മിറിൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ? നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥമായത് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അതെ
ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ പാചക വീഞ്ഞായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അരി വീഞ്ഞാണ് മിറിൻ. ഇത് മധുരമുള്ളതും രുചികരവുമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു, അതേസമയം പാചകക്കുറിപ്പിലെ മറ്റ് ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
ഇത് പലപ്പോഴും കടൽ ഭക്ഷണത്തിലും സുഷിയിലും ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മത്സ്യഗന്ധം അകറ്റുന്നു.
ഈ ലേഖനം മിറിൻ ചർച്ചചെയ്യുന്നു, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണോ അല്ലയോ എന്ന് ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.
അതിനാൽ, മിറിൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?
അതെ, മിറിൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. പുളിപ്പിച്ച അരിയിൽ നിന്നാണ് മിരിൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയാണെങ്കിൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന ചില മിറിൻ (അജി മിറിൻ) യഥാർത്ഥ മിറിൻ അല്ല, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എനിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മിറിൻ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാനാകും?
മുതലുള്ള ശുദ്ധമായ മിറിൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടയിലോ ഓൺലൈനിലോ വാങ്ങാം.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ മിറിൻ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് യഥാർത്ഥ മിറിൻ ആയിരിക്കില്ല. മിക്ക അമേരിക്കൻ പലചരക്ക് കടകളിലും മിറിൻ പോലെ രുചിയുള്ള സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ അജി മിറിൻ വിൽക്കുന്നു.
ലേക്ക് നിങ്ങൾ ശുദ്ധമായ മിറിൻ വാങ്ങുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, "ഹോൺ മിറിൻ" എന്ന് പറയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ അജി മിറിൻ വാങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ അജി മിറിനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ഒസാവ ഒരു മികച്ച ഹോൺ മിറിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു അതിൽ നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: ജൈവ മധുരമുള്ള അരി, ഓർഗാനിക് ഡിസ്റ്റിൽഡ് റൈസ് വൈൻ, ഓർഗാനിക് റൈസ് കോജി, കടൽ ഉപ്പ്.
എനിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ മിറിൻ കഴിക്കണോ?
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയോ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മിറിൻ കഴിക്കാം. ഹോൺ മിറിൻ ശുദ്ധമായ മിരിൻ ആണ്, ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളില്ലാത്തതിനാൽ അത് കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, അജി മിറിൻ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് മിറിൻ പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സാധാരണ ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകൾ
മിറിൻ കൂടാതെ, മറ്റ് ചില ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകളെക്കുറിച്ചും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണോ എന്നും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം.
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മറ്റ് ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകൾ ഏതാണ്?
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ സാധാരണ പാചക ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- ജാസ്മിൻ അരി
- നോറി പൊതിയുന്നു
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
- നിമിത്തം
- താമരി സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചേരുവകളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കണം.
മേൽപ്പറഞ്ഞ ചില ചേരുവകൾക്ക് ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ പോലുള്ള മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീനിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സ്യൂ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?
അതെ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണ്. പുളിപ്പിച്ച അരിയിൽ നിന്നാണ് സേക്കും നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയ ഒരു ചേരുവ ഉണ്ടെങ്കിൽ കുപ്പിയിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.
ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകൾ ഏതാണ്?
ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചില ജാപ്പനീസ് പാചക ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- മിസൊ (പുളിപ്പിച്ച ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ)
- ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ്
- പാങ്കോ
- അരി വിനാഗിരി
- സുഷി (ചിലപ്പോൾ)
- സുഷി അരി
- അനുകരണ ഞണ്ട്
- മത്സ്യ സ്റ്റോക്ക് പൊടി
- ടെംപുര
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂട്ടനോട് അലർജിയോ ഗ്ലൂട്ടനോട് സംവേദനക്ഷമതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
ഈ ചേരുവകളിൽ എല്ലാ സമയത്തും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ഏത് ജാപ്പനീസ് സോസുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?
ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ജാപ്പനീസ് സോസുകൾ ഇവയാണ്:
- മീന് സോസ്
- ഹോണ്ട്സ്യൂ സോസ്
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- പ്ലം സോസ്
- സോയാ സോസ്
- വരാതി
- മുളക് സോസ്
- ഹോയിസിൻ സോസ്
- കറുത്ത ബീൻ സോസ്
- പൊൻസു സോസ്
- ടെറിയാക്കി സോസ്
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ മേൽപ്പറഞ്ഞ സോസുകൾ കഴിക്കരുത്.
എനിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിലോ?
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ സോയ സോസ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സോയ സോസ് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ തമാരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
മിറിൻ നിങ്ങൾക്ക് ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച ഘടകമാണ്. ജാപ്പനീസ് സ്പർശം നൽകുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു.
ശുദ്ധമായ മിറിൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. അജി മിറിൻ ("മിറിൻ പോലുള്ള രുചികൾ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നു) ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അല്ലായിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഘടകവുമായി ജാഗ്രത പാലിക്കുക.
ഒനിഗിരിയുടെ ആരാധകൻ? ഒനിഗിരി ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ എന്ന് ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
