Plancha lwn griddle lwn teppanyaki: perbezaan & 7 griddle disemak

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Mei 8, 2022

Memanggang ialah proses memasak makanan menggunakan sejumlah besar haba kering langsung yang biasanya terletak di bawah atau di atas makanan anda.

Terdapat banyak kaedah memanggang; ini termasuk penyetrikaan grid, pemanggang kompor, pemanggang arang, pemanggang atas, pemanggang dua sisi, pemanggang keseluruhan, dan pemanggangan rata.

Dalam artikel ini, saya ingin bercakap dengan anda mengenai pemanggang rata, kerana ia sangat popular di Jepun dan Sepanyol dan juga semakin popular di Amerika.

Terdapat pelbagai jenis gril atas rata, dan tiga yang paling popular ialah griddle, the teppanyaki, dan Plancha.

Plancha ialah perkataan Sepanyol yang bermaksud "pinggan". Ia adalah gril atas rata yang biasanya diperbuat daripada besi tuang.

Plancha mempunyai banyak persamaan dengan griddle dan gril gaya teppanyaki.

Berenamel Staub Cast Iron plancha griddle ialah pinggan penunu berkembar Sepanyol tulen dengan sisi cetek untuk mengelakkan jus daripada tumpah semasa anda memasak. Ia tidak memerlukan perasa biasa supaya anda boleh mula memanggang dengan segera.

Kerana latar belakang yang lebih tinggi, gaya panggangan besi rata ini juga banyak terdapat di restoran di seluruh Amerika dan inilah yang diambil oleh orang Jepun dalam masakan mereka.

Panggang plancha sedikit berbeza dengan gaya teppanyaki yang paling saya gunakan walaupun tetapi saya akan menerangkannya di bawah.

Semak produk teratas dalam setiap kategori dan baca ulasan terperinci di bawah.

Plancha, griddle dan teppanyaki terbaik	Imej
Panggangan plancha keseluruhan terbaik: Griddle Penunu Berganda Besi Tuang Staub	(lihat lebih banyak gambar)
Plancha keluli bajet terbaik: Plancha Keluli Tahan Karat VEVOR	(lihat lebih banyak gambar)
Plancha besar & mudah alih terbaik: Plancha Mudah Alih Lipat Rumah Lavo	(lihat lebih banyak gambar)
Plancha gas kecil & terbaik terbaik: Campingaz Gas Plancha	(lihat lebih banyak gambar)
Terbaik untuk griddle untuk pemanggang Weber: Weber 6465 Plancha Grill	(lihat lebih banyak gambar)
Grid elektrik terbaik: AEWHALE Grid elektrik	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan teppanyaki terbaik: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler	(lihat lebih banyak gambar)

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Plancha vs griddle vs gril teppanyaki

Griddle

Jika anda mahukan plancha Sepanyol yang sebenar, anda mesti membeli plancha yang mempunyai sisi yang tinggi.

Gril plancha tradisional ialah griddle rata dengan sisi terangkat dan ia kelihatan seperti dulang hidangan yang diletakkan di atas sumber haba atau di atas gril.

Ini pada asasnya adalah plat logam dengan tepi terangkat yang anda letakkan di atas api atau gril anda. Anda boleh menggunakan pinggan di atas gril arang, gril gas dan dapur memasak.

Gril atas rata mempunyai dua pemegang pada kedua-dua sisi dan ia bertujuan untuk diletakkan terus di atas meja atau atas meja untuk memasak.

Planchas boleh digunakan di dalam dan di luar rumah. Mereka boleh menjadi sangat panas (sehingga kira-kira 750 F).

Plancha griddle biasanya diperbuat daripada keluli tolok tebal atau besi tuang dan ia mempunyai permukaan licin.

Plancha direka untuk memasak secara intensif pada api yang sangat tinggi. Pinggan licin itu pandai membakar makanan dan semua jenis kaedah memanggang.

griddle Amerika

Grid ialah pinggan rata yang digunakan untuk memasak makanan. Ia boleh dibuat daripada pelbagai bahan seperti besi tuang, keluli, aluminium atau batu. Griddles boleh didapati dalam pelbagai saiz dan bentuk.

Mereka boleh sama ada bulat atau segi empat tepat. Sesetengah griddle telah menaikkan sisi manakala yang lain tidak. Griddles boleh digunakan pada kedua-dua dapur dan bahagian atas gril.

Mereka boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan seperti penkek, telur, bacon, sosej, hamburger, stik dan ikan.

Teppanyaki

Teppanyaki ialah sejenis masakan Jepun yang menggunakan griddle besi untuk memasak makanan. Teppanyaki boleh dimasak dengan pelbagai daging, makanan laut dan sayur-sayuran.

Ia adalah hidangan popular di Jepun dan sering dihidangkan di restoran hibachi. Teppanyaki juga dikenali sebagai pemanggang hibachi atau gril meja.

Terdapat tiga jenis gril utama yang digunakan dalam masakan teppanyaki:

1. panggangan rata rata
2. gril tepi terangkat
3. pemanggang palung

Gril atas rata adalah jenis gril yang paling biasa digunakan dalam masakan teppanyaki. Ia biasanya diperbuat daripada keluli atau besi tuang dan mempunyai permukaan licin.

Gril tepi terangkat mempunyai bibir yang melingkari perimeter gril. Bibir ini digunakan untuk menangkap sebarang makanan yang terjatuh dari panggangan.

Gril palung mempunyai palung atau saluran di tengah gril. Palung ini digunakan untuk mengumpul sebarang jus yang menitis daripada makanan semasa memasak.

Panduan membeli

Jenis

Hari ini istilah "plancha" juga digunakan untuk menggambarkan gril berdiri bebas yang menggunakan gas atau elektrik.

Griddles boleh menjadi plat besi tuang mudah yang anda letakkan pada gril atau ia boleh menjadi elektrik atau gas.

Gril Teppanyaki biasanya adalah plat panas elektrik dengan bahagian atas gril. Di sesetengah restoran, mereka menggunakan gril teppanyaki gas besar untuk memasak lebih banyak makanan sekaligus.

Saiz

Plancha biasanya cukup besar untuk memuatkan dua atau lebih makanan bernilai. Ia boleh sekecil 12 inci kali 18 inci (30 kali 45 sm) atau seluas 36 inci kali 60 inci (91 kali 152 sm).

Saya mengesyorkan mendapatkan plancha yang muat pada dua penunu kerana ini memastikan ia boleh mencapai suhu yang sangat tinggi yang anda perlukan untuk memasak gaya plancha asli.

Griddles datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Saiz yang paling biasa ialah 10 inci x 18 inci (25 x 45 cm), 12 inci x 24 inci (30 x 60 cm) dan 16 inci x 32 inci (40 x 80 cm).

Gril Teppanyaki boleh sekecil 12 inci kali 12 inci (30 kali 30 sm) atau seluas 48 inci kali 24 inci (120 kali 60 sm).

Material

Plancha Sepanyol tradisional diperbuat daripada keluli tolok tebal atau besi tuang. Hari ini anda juga boleh menemuinya diperbuat daripada aluminium, tembaga, atau juga batu.

Griddles boleh dibuat daripada pelbagai bahan seperti besi tuang, keluli, aluminium, atau batu. Bahan yang anda pilih akan mempengaruhi tahap pengagihan haba yang sama rata dan cara memasak makanan.

Besi tuang adalah pilihan yang popular kerana ia memanaskan secara sekata dan mengekalkan haba dengan baik. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi sukar untuk dibersihkan dan mudah berkarat.

Grid keluli kurang berkemungkinan berkarat tetapi ia tidak mengekalkan haba serta besi tuang. Gridle aluminium adalah ringan dan mengalirkan haba dengan baik tetapi ia boleh meledingkan dari semasa ke semasa.

Gridle batu diperbuat daripada sama ada granit atau batu lava. Mereka mengedarkan haba secara sama rata dan mengekalkan haba dengan baik tetapi ia boleh menjadi berat dan sukar untuk dibersihkan.

Gril Teppanyaki biasanya diperbuat daripada aluminium, keluli, atau beberapa bekas besi tuang. Gril teppanyaki elektrik mempunyai salutan tidak melekat supaya makanan anda tidak melekat pada gril.

Dulang titisan yang boleh ditanggalkan

Plancha biasanya tidak disertakan dengan dulang titisan kerana jus dari makanan hanya jatuh ke tepi atau kekal di atas dulang.

Plancha elektrik atau gas mungkin mempunyai dulang titisan untuk mengumpul titisan lemak dan gris.

Griddles biasanya disertakan dengan dulang titisan boleh tanggal yang menangkap sebarang gris atau jus yang menitis daripada makanan. Ini menjadikan mereka mudah dibersihkan.

Beberapa gril teppanyaki datang dengan dulang titisan tetapi yang lain tidak. Jika gril teppanyaki anda tidak mempunyai dulang titisan, anda boleh meletakkan kepingan biskut atau kerajang aluminium di bawahnya untuk menangkap sebarang titisan.

Kawalan suhu

Plancha tradisional diletakkan di atas api terbuka supaya anda tidak dapat mengawal suhu. Ini adalah salah satu sebab mengapa penting untuk memilih bahan yang mengalirkan haba dengan baik dan mengekalkan haba.

Pada masa kini, banyak plancha datang dengan kawalan suhu supaya anda boleh melaraskan haba mengikut keinginan anda. Jika anda menggunakan plancha elektrik atau gas, saya syorkan anda mendapatkannya dengan kawalan suhu.

Griddles biasanya mempunyai beberapa jenis kawalan suhu sama ada tombol di sisi griddle atau kord elektrik yang dipalamkan ke alur keluar. Ini membolehkan anda menyesuaikan haba mengikut keinginan anda.

Gril Teppanyaki biasanya mempunyai kawalan suhu supaya anda boleh melaraskan haba. Jika anda menggunakan gril teppanyaki elektrik, saya cadangkan mendapatkannya dengan kawalan suhu.

Produk terbaik disemak

Sedangkan saya suka yang baik Hidangan ala Jepun, Saya mempunyai ramai kawan yang menegaskan pemanggang plancha adalah lebih baik, jadi saya memutuskan untuk melihatnya.

Dan ada banyak pilihan utama dalam hal planchas.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Teppanyaki, baca jawatan saya di gred Teppanyaki teratas di sini yang saya tulis sebentar tadi.

Memandangkan anda mempunyai sedikit idea tentang pemanggang plancha dan cara ia berfungsi, tiba masanya untuk mengetahui apakah jenama plancha terbaik yang terdapat di pasaran hari ini.

Saya sedang membandingkan gril plancha teratas dengan griddle atas rata terbaik dan gril teppanyaki terbaik.

Jika keperluan memasak anda termasuk suhu yang sangat tinggi dan masa memasak yang cepat, maka plancha ialah alat dapur yang sesuai untuk anda.

Gril plancha keseluruhan terbaik: Griddle Penunu Berganda Besi Tuang Staub

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: dapur masak/atas gril/plat api terbuka
• saiz: 18.5" x 9.8"
• bahan: besi tuang
• dulang titisan boleh tanggal: tidak

Panggangan plancha Sepanyol tulen boleh menjadi sangat panas (sehingga 750 F) dan itulah rahsia untuk memasak makanan plancha yang sempurna.

Gridle plancha Staub ini diperbuat daripada besi tuang yang menjadikannya tahan lama dan juga memastikan pengagihan haba yang sekata.

Dimensi besar (18.5 x 9.8 inci) griddle penunu berkembar ini menjadikannya sesuai untuk memasak untuk keluarga besar atau untuk melayan tetamu. Hakikat bahawa ia mempunyai dua pemegang juga menjadikannya lebih mudah untuk bergerak.

Permukaan licin gril ini sesuai untuk memasak ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang halus. Dan bahagian ridged boleh digunakan untuk membakar daging dan ayam.

Memandangkan ia diperbuat daripada bahan besi tuang enamel, ia tidak memerlukan perasa jadi setelah ia dipanaskan, anda sudah bersedia untuk mula memanggang.

Gril ini tidak disertakan dengan dulang titisan untuk mengumpul lebihan gris. Tetapi kerana jus dari makanan hanya jatuh ke tepi, ia bukan satu isu besar.

Satu-satunya kelemahan gril ini ialah ia tidak mempunyai kawalan suhu. Tetapi jika anda sudah biasa memasak dengan api terbuka, maka anda tidak sepatutnya menghadapi masalah untuk menyesuaikan haba mengikut kesukaan anda.

Gril Staub plancha ini juga boleh digunakan pada bahagian atas dapur aruhan serta dapur elektrik dan gas kerana ia muat lebih 2 penunu dengan mudah.

Saya lebih suka menggunakannya untuk memasak di luar kerana saya boleh membuat panggangan saya sangat panas dan kemudian menambah plancha pada parut.

Dengan cara ini saya mendapat rasa berasap yang sempurna itu. Selain itu, kerana ia diperbuat daripada besi tuang, plancha ini memastikan makanan menjadi keperangan.

Sesetengah pengguna mendapati bahawa plancha tidak rata sepenuhnya supaya ia boleh bergerak sedikit di sekeliling dapur semasa anda sedang memanggang.

Selepas memasak, sebaiknya gunakan sedikit garam dan air untuk membersihkan pinggan dengan span yang tidak melelas.

Orang sering membandingkan plancha Staub besi tuang ini dengan griddle aluminium yang serupa dengan salutan Teflon.

Tidak ada perbandingan antara kedua-duanya kerana plat besi tuang ini bertahan seumur hidup manakala plat aluminium bersalut Teflon mula terhakis dan cip selepas beberapa kali digunakan – ia tidak boleh menahan haba yang tinggi juga.

Akhir sekali, apabila memasak dengan pinggan ini, makanan anda membentuk kerak karamel berwarna coklat yang cantik, dan dagingnya hangus dengan sempurna.

Lihat harga terkini di sini

Plancha keluli bajet terbaik: Plancha Keluli Tahan Karat VEVOR

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: dapur masak/atas gril/plat api terbuka
• saiz: 23" x 16"
• bahan: keluli tahan karat
• dulang titisan boleh tanggal: ia mempunyai lubang titisan

Seperti yang anda tahu, plancha tradisional diperbuat daripada keluli tahan karat dan produk VEVOR ini merupakan pembelian yang sangat berbaloi.

Plancha ini lebih besar daripada Staub supaya anda boleh memasak untuk lebih ramai orang. Ia lebih sesuai untuk keluarga atau restoran yang lebih besar.

Perkara yang baik ialah ia jauh lebih berpatutan daripada kebanyakan plat keluli dan mengagihkan haba agak sekata supaya anda boleh memasak barangan halus tanpa sebarang masalah.

Anda boleh menggunakannya dengan sebarang jenis periuk, termasuk dapur memasak dan gril (kecuali aruhan).

Plancha VEVOR juga sesuai digunakan dengan pemanggang arang supaya anda boleh mendapatkannya dengan sangat panas. Anda juga boleh menambahnya pada gril gas anda supaya ia sangat serba boleh.

Gridle ini tidak melekit jadi anda tidak perlu risau tentang BBQ melekat pada pinggan panas.

Sebab mengapa saya sangat suka plancha ini kerana ia mempunyai lubang titisan. Ini membolehkan sisa makanan, minyak berlebihan dan titisan lemak masuk ke dalam tangki atau dulang titisan.

Pelabuhan titisan minyak mampu mengalirkan sisa minyak tanpa gagal.

Sesetengah orang mendapati bahawa gril ini tidak mengekalkan haba seperti yang mereka inginkan. Tetapi saya rasa itu perkara biasa untuk mana-mana gril keluli. Selain itu, mungkin terdapat sedikit meledingkan jika anda menggunakannya di atas api terbuka.

Seperti plancha Staub, yang ini juga memerlukan sedikit penjagaan semasa membersihkan. Cara terbaik untuk membersihkannya ialah dengan menggunakan span tidak kasar dan sedikit air.

Plat mempunyai pemegang yang besar supaya mudah untuk bergerak dan bergerak. Selain itu, bahagian belakang mempunyai tepi yang terangkat supaya minyak tidak merecik ke seluruh.

Jika anda sedang mencari plancha yang tahan lasak, bersaiz besar dan mudah dibersihkan, maka produk VEVOR ini adalah pilihan yang bagus.

Lihat harga terkini di sini

Plancha besi tuang staub vs plancha keluli tahan karat VEVOR

Perbezaan utama antara plancha besi tuang Staub dan plancha keluli tahan karat VEVOR ialah bahannya.

Staub diperbuat daripada besi tuang manakala VEVOR diperbuat daripada keluli tahan karat. Kedua-dua bahan mempunyai kebaikan dan keburukan mereka.

Besi tuang lebih cepat panas dan mengekalkan haba lebih baik daripada keluli tahan karat. Walau bagaimanapun, ia juga lebih berat dan lebih sukar untuk dibersihkan.

Keluli tahan karat, sebaliknya, lebih ringan dan mudah dibersihkan tetapi ia tidak panas sekata atau mengekalkan haba juga.

Perbezaan lain ialah saiznya. Plancha Staub lebih kecil daripada VEVOR jadi ia lebih sesuai untuk kegunaan individu atau keluarga kecil.

Plancha VEVOR adalah lebih besar dan lebih sesuai untuk keluarga atau restoran yang lebih besar.

Akhirnya, Staub mempunyai lubang titisan untuk menangkap lebihan minyak atau lemak manakala VEVOR tidak. Jika anda suka pembersihan yang mudah, anda akan seronok menggunakan produk VEVOR.

Tetapi, jika anda sedang mencari masakan plancha gaya Sepanyol yang asli, anda tidak boleh mengalahkan Staub kerana ia boleh menahan suhu tinggi dan memasak makanan dengan lebih cepat.

Selain itu, plancha besi tuang akan memberikan makanan anda kerak karamel yang bagus.

Plancha besar & mudah alih terbaik: Lavo Home Folding Portable Plancha

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: gas mudah alih
• saiz: 30″ x 50″
• bahan: keluli tahan karat
• dulang titisan boleh tanggal: tidak

Lavo Home Folding Portable Plancha ialah salah satu plancha mudah alih terbaik di pasaran kerana ia mempunyai dua penunu berkuasa supaya anda boleh membakar dan memanggang sebarang makanan di atasnya.

Yang ini adalah untuk peminat sebenar masakan plancha, yang ingin dapat melakukannya di mana-mana sahaja.

Ia dilipat ke bawah supaya ia padat dan sesuai untuk berkhemah, tailgating atau memasak di luar rumah di halaman belakang rumah anda.

Gril plancha mudah alih ini mempunyai berat kira-kira 50 lbs jadi walaupun berat, ia masih muat dalam RV dan kereta, dan tidak akan patah punggung anda semasa anda mengalihkannya ke sana ke mari.

Adalah lebih baik jika plancha mempunyai roda kerana ia akan benar-benar mudah alih.

Permukaan memasak plancha diperbuat daripada keluli tahan karat tetapi 2 penunu diperbuat daripada besi tuang tugas berat.

Kebanyakan orang tidak mempunyai masalah dengan makanan yang melekat pada keluli tahan karat dan pengagihan haba sangat sekata.

Panggangan ini cukup besar untuk memasak untuk empat keluarga. Ia mempunyai dua pemegang sisi supaya anda boleh mengambilnya dan mengalihkannya dengan mudah.

Saya rasa anda juga boleh melarikan diri dengan memasak untuk kumpulan yang lebih besar semasa berkhemah kerana anda boleh memuatkan banyak bahan makanan berdekatan.

Kelebihannya ialah anda boleh memasak pada suhu yang berbeza. Anda boleh membakar stik pada satu sisi, sebagai contoh, dan memanggang sedikit jagung atau zucchini pada api yang rendah pada yang lain.

Terdapat dua tombol kawalan suhu supaya anda boleh menetapkan setiap penunu kepada haba yang diingini. Suhu maksimum ialah 500 darjah Fahrenheit yang cukup tinggi untuk membakar sebarang makanan.

Kelemahan terbesar reka bentuk ini ialah tiada dulang titisan untuk mengumpul titisan lemak. Oleh itu, anda perlu melakukan sedikit lagi pembersihan selepas itu.

Anda boleh membandingkan Lavo plancha ini dengan griddle mahal seperti Royal Gourmet yang berharga lebih daripada $500. Royal Gourmet ialah griddle mudah alih yang hebat tetapi ia tidak mempunyai pemegang sisi atau keupayaan untuk dilipat ke bawah.

Jadi, ia tidak semudah Plancha Mudah Alih Lipat Rumah Lavo.

Secara keseluruhan, ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mencari plancha yang berpatutan, tahan lama dan mudah alih yang boleh membakar dan memanggang sebarang makanan.

Lihat harga terkini di sini

Plancha gas kecil & terbaik terbaik: Campingaz Gas Plancha

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: gas atas meja
• saiz: 27.17" x 18.5" x 11.02"
• bahan: keluli dicap
• dulang titisan boleh tanggal: ya

Bahagian atas meja ini ialah pilihan terbaik anda untuk memasak plancha luar untuk kumpulan kecil atau pasangan.

Plancha Campingaz mempunyai semua ciri yang anda perlukan dalam gril gas berkualiti baik. Ia mempunyai dua zon memasak bebas supaya anda boleh melaraskan suhu pada setiap sisi.

Mudah untuk memulakan plancha kerana ia mempunyai sistem pencucuhan piezo dan lampu kekal menyala semasa peranti sedang digunakan.

Plat keluli enamel dipanaskan dengan cepat dan sekata supaya keseluruhan permukaan memasak adalah suhu yang sama. Ini memudahkan untuk memastikan daging berwarna perang sempurna dan karamel tanpa mengira letaknya.

Pinggan mempunyai salutan enamel yang menghalang makanan daripada melekat dan ia memudahkan untuk mengalihkan makanan.

Apa yang menjadikan plancha ini lebih baik daripada versi yang lebih murah ialah tiada flareup dan anda tidak akan mendapat daging dan sayur-sayuran yang dimasak secara tidak rata.

Orang ramai menggunakan griddle plancha ini untuk memasak daging seperti sosej Sepanyol, burger dan stik. Tetapi, anda juga boleh membuat nasi dan chorizo, bawang karamel, jagung, batang brokoli, dan makanan teriyaki teppanyaki.

Campingaz juga dilengkapi dengan dulang titisan untuk mengumpul lebihan gris atau lemak. Ini adalah ciri yang hebat kerana ia menjadikan pembersihan lebih mudah.

Satu-satunya kelemahan plancha ini ialah kualiti binaan tidak sehebat yang mungkin. Bingkainya sedikit melencong di beberapa tempat dan mudah tercalar oleh alatan memasak.

Walaupun gril plancha ini diiklankan sebagai gril perkhemahan mudah alih yang bagus, ia agak berat, seberat 44 paun. Ia tidak mempunyai sebarang kaki jadi ia tidak mudah alih seperti Lavo plancha yang lebih besar.

Jika anda suka memasak makanan plancha untuk diri sendiri dan 2-3 orang lagi, Campingaz ini adalah pilihan yang baik.

Lihat harga terkini di sini

Lavo lipat plancha vs Campingaz plancha

Perbezaan ketara pertama antara kedua-dua plancha ini ialah saiz/permukaan memasak.

Lavo juga jauh lebih besar, berukuran 33″ x 18.5″ x 11″. Ini bermakna ia boleh memuatkan lebih banyak bahan makanan dan ia lebih sesuai untuk memasak untuk kumpulan besar orang. Oleh itu, ia adalah yang terbaik untuk perkhemahan kumpulan.

Satu lagi kelebihan Lavo ialah ia mempunyai pemegang sisi supaya lebih mudah dibawa. Campingaz tidak mempunyai sebarang pemegang jadi agak sukar untuk diangkut.

Lavo juga mempunyai kualiti binaan yang lebih baik secara keseluruhan. Ia mempunyai salutan enamel yang lebih tebal pada permukaan memasak dan bingkai diperbuat daripada bahan yang lebih kukuh.

Panggangan plancha Campingaz mempunyai satu ciri penting yang menjadikannya lebih baik daripada Lavo. Mereka mempunyai cawan titisan yang boleh ditanggalkan untuk mengumpul gris dan lemak berlebihan. Ini menjadikan pembersihan lebih mudah.

Campingaz juga sedikit lebih murah daripada plancha mudah alih lipat Lavo.

Akhirnya, kedua-dua plancha ini mempunyai permukaan memasak keluli tetapi Campingaz nampaknya benar-benar tidak melekat.

Plancha terbaik untuk pemanggang Weber: Weber 6465 Ceramic

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: untuk gril gas Weber
• saiz: 26″ x 48″ x 57″
• bahan: seramik
• dulang titisan boleh tanggal: tidak

Jika anda, seperti kebanyakan pitmaster, lebih suka gril Weber, anda boleh mengubahnya menjadi plancha dengan alat tambah ini. Sebaik sahaja anda selesai, anda boleh mengalih keluar griddle dan teruskan

Weber 6465 Plancha Grill ialah permukaan memasak seramik yang sesuai dengan kebanyakan pemanggang gas Weber. Ia adalah saiz yang baik untuk memberi makan sekumpulan besar orang dan ia mempunyai bibir yang terangkat supaya makanan tidak bergolek.

Pembinaan seramik memastikan pengagihan haba sekata supaya keseluruhan permukaan berada pada suhu yang sama. Ini bagus untuk memasak potongan nipis daging seperti stik dan ikan.

Plat gril plancha ini diperbuat daripada bahan seramik yang cepat panas dan sekata. Ia mempunyai reka bentuk dua muka supaya anda boleh menggunakannya sebagai griddle atau gril.

Permukaan memasak tidak melekat jadi anda tidak perlu risau tentang makanan melekat.

Panggangan Plancha direka bentuk agar sesuai dengan sempurna di atas pemanggang gas Weber Genesis II atau Summit anda. Ia mudah dipasang dan ia tidak memerlukan sebarang alat khas.

Satu sebab mengapa anda memerlukan plancha rekaan Weber khas untuk gril Weber adalah kerana bentuknya. Plat ini melengkung agar sesuai dengan kontur jeriji gril.

Satu kelemahan plat gril ini ialah ia tidak mempunyai pemegang jadi agak sukar untuk dikeluarkan dari gril.

Panggangan Weber Plancha tidak mempunyai cawan titisan yang boleh ditanggalkan jadi anda perlu membersihkan gril selepas setiap penggunaan.

Anehnya, pinggan gril ini selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk jadi anda tidak perlu menghabiskan masa untuk menggosoknya.

Lihat harga terkini di sini

Grid elektrik terbaik: Grid elektrik AEWHALE

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: gril dalaman elektrik
• saiz: 18″ x 12″
• bahan: seramik
• dulang titisan boleh tanggal: ya

Jika anda sedang mencari gril dalaman elektrik, AEWHALE ialah pilihan yang bagus. Ia cukup besar untuk memasak untuk empat keluarga dan ia mempunyai permukaan memasak seramik tidak melekat.

Walaupun gril elektrik ini sangat berpatutan, ia bagus untuk membuat makanan segera. Ia cepat panas dan anda boleh memasak kebanyakan resipi gaya plancha. Cuma jangan harap ia akan mencapai suhu yang sangat tinggi seperti plat tulen itu.

Gridle elektrik ini mempunyai permukaan memasak rata yang sesuai untuk penkek, telur dan daging. Bahan seramik memastikan pengagihan haba yang sekata supaya makanan tidak melekat dan mudah dibersihkan.

Grid elektrik AEWHALE mempunyai tombol kawalan suhu supaya anda boleh melaraskan haba mengikut keinginan anda. Lampu penunjuk memberitahu anda apabila griddle dipanaskan dan sedia untuk digunakan.

Gril elektrik ini juga dilengkapi dengan dulang titisan untuk mengumpul gris dan lemak berlebihan. Dulang boleh ditanggalkan supaya anda boleh membersihkannya dengan mudah di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Terdapat tombol kawalan suhu yang membolehkan anda melaraskan haba mengikut keinginan anda. Lampu penunjuk memberitahu anda apabila griddle dipanaskan dan sedia untuk digunakan.

Terdapat pemegang sisi yang sejuk untuk mengelakkan sebarang luka bakar dan kecederaan. Bahagian ini kekal sejuk semasa anda memasak.

Plancha ini kecil, ringan dan padat jadi ia berfungsi untuk pangsapuri kecil dan RV juga.

Kebimbangan utama saya ialah tiada penutup jadi semua bau BBQ akan merebak ke seluruh rumah anda. Pastikan anda menggunakan gril lebih jauh dari penggera asap.

Tetapi jika anda sedang mencari pemanggang elektrik yang ringkas dan murah, anda tidak perlu mencari lebih jauh kerana anda boleh memasak pelbagai jenis masakan dari pancake hingga sayur panggang hingga ikan di atas plancha ini.

Lihat harga terkini di sini

Panggangan teppanyaki terbaik: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

(lihat lebih banyak gambar)

• jenis: gril dalaman elektrik
• saiz: 19″ x 12.5″
• bahan: aluminium dengan lapisan nonstick
• dulang titisan boleh tanggal: tidak

Apabila ia datang kepada jenama Jepun terkenal Zojirushi adalah salah satu yang paling popular. Mereka buat beberapa periuk nasi terbaik dan sudah tentu, gril teppanyaki dalaman.

Panggangan teppanyaki Zojirushi ini mempunyai permukaan memasak yang besar yang sesuai untuk memberi makan kepada keluarga atau sekumpulan rakan. Plat aluminium die-cast dipanaskan dengan cepat dan sekata supaya anda boleh memasak semua jenis makanan.

Permukaan memasak tidak melekat sangat mudah dibersihkan. Anda hanya perlu mengelapnya dengan kain lembap selepas setiap penggunaan.

Panggangan teppanyaki ini dilengkapi dengan spatula supaya anda tidak mencalarkan salutan seramik.

Kelemahan utama ialah gril ini tidak mempunyai kuali titisan untuk mengumpul gris.

Tombol kawalan suhu membolehkan anda melaraskan haba mengikut keinginan anda. Lampu penunjuk memberitahu anda apabila gril dipanaskan dan sedia untuk digunakan. Ia boleh mencapai suhu sehingga 425 darjah F.

Anda boleh memasak makanan seperti stik, ayam yakitori, makanan laut, sayur-sayuran dan juga buah-buahan pada gril teppanyaki ini.

Apa yang membuatkan gril Zojirushi teppanyaki ini menonjol daripada gril bajet seperti gril AEWHALE ialah gril ini mempunyai penutup yang membolehkan gril lebih pantas.

Selain itu, gril Teppanyaki ini mempunyai salah satu elemen pemanas terbaik kerana ia memanaskan secara sekata dan tiada langsung bintik panas atau sejuk. Kebanyakan gril elektrik dalaman mempunyai masalah dengan elemen pemanas tetapi yang ini tidak.

Berbanding dengan gril teppanyaki yang lebih besar daripada jenama seperti Costzon, Zojirushi ialah pilihan tanpa asap terbaik. Panggangan lain itu akan membakar rumah anda!

Satu lagi kelebihan ialah anda boleh memasak pada suhu 350 F tanpa minyak dan gris terpercik merata tempat. Dan pada suhu memasak yang lebih tinggi, anda boleh meletakkan penutup dan mengelakkan sebarang kekacauan.

Oleh kerana pinggan masak tidak cerun, minyak tidak akan meluncur keluar dari tepi.

Lihat harga terkini di sini

Grid elektrik Aewhale vs gril Zojirushi teppanyaki

Gridle elektrik Aewhale ialah pilihan mesra bajet yang bagus untuk memasak semua jenis makanan. Ia mempunyai permukaan memasak yang besar yang sesuai untuk memberi makan kepada keluarga atau sekumpulan rakan.

Salutan nonstick sangat mudah dibersihkan. Anda hanya perlu mengelapnya dengan kain lembap selepas setiap penggunaan.

Walau bagaimanapun, gril ini tidak mempunyai penutup seperti gril Zojirushi teppanyaki. Oleh itu, anda boleh merasai pengalaman memasak tanpa asap dengan pemanggang Zojirushi.

Ia juga bergantung jika anda benar-benar memerlukan pemanggang teppanyaki atau hanya mahukan griddle dalaman elektrik yang ringkas untuk makanan sarapan pagi.

Gridle elektrik Aewhale adalah pilihan yang baik jika anda ingin menjimatkan wang dan tidak kisah dengan asap.

Panggangan teppanyaki Zojirushi lebih baik untuk jangka masa panjang kerana ia lebih tahan lama, mempunyai permukaan memasak yang lebih besar dan mempunyai penutup.

Apakah pemanggang plancha?

Dianggap oleh para sejarawan sebagai panggangan pertama dalam sejarah, plancha adalah alat memasak yang berasal dari Sepanyol.

Ini adalah gril atas rata Aztec Meso-America secara tradisinya serupa dengan griddle moden; namun, bukannya bentuk segi empat sama atau segi empat tepat, ia direka bentuk dengan permukaan memasak bulat.

Gril atas rata pertama kali diperkenalkan di Sepanyol, di mana istilah plancha diperoleh. Plancha ialah perkataan Sepanyol, yang bermaksud "plat logam."

Masakan yang dimasak a la plancha merujuk kepada makanan yang dipanggang menggunakan piring logam.

Sebagai contoh, fillet daging lembu panggang dikenali sebagai "filets à la plancha" dalam bahasa Sepanyol.

Plancha disalut dengan krom untuk mengelakkan makanan bereaksi dengan logam, yang dapat menimbulkan rasa halus pada makanan.

Hari ini gril plancha mempunyai bentuk segi empat tepat seperti dulang hidangan dan tepi yang dibangkitkan untuk mengelakkan semua cecair memasak daripada tumpah keluar.

Bagaimanakah plancha berfungsi?

Gril plancha diletakkan di atas dapur, dan haba dipindahkan ke plat logam.

Kelebihan menggunakan plancha ialah haba diagihkan sama rata di seluruh permukaan, jadi anda tidak perlu risau tentang titik panas.

Pemanggang jenis ini sesuai untuk memasak potongan nipis daging, ikan dan sayur-sayuran.

Mereka juga datang dalam bahan yang berbeza, seperti besi tuang, keluli tahan karat atau aluminium.

Bentuk bulatan mengubah cara pengagihan haba dengan membenarkannya merebak secara jejari. Ini menghasilkan permukaan memasak yang mempunyai suhu yang sangat tinggi yang akan menghanguskan makanan dengan sempurna.

Resipi yang dimasak secara tradisional di atas plat logam rata bulat disebut la plancha dalam bahasa Sepanyol.

Hampir semua wajan plancha dibuat dengan lapisan berlapis krom, dan alasannya adalah untuk memastikan bahawa tidak ada tindak balas kimia berbahaya antara makanan dan permukaan logam di mana ia dimasak.

Plancha boleh mencecah 550°F-700°F dengan mudah (malah ada yang mengetuk keluar pada 800°F di mana kebanyakan griddle maksima pada sekitar 550°F- 575°F), yang menjadikannya pilihan yang tepat untuk restoran membakar dan menghabiskan protein , sayur-sayuran dan banyak lagi kerana ia memberikan haba yang tinggi secara berterusan.

Sebagai alternatif, anda juga boleh menggunakan haba luar biasa plancha secara tidak langsung di mana anda menggunakan kuali dan melakukan pemanasan konduksi untuk menumis atau tumis makanan.

Walaupun kebanyakan griddle dikawal oleh termostat (sensor elektronik yang mengawal suhu gril), kebanyakan plancha tradisional dikawal secara manual, di mana seseorang memutuskan sama ada dia mahu menaikkan atau menurunkan suhu.

Oleh itu, orang itu boleh membenarkan plancha mencapai suhu yang sangat tinggi.

Permukaan plancha biasanya terbuat dari keluli, tetapi kadang-kadang juga terbuat dari besi tuang atau krom, dan ketebalannya sekitar 5/8 - 3/4 inci, yang merupakan pecahan pecahan jika dibandingkan dengan wajan lain yang memiliki pinggan tebal inci.

Tetapi besi tuang memerlukan lebih banyak pemeliharaan daripada keluli; ia boleh berkarat dan memerlukan perasa.

Chrome, sebaliknya, sangat sesuai untuk memasak makanan kebersihan. Namun, ia tidak sekuat baja ketika terkena suhu yang melampau, dan akhirnya akan merosot setelah penggunaan lama dalam pemanggangan.

Apabila anda melihat puncak plancha untuk pertama kalinya, ia akan kelihatan seperti istana abad pertengahan (kecuali ia tidak mempunyai istana melainkan hanya platform) yang terletak di 3 atau 4 sisi oleh "parit" minyak atau palung.

Gaya plancha yang lebih baharu didatangkan dengan zon lebar bersebelahan 12 atau 14 inci tersendiri yang tersedia di tapak web pengeluar gril yang popular.

Zon luas ini beroperasi secara bebas antara satu sama lain, mereka mengekalkan suhu yang seragam di seluruh permukaan zon, dan pemecahan haba yang dipatenkan antara zon dan plancha memastikan bahawa hanya pemindahan haba minimum yang akan berlaku.

Jadi, anda boleh mempunyai tiga zon berasingan dengan suhu yang berbeza-beza dan memasak makanan anda mengikut setiap suhu yang diperlukan.

Dalam istilah kuliner, "plancha" dapat disamakan dengan wajan besi yang digunakan untuk memasak, memanggang, dan / atau memanggang makanan.

Hari ini terdapat beribu-ribu model yang dibina khas untuk anda pilih.

Plancha dipanaskan melalui bahan api arang ke suhu melampau mencecah setinggi 350°C (662°F) sama seperti griddle yang digunakan dalam sambungan makanan segera yang menghanguskan roti hamburger.

Plancha berbeza daripada griddle besi standard dari segi pengagihan pemanasannya di seluruh permukaan gril kerana griddle standard memerlukan termostat untuk mengawal suhu.

Sebaliknya, plancha mempunyai taburan haba yang seragam yang berpunca dari pusatnya.

Sebilangan besar planchas juga dilapisi dengan lapisan logam krom yang tidak reaktif untuk meminimumkan perubahan rasa dan memudahkan pembersihan.

Hari ini orang sekarang mempunyai pilihan untuk memilih antara plancha yang dimodenkan sepenuhnya yang memiliki semua kemampuan teknologi (iaitu gas untuk bahan api dan tombol kawalan) untuk memasak makanan yang mereka mahukan dengan cekap, atau kepingan logam segi empat tepat yang paling asas dan kuat yang memerlukan banyak kerja manual dan pemantauan untuk memasak makanan mengikut arah memasak yang tepat yang dituntut.

Plat keluli nipis yang membentuk plancha tradisional cukup kondusif untuk memanggang dan memasak makanan.

Sebab di belakangnya adalah kerana mereka mempunyai kemampuan unik untuk melengkapkan suhu di dalam dan di sekitar piring panggangan dengan reka bentuk bonjolan di tengah panggangan, sehingga haba diedarkan secara merata ke seluruh permukaan memasak.

Manfaat yang luar biasa dari reka bentuk plancha adalah bahawa ia menghasilkan bonggol (panas) yang mengeringkan lebihan minyak daripada kebanyakan daging yang dimasak, namun ia tidak mengeringkan makanan sama sekali berbanding dengan panggangan barbeku biasa.

Kebanyakan plancha hari ini masih menanggung reka bentuk bonjolan tengah (atau cerun sedikit) ini untuk meniru kesan yang sama semasa memanggang makanan.

Grid atas rata

Makanan panggang boleh disediakan menggunakan kuali rata atau gril atas rata, yang juga dikenali sebagai pemanggang plancha atau teppanyaki walaupun ia biasanya merujuk kepada griddle atas rata Amerika yang digunakan untuk membuat penkek dan daging.

Apabila memasak makanan, minyak sayuran atau mentega boleh digunakan pada permukaan memasak.

Gratt flattop menggunakan teknologi pemanasan yang menghasilkan haba yang melampau yang menyebar ke permukaan.

Peranti memasak ini menawarkan jenis kerak dan mata yang unik, yang tidak dapat anda dapatkan dengan pemanggangan lurus.

Ini juga merupakan pilihan untuk banyak restoran makanan laut kerana ia dapat diatur pada suhu yang konsisten dan fleksibel.

Jadi, perbezaannya sangat kecil, dan selalunya orang menggunakan kedua-duanya sebagai sinonim.

Grill Plancha berasal dari Sepanyol, teppanyaki dari Jepun. Tetapi mereka mempunyai gaya memasak yang serupa.

Inilah Camp Chef yang menerangkan cara memanggang di atas wajan rata:

Plancha vs griddle: perbezaan utama dijelaskan

Adakah plancha dan griddle sama?

Orang Sepanyol menggunakan kata "plancha" untuk merujuk pada semua jenis permukaan yang dipanaskan rata, yang mungkin termasuk besi panas yang digunakan untuk menekan dan melicinkan pakaian (walaupun penggunaan istilah ini dalam konteks ini tidak berkaitan dengan memasak wajan dalam apa-apa cara).

Dalam istilah kuliner, "plancha" dapat disamakan dengan wajan besi yang digunakan untuk memasak, memanggang, dan / atau memanggang makanan.

Hari ini terdapat beribu-ribu model yang dibina khas untuk anda pilih.

Plancha dipanaskan melalui bahan bakar arang hingga suhu yang melampau mencapai setinggi 350 ° C (662 ° F) sama seperti wajan yang digunakan pada sendi makanan segera yang menggunakan roti hamburger.

Plancha berbeza dari wajan besi standard dari segi pengagihan pemanasannya di seluruh permukaan panggangan seperti dengan wajan standard memerlukan termostat untuk mengawal suhu.

Sebaliknya, plancha mempunyai taburan haba yang seragam yang berpunca dari pusatnya.

Sebilangan besar planchas juga dilapisi dengan lapisan logam krom yang tidak reaktif untuk meminimumkan perubahan rasa dan memudahkan pembersihan.

Hari ini orang sekarang mempunyai pilihan untuk memilih antara plancha yang dimodenkan sepenuhnya yang memiliki semua kemampuan teknologi (iaitu gas untuk bahan api dan tombol kawalan) untuk memasak makanan yang mereka mahukan dengan cekap, atau kepingan logam segi empat tepat yang paling asas dan kuat yang memerlukan banyak kerja manual dan pemantauan untuk memasak makanan mengikut arah memasak yang tepat yang dituntut.

Plat keluli nipis yang membentuk plancha tradisional cukup kondusif untuk memanggang dan memasak makanan.

Sebab di belakangnya adalah kerana mereka mempunyai kemampuan unik untuk melengkapkan suhu di dalam dan di sekitar piring panggangan dengan reka bentuk bonjolan di tengah panggangan, sehingga haba diedarkan secara merata ke seluruh permukaan memasak.

Manfaat yang luar biasa dari reka bentuk plancha adalah bahawa ia menghasilkan bonggol (panas) yang mengeringkan lebihan minyak daripada kebanyakan daging yang dimasak, namun ia tidak mengeringkan makanan sama sekali berbanding dengan panggangan barbeku biasa.

Sebilangan besar planch hari ini masih mempunyai reka bentuk bulge tengah (atau sedikit cerun) ini untuk meniru kesan yang sama ketika memanggang makanan.

Apakah pemanggang teppanyaki?

Mengenai istilah teppanyaki, kata ini berasal dari kata-kata Jepang "teppan," yang bermaksud piring besi, dan "yaki," yang bermaksud panggang, goreng, atau panggang.

Teppanyaki adalah masakan gaya Jepun yang menggunakan panggangan atau pemanggang logam, yang dikenal sebagai teppan, untuk menyediakan makanan.

Gaya memasak ini pertama kali diperkenalkan oleh Shigeji Fujioka dari Misono, sebuah restoran rantai Jepun.

Masakan teppanyaki Jepun termasuk yakisoba atau kubis dengan makanan laut atau daging yang dimasak menggunakan lemak haiwan atau minyak sayuran atau kedua-duanya.

Masakan ini menjadi popular bukan sahaja di Jepun, tetapi juga telah mempengaruhi masyarakat Barat.

Beberapa bahan yang digunakan dalam teppanyaki gaya Barat termasuk sayur-sayuran campuran, daging lembu, udang, kerang, ayam, dan udang galah, yang biasanya dimasak menggunakan minyak kacang soya.

Oleh itu, itulah sebab mengapa kedua-dua istilah teppanyaki dan plancha sangat berkaitan dengan kuali rata atau panggangan rata.

Istilah ini biasanya digunakan secara bergantian dalam ayat.

Cara menggunakan plancha, teppanyaki atau griddle

Selain daripada memanggang, pemanggang plancha, griddle, atau teppanyaki ialah alat memasak yang fleksibel yang juga boleh digunakan dalam pelbagai teknik memasak yang lain seperti berikut.

Perhatikan bahawa periuk atau periuk boleh diletakkan terus di atas permukaan memasak panggangan.

• Tumis - Ini merujuk kepada "membuang sambil memasak." Kaedah ini melibatkan penggunaan sedikit minyak atau lemak yang digunakan pada loyang atau pemanggang rata.
• Pembakaran- Ini adalah kaedah menghaluskan roti melalui penggunaan panas yang berseri. Warna coklat roti adalah hasil reaksi Maillard yang menjadikannya lebih kencang dan sedap.
• Simmering- Teknik ini menggunakan cecair panas (di bawah takat didih air) untuk memasak makanan. Simmer adalah kaedah yang lebih lembut daripada mendidih, dengan itu mengelakkan makanan pecah atau mengeras.
• Goreng cetek- Kaedah ini biasanya digunakan untuk memasak potongan daging, ikan, sayur-sayuran, atau roti kecil bersaiz kecil. Makanan sebahagiannya terendam dalam minyak.
• Kacau– Ini adalah teknik masakan Cina yang melibatkan penggunaan sedikit minyak panas. Bahan-bahan dikacau dalam bekas memasak beralas bulat yang dikenali sebagai kuali.
• Kuali- Teknik ini menggunakan sedikit minyak, yang jauh lebih rendah daripada minyak atau lemak yang digunakan dalam menggoreng cetek. Minyak hanya digunakan untuk melincirkan kuali.
• Browning- Proses ini merujuk kepada memasak awal permukaan daging untuk menghilangkan lemak berlebihan. Ini akan memberi daging warna coklat rasa dan kerak.
• Menghitamkan- Dipopulerkan oleh Chef Paul Prudhomme, kaedah ini digunakan dalam penyediaan masakan Cajun. Makanan kemudian direndam dalam campuran rempah dan herba dan mentega cair. Ia kemudian dimasak dalam frypan besi tuang yang sangat panas.

Itulah beberapa kaedah memasak di mana anda boleh menggunakan teppanyaki atau pemanggang plancha. Kerana serba boleh, anda boleh memasak hampir semua makanan pada peralatan ini.

Bagaimana untuk menjaga pemanggang plancha

Sama seperti perkakas lain, anda juga perlu menjaga gril anda untuk mengekalkan kecekapan dan ketahanannya.

Oleh itu, berikut adalah beberapa cara yang boleh anda lakukan untuk menjaga kebersihan panggangan dan dalam keadaan baik:

1. Sebelum menggunakan panggangan baru anda, lebih baik membersihkannya dengan air sabun suam. Anda juga boleh menggunakan scrubber plastik atau berus untuk menghilangkan kotoran atau minyak kilang.
2. Keringkan hingga bersih. Kemudian sapu kedua-dua belah pihak dengan minyak pemendek atau minyak secara merata.
3. Siapkan plancha anda untuk memanggang tidak langsung atau sediakan dalam oven 300 darjah sehingga minyak diserap oleh liang logam plancha. Lakukan ini selama 30 hingga 60 minit.
4. Biarkan sejuk dan lap dengan tuala kertas. Kemudian anda kini boleh menggunakan panggangan plancha anda.
5. Sama seperti alat memasak yang lain, juga penting untuk membersihkan plancha anda dengan teliti setelah menggunakannya. Percikan secawan air ke permukaan memasak semasa plancha masih panas. Semasa air menguap, sapu panggangan anda. Ulangi proses ini mengikut keperluan sehingga plancha bersih.
6. Kemudian, taburkan 1-2 sudu minyak sayuran pada plancha semasa masih panas. Lap menggunakan kertas yang dilipat dengan baik di hujung tongkat anda.
7. Simpan plancha anda di permukaan kering. Ulangi langkah di atas jika perlu.

Vous penggunaan pouvez aussi batu bakar ini untuk menjaga panggangan teppanyaki anda seperti yang anda lakukan dengan panggangan biasa.

Juga ketahui tentang cara mudah untuk membersihkan pinggan gril atas rata anda dengan cuka ringkas

Aksesori gril tambahan

Sekarang mari kita bercakap aksesori! Sebaik sahaja anda memilih panggangan plancha mana yang anda mahukan, anda kemudian dapat menentukan aksesori tambahan yang anda mahukan.

Sebagai contoh, baki gris adalah standard yang biasa untuk pemanggang ini; namun, terdapat pelbagai reka bentuk yang boleh anda pilih.

Drip titisan akan membantu menjadikan pembersihan dan penyelenggaraan panggangan anda lebih mudah.

Memiringkan piring memasak juga meningkatkan aliran gris semasa memasak. Sekiranya anda merancang untuk memindahkan panggangan anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan troli plancha.

Ini adalah item praktikal yang menjadikan mobiliti lebih mudah.

Troli BBQ Origami plancha

(lihat lebih banyak gambar)

Troli plancha ini dilengkapi dengan dua roda dan pemegangnya dan memudahkan pengangkutan grill plancha anda dari satu lokasi ke lokasi lain.

Ia juga dilengkapi dispenser rempah-rempah kecil di bahagian depan troli, sehingga anda dapat menyimpan semua yang anda perlukan dengan mudah ketika anda memasak dan menghiburkan.

Rak bawah menjadikan tempat penyimpanan yang sempurna untuk sebarang peralatan memasak yang mungkin anda perlukan.

Klik di sini untuk harga dan ketersediaan

Untuk senarai lengkap cadangan, lihat pengumpulan aksesori terbaik untuk memanggang teppanyaki ini

Soalan Lazim

Apakah kegunaan pemanggang plancha?

Plancha ialah permukaan besi rata yang digunakan dalam masakan Sepanyol untuk memanggang sayur-sayuran, makanan laut dan daging pada suhu yang sangat tinggi.

Ia menyediakan permukaan rata yang mudah untuk dilambungkan ke sekeliling makanan panggang, jadi setiap sisi menerima haba yang sama.

Apakah masakan a la plancha?

Plancha ialah permukaan gril besi rata Sepanyol, jadi masakan "a la plancha" bermaksud: "memasak di atas gril besi rata" atau lebih harfiah "dimasak dalam gaya gril besi rata."

Apakah plancha elektrik?

Gril plancha elektrik ialah peranti memasak kendiri di mana permukaan logam bulat dipanaskan melalui elektrik. Plancha berasal daripada "permukaan memasak rata bulat" dan biasanya digunakan di atas dapur.

Versi elektrik digunakan secara berasingan daripada dapur, dan anda perlu memasangkannya untuk dapat menggunakannya.

Apakah burger plancha?

Plancha merujuk kepada gaya memasak yang digunakan untuk menyediakan burger. Daripada dipanggang di atas rak pemanggang, ia dipanggang di atas permukaan besi rata di atas sumber haba, selalunya nyalaan arang.

Kerana menggunakan permukaan rata, burger boleh dibungkus dengan longgar, dan jus diawetkan di dalam daging dengan lebih baik.

Apakah salmon a la plancha?

Salmon yang disediakan pada gril atas rata bulat dan bukannya rak gril dipanggil "salmon a la plancha", di mana plancha ialah permukaan panggangan rata.

Plancha adalah bahasa Sepanyol, jadi salmon a la plancha paling sesuai disediakan dalam gaya Sepanyol dengan pasli, dill, ketumbar, daun kucai dan kulit limau.

Apa yang lebih baik: gril atas rata atau gril biasa?

Apabila anda mempunyai gril atas rata, anda boleh menetapkan suhu yang berbeza untuk semua item anda yang berbeza.

Gril biasa tidak mempunyai suhu tertentu.

Gril atas rata juga boleh terbukti lebih mudah digunakan dan menawarkan pengagihan haba yang lebih sekata. Ini membolehkan makanan masak sekata dan lengkap untuk masakan yang lebih sihat.

Apa yang boleh anda masak pada pemanggang plancha?

Anda boleh memasak apa-apa sahaja pada gril plancha yang boleh anda masak pada gril biasa.

Perbezaan utama ialah pemanggang plancha akan memberikan makanan anda rasa yang lebih pedas kerana jus dan lemak daripada makanan anda akan digoreng terus ke permukaan logam panas.

Beberapa barangan yang paling popular untuk dimasak di atas pemanggang plancha ialah daging, ikan, sayur-sayuran, dan juga piza.

Bolehkah anda memasak pizza di atas panggangan plancha?

Ya, anda boleh memasak pizza di atas pemanggang plancha. Perkara utama adalah untuk memanaskan panggangan sebelum anda menambah pizza anda supaya kerak akan masak sama rata.

Anda juga boleh menggunakan batu piza pada pemanggang plancha untuk membantu memastikan kerak anda keluar rangup sempurna.

Fleet

Flattop grill, juga disebut plancha atau teppanyaki grill, terkenal di banyak tempat di seluruh dunia.

Peranti memasak ini boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan dan bahan kerana kapasitinya untuk ditetapkan pada suhu yang fleksibel dan tetap.

Jika anda sudah memiliki gril, yang anda perlukan ialah Staub Cast Iron plancha griddle kerana ia diperbuat daripada besi tuang supaya ia boleh diletakkan terus pada gril anda.

Memandangkan anda telah melihat semua pilihan, saya pasti anda sudah bersedia untuk mencuba BBQ berair dengan plancha.

Belum ada grill di rumah? Mulakan dengan 7 Grill yang sangat berguna ini dengan Griddle Combo's

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.