Resipi yakisoba daging lembu mudah 30 min: buat hidangan mee tumis anda sendiri
yakisoba adalah hidangan yang sangat mudah untuk dibuat, dan yang HEBATNYA, anda boleh membuatnya semudah untuk 1 orang kerana anda boleh membuatnya dalam kelompok yang lebih besar untuk keluarga anda.
Ini adalah salah satu resipi kuali satu pan yang siap dalam 30 minit, anda hanya memerlukan satu kuali yang lain untuk memasak mi, ITU!
Mari mulakan dengan resipi Yakisoba kegemaran saya sepanjang masa dan saya akan memberitahu anda semua tentang yakisoba dan beberapa petua memasak terbaik semasa kita bersama.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara membuat yakisoba yang sedap
Resipi daging lembu dan kubis Yakisoba
Ramuan
Bahan sos Yakisoba
- 1 sudu besar sos soya
- 1 sudu besar sos tiram
- 1½ sudu kecil sos Worcestershire
- 1 sudu kecil gula
Kacau mi
- 2 pek mi Yakisoba (8 oz)
- 4 auns kepingan daging lembu
- 2½ auns kubis dihiris nipis
- 1 sederhana lobak merah julienned
- 6 pcs cendawan shiitake dihiris nipis
- 2 keseluruhan Daun Bawang julienned
- Minyak zaitun untuk pan pan
arahan
Cara membuat sos yakisoba dari awal
- Anda tidak boleh membuat Yakisoba klasik tanpa kuah istimewa, dan walaupun anda boleh membelinya pra-dibuat, kami tentu saja membuat sos LEBIH LEBIH lazat dengan mencampurkan kicap, sos tiram, sos Worcestershire, dan gula. Sekarang ketepikan itu.
Berapa lama anda mesti merebus mi yakisoba?
- Buka bungkus mi Yakisoba. Tuangkan air mendidih ke mi dan kendurkan dengan sumpit. Saya bercakap mengenai mi segar di sini kerana anda hanya perlu memanaskannya dalam masa 1 atau 2 minit dalam air mendidih. Sekiranya anda menggunakan mi kering, masak dalam kuali selama 5 hingga 7 minit, biasanya dinyatakan pada bungkusan. Tiriskan yakisoba dan ketepikan.
Cara tumis yakisoba
- Tumis hirisan daging lembu hingga kuali. Ketepikan mereka.
- Kemudian, mula tumis cendawan selama kira-kira dua minit. Anda mahu mengeluarkan kepingan daging lembu dari kuali sehingga cendawan dan sayur-sayuran mendapat peluang yang lebih baik untuk memasak sendiri.
- Selepas cendawan, masukkan sayur-sayuran anda yang lain dan terus kacau selama dua minit lagi.
- Masukkan bahan yang anda sediakan tadi, jadi daging lembu yang ditumis, mi, dan sos Yakisoba.
- Terus tumis sehingga semuanya sebati dan masak sehingga sebati.
Cara menghidangkan mi yakisoba
- Kini, Yakisoba anda siap dihidangkan. Anda hanya boleh menyajikan campuran tumis dalam mangkuk dan memakannya dengan sumpit, atau bahkan di atas pinggan dan makan hidangan dengan garpu anda seperti dengan hidangan pasta.
video
Pemakanan
Petua memasak
Walaupun ini bukan kali pertama anda membuat yakisoba, ada beberapa petua yang baik untuk membantu anda membuat hidangan yang sempurna setiap masa.
Gunakan wajan atau kuali besar yang cukup luas sehingga anda benar-benar dapat menggerakkan mi. Mie mesti diaduk dan dicampurkan dengan daging, sayur-sayuran, dan sos, jadi kuali kecil tidak memberi anda ruang yang cukup.
(resipi ini adalah sebahagian daripada kami buku resipi Jepun dengan mudah di sini)
Sangat mudah untuk membuatnya untuk satu orang atau keseluruhan kumpulan, tetapi perkara yang sering salah semasa memasak kumpulan yang lebih besar adalah bahawa tidak ada cukup ruang untuk semua bahan memasak dengan betul, dan anda hanya berakhir dengan rasa cendawan.
YUCK!
Bahan-bahan mesti sentiasa bersentuhan dengan permukaan panas untuk memasak dengan betul. Oleh itu, sebarkannya jika anda menggunakan wajan dan balikkan daging beberapa kali.
Sebelum menggoreng mi, angkat sedikit sehingga tidak melekat. Sekiranya anda tidak melonggarkan mi sebelum digoreng, ia boleh pecah.
Elakkan mengukus mi semasa memasak - untuk melakukan ini, menyebarkannya. Masukkan sedikit minyak bijan untuk membantu mi kekal terpisah.
Sekiranya anda suka mee rangup, goreng terlebih dahulu, angkat dari wajan atau keluar dari kuali. Setelah bahan-bahan lain selesai, tambahkan lagi dan biarkan semuanya masak bersama. Kaedah memasak berganda ini menjadikan mi sangat rangup dan enak.
Sentiasa tumis sayur-sayuran keras terlebih dahulu dan kemudian yang lebih lembut kemudian. Tidak semua sayur mempunyai masa memasak yang sama dan anda tidak mahu sayur-sayuran lembek seperti brokoli.
Walau bagaimanapun, dalam resipi ini, sayur-sayuran mempunyai konsistensi yang sama sehingga anda boleh menambahkannya bersama-sama dan mengurangkan masa memasak.
Cara berkhidmat & apa yang harus digandingkan dengan Yakisoba
Secara jujur, yakisoba adalah hidangan pengisian, dan anda boleh memakannya untuk makan tengah hari dan makan malam dan merasa kenyang. Ia tidak memerlukan lauk pauk tetapi anda selalu boleh menambahkannya untuk menjadikannya lebih enak.
Pasangan yang popular adalah ladu goreng atau periuk periuk. Ini boleh diisi dengan daging babi, ayam, atau sayur-sayuran. Apa yang membuat mereka hebat ialah mereka juga digoreng, sehingga mereka mempunyai kekenyangan yang serupa dengan mi dan kubis.
Sekiranya anda merasa satu kursus tidak mencukupi, anda boleh memilikinya sup miso yang sedap sebagai pembuka selera. Ia menyiapkan perut untuk hidangan mi berisi protein.
Di Barat dan beberapa restoran Jepun, yakisoba disajikan di atas pinggan. Mie ditumpuk dan anda boleh memakannya seperti jenis hidangan pasta.
Di Jepun, anda juga akan sering kali melihat yakisoba dijadikan sebagai loyang yakisoba, yang merupakan tumis mi yang dimasukkan ke dalam roti jenis hot-dog. Ia diungguli dengan Mayonis Jepun (periksa perbezaannya dengan mayo Amerika di sini) dan dinikmati sebagai makanan jalanan.
Mie apa yang anda gunakan untuk Yakisoba?
"yaki" Jepun bermaksud memanggang dengan api terus dan “soba” bermaksud mi soba, tetapi untuk Yakisoba, anda tidak menggunakan mi soba tetapi jenis mi gandum yang istimewa (BUKAN SOBA), iaitu lebih seperti mi gandum Cina. Masukkan sos Yakisoba khas dan daging serta sayur-sayuran ke dalam kuali dan tumis.
Kata "soba" bermaksud mi soba, yang biasa digunakan di Yakisoba, namun, itu bukan pilihan utama untuk resipi Yakisoba di Jepun.
Di Yakisoba, soba bermaksud mi gandum Cina yang dibumbui dengan sos gurih yang serupa dengan sos Worcestershire.
Mie Yakisoba berwarna kuning, terbuat dari tepung gandum, dan dimaksudkan untuk menggoreng. Mereka memegang bentuknya dan memasak dengan mudah, seperti ramen. Mie yakisoba sudah dikukus sehingga anda tidak perlu merebusnya. Sebaliknya, panaskan semula.
Jenis mi yang popular untuk hidangan ini disebut Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺) yang merupakan mi kukus gaya Cina.
Ini dibuat dari tepung gandum, larutan alkali yang disebut Kansui, dan air. Mereka mempunyai tekstur yang serupa dengan ramen dan mempunyai warna kuning, tetapi mereka bukan mi telur.
Mie dikukus dan kemudian dibungkus sehingga siap dimasak seketika.
Namun, biasa juga menggunakan mi gandum seperti yang terdapat di ramen. Orang kadang-kadang menggunakan mi telur juga.
Mie soba sebenarnya adalah salah satu yang paling popular semua jenis mi ini kami telah menulis mengenai sebelumnya, jadi tidak hairanlah mengapa Yakisoba sangat disukai.
Dua jenama mi Yakisoba segera adalah:
Mereka membuat mi yakisoba segera dan memerlukan beberapa minit untuk membuat hidangan yang enak.
Terdapat banyak mi soba biasa dalam bungkusan, terutamanya jika anda tinggal di Jepun. Jenama popular termasuk:
- Mie Matahari
- Hakubaku
- Roland
Sebilangan mi kering dikeringkan, jadi anda perlu merebus terlebih dahulu dan tapisnya.
Terdapat juga mi soba yang sudah lembut dan basah. Anda hanya perlu mencurahkannya dengan air panas untuk melonggarkannya.
Di luar Jepun, mungkin agak sukar untuk mencari mi Yakisoba segera di pasar raya.
Tetapi itu bukan masalah besar kerana terdapat banyak pilihan lain yang boleh anda gunakan sebagai pengganti.
Bihun gandum utuh atau mi gandum Cina boleh menjadi alternatif yang dekat. Anda juga boleh mencuba udon atau spageti, tetapi ia tidak sesuai.
Pengganti mi Yakisoba
Hanya kerana resipi Yakisoba memerlukan mi Yakisoba yang istimewa tidak bermaksud anda tidak boleh bereksperimen dan menggunakan mi lain.
Kadang-kadang anda tidak dapat menjumpai mi di kedai, terutamanya jika anda tidak mempunyai kedai runcit Asia berdekatan.
Adakah mi yakisoba sama dengan mi ramen?
Pengganti utama untuk mi yakisoba adalah mi ramen. Mereka mempunyai warna dan tekstur yang hampir sama dan mereka akan memberikan rasa yang serupa pada hidangan.
Anda boleh gunakan ramen segar yang terbaik tetapi paket ramen segera juga bagus cuma jangan gunakan paket perasa.
Baca lebih lanjut mengenai pelbagai jenis Ramen Jepun seperti Shoyu & Shio
Pengganti lain yang popular adalah mee chow mein, setebal sekitar 1/4 inci. Mie telur segar sangat sedap dan senang digoreng.
Mie soba adalah pilihan sihat untuk yakisoba. Mie soba lebih berkhasiat dan pastinya rasanya enak.
Anda juga boleh menggunakan spageti atau linguine gaya Barat tetapi berhati-hati ketika memasaknya - mereka perlu al-dente agar tidak terlalu matang semasa anda memasaknya di atas piring panas.
Pastikan untuk menyemak kami Resipi Yaki udon dan ketahui cara membuat salah satu hidangan mi kegemaran Jepun
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.