Ko te tohutao Bagnet Ilocos ka pai ki a koe me te tohaina o mua
Ko Bagnet te Kaitapa Tapu mo te hunga katoa e aroha ana ki te kai. He ahua rite ki chicharon, engari he rereke te tikanga mo te whakarite me te tunu kai.
He kai whai-ki-te-haere-a-reka tenei ina kei te porowini o Ilocos koe. Ko te tikanga he papa poaka tera hohonu-parai tae noa ki te huri parauri koura.
He tino reka! Kaore e taea te tatari ki te mahi i tenei me koe!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
- 1 Nga tikanga tunu Bagnet
- 2 Ko te tunu putea a Filipino me te ruku tōmato houong alamang
- 3 Kai i whakamahia
- 4 Nga tikanga Bagnet
- 5 Ko te huarahi pai ki te kai bagnet
- 6 Kia pehea te roa o te putea?
- 7 He aha te rereketanga o te peeke me te lechon kawali?
- 8 He aha i kiia ai ko te kete?
- 9 Whakamātauria te putea
Nga tikanga tunu Bagnet
Ko te tunu putea a Filipino me te ruku tōmato houong alamang
Kai
- 4½ Tuhinga poaka liempo (kopu poaka) tapahi katoa
- ½ upoko karika
- 1 tp pepeha
- 2 te pata te tote
- 4 rau rau
- te hinu tunu mo te parai
Tomato ruku houong alamang
- 2 reo tōmato
- 1 iti riki whero
- 4 te pata houong alamang
- 1 rēmana e 3 calamansi ranei
- 1 pupuhi pepa pango
tohutohu
- Horoihia te kopu poaka, tapahia kia nui, ka tuu ki te kohua nui.
- Taapirihia kia nui te wai hei taupoki i te kopu poaka.
- Taapirihia he 1 tihi o te tote, te pepa pepa, te karika, me te rau kokoru.
- Uhia ka kawe ki te whewhe, katahi ka tuku i te wera kia korohuu mo te 45 meneti kia ngawari ranei te poaka. Tangohia nga paru katoa e maranga mai ana.
- Tangohia te kai mai i te kohua ka waiho ki roto i te colander. Tukua kia noho mo tetahi wa kia rere te wai. Ka werohia te kiri kia maha nga wa ma te marau, ka whakamaroke katoa ki te tauera pepa mena e tika ana. Kia mau ki roto i te pouaka pouaka mo etahi haora. Me whakamatao ki raro kia whiwhi te kiri i taua kakano kirikiri pai ina parai koe.
- Tangohia te mīti i roto i te pouaka whakamātao, tapatapahia kia 4 ngā mongamonga riterite 3-inihi te matotoru, ka pania te toenga punetēpu o te tote ki runga i te kikokiko.
- I roto i te kawali nui, i te parai hohonu, i te wok ranei, whakawerahia te hinu tunu kia nui, ka parai i te kopu poaka ki te wera iti mo te 30 meneti, kia huri ra ano te poaka ki te koura-parauri. Ko te mahi i konei ko te whakamahi i te wera iti kia kore ai e paheke te tini o te hinu ka taea e koe te parai mo te wa roa. Ko te chicharon me te lechon kawali, hei tauira, ka parai i te wera nui.
- Tangohia te kopu poaka mai i te kawali ka whakamakuku i te hinu ki roto i te colander, ki te tauera pepa ranei. Katahi ka tukua kia whakamatao rawa.
- Whakawerahia te hinu ano i runga i te wera iti ka parai ano te puku poaka mo te 5 meneti, tae noa ki te parauri koura. Me puta nga pupuhi kirikiri ki te kiri. Horoia te mīti ki runga tauera pepa.
- Tapatapahia te kete ki te tohatoha paraoa me te mahi tonu me te kowhiri i nga sukang Ilokos, i nga tomato ranei me nga aniana me te tuku ika ika, te alamang ranei.
Tomato ruku houong alamang
- Whakakotahitia te tōmato, te riki, me te bagoong alamang ki roto i te peihana, ka uru pai. Kātahi ka tāpirihia te wai rēmana me te pepa pango whenua.
- Me whakauru tonu tae noa ki te whakakotahitanga pai ka rite koe ki te mahi ki te taha o to kete ngawari.
Ataata
kai tōtika
Kai i whakamahia
Ka kitea e koe tetahi wahi o te kopu poaka kounga i te toa patu. Ko te kounga ka matara atu koe i tenei tunu ki te tiki putea tino reka.
Ko tetahi atu mea ko te ruku e mahi tahi ana koe.
Ko te Bagnet e kai ana i Ilocos me te raihi wera wera. Engari he aha te mea tino pai atu i te raihi koromamao wera ko te tapatapahi o nga tōmato maoa, te tapatapahi aniana whero, me te citrusy bagoong alamang (he pani kōeke ranei) mai i te kalamansi.
Kaore pea koe e kite i te houong alamang i te nuinga o nga toa, engari Koinei te mea pai ki ahau:
Ko etahi e pai ana ki te ruku winika matarohia hei taha; ka taea e koe te tirotiro i tera i roto i ta maatau chicharon bulaklak tunu.
He tino ngawari hoki te hanga i te ruku winika. He ranunga noa o te winika, te karika tapatapahi, te aniana, te tote, te pepa, me etahi tiihi. He iti ake te raukikini ki te rihi!
Ano hoki, whakamatautau i ta maatau ampalaya with alamang recipe
Nga tikanga Bagnet
E ai ki nga tangata whenua o Ilocos, ko te mea ngaro ki te whakatutuki i te putea kirikiri ko te whakarite kia maroke te poaka i muri i te tunu ki te wai me te pamintang buo (katoa. pepeha) ina parai hohonu koe.
Ko tetahi atu hianga putea ko te parai kia rua nga wa. Ma te mahi i tenei ka puta mai te tangi pahekeheke ina ngau koe ki roto!
Just rite tetahi kai parai hohonu, he pai ake te kai i te bagnet i te wa e wera tonu ana. Engari ki te mea he toenga koe, ka taea e koe te pupuri i aua mea ki roto i te pouaka pouaka, ara ki te pouaka tio ranei mena kei te whakaaro koe ki te whakamahi a muri ake nei.
Me pehea te whakamahana ano i te putea?
Ko te waahanga whakamutunga o te hanga i to putea ko te parai tuarua, na reira ko te whakamahana ano te waahanga whakamutunga o te mahi! Ina hanga peeke hei kai i muri mai, ka mutu koe i muri i te parai tuatahi, a ko tenei ano te hoko mai i te maakete.
Me pehea te parai i te kete hukapapa?
Ko te hanga i te putea kua reri ki te kai mai i to putea tio he mea ngawari ano te tango mai i te pouaka tio me te parai kia rukuhia ki te hinu mo te 5 meneti. Kare rawa koe e rewa i te tuatahi!
Ko te huarahi pai ki te kai bagnet
Ko te huarahi pai ki te kai i enei ko te kohi i te kete me te rihi taha tomato-riki ma o ringa ringaringa.
Ae, koinei anake te huarahi e taea ai e koe te uru ki te pai me te taonga o te putea!
Engari tera ano etahi atu huarahi e pai ai koe ki to putea, i te mea ka taapirihia e etahi hei topa ki ta ratou tunu huamata tino pai. Ka whakamahi ranei ratou i te putea i roto i tetahi rihi huawhenua tino pai penei “pinakbet”, he mea tino nui hoki i roto i te kai Ilokanos.
Kia pehea te roa o te putea?
Na te mea ka rua nga parai o te bagnet, ka taea e koe te tunu me te parai poaka liempo i roto i te pouaka pouaka kia mutu te parai i muri mai. Koinei te huarahi e hoko ai koe i te putea i mua i te parai i te maakete (kia mutu i te kainga).
Kia mau ki roto i te pouaka pouaka ka taea te noho mo te wiki.
He aha te rereketanga o te peeke me te lechon kawali?
Ko te Bagnet me te lechon kawali he rīhi puku parai poaka. I ahu mai a Bagnet i Ilocos, engari ko te lechon kawali e mohiotia ana he rihi Filipino. He puhoi te parai putea i runga i te wera iti, ka tunua kia rua nga wa i mua i te mahi, engari ka whakamahia e te lechon kawali he parai hohonu i runga i te wera nui.
He aha i kiia ai ko te kete?
Ko te peeke Iloncano (ko te nuinga o nga wa e kiia ana ko te putea noa) he kopu poaka i mua i te kohuatia, kia rua nga wa i parai ai kia whiwhi ai i te kakano poaka liempo parauri koura-parauri. I ahu mai a Bagnet i Narvacan, he taone nui i Ilocos Sur kei reira ano he “Festival Bagnet” e whakahaerehia ana ia tau.
He aha te kete pupor?
Ko te peeke peekeke he poaka paraoa paraoa, peera i etahi atu peeke, ko ia anake e whakamahi ana i te momona o muri. Ka kiia ano ko "Batangas-chicharon".
Whakamātauria te putea
Inaianei kua mohio koe he aha te bagnet me pehea te mahi, ko te kai tino pai hei whakamatautau i muri mai. No reira hoko poaka kounga ka haere ki te tunu kai.
Kia pai ki a maatau nga tohutao putea!
Ano hoki: Pancit luglug recipe with shrimp and cracking pork
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
