Мирин цавуулаггүй юу? Хэрэв та жинхэнэ зүйлийг худалдаж авбал тийм ээ
Мирин бол цагаан будааны дарс бөгөөд японд хоол хийхэд хэрэглэгддэг дарс юм. Энэ нь чихэрлэг, хурц амтыг өгдөг бөгөөд бусад найрлагын амтыг жороор гаргаж авдаг.
Загасны үнэрийг арилгадаг тул үүнийг ихэвчлэн далайн хоол, сушид оруулдаг.
Энэ нийтлэлд мирин, цавуулаггүй эсэх талаар ярилцаж, бусад зүйлийг жагсаав Япон хоол хийх найрлага эдгээр нь цавуулаггүй.
Тэгэхээр, мирин цавуулаггүй юу?
Тийм ээ, мирин нь цавуулаггүй. Мирин нь исгэсэн будаагаар хийгдсэн тул цавуулаг агуулаагүй болно.
Гэсэн хэдий ч хэрэв та цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл харшилтай бол болгоомжтой байгаарай. Дэлгүүрт худалдаж авдаг зарим мирин (aji mirin) нь жинхэнэ мирин биш бөгөөд цавуулаг агуулсан бусад нэмэлт бодис агуулдаг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Би цавуулаггүй мирин хаанаас худалдаж авах вэ?
оноос хойш цэвэр Мирин Цавуулаггүй тул та үүнийг Азийн аль ч хүнсний дэлгүүрээс эсвэл онлайнаар худалдаж авах боломжтой.
Орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт мирин худалдаж авахаас зайлсхий. Америкийн ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд амин шиг амттай синтетик амтлагч ажи мирин зардаг.
To цэвэр мирин худалдаж авч байгаа эсэхээ шалгаарай, "хон мирин" гэж бичсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ нь та aji mirin худалдаж авахгүй байх баталгаа болно. Ажи мирин нь цавуулаг агуулсан нэмэлт найрлагатай байж болно.
Охсава гайхалтай хонин мирин болгодог Энэ нь зөвхөн дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй: органик амтат будаа, органик нэрмэл будааны дарс, органик будаа кожи, далайн давс.
Цавуулаг харшилтай бол би мирин уух ёстой юу?
Хэрэв та цавуулаг харшилтай эсвэл цавуулаггүй тул цавуулаг мэдрэмтгий бол мирин хэрэглэж болно. Хон мирин бол цэвэр мирин бөгөөд цавуулаг агуулсан найрлага байхгүй тул хэрэглэхэд аюулгүй.
Гэсэн хэдий ч ажи мирин бол амтлагч бөгөөд мирин шиг амттай бөгөөд цавуулаг агуулсан байж болно.
Анхаарах ёстой Японы хоол хийх нийтлэг найрлага
Миринээс гадна Японы хоол хийх бусад нийтлэг орц найрлага, цавуулаггүй эсэхийг та гайхаж магадгүй юм.
Япон хоол хийх өөр ямар найрлага нь цавуулаггүй вэ?
Япон хоолны цавуулаггүй нийтлэг хоол хийх найрлага нь:
- Мэлрэг цэцэг будаа
- нори боож өгнө
- төмсний цардуул
- төлөө
- тамари соус
Хэрэв та цавуулаг харшилтай бол найрлагын жагсаалтыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй.
Дээрх зарим найрлагад гидролизийн ургамлын уураг гэх мэт бусад нэмэлт бодисууд байж болно. Гидролизжуулсан ургамлын уураг нь цавуулаг агуулдаг.
Саке нь цавуулаггүй юу?
Тийм ээ, саке нь цавуулаггүй байдаг. Саке нь мөн исгэсэн будаагаар хийгдсэн тул цавуулаг агуулаагүй болно. Аюулгүй байхын тулд цавуулаг агуулсан нэмэлт бодис байгаа тохиолдолд лонхонд заасан найрлагыг шалгаж үзээрэй.
Япон хоол хийх ямар найрлагад цавуулаг байдаг вэ?
Цавуулаг агуулсан Японы хоол хийх зарим найрлага нь:
- мисо (исгэсэн шош, үр тариа)
- Японы майонез
- панко
- цагаан цуу
- суши (заримдаа)
- суши будаа
- дууриамал хавч
- загасны нунтаг
- темпура
Хэрэв та цавуулаг харшилтай эсвэл цавуулаг мэдрэмтгий бол дээр дурдсан найрлагыг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Эдгээр бүх найрлага нь үргэлж цавуулаг агуулдаггүй. Өөр өөр брэндүүд хоол хүнсээ өөр өөр найрлагаар хийдэг. Аюулгүй байхын тулд дээр дурдсан найрлагатай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
Японы ямар соусууд цавуулаг агуулдаг вэ?
Цавуулаг агуулсан Японы зарим сүмсүүд нь:
- загасны соус
- hontsuyu соус
- хясааны сүмс
- чавганы соус
- Шар буурцгийн соус
- Wasabi
- чинжүү сумс
- hoisin сумс
- хар буурцагны соус
- понзу соус
- терияки сумс
Хэрэв та цавуулаг харшилтай бол дээрх соусыг бүү хэрэглээрэй.
Хэрэв би цавуулаггүй Япон найрлага олж чадахгүй бол яах вэ?
Хэрэв та цавуулаггүй шаардлагатай орцуудаа олж чадахгүй байгаа бол найрлагадаа орлуулж болно.
Жишээлбэл, хэрэв жороор шар буурцагны соус шаардлагатай бол цавуулаггүй шар буурцагны соус олж чадахгүй бол түүнийг цавуулаггүй тамараар сольж болно.
Мирин Хэрэв та жинхэнэ Япон хоолыг амтлахыг хүсвэл хэрэглэхэд тохиромжтой найрлага юм. Энэ нь амттай, хурц амтыг нэмдэг бөгөөд энэ нь япон мэдрэмжийг өгдөг.
Цэвэр мирин нь цавуулаггүй. Ажи мирин ("мирин шиг амттай" гэж орчуулагдсан) цавуулаггүй байж болно. Хэрэв та цавуулаг харшилтай бол энэ найрлагыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Онигиригийн фэн үү? Онигири цавуулаггүй эсэхийг эндээс олж мэдээрэй
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.