Японы хутга дуусгах: Куручигаас касуми хүртэл мигаки хүртэл тайлбарлав
Хэрэв та фен бол Японы хутга, та бэлэн байгаа хутганы янз бүрийн өнгөлгөөний талаар сонссон байх. Таны хутганы ир нь маш гялалзсан, эсвэл алхтай, эсвэл зэвүүн өнгөлгөөтэй байж болно.
Гэхдээ энэ хооронд ямар ялгаа байгааг та мэдэх үү куручи, касумиБолон мигаки? А Дамаск дуусгах уу?
Япон хутганы өнгөлгөө нь япон хутгыг сонгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бүгд ажиллагаатай биш ч гоо зүйн зорилготой. Төгсгөл бүр нь таны хутганы гоо зүйн өвөрмөц өнгө төрхийг нэмж өгдөг цучиме хоол хүнс хутганы хажуу тал руу наалдахаас сэргийлж чадна.
Төрөл бүрийн өнгөлгөөг хийхийн тулд гар урчууд өөр өөр техник, материалыг ашиглах ёстой.
Энэ нийтлэлд би таны мэддэг байх ёстой 7 япон хутганы талаар ярилцаж байна.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Японы хутганы төрөл бүрийн өнгөлгөө
Японы 7 үндсэн хутга байдаг:
- Куручи / Дархан
- Нашиги / Лийрийн арьсны хэв маяг
- Мигаки / Өнгөлсөн өнгөлгөө
- Касуми / Өнгөлсөн өнгөлгөө
- Дамаск / Дамаск
- Цүчимэ / Гараар цохисон
- Киомен / Толин тусгал
Эдгээр өнгөлгөө бүр өөрийн гэсэн онцлог, давуу талтай байдаг.
Би хутга бүрийг тусад нь ярилцаж, харьцуулж байна.
Куручи дууслаа
Куручи хутгыг уламжлалт дархны арга техникийг ашиглан хуурамчаар хийдэг бөгөөд үүний үр дүнд ир нь барзгар, бүтэцтэй байдаг.
Куручи гэдэг нь "хар өнгөлгөө эсвэл анхны хар" гэсэн утгатай, ба хутгуур нь төмөр ба гангийн давхаргын улмаас хар өнгөтэй байна.
Куручи өнгөлгөө нь зураас, элэгдлийн шинж тэмдгийг нуудаг бөгөөд энэ нь гал тогооны хутганы түгээмэл сонголт болгодог.
Гэхдээ энэ өнгөлгөө нь өнгөлсөн, гялалздаггүй тул бусад Япон хутганы өнгөлгөөнөөс илүү амархан толбо үүсгэдэг.
Японы Куручи хутга нь хар төмөр бүрээсээр бүрхэгдсэн нүүрстөрөгчийн ган давхаргатай бөгөөд хутгыг бүдүүлэг эсвэл "дуусаагүй" бүдүүлэг харагдуулдаг.
Хэрэв та илүү боловсронгуй хутганы өнгөлгөө хайж байгаа бол бараан өнгөтэй, тансаг харагдах энэхүү хутгыг сонгоход тохиромжтой. Хуурамчлах явцад байгалийн гаралтай үлдэгдлийг өнгөлөхгүй байх нь бараан өнгөтэй болно.
Энэхүү өнгөлгөө нь алхаар цохих замаар байгалийн жамаар хийгддэг тул хутганы бат бөх, бат бөх чанарыг өгдөг.
Куручи хутгыг японы хутганы уламжлалт гар урлалыг эрхэмлэдэг тогооч нар ихэвчлэн ашигладаг.
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд хүнд хэрэглэхэд тэсвэртэй, зэвэнд тэсвэртэй, бат бөх ир хайж байгаа бол куручи таны хувьд зөв сонголт байж магадгүй юм.
Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, зүлгүүрийн цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн нь куручигийн өнгөлгөөг цаг хугацааны явцад бүдгэрүүлж болзошгүй юм.
Олон накири ногооны хутга or усба хутга Куручи дуусгах.
Нашижи дуусгалаа
Нашижи хутга нь ирэн дээрээ лийр шиг бүтэцтэй байдаг бөгөөд үүнийг хуурамчаар үйлдэх явцад ган цохих замаар олж авдаг.
Тиймээс Нашижи хутга нь нэрээ авсан Азийн лийр, наши лийр гэж нэрлэгддэг. Энэхүү ирний өнгөлгөө нь боловсорсон наши лийрийн нарийхан, нарийхан алаг арьстай төстэй юм.
Нашижи өндөрлөлөө нүүрстөрөгч болон зэвэрдэггүй ган ирэнд хоёуланд нь хэрэглэнэ. Энэ нь сонирхол татахуйц, ажиллагаатай тул Японы гал тогооны хутганы түгээмэл сонголт юм.
Нашижи өнгөлгөө нь хоол хүнсийг ирэнд наалдуулахаас сэргийлж, жимс, ногоог хэрчиж, хэрчиж хэрчэхэд тохиромжтой сонголт болдог.
Нашижи ир нь ерөнхийдөө куручи ирээс илүү өнгөлсөн, боловсронгуй боловч үүнтэй адил маш сайн бат бөх, бат бөх байдаг.
Олон бунка хутга ийм төрлийн өнгөлгөөтэй байх.
Мигаки төгслөө
Мигаки хутга нь нэрээ авсан дуусгах процесс өөрөө – мигаки, энэ нь "өнгөлсөн" гэсэн утгатай.
Японы Мигаки хутга нь илүү зөөлөн зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд дараа нь толь шиг өнгөлгөөтэй болтол өнгөлдөг.
Эдгээр ир нь тод, торгомсог гялалзах хүртэл өнгөлсөн боловч тэдгээр нь толь шиг биш юм.
Нэг хутганы хийсэн өнгөлгөөний зэрэг нь нөгөө хутганы хувьд өөр өөр байх болно. Мигаки хутгыг өөр өөр үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэдэг тул тусгах чадвар нь өөр өөр байх болно.
Зарим үйлдвэрлэгчээс толин тусгал шиг гялалзах боломжтой байдаг бол зарим нь үүлэрхэг өнгөлгөөг бий болгодог.
Өнгөлсөн япон хутга нь дэгжин дүр төрхтэй байдаг ч үүнийг эзэмшихэд зарим нэг сул тал бий.
Өнгөлсөн хутганы зураас нь илүү тод харагддаг бөгөөд энэ нь хутганы ерөнхий гоо зүйн үзэмжийг бууруулдаг.
Дамаск, Нашижи, Куручи гэх мэт бүтэцтэй өнгөлгөө нь бүтэцтэй учраас цаг хугацааны явцад тогтвортой харагдах байдлыг хадгалах магадлал өндөр байдаг.
Мигаки хутга нь ирмэгийг маш сайн барьж, хурц иртэй гэдгээрээ магтагддаг.
Тэдгээрийг түүхий загас, махыг хэрчэхэд ашиглаж болох ч олон хүмүүс гал тогооны тавцан дээр байрлуулахдаа мигаки хутгыг хүнд, гоёмсог харагдуулдаг тул дуртай байдаг.
Misen эсвэл imarku зэрэг брэндүүд ийм төрлийн өнгөлгөөний хувьд алдартай.
Касуми дууслаа
Касуми хутга нь мигаки хутгатай төстэй боловч илүү зөөлөн, зөөлөн өнгөлгөөтэй байдаг.
Касуми хутга нь шууд утгаараа "манан манан" бөгөөд тэдгээрийн өнгөлгөөг хэлдэг - ямар ч давхаргагүй, сийлбэргүй. Касуми хутга нь тод, гялалзсан иртэй.
Зарим хүмүүс касуми хутга нь куручигаас илүү ирмэгийг барьдаг гэж үздэг.
Касуми гэдэг үг нь англиар манан гэсэн утгатай бөгөөд хуурамчаар үйлдэж дууссаны дараа үлдсэн нарийн ширхэгтэй ирний өнгөлгөөг илэрхийлдэг.
Касуми хутга нь бусад төрлийн хутгатай харьцуулахад зөөлөн гангаар хийгдсэн боловч гайхалтай хурц ирмэгтэй хэвээр байна.
Мигаки хутганы нэгэн адил касуми хутга нь маш сайн өнгөлсөн бөгөөд хурц, ирмэгийг барьдаг гэдгээрээ алдартай.
Дамаск дууслаа
Дамаск эсвэл дамаскийн ирийг янз бүрийн төрлийн гангаар урсдаг устай төстэй хэв маягаар давхарлаж дуусгаснаар ир дээр үзэсгэлэнтэй, эргэлддэг хээ бий.
Дамаскийн өнгөлгөө нь үнэндээ Дамаскийн гангийн олон давхаргыг бие биенийхээ дээр байрлуулсаны үр дүн юм.
"Дамаск" гэдэг нэр нь гангийн Сири гаралтай боловч Барилга нь Японд үнэхээр алдартай.
Дараа нь хээ нь горхины чулуун дээгүүр урсах ус шиг харагдана. Дамаск дууслаа Гайхамшигтай үзэсгэлэнтэй төдийгүй хоол хүнс нь ирэнд наалдахаас сэргийлдэг.
Дамаск хутга нь онцгой хурц, удаан эдэлгээтэй тул мэргэжлийн тогооч нарын түгээмэл сонголт болдог.
Дамаск хутга нь бусад төрлийн япон хутгатай харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг ч өвөрмөц хэв маяг, өндөр чанартай материал нь ямар ч мэргэжлийн гал тогоо, гэрийн тогооч нарт маш сайн хөрөнгө оруулалт болдог.
Олон гюто болон сантоку хутга Дамаскийг дуусгах.
Цүчиме дуусгалаа
Tsuchime хутга нь гараар цохиж хийсэн өвөрмөц өнгөлгөөтэй бөгөөд эдгээр ирэнд өвөрмөц долгион, овойлтыг өгдөг.
Tsuchime хутга нь нүүрстөрөгчийн ган эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд ирийг гараар цохиж, бүтэцтэй өнгөлгөөг бий болгодог.
Цүчимэ гэдэг үг нь японоор "алх" гэсэн утгатай бөгөөд эдгээр хутганы өвөрмөц өнгөлгөөг илэрхийлдэг.
Цучиме өнгөлгөө нь эдгээр хутганы үзэсгэлэнтэй, тансаг дүр төрхийг бий болгоход тусалдаг.
Алхаар хийсэн хутга нь ихэвчлэн гарт илүү хүнд байдаг ч маш сайн бат бөх, бат бөх байдаг.
Цучиме хутгаг ихэвчлэн суши тогооч нар ашигладаг бөгөөд хутга нь загасыг цэвэрхэн зүсэх чадварыг үнэлдэг.
Олон янагиба эсвэл гюто (тогоочийн хутга) нь tsuchime алхаар бүрсэн өнгөлгөөтэй болно.
Киомен өндөрлөлөө
Киомен бол энэ талаар тийм ч их сонсдоггүй тул хутганы талаар бага зэрэг алдартай байдаг. Гэхдээ толь шиг гөлгөр, гялалзсан учраас хамгийн үзэсгэлэнтэй нь байх.
Киомен хутга нь өндөр чанарын нүүрстөрөгчийн гангаар хийгдсэн бөгөөд ир нь тийм байна толин тусгал хүртэл өнгөлсөн.
Kyomen гэдэг үг нь японоор "толин тусгал" гэсэн утгатай бөгөөд эдгээр хутганы гайхалтай тусгалтай өнгөлгөөг илэрхийлдэг.
Зарим хүмүүс киомен ирийг зах зээл дээрх хамгийн үзэсгэлэнтэй Японы хутга гэж үздэг.
Хутгыг ийм гялалзсан толин тусгалтай болгох нь маш их ажил, ялангуяа өнгөлгөө шаарддаг.
Ерөнхийдөө өндөр зэрэглэлийн люкс хутган дээр киомен өнгөлгөө олддог, учир нь өнгөлгөөг дуусгахад маш их ажил шаардагддаг.
Японы хамгийн сайн хутга юу вэ?
Энд зөв эсвэл буруу хариулт алга. Энэ нь хутганы зорилго, загвараас гадна таны хувийн хэрэгцээ, сонголтоос хамаарна.
Мэдээжийн хэрэг, зарим тогооч нар илүү сайн гүйцэтгэлийг өгдөг эсвэл хоолыг хутганаас салгахад хялбар болгодог тул тодорхой өнгөлгөө хийхийг шаарддаг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь хувийн сонголтын асуудал юм. Гал тогооны хутганы гүйцэтгэлд түүний ир нь илүү их нөлөөлнө. Налуу, мөн гадаад төрхөөрөө илүү хурц.
Гэхдээ хутганы гоо зүй нь үзэгчдийн сэтгэл хөдлөлд нөлөөлдөг.
Хутга нь гал тогооны ажлын чухал хэсэг бөгөөд хэрвээ та үүнийг ашиглах дуртай бол ажилдаа дуртай байх магадлалтай.
Маш олон хүмүүс өндөр чанартай хутганы хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжөөс болж хоол хийх дуртай байдаг. Энэ нь таны хоол бэлтгэх чадварт нөлөөлж болзошгүй.
Өөрт тохирсон япон хутганы өнгөлгөөг хэрхэн сонгох вэ
Хутга сонгохдоо таны хэрэгцээнд хамгийн сайн тохирох ган, ир, өнгөлгөөний төрлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Энэ нь танд ямар төрлийн хутга хэрэгтэй байгаагаас шалтгаалж, өнгөлгөө нь тийм ч чухал биш юм.
Жишээлбэл, Хэрэв танд бат бөх суши хутга хэрэгтэй бол, Цүчимэ гютогийн сайхан барианд уруу татагдаж магадгүй ч та Yanagi авах байх.
Эцсийн эцэст функциональ байдал нь өнгөлгөөний төрлөөс илүү чухал юм.
Куручи, касуми, мигаки гэх мэт өнгөлгөө нь хамгийн алдартай сонголт юм Японы хутга. Тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц давуу болон сул талуудтай.
- Куручи хутга нь удаан эдэлгээтэй, зэвэнд тэсвэртэй чанараараа алдартай.
- Касуми хутга нь куручигаас зөөлөн бөгөөд ирмэгийг нь сайн барьдаг.
- Мигаки хутга нь маш сайн өнгөлсөн бөгөөд дээд зэргийн хурц байдлыг санал болгодог.
- Дамаск хутга нь үзэсгэлэнтэй, удаан эдэлгээтэй боловч илүү үнэтэй байдаг.
- Tsuchime хутга нь гараар хийсэн өвөрмөц өнгөлгөөтэй бөгөөд тансаг дүр төрхийг бий болгодог.
- Kyomen хутганууд нь толин тусгал шиг хийгдсэн бөгөөд дээд зэргийн хурц байдлыг санал болгодог.
Таны сонгосон өнгөлгөөний төрлийг таны хэрэгцээ, сонголтод үндэслэн хийх ёстой. Шийдвэр гаргахдаа ир, ган, ирмэгийн бэхэлгээг анхаарч үзээрэй.
Ямар ч өнгөлгөөг сонгохоос үл хамааран Японы хутга нь гал тогооны өрөөнд олон жилийн турш найдвартай үйлчилгээ үзүүлэх болно.
Япон хутгыг хурцлах цаг болов уу? Ажлын байранд Японы уламжлалт эрүүний чулуу аваарай
Куручи vs Касуми vs Мигаки
Куручи, касуми, мигаки зэрэг нь Японы хутганы өнгөлгөөний түгээмэл сонголт юм. Тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц дүр төрхтэй байдаг.
- Куручи өнгөлгөө нь нүүрстөрөгчийн гангаар хутганы ир рүү гагнаж, гагнуураар бүтээгдсэн тансаг, царцсан хар өнгөлгөө юм.
- Касуми өнгөлгөө нь ган дахь хольцыг цохих замаар олж авдаг илүү зөөлөн, нарийн өнгөлгөө юм.
- Мигаки өнгөлгөө нь дээд зэргийн хурц байдлыг санал болгодог өндөр өнгөлсөн өнгөлгөө юм.
Эдгээр гурван өнгөлгөө нь маш алдартай бөгөөд та алхаар хийсэн (цүчимэ) нь маш алдартай бөгөөд TUO эсвэл Ёшихиро зэрэг олон брэндүүд үүнийг ашигладаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Хийсэн гурвалсан
Японы хутганы өнгөлгөөг Куручи, Нашижи, Мигаки, Касуми, Дамаск, Цүчимэ, Киомен гэсэн үндсэн 7 төрөлд ангилж болно.
Зарим өнгөлгөө нь Куручи шиг барзгар харагддаг бол Мигаки шиг зарим нь гөлгөр байдаг.
Өнгөлгөөний төрөл бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай тул та япон хутга худалдаж авахаасаа өмнө анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэ нийтлэлд бид эдгээр гурван төрлийн өнгөлгөөний ялгааг тодорхойлсон бөгөөд ингэснээр та аль нь өөрт тохирох талаар мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах боломжтой болно.
Хамгийн сайн арга Япон хутганы цуглуулгаа бат бөх хутганы тавиур эсвэл соронзон туузанд хадгална уу
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
