3 Resepi Terbaik Dengan Sampalok Tamarind Filipina
Sampalok merupakan buah masam yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Ia mempunyai rasa tart, berasid dan digunakan untuk menambah zing pada hidangan.
Semak resipi ini yang menggunakan sampalok untuk menambah rasa dan nutrisi pada hidangan anda. Anda akan menyukai cara hidangan ini berubah – dan anda akan menyukai betapa baiknya hidangan ini untuk anda juga.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Best 3 resepi sampalok
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Juga, seboleh-bolehnya gunakan asam jawa (atau sampalok) yang sebenar sebagai pengasam dan bukan campuran asam jawa yang dibeli di kedai. Walau bagaimanapun, jika anda memerlukan masa, anda sentiasa boleh kembali kepada yang dibeli di kedai.
Tuangkan jus asam jawa yang telah diekstrak kembali ke dalam periuk dan ulangi proses ini sehingga anda pasti bahawa asam jawa sudah dijus dengan baik.
Sinigang na baboy
Rebus asam jawa segar dalam periuk bersama secawan air hingga agak lembek. Tolak sudu ke atasnya untuk mengeluarkan sisa jus selepas tumbuk dengan garpu dan tapis. Kemudian, masukkan ke dalam periuk.
Potongan daging babi terbaik untuk memasak sinigang adalah tulang rusuk babi kerana kekayaan rasa dari tulang.
Tetapi sama seperti adobo, anda boleh menggunakan hampir semua jenis potongan daging babi, seperti perut, pinggang, punggung dan bahu. Masukkan terung talong dahulu dan sitaw terakhir supaya tetap rangup.
Sinampalukang manok
Seperti namanya, sinampalukang manok diterjemahkan kepada "ayam dalam sup asam jawa."
Resipi sinampalukang manok ini memberi anda arahan terperinci tentang cara memasak hidangan mewah ini!
3 Resepi Terbaik Dengan Sampalok
Ramuan
- 100 g (3½ oz) pulpa asam jawa (lihat catatan)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 cawan) air mendidih
arahan
- Letakkan pulpa sampalok dalam mangkuk tahan panas dan tutup dengan air mendidih. Biarkan selama 15 minit untuk lembut, kemudian tumbuk hingga sebati (saya guna tangan).
- Tapis melalui ayak ke dalam mangkuk, tolak biji untuk mengeluarkan cecairnya. Buang pepejal.
- Masukkan bancuhan sampalok ke dalam kuali dan masak selama 5 minit. Masukkan bahan seperti lobak pedas dan terung, dan masak selama 5 minit, atau sehingga terung hampir lembut.
Adakah asam jawa sama dengan Sampalok?
Asam jawa dan sampalok adalah buah yang sama. Sampalok ialah nama Filipina dan digunakan untuk memasak. Pokok asam jawa menghasilkan bunga, daun, dan kulit kayu yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Sampalok adalah bahan yang popular dalam banyak hidangan, dan ia juga digunakan untuk membuat ubat.
Adakah Sampalok pedas?
Sampalok tak pedas, tapi masam. Ia digunakan untuk menambah rasa manis dan masam pada makanan. Ia sering digunakan dalam masakan pedas seperti sinigang, tetapi kepedasannya berasal dari siling labuyo atau haba.
Bagaimana anda memelihara Sampalok?
Anda boleh mengawet sampalok dengan membungkusnya dengan selofan atau meletakkannya di dalam beg atau bekas yang boleh ditutup semula. Anda juga boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara yang tidak dibalut. Ia akan disimpan pada suhu bilik selama kira-kira 1 minggu atau di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu.
Kesimpulan
Sampalok atau asam jawa sangat sesuai untuk hidangan anda untuk mendapat rasa masam manis.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaJoost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.