Эхомаки: Таны бүхэлд нь иддэг баярын том суши ороомог
Эхомаки бол нэг төрөл юм маки Уламжлал ёсоор хооллодог өнхрөх Сэцубун, Японд хавар эхлэхийн өмнөх өдөр. Эхомаки гэдэг нэр нь "азын чиглэл" гэсэн япон үгнээс гаралтай бөгөөд өнхрөхийг жилийн азтай зүг рүү харж иддэгийг илэрхийлдэг.
Эхомаки нь ихэвчлэн суши будаа, загас, хүнсний ногоо, өндөг зэрэг дүүргэгчээр ороосон нори (далайн байцаа) -аар хийдэг. Энэ нь ихэвчлэн нэлээд том хэмжээтэй байдаг ч хүмүүс баярын өдөр өнхрүүлгийг бүхэлд нь идэхийг хичээдэг.
Эхомаки идэх нь аз авчирдаг гэж ярьдаг тул Сэцүбүнд идэх дуртай хоол юм.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Setsubun гэж юу вэ?
Сэцүбүн бол хавар эхлэхийн өмнөх өдөр болдог Японы баяр юм. Энэ өдөр эхомаки идэх нь аз авчирдаг уламжлалтай. Мөн энэ баяр нь мамемаки буюу "буурцаг хаях" ёслолоор алдартай бөгөөд хүмүүс азгүйтлийг зайлуулахын тулд чөтгөр эсвэл өөг рүү шош шиддэг.
Эхомаки юунаас гаралтай вэ?
Сэцүбун дээр эхомаки иддэг уламжлал нь эрт дээр үеэс эхэлсэн гэж үздэг Эдо үе (1603-1868). Буддын шашны лам Токужёо баярын өдөр идэх азтай хоол болгон ороомог бүтээжээ.
Эхомаки илүү алдартай болсон Шоуны үе (1926-1989), Сэцүбүн баярын хоол болгон дэлгүүрт зарагдаж эхэлсэн. Одоо та Японы олон супермаркет, дэлгүүрээс эхомакиг жилийн турш олж болно.
Эхомаки одоо бас нэрлэгддэг футомаки 1960-аад онд томоохон дэлгүүрээс худалдаж авснаас хойш дэлхий даяар алдартай болсон.
Энэ нь олон найрлагатай ижил том өнхрөх боловч ёслолгүй.
Та эхомаки яаж иддэг вэ?
Эхомаки идэх тогтсон арга байхгүй ч тухайн жилийнхээ зөв зүг рүү харж, хэсэг болгон хуваахгүйгээр бүхэлд нь иддэг уламжлалтай. Энэ нь бүтэн жилийн турш азтай байхыг баталгаажуулдаг гэж хэлдэг.
Мөн унших: Та нэг хүнд хэдэн ширхэг суши иддэг вэ?
Сэцбүн наадам хаана байдаг вэ?
Сэцүбүн баярыг Япон даяар тэмдэглэдэг ч хамгийн алдартай газар бол бунхан, сүм хийдүүд байдаг. Сэцүбунийг тэмдэглэх хамгийн алдартай газруудын нэг бол Токио дахь Сенсожи сүм бөгөөд хүмүүс эхомаки, мамемаки шош худалдан авч гэртээ авч явах боломжтой.
Дүгнэлт
Эхомаки нь зөвхөн баяр ёслолын хоол байж болох ч суши хийх цоо шинэ хэлбэрийг өдөөсөн нь түүнийг урьд өмнөхөөсөө илүү алдартай болгосон юм.
Мөн унших: суши үнэхээр хятад уу, япон уу, эсвэл солонгос уу?
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
