Te tunu a Gyudon: Whakamātauria tenei peihana Donburi mīti Hapanihi reka me te makona
E te hunga e aroha ana ki te pipi, ma koutou tenei tunu kai!
Ko te Gyudon he peihana raihi Donburi Hapanihi me te ranu dashi reka, riki, me te kau i mahia i runga i te moenga raihi wera wera.
Kei i katoa nga haonga umami ka taea e koe te whakahaere mena ka tika ana. Na kia haere tatou ki reira!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Me pehea te hanga i taau ake tononga
Tunutunu Gyudon
Kai
- 2 kapu raihi tunua i roto i te tunu raihi
- 2 hua whakahi
- 1 te riki
- ½ kapu riihi
- 4 te pata ryorishu tunu sake
- 2 te pata te ranu rei
- 1.5 te pata te huka parauri
- ½ Tuhinga mīti rīpī
- 1 tp kanekane (kuoro)
- ½ tp te tote
- 1 riki matomato tapatapahi
- 1 pupuhi beni-shoga miro kaawhi whero (he kowhiringa)
- 1 tauhiuhia spice togarashi shichimi
tohutohu
- Tunua te raihi ki roto i to kaihi tunu raihi ka wehe atu.
- Tapatapahia te riki, te mīti (ki te kore e tapatapahia), me te riki kakariki.
- I roto i te kohua, taapirihia te riki, dashi, te huka parauri, me te sake ka kawe ki te korohuu mo te wera reo.
- Tunu mo te 5 meneti, te whakaoho i etahi wa.
- Taapirihia te kau ka waiho kia korohuu mo te 5 meneti kia parauri.
- Taapirihia te peita me te tote, ka korohū mo etahi meneti e rua.
- Kuhua te raihi ki roto i nga peihana e rua, ka tohaina te kikokiko me te ranu hei kapi i te raihi.
- Kawea mai te kohua wai ki te whewhe. Kapiti te hua manu ki roto i te peihana iti ka ata paheke atu ki te wai. Patohia te wera, whakamaua te taupoki, kia tatari mo te 4 meneti. Ka oti ana, waiho te hua manu paraoa ki runga ake o te kau.
- Whakapaipai me te riki o te puna, te tinariki haikia, me te raukikini togarashi shichimi.
Ataata
kai tōtika
Ko tenei rihi te putanga kau o tenei oyakodon heihei he mea wera ki nga wharekai me nga toa kai nohopuku puta noa i Japan. He rihi rongonui tenei mo nga tau 150 neke atu na te mea he kai tino pai tenei.
I a koe e hikoi ana i nga tiriti o Tokyo, ka kite koe i te hunga e kai ana i te karaka mai i nga kaihoko o te rohe, ina koa mo te tina.
Mo tenei tohutao, kei te whakamahi ahau i nga tapahi pai o te kau me te whakaranu ki tetahi ranu reka me te reka, me te taapiri i tetahi hua manu paraoa ki waenganui.
He tino kai tino pai, tino pai mo te tina tina, tina ranei.
Ano hoki: Koinei nga kohua motuhake e hiahiatia ana mo nga rihi
He tohutohu tunu Gyudon
Ki te kore e kitea he miihini tapatapahi, he mea heua ranei, ka taea te hoko e koe tetahi waahanga nohinohi ka waiho ki te pouaka tio. Na, me tapatapahi noa nga waahanga ka puta mai ano he heu, ka ora i te uaua ki te tapahi i nga poro pepa-angiangi me te naihi.
Engari, ka taea e koe te kimi i te kau he mea tapatapahi mo nga tohutao Japanese i nga toa toa.
Ka taea e koe te poro i te riki ki roto i nga waahanga angiangi, ki nga mowhiti ranei; kaore he rereketanga na te mea ka tunua te riki.
Ka taea e koe te whakamahi i te whakaaro inu, engari e taunaki ana ahau tunu sake Ryorishu ranei na te mea he iti te reka me te maarama paraoa mo te tunu i nga tohutao umami.
Ko te raihi ma maiti poto-poto te kowhiringa pai rawa atu mo tenei tohutao, engari he pai rawa te raihi jasmine na te mea he kakara paku putiputi me te kakara.
Heoi, kia mahara ko te ranu pipi he tino haangai na te dashi, te soy, mirin, me te sake, no reira ka mimiti te ranu i te raihi koromamao ma.
Kaore he raru o te rihi paraoa!
Ano hoki: Ko nga tunu raihi tino pai i arotakehia mo te raihi ma, parauri, sushi tae atu ki te quinoa
He aha te Gyudon?
Ko te Gyudon (牛 丼) (peihana kau) he peihana raihi penei i te Donburi me ona takai hii piiniini.
Ko te tikanga o te Gyu he mīti, ko Don te peihana e whakamahia ana.
Ka tunuhia nga kiko ka tunua ki roto i te soy reka, mirin, sake, me te ranu riki ka tukuna ki runga i te moenga raihi wera.
Ako atu mo donburi Japanese: 15 He peihana pono a Donburi i arotakehia me pehea te whakamahi
Ana, ka kapi te mīti ki a Onsen Tamago (he hua manu paoa), ana ko te rihi katoa hei peihana parauri me te kiko o te pai.
Ko nga tohutao kohua wera wera he mea whakaohooho i te rihi, engari mai i te mea e whakamahia ana ki nga peihana (peihana), he mea rongonui hei kai tere i nga wharekai me nga kaainga tango.
Ko nga kooti kai katoa a Iapana e mahi ana i te Gyudon tino pai na te mea he harakeke, he whakamarie te paheko pipi me te aniana.
Koinei tetahi o nga tohutao tino maamaa hei hanga; mena ka taea e koe te tunu i te raihi, ka taea e koe te tunu i tenei rihi.
Ko taau noa iho he whakakotahi i nga kai mo te ranu, taapirihia ki nga takai kau me te riki, paraihia te hua manu ka mahi ki runga i te raihi koromamao.
Haere i te te raihi pai ki te wai i roto i te tunu raihi mo te ma, Jasmine, Basmati raihi
Me pehea te mahi Gyudon me nga rereketanga
Rihi taha
Te reka umami reka a Gyudon pai te hono ki te peihana o te hupa miso wera. He mea ano mo te whakamarie o te hupa miso hei whakakii i te momona o te riki me te koati pipi.
He maha nga kai kai e hiahia ana tiimata me te hupa miso hei kaiwhakamahara ka waiho te Gyudon hei rihi nui.
Ka tohaina te mīti ki roto i te peihana (peihana) ka pania ki te beni-shoga, kanekane whero kaawhi, hei taapiri i te reka o te kawa.
Ko etahi atu rihi rongonui mo te Gyudon ko:
- huawhenua Piki
- gobo (pakiaka burdock) huamata
- huamata potato
- natto (soybeans rewena)
- aniana matomato
- hua manu mata
- he hua ngohengohe, kohuatia he koeko ranei
- nori (rimurimu maroke) takai
Ko te hua manu ko te tihi Gyudon rongonui rawa o nga wa katoa.
I honoa te hua manu a pau raw i roto i te mua, engari i roto i nga whenua maha, kaore e whakaaetia kia wharihia e nga wharekai te kai i nga hua manu ka kai ano i nga hua hemo.
Ka tapirihia e te hua manu te momo rongoa o te poroteini me te hauora hauora ki te rihi kua tino makona.
Noodles
Ko etahi taangata e hiahia ana ki te hanga i te Gyudon kia rite ki nga peihana kihu, na ka taapiri atu kihu shirataki (miihini konjac) ki te kohua koati me te riki.
Ma tenei ka whai kiko te Gyudon.
Ko te whakakotahitanga o te kihu me te raihi ka kiki ana, ka koa te iwi nui na te mea i tino pai koe i nga ao e rua: te raihi ME te kihu.
Ko nga miihini Shirataki he mea hanga mai i te otaota konjac, no reira he iti rawa te miihini me te kore-potae.
Gyudon: nga korero kai
Ko te Gyudon he momo donburi hauora. Ahakoa he kai nohopuku a Gyudon, he pai ake te hauora i te nuinga o nga whiringa tahua kai tere o te Hauauru.
Mena kei te hanga rihi koe i te kaainga, ka taea e koe te kai totika i nga wa katoa ki te hanga koe i te dashi mai i te maaka ka whakamahi i nga waahanga kau o te kau.
Yoshinoya (peera i te rihi), Te mekameka wharekai Gyudon pai a Japan, i whakahaerehia he rangahau ka kitea ko te hunga i kai i te Gyudon mo nga marama e toru kaore i pa ki nga paanga kino kino.
Kaore he take paanui, kaore he taumaha, kaore hoki he whakanui i te huka toto.
No reira, ka taea e koe te tohe ko te Gyudon he kai pai, ara mo te hunga e kai ana i te kai.
Ko te pipi he haehainga hauora o te kai na te mea he nui te pāhare pāporo, te rino, te konutea, me te B huaora. Ano hoki, ko te kai whero te puna tino pai o te waikawa-toru nga waikawa momona, he kaha ki te ora o te ngakau.
Akohia nga mea katoa Sukiyaki steak | tohutao, tapahi tikanga me nga kakara
Tuhinga o mua
Ko tetahi o nga waahi rongonui e mahi ana ki Gyudon ko te mekameka kai nohopuku a Yoshinoya, kei kona nga waahi puta noa i Japan me etahi i te United States.
Ka whakaaro ana te nuinga o nga tangata ki a Gyudon, ka whakauruhia e raatau ki te tunu reka a Yoshinoya.
Engari, ko te hitori o tenei peihana kau ka hoki 150 tau pea! Ko te rangatira o Yoshinoya i te paunga o te tekau tau 1880, ko Eikichi Matsuda te ingoa i whakahuatia te rihi.
I mohio koe i aukatia te kai mīti ki Iapani tae atu ki te wā Meiji (1868-1912)? Ka tangohia ana te aukati, ka reka te kiko o te kau, ka puta he tone hou nga tohutao hou.
Ko Gyudon he mea hou mo te donburi ana ko ia te tuatahi ko Gyunabe te ingoa, a he ahua ke atu ki te kai kohua wera, a he mea kakara ki te miso.
Ko te kaitao o te wharekai Isekuma o Yokohama i tunua tuatahi i mua i a Gyudon i te timatanga o nga tau 1860.
I pa kaha te tunu kai, a he maha nga tau i muri mai, ka hurihia e ratau te tunu, ka whakatau raua ki te whakamatau i te kau i roto i te soy, dashi, me te ranu mirin, a ka waiho hei Gyudon e manakohia ana i tenei ra.
I tangohia a Yoshinoya i Isekuma a ka tu ko ia hei kaihanga Gyudon matua i Japan.
I te timatanga, i kiia a Gyudon he kai iti, na reira i paingia e nga kaimahi me nga taane-takitahi te rapu kai tere.
Engari i te wa kua roa, kua paingia e te iwi whanui me nga turuhi, no reira i enei ra ka kitea e koe he peihana o tenei rihi momona mo te 500 YEN.
ō rangaranga
Ka whakamatautauria e koe a Gyudon, ka mahi tonu koe i tenei rihi momona.
He iti iho i te 20 meneti te tunu i te kai me te ranu, a ka taea e koe te whakamahi i mua i te tunu raihi toenga me te whakakotahi i nga mea katoa.
Kei te hiahia au ki te pekepeke i nga hua manu ka werohia ka keri noa ki tenei rihi whakararu i nga ra pukumahi, engari ka hiahia ana au ki te whakatinana, ka taapirihia e au he aniana riki me te kanikani whero ano hoki.
He pai ki te whakamatau i tenei kai Japanese reka?
Mo tetahi atu kai tere, hauora ranei, whakamatauhia tenei monamona 10 meneti Bok Choy i te Oyster Sauce Kohia te tunu parai
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.