akoho
- kibon-kisoa
- makamba
- omby
- trondro fillet (tuna na salmon)
- scallops
- palourde
Ireto misy legioma mahazatra ampiasaina:
- laisoa napa
- karaoty
- holatra toy ny shiitake, shimeji ary enoki
- zucchini
- baranjely
- tsaramaso
- bok choy
- broccoli
- soflera
- kalesy
- pitipoà
Raha te hanao Yosenabe vegan na vegan ianao dia esory fotsiny ny hena ary ampiasao tofu fanampiny.
Azonao atao koa ny manampy voamaina toy ny vary, paty, na udon.
Mba hanomezana fahafaham-po ny fanirianao amin'ny vilany mafana masiaka dia andramo ny manampy akora masiaka toy ny sakay na shichimi togarashi.
Azonao atao koa ny mampiasa karazana saosy sy paty masiaka, toy ny Sriracha, gochujang, na sambal oelek.
Azonao atao koa ny mampiditra miso paste ho an'ny tsiro fanampiny.
Raha te-hanao tsiron-tsakafo fanampiny sy matsiro ilay vilany mafana, andramo ampiana anana vaovao toy ny cilantro na tongolo lay ao anaty ron-kena.
Izany dia hanampy amin'ny fampitomboana ny tsirony ary hanampy amin'ny famirapiratana.
Ny karazany malaza amin'ny Yosenabe dia misy
- Kakuni Yosenabe: Fiovaovana amin'ny fomba mahazatra mahazatra izay manolo ny kibon'ny henan-kisoa nendasina ho an'ny akoho sy henan'omby.
- Kimchi Yosenabe: Fiovana masiaka izay mampiasa kimchi ho proteinina fototra. Azonao atao ihany koa ny mampiasa trondro na tofu mba hanamboarana ny lovia ho an'ny vegetarian.
- Soba Yosenabe: Fiovaovan'ny mampiasa soba ho solon'ny vary. Azonao atao ihany koa ny manampy legioma sy hena isan-karazany amin'ity recipe ity.
- Yosenabe Udon: Fiovaovana mifototra amin'ny paty izay manolo ny poti-bary amin'ny paty udon matevina. Ity sakafo ity dia vita amin'ny hazan-dranomasina sy atody.
Ahoana no hanompoana sy hanina
Amin'ny ankapobeny dia aroso ao anaty vilany lehibe iray ny Yosenabe ary zaraina amin'ny latabatra.
Azonao atao ny mampiasa hazokely kely na spatula hazo hantsoboka ireo akora efa masaka ao anaty saosy ponzu na radisy daikon voakiky.
Azonao atao koa ny manolotra an'i Yosenabe miaraka amin'ny lafiny iray amin'ny vary etona hanaovana sakafo matsiro iray lovia.
Amin'ny toe-javatra misy ao an-trano, mety mahandro ny vilany mafana amin'ny fatana ao anaty vilany lehibe iray ianao, na azonao atao ny mampiasa milina fanamainana elektrika mba hanamora ny dingana.
Na inona na inona fomba hanomananao azy dia mety tsy maintsy manao ny andiany voalohany ianao, manompo azy ary manomboka mahandro ny andiany manaraka.
Hanana ron-kena ianao, saingy mety tsy maintsy manampy hena sy legioma bebe kokoa ianao mba hahazoana antoka fa manana sakafo ampy ny tsirairay.
Atao anaty vilia baolina ny yosenabe, ary afaka manompo ny tenany ny olona.
Ahoana ny fitehirizana ny sisa tavela
Ny vilany mafana sisa tavela dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro, na azonao atao mangatsiatsiaka mandritra ny 1 volana.
Afanaina tsotra izao ny lasopy eo amin'ny fatana na amin'ny microwave, ary asio akora vaovao toy ny hena sy legioma alohan'ny hanompoana.
Sakafo mitovitovy
Misy karazana vilany mafana any Japon sy Shina. Raha ny marina dia iray amin'izy ireo ihany i Yosenabe.
Anisan'izany ny lovia mafana mafana hafa sukiyaki sy shabu-shabu. Matetika ireo karazan-tsakafo ireo dia ahitana hena, tofu, ary legioma nokarakaraina tao anaty ron-kena.
Raha te hanandrana karazana vilany mafana ianao, dia azonao atao koa ny manandrana vilany mafana Mongoliana, izay misy ron-kena misy hen'omby, zanak'ondry, na henan'omby.
Raha mila lasopy tsotra kokoa ianao, dia azonao atao koa ny lasopy paty miaraka amin'ny anana sy ron-kena mifototra amin'ny sake sy dashi.
Famaranana
Yosenabe dia sakafo matsiro sy azo amboarina izay azo hankafizina miaraka amin'ny namana na fianakaviana.
Mba hanaovana izany, afangaro fotsiny ny hena, legioma ary holatra tianao ao anaty ron-kena masira.
Aza adino anefa fa ny dashi, sake, mirin, ary saosy soja no fitambarana umami tonga lafatra izay hahatonga ny Yosenabe hipoaka amin'ny tsirony.
Koa aza matahotra ny hanandrana sy amboary ny fomba fanamboarana mifanaraka amin'ny tsironao!
Mahavariana ny mahandro sakafo miaraka amin'ny sake, Mitadiava fomba fanamboarana lehibe kokoa miaraka amin'ny sake ho singa fototra eto
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.