အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားများဝယ်ယူခြင်းလမ်းညွှန်- မီးဖိုချောင်ရှိ မရှိမဖြစ် 8 ခု

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်နိုဝင်ဘာလ 2, 2022

ဂျပန်ဓား (Hōchō 包丁) သည် အခါသမယတိုင်းအတွက် အထူးသီးသန့်ဓားရှိသောကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စိတ်အားထက်သန်သော စားဖိုမှူးများအကြိုက်ဖြစ်သည်။

သင်အကြိုက်ဆုံးဂျပန်ဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်စေရန်အတွက်ထူးခြားသောလက်ရာများနှင့်ပြောင်မြောက်သောအရည်အသွေးများကြောင့်သူတို့၏နာမည်များကြောင့်ဤဓားတစ်ချောင်းသို့မဟုတ်တစ်ခုထက် ပို၍ ပိုင်ဆိုင်ရန်စိတ်ကူးယဉ်နေဖွယ်ရှိသည်။

လက်ရာကောင်းဓားကိုလေးစားဖို့ဂျပန်စားဖိုမှူးဖြစ်ဖို့မလိုပါဘူး။ မင်းရဲ့ chops နဲ့နောက်ဆုံးဟင်းလျာတွေဘယ်လိုဖြစ်လာသလဲဆိုတာကိုအများကြီးကွဲပြားသွားစေနိုင်တယ်။

သင့်အတွက်မှန်ကန်သောဓားကိုရှာဖွေခြင်းသည်အမှတ်တံဆိပ်များစွာနှင့်ဈေးနှုန်းအချက်များကြောင့်ခက်ခဲနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်တစ်ခုချင်းစီကိုသတ်သတ်မှတ်မှတ်ဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုအတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့အတွက်အရေးကြီးဆုံးဓားတွေကိုသိဖို့အရေးကြီးပါတယ်။

အိမ်သားတိုင်းအသားလှီးဖြတ်ရန် gyuto စားဖိုမှူးကောင်းတစ် ဦး၊ ဓားချက်ရန် Honesuki ဓား၊ Deba ငါးဓားနှင့် Nakiri ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးဓားတစ်ချောင်းရှိသင့်သည်။ ဒါဆိုရင်အောက်မှာငါဖော်ပြထားတဲ့မင်းရဲ့စုဆောင်းမှုတွေကိုရှင်းထုတ်ဖို့အခြားအထူးဓါးတွေအများကြီးရှိတယ်။

ဒီပိုစ့်မှာတော့မင်းရဲ့စုဆောင်းမှုကိုလှည့်စားနိုင်အောင်အမျိုးအစားတစ်ခုစီအတွက်အကောင်းဆုံးဓားတွေကိုရွေးချယ်ရေးကိုငါကျဉ်းမြောင်းနေတယ်။

ဒီမှာအကျဉ်းချုပ်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်အပြည့်အစုံကိုကြည့်ပြီးအောက်ကိုရွှေ့ပါ။

အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားများ	images ကို
အကောင်းဆုံးဘက်စုံသို့မဟုတ်စားဖိုမှူးရဲ့ဓား Tojiro DP Santoku 6.7	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အရိုးထုတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား Zelite Honesuki Infinity စားဖိုမှူးဓား 8	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အရိုးများကိုသတ်ရန်နှင့်ဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား ZHEN ဂျပန် VG-10	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အမဲသားကိုလှီးဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား Usuki Gyuto စားဖိုမှူးရဲ့ဓား	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားခုတ်သမား: KYOKU ဆာမူရိုင်းစီးရီး ၇	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
ငါးနှင့်ဆူရှီအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား Kotobuki High-Carbon SK-5 ဖြစ်သည်	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလှီးဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား Kessaku ၇ လက်မ Inch Nakiri	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
Beginner များအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားဘလောက်အစုံ Ginsu Gourmet 8-Piece ဂျပန်သံမဏိဓားအစုံ	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဂျပန်ဓားဝယ်သူလမ်းညွှန်

ဂျပန်ဓားများသည်အထူးကောင်းမွန်ပြီးထူးခြားသောကြောင့်၎င်းတို့ကိုမ ၀ ယ်မီသတိပြုရမည့်အချက်အချို့ရှိပါသည်။ သူတို့ရဲ့အင်္ဂါရပ်တွေကိုလှန်လှောကြည့်တဲ့အခါသတိထားရမယ့်အရေးကြီးတဲ့အရာတွေရှိပါတယ်။

သံမဏိနှင့်စျေးနှုန်း

ဂျပန်ဓားများ၏စျေးနှုန်းသည်ထုတ်လုပ်သူနှင့်အသုံးပြုသောပစ္စည်းများပေါ် မူတည်၍ အကျယ်ကွဲပြားသည်။ သင်မည်မျှသုံးစွဲလိုသည်ကိုမဆုံးဖြတ်မီမီးဖိုချောင်၌သင်၏ကျွမ်းကျင်မှုအဆင့်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုသည်။

အခြေခံအင်္ဂါရပ်များနှင့်သင်အဆင်ပြေလျှင်စျေးသက်သာသောပစ္စည်းများသည်လုံလောက်ကောင်းရနိုင်သော်လည်းစားဖိုမှူးများသည်နှစ်ပေါင်းများစွာကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သောအရည်အသွေးမြင့်ဓားများကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားရမည်။

အလွန်စျေးကြီးသောဓားများပြုလုပ်ရန်အလွန်မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိကိုသုံးသည်။ မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိဓားများသည်ပိုမိုအကြမ်းခံနိုင်ပြီး၎င်းတို့၏ချွန်သောအစွန်းများကိုကြာရှည်စွာထိန်းထားနိုင်သည်။

ရိုးရာဂျပန်ထုတ်ကုန်များကိုဂျပန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးဂျာမန်သံမဏိများမဟုတ်။ အာရှပုံစံသံမဏိသည်ခဲယဉ်းသော်လည်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းသည်။

သို့သော်ဂျပန်သံမဏိကိုပိုမိုခိုင်မာသည်ဟုယူဆသည်။ ဓါးများကိုကောင်းစွာအသုံးမပြုခြင်းသို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းမထားလျှင်၎င်းတို့ကိုခွဲပစ်နိုင်သည်။ အဆင့်မြင့်ဓါးများအတွက်ပုံမှန်ချွန်ထက်ရန်လိုအပ်သည်။

သံမဏိအလွိုင်းသည်ဂျပန်ဓားများအတွက်စျေးပိုသက်သာလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ပိုမိုတာရှည်ခံရန်၊ ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူပြီးသံချေးတက်ခြင်းနှင့်သံချေးပိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဤဓားများသည်အခြားဓားများကဲ့သို့ထက်မြက်သည်။ အိမ်တွင်စားဖိုမှူးများသည်သူတို့၏ဓားများကိုပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများကဲ့သို့များစွာစိတ်ပူရန်မလိုပါ။

ဓါးအမျိုးအစား

ဂျပန်ဓါးများအတွက်ဓါးရွေးချယ်မှုနှစ်ခုရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင်ရနိုင်သည် တခုတည်းသော or bevel နှစ်ချက် ဓါးသွား။

Single bevel blades များသည်ဂျပန်ရိုးရာဒီဇိုင်းဖြစ်သော်လည်းသုံးရပိုခက်သည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးအများစုသည်တိကျသောဖြတ်တောက်မှုများနှင့်တိကျသောအသုံး ၀ င်မှုများပေးနိုင်သောကြောင့် bevel blades များကိုပိုနှစ်သက်သည်။

ဖြတ်နည်းကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ထိထိရောက်ရောက် သင်ယူဖို့ အချိန်ယူရပါတယ်။ bevel blades တစ်ခုတည်း.

ဓားရှည်တစ်ချောင်းသည်ကွဲပြားသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုဆွဲထားရန်အလေ့အကျင့်တစ်ခုလိုသည်။ မင်းပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ယောက်မဟုတ်ရင်အနောက်ဘက်စတိုင်အနောက်ဘက်စတိုင်ဓားနှစ်ချောင်းကိုအကြံပြုသည်။ သုံးရတာအများကြီးပိုလွယ်တယ်။

နောက်ထပ်သတိပြုရမည့်အချက်မှာ bevel ဓါးနှစ်ချောင်းကိုဘယ်ဘက်နှင့်ညာဘက်နှစ်ခုစလုံးတွင်သုံးနိုင်သည်၊ တစ်ခုတည်းသော bevel များသည်ဘေးတိုက်မဟုတ်။

ဓါးအမျိုးအစား

ဓါးအမျိုးအစားတစ်ခုစီအတွက်ဓားအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ဓားများစွာကိုပန်းထွင်းခြင်း၊ ငါးဖမ်းခြင်းနှင့်သတ်ခြင်းအပါအ ၀ င်အထူးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သုံးသည်။

Santoku (သို့) Gyuto ဤဓားများကိုအသား၊ ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုခုတ်ရန်သုံးနိုင်သည်။ ဤဂျပန်ဓားနှစ်ချောင်းသည်အမေရိကန်စားဖိုမှူး၏ဓားနှင့်တူသည်။

ဤဓားများသည်အစပြုသူများအတွက်စံပြဖြစ်သည်။ Gyuto ဖြင့်ပိုကြီးသောဓါးသွားများကိုသင်ရနိုင်သည်။ သင်ဟာနေရာသေးသေးလေးတွေမှာချက်ပြုတ်မယ်ဆို Santoku ကအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပေမယ့်သင်ချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာအမျိုးအစားကဘာလဲ။

မင်းက vegan ဖြစ်ရင်အသားဖြတ်ဓားတွေမလိုဘူး နာကီရီ or Usuba ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓါးများနှင့်ခုတ်သမားများ.

အရွယ်

၈ လက်မဓါးသည်ပုံမှန်အရွယ်အစားနှင့်မီးဖိုချောင်၌နေ့စဉ်အလုပ်များအတွက်အသုံးများဆုံးဖြစ်သည်။ သင်ရွေးချယ်နိုင်သောအရှည်များစွာရှိသည်။ ဤသုံးသပ်ချက်တွင်သင်တွေ့ရသည့်အတိုင်း ၅-၇ လက်မအကြားရှိဓားများသည်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။

ဓားအစုံဝယ်သောအခါကွဲပြားသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ဓားရှည်များကွဲပြားလိမ့်မည်။

သင်အကြိုက်ဆုံးအရွယ်အစားကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးသည်။ သေးငယ်သည့်ဓါးသည်သေးငယ်သည့်လက်များ (သို့) တိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အလှဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက်ပိုမိုသင့်တော်လိမ့်မည်။

တန်

၎င်းသည်ဓါးကိုမည်သို့တွယ်တာသည်ကိုညွှန်ပြသည်။ Tang အပြည့်သည်အရှည်တစ်ခုလုံးကိုလှည့်ပတ်နေသောဓားသွားဓားဖြစ်သည်။ ဒါကအရည်အသွေးကိုညွှန်ပြနိုင်တယ်။

ဂျပန်ဓားအများစုသည်တန်ဆာအပြည့်ရှိသည်။

လက်ကိုင်အမျိုးအစား

မင်းရဲ့ဓားအတွက်ရိုးရာဂျပန် (Wa) (သို့) အနောက်တိုင်းပုံစံလက်ကိုင်ကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။

အနောက်တိုင်းလက်ကိုင်သည်ပိုလေးပြီးဆုပ်ကိုင်ထားသောပုံစံသည်လုံခြုံပြီးသော့ခတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ပို၍ docile ရှိပြီး brute force ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်သုံးနိုင်သည်။

ဂျပန်ရိုးရာလက်ကိုင်များသည်ပိုများသော cylindrical (သို့) octagonal ပုံစံရှိပြီးသစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ သူတို့ကပိုပေါ့ပါးပြီးလက်ထဲမှာပိုလွယ်တယ်။

ဒီဂျပန်လက်ကိုင်တွေကိုတစ်ခါမှမသုံးဖူးတဲ့သူတွေအတွက်အဆင်မပြေနိုင်ပါ။ မင်းသူတို့နဲ့ပိုအဆင်ပြေလာတဲ့အခါသူတို့ကပိုထိန်းချုပ်မှုနဲ့ပိုနူးညံ့တဲ့ထိတွေ့မှုကိုပေးနိုင်တယ်။

သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေး ဦး စားပေးသည်သင်ရွေးချယ်သောလက်ကိုင်ကိုဆုံးဖြတ်လိမ့်မည်။ ငါနောက်ပိုင်းမှာလက်ကိုင်အမျိုးအစားတွေကိုဆွေးနွေးပြီးမင်းမီးဖိုချောင်အတွက်ဘယ်ဟာအကောင်းဆုံးလဲဆိုတာမင်းဆုံးဖြတ်ဖို့ကူညီလိမ့်မယ်။

သင်လိုအပ်သောဂျပန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်ကွဲပြားသောဓားအမျိုးအစားများကားအဘယ်နည်း။

ကဲငါ့ရဲ့ထိပ်ဆုံးစာရင်းမှာပါတဲ့ဓားတွေကိုကြည့်ရအောင်။ အဲဒါတွေကိုဘာကြောင့်ကောင်းတယ်၊ အဲဒါကိုဘာအတွက်သုံးလဲဆိုတာမင်းကိုရှင်းပြပါရစေ။

အကောင်းဆုံးဘက်စုံသို့မဟုတ်စားဖိုမှူးရဲ့ဓား: Tojiro DP Santoku 6.7

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်းများ: VG ၄၈၂၀ သံမဏိ
• ကိုင်တွယ်ပစ္စည်း: သစ်သား
• bevel နှစ်ချက်

Santoku ဒါဟာအနောက်တိုင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားချက်အတွက်ဂျပန်ရဲ့အဖြေပါ။

၎င်းသည်အစဉ်အလာအားဖြင့်“ သီလသုံးပါး” cutter ဟုခေါ်သောအသား၊ ငါး၊ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်နိုင်သည်။

သို့သော်ဤ Tojiro သည် double-bevel santoku ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သုံးရပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့်ပိုကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဓားတွင်ကျယ်သောဓါးပါရှိသော်လည်းဓားရှည်နှင့် nakiri ကဲ့သို့မကျယ်ပြန့်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့်၎င်းသည်ဂျပန်အိမ်တိုင်းတွင်ရှိသည့်ဓားအမျိုးအစားဖြစ်ပြီးလူတို့သည်အစားအစာပြင်ဆင်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဘာမဆိုဖြတ်တောက်ရန်သုံးကြသည်။

ဓါး၏အထူကိုပါးလွှာပြီးထူသောကြားတွင်အလယ်၌ ထား၍ ၎င်းသည်၎င်း၏အစွန်အဖျားကိုပါးလွှာသောဂျပန်ဓားများကဲ့သို့ကျိုးပဲ့လွယ်ခြင်းမရှိသောကြောင့်၎င်းသည်အလွန်ထူသည်။

Tojiro Santoku နှင့်အတူဓားတစ်ချောင်းသည်အရိုးမပါသောအသားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်တောက်ပြီးဓားတစ်ချောင်းကိုသင်မျှော်လင့်နိုင်သည်။ ဓားသည်စတိုင်ကျပြီးလှပသောဒီဇိုင်းရှိသည်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းလွယ်ကူသော်လည်းဖြတ်တောက်ခြင်းကိုကောင်းစွာပြုလုပ်ပြီးအချိန်မီကောင်းစွာထိန်းထားနိုင်သည်။

VG-1o သံမဏိသည်သံချေးတက်ခြင်းနှင့်သံချေးတက်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့်အကောင်းဆုံးဓါးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်ဓါးမှိုင်းတွေပါလာတာနဲ့အမျှထက်မြက်ဖို့ကလွယ်ပါတယ်၊ ဒါကချဉ်းကပ်ပုံပါ၊

စျေးနှုန်းအရ၎င်းသည်စျေးနှုန်းသင့်တင့်သောဓားဖြစ်ပြီးမည်သည့်ဂျပန်ဓားစုဆောင်းသူအတွက်မဆိုပြည့်စုံသောဘက်စုံသုံးဓားဖြစ်သည်။

Tojiro သည်နာမည်ကြီးဂျပန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းဓားကို TUO Santoku ကဲ့သို့ဘတ်ဂျက်ဗားရှင်းထက်ပိုရွေးချယ်ရန်ကျွန်ုပ်အကြံပြုသည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အရိုးစုအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား - Zelite Honesuki Infinity Chef Knife 8

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်းများ: ဒမတ်စကတ်သံမဏိ
• ပစ္စည်းကိုင်တွယ်: သံနှင့်ကြေးနီ
• bevel နှစ်ချက်

အရိုးများ၊ အသားများကိုအရိုးများမှအသားများဖယ်ရှားရန်အသုံးပြုသည်ဟုလူအများခေါ်သည့်အတိုင်းအရိုးများ၊ မင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင်ကြက်နဲ့ငါးကိုသတ်ချင်ရင်မင်းမှာရှိချင်တဲ့ဓားအမျိုးအစားဘဲ။

ငါးနှင့်ကြက်သားလုံးဝယ်ခြင်းသည် ထုပ်ပိုးထားသော သို့မဟုတ် ကြိုတင်လှီးဖြတ်ထားသော အသားနှင့်ပင်လယ်စာများကို ဝယ်ယူခြင်းထက် စျေးသက်သာပါသည်။ ဂျပန်မှာ, Honesuki ကြက်နှင့် ယုန်များကို ချည်နှောင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။

Honesuki ဓားများသည်ဓားခုတ်သမားတစ် ဦး ၏အလုပ်ဖြစ်သောကြောင့်အရိုးများကိုဖြတ်ရန်ရည်ရွယ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ အဲဒီအစားဒီဓားမှာအရိုးအသားအားလုံးကိုခြစ်ရန်ကူညီနိုင်သောထူသောဖနောင့်ရှိသည်။

၎င်းသည်အရွတ်များနှင့်အရိုးနုများကိုဖြတ်တောက်ရန်သင့်တော်ပြီး၎င်းကိုသင်သေးငယ်တိကျသောဖြတ်တောက်မှုများပြုလုပ်နိုင်သည်။

အရိုးကို အတင်းအကြပ်မဖြတ်သရွေ့၊ ဒါက အကောင်းဆုံး ချွန်ထက်တဲ့ အရိုးဓားပါ။

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

၎င်းကိုအလွန်အကြမ်းခံသော Damascus ၄၅ လွှာသံမဏိဓါးဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးလှပသော hammered finish ကိုပါရှိပြီးအသားနှင့်အခြားအတုံးများကိုဓားနှင့်မကပ်စေရန်ကာကွယ်ပေးသည်။

၅၆ မီလီမီတာဓါးသည်အတော်လေးထူသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်၏ပိုခက်သောအသားများထဲသို့အမှန်တကယ် ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်သင်လိုအပ်သောအရာဖြစ်သည်။

တြိဂံပုံဓါးပုံသဏ္youန်သည်သင့်တွင်လက်ဆစ်များရှင်းလင်းမှုများစွာရှိသည်ကိုသေချာစေသောကြောင့်ဓားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သင်၏လက်များကိုအလွန်သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေသည်။

၎င်းသည် ၆၀/၄၀ ဓါးလက်ကိုင်ဟန်ချက်ပါ ၀ င်သောဟန်ချက်ညီသောဓားတစ်လက်ဖြစ်သောကြောင့်သင်လည်းရွေ့လျားနိုင်သောဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒီ Zelite ဓား၏လက်ကိုင်သည် D-shape သို့မဟုတ် octagonal ပုံသဏ္insteadန်အစားလက်ကိုင်တွင်ကျောကုန်းပုံစံနှင့်သုံးဆ rivet ပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်ပိုမိုလုံခြုံသောဆုပ်ကိုင်မှုကိုပေးသည်။ မရ။

ယေဘူယျအားဖြင့်၎င်းသည်ငါးနှင့်ကြက်ဘဲအရိုးများအတွက်အလွန်ကောင်းသောဓားဖြစ်သော်လည်းမှန်ကန်သောဂျပန်ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်ကိုသေချာစွာလေ့လာပါ။

ဒီဓားကတော်တော်ထုထားတဲ့အချောနဲ့တော်တော်ဟန်ချက်ညီတဲ့တည်ဆောက်ပုံပါ၊ ဒါကြောင့်သူတို့ကအနားမကိုင်ဘဲပိုမြန်မြန်ချိုးဖို့ငါအကြံပေးတာမဟုတ်ဘူး။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အရိုးသတ်ဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား-ZHEN Japanese VG-10

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်း: stainless steel VG 10
• ကိုင်တွယ်ပစ္စည်း: Thermo ရော်ဘာ
• bevel နှစ်ချက်

သင်အလတ်ဆုံးအသားကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါကအသားတုံးကြီးများ (သို့) ငှက်တကောင်လုံးကို ၀ ယ ်၍ အိမ်တွင်သားသတ်ခြင်းကိုပြုလုပ်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည်သင်အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်မှုများရရှိစေရန်နှင့်ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားသောအသားအတွက်အပိုမ ၀ ယ်ဘဲငွေချွေတာရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

အရိုးဖြတ်ဓားနှင့်မတူဘဲသားသတ်ဓားကိုအထူးသဖြင့်ကြက်နှင့်ကြက်ဆင်တို့ဖြတ်တောက်ရန်ပြုလုပ်သည်။

ဂျပန်သားသတ်ဓားသည်တကယ်တော့အလယ်အလတ်လှီးဖြတ်ဓားဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်သေးငယ်ပြီးအလယ်အလတ်အရွယ်အရိုးများကိုဖြတ်တောက်ရန်အလွန်အစွမ်းထက်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဤဓါးနှင့်မကိုက်ညီပါ၊ ၎င်းကိုဒီမှာကြည့်ပါ။

ဒီဓားရှည်ကိုအရည်အသွေးမြင့်ဓါးပစ္စည်းဖြစ်သောဂျပန်သံချေးမတက် VG 10 သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

အစပိုင်းမှာဓားထောက်ကကိုင်ရခက်တယ်လို့ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပေမယ့်တကယ်တမ်းတော့သူ့ရဲ့အလေးချိန်နဲ့ဓါးပြားအရွယ်အစားကြောင့်ဟန်ချက်ညီပြီးလက်ကောက်ဝတ်နာကျင်တာနဲ့တင်းအားမဖြစ်စေတာကြောင့်ဟန်ချက်ညီတယ်။

အနည်းငယ်အဆင်မပြေမှုတစ်ခုမှာဓါးတွင်ပြားချပ်ချပ်မရှိသောကြောင့်တိကျမှုအားအနည်းငယ်လျော့နည်းစေသည်။

Zhen သည်ထူးခြားသောလက်ကိုင်ပါ ၀ င်သောဓားတစ်ချောင်းဖြစ်သည်။ သင်၏ဂန္ထဝင်သစ်သားလက်ကိုင်နှင့်မတူဘဲ၎င်းကိုစိုစွတ်သောလက်များရှိလျှင်တောင်မှဤလက်ကိုလက်မှမချော်ပါ။

ဓားထောက်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပိုမိုအန္တရာယ်ကင်းစေပြီးဒဏ်ရာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသောကြောင့်ဤအင်္ဂါရပ်သည်အရေးကြီးသည်။

အရိုးတွေကိုဖြတ်တဲ့အခါမှာမင်းရဲ့လက်ချောင်းတွေကိုမှိုတက်သွားပြီးဒီတစ်ခုလိုမတုန်လှုပ်စေတဲ့လက်ကိုင်တစ်ခုလိုတဲ့အတွက်မင်းမှာအင်အားအများကြီးသုံးရမယ်။

ဆားဗီးယားသားသတ်ဓားနှင့်ယှဉ်လျှင် Zhen သည်လေးလံသောအလုပ်မဟုတ်သော်လည်းတိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ကြက်ကောင်လုံးထွင်းခြင်းတို့အတွက်ပိုကောင်းသည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အမဲသားကိုလှီးဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား Usuki Gyuto စားဖိုမှူးရဲ့ဓား

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်း: အလွိုင်းသံမဏိ
• ကိုင်တွယ်ပစ္စည်း: သစ်သား
• bevel နှစ်ချက်

အမဲသားကိုလှီးဖြတ်ရန် gyuto ဟုခေါ်သောအထူးဓားထက်ပိုကောင်းသောအရာမရှိပါ။

၎င်းသည်အနောက်တိုင်းစားဖိုမှူး၏ဓားထက်ပိုမိုပါးလွှာပြီး၎င်းသည်အနားသတ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးတိကျသောဖြတ်တောက်မှုကိုပေးသည်။

gyuto သည်ချစ်စဖွယ်အမဲသားဓားဖြစ်ရသည့်အကြောင်းအရင်းမှာသင်သည်အထူးတွန်းလှန်ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းကိုသုံးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အခြေခံအားဖြင့်၊ သင်သည်အောက်သို့တွန်းချလိုက်ပြီးဤဓားဖြင့်သင်၏ကိုယ်နှင့်ဝေးဝေးနေပါ။ ၎င်းသည်အစွန်းပေါ်မှထွက်လာသောဘေးထွက်အင်အားများကိုလျော့နည်းစေပြီး chipping နှင့် blade ပျက်စီးမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

မင်းသိတဲ့အတိုင်း, ဂျပန်ဓားများသည် အနောက်တိုင်းဓားများထက် ပိုမိုနုနယ်ပါသည်။.

ဤဓားကိုသံမဏိအလွှာ ၃ လွှာမှထုတ် လုပ်၍ အမာ ၆၀ ရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ခိုင်ခံ့ပြီးတာရှည်ခံသောကြောင့်အမဲသားကဲ့သို့အသားပိုကြီးကြီးမားမားဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အတော်လေးဆင်တူသော်လည်းနူးညံ့သောအစွန်အဖျားရှိသော Santoku ဓားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် gyuto တွင်အလွန်တိကျစွာဖြတ်တောက်နိုင်သည့်အလွန်ချွန်သောအစွန်အဖျားရှိသည်။

ဒါဆိုရင်မင်းတကယ်အဲဒီထဲကိုဝင်ပြီးအမဲသားကိုခွဲနိုင်မယ်၊ အထူးသဖြင့်မင်းကြိုက်တဲ့ဟင်းတစ်ခွက်အတွက်အမဲသားပါးပါးလေးလိုချင်ရင် Gyudon အမဲသားထမင်းပန်းကန်.

လက်ကိုင်ကိုဂျပန်ရိုးရာဂံပုံသဏ္styleန်ပုံစံအတိုင်းပြုလုပ်ထားပြီးလုံခြုံပြီးသက်တောင့်သက်သာမချော်နိုင်စေရန်သစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

လှပသောဓားကိုသင်တန်ဖိုးထားလျှင်ဤအရာသည်ပရီမီယံထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ရုံသာမကငွေအတွက်တန်ဖိုးမြင့်မားသည်။

သင်စျေးပိုကြီးသော Yoshihiro Gyuto ကိုသင်သွေးဆောင်လျှင်၎င်းသည်အလွန်ကောင်းသော hammered finish တစ်ခုရှိသည်၊ သို့သော် Shitan လက်ကိုင်သည်အနည်းငယ်ပိုခိုင်ခံ့သည်။

သို့သော် Usuki သည် Yoshihiro ကဲ့သို့လုပ်ဆောင်ပြီးဖြတ်တောက်ကာမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းကြက်ကင်ကိုထွင်းနိုင်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားခုတ်ဓား: KYOKU Samurai Series 7

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်း: အဆင့်မြင့်ကာဗွန်သံမဏိ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း: pakkawood
• တစ်ခုတည်း

မင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားကမင်းကြိုက်သလောက်လွယ်လွယ်မဖြတ်ဘူးနဲ့တူတယ်၊ အဲဒါထက်ပိုအစွမ်းထက်တာကြောင့်ဓားမကိုစမ်းကြည့်သင့်တယ်။

Kyoku ဆာမူရိုင်းဓားရှည်ကိုဘက်စုံဓားရှည်တစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့်တရုတ်ဓားရှည်ဟုရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။

အရည်အသွေးမြင့်ကာဗွန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကျယ်ပြန့်သောချွန်ထက်သောဓါးပါ ၀ င်သည်။ Nakiri ဓားနှင့်မတူဘဲဤအရာသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလှီးဖြတ်ရုံထက်ပိုကောင်းသည်။

အရိုးမရှိသောကြက်သား၊ ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ငါးဖြည့်ခြင်းနှင့်အသုပ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်ရွက်စိမ်းများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

လူအများစုသည်၎င်းဓားသည်ပေါ့ပါးသည် (၀.၄ ပေါင်) ရှိသောကြောင့်၎င်းသည်အတော်လေးကြီးကြောင်းစဉ်းစားသည် ကလိအချိန်ကြာကြာသုံးတဲ့အခါသင့်လက်ကောက်ဝတ်တွေကိုမပင်ပန်းစေပါဘူး။

ထို့ပြင်လက်ကိုင်ကို pakkawood ဟုခေါ်သောသန့်ရှင်းသောပစ္စည်းတစ်ခုနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးပလပ်စတစ်နှင့်အလတ်စတစ်စပ်စပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သန့်ရှင်းရန်နှင့်လက်ဆေးရန်လွယ်ကူသော်လည်းကိုင်ရလွယ်ကူသည်။

ဤဓားကိုဂျပန်ရိုးရာ Honbazuki နည်းကို သုံး၍ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်စျေးနှုန်းအလွန်သက်သာသည်။

ဓါးသည် ၁၃ မှ ၁၅ ဒီဂရီအကြားထက်မြက်သည်။ ထို့ကြောင့်အလွန်ထက်မြက်သော်လည်း ၅၆-၅၈ ၏မာကျောမှုကဓါးကိုပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော်လည်းအလွန်တာရှည်ခံစေသည်။ ဒါကြောင့်ဒီဓားမြှောင်ကိုသင်ဂရုစိုက်ပြီးပုံမှန်ထက်မြက်အောင်လုပ်ရင်နှစ်ပေါင်းများစွာကြာရှည်လိမ့်မယ်။

လူတွေဒီ cleaver အကြောင်း rave လုပ်ရတဲ့အကြောင်းအရင်းကဂျာမန်စတိုင် cleaver နဲ့ယှဉ်ရင်ပိုပြတ်သားတာမို့အဲဒါကပိုအဆင်ပြေပြီးတိကျစွာခုတ်ဖို့ပိုကောင်းတယ်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

ငါး & ဆူရှီအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား-Kotobuki High-Carbon SK-5

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်း: အလွိုင်းသံမဏိ (ကာဗွန်အမြင့်)
• ကိုင်တွယ်ပစ္စည်း: သစ်သား
• တစ်ခုတည်း

Deba သည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ရိုးရာငါးဓားဖြစ်သည်။ငါးများကို အခွံခွာခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း နှင့် ကျက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည် ၊ အများအားဖြင့် ငါးတစ်ခုလုံး၊ ဓားသည် ချိန်ခွင်လျှာကောင်း၊ ပြီးပြည့်စုံသော အလေးချိန်နှင့် ငါးချောများကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် အလွန်တိကျမှုအတွက် သင်တုန်းချွန်ဓားတစ်ခုပါရှိသည်။

ဤဓားကို mackerel နှင့် pollock ကဲ့သို့ငါးအသားလုံးများနှင့်အရိုးများကိုသုံးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သော sashimi နှင့် sushi ပြုလုပ်လိုလျှင်ဆယ်လ်မွန်ကဲ့သို့ကြီးမားသောငါးများအတွက်သင့်တော်သည်။

ဤဓားသည်အသေးစားနှင့်အလတ်စားငါးများအတွက်စံပြဖြစ်သော်လည်းရှည်လျားပြီးထူသောဓါးရှိသောကြောင့်ပိုကြီးသောဓားများကိုကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုမြင့်မားသောကာဗွန် SK-5 သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးသံချေးနှင့်သံချေးကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဤဓားသည်အလွန်အကြမ်းခံပြီးထက်မြက်သောအစွန်းကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏ကျောရိုးထူပြီး beveled အစွန်းကြောင့်ငါးဖြည့်ရန်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ဤစစ်မှန်သော Deba ဓားများသည်သင့်အားဒေါ်လာ ၁၀၀ ထက်ပိုတက်စေသောကြောင့်စျေးနှုန်းသည်အတော်လေးကောင်းသည်။

ဘတ်ဂျက်ဓားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ Mercer Deba ၎င်းသည်အလွန်ဆင်တူသည်၊ ၎င်းသည်ပိုမိုဟန်ချက်ညီစေရန်ဒီဇိုင်းလုပ်ထားသောကြောင့်အနားပိုရှည်စေသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုမကြာခဏထက်မြက်ရန်မလိုပါ။

Kotobuki ၏အဆာခံဓားသည်၎င်းကိုအလွန်တန်ဖိုးကြီးမားပြီးထပ်ခါတလဲလဲအသုံးပြုနေသော်လည်း၎င်း၏သင်တုန်းဓားအစွန်းကိုထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့်ထိပ်တန်းအဆင့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ bevel blade တစ်ခုတည်းဖြစ်သောကြောင့်ညာသန်အသုံးပြုသူများအတွက်သာသင့်တော်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလှီးဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓား-Kessaku 7-Inch Nakiri

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• ဓါးပစ္စည်း: အဆင့်မြင့်ကာဗွန်သံမဏိသံမဏိ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း: pakkawood
• bevel နှစ်ချက်

အသီးအရွက်များကို လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ အဓိက ဓားနှစ်စင်းမှာ Nakiri နှင့် Usuba ဖြစ်သည်။. ဤဓားနှစ်ချောင်းသည် အလွန်ဆင်တူသော်လည်း Nakiri တွင် ပိုထူသောဓားရှိသည်။ Kessaku 7 လက်မ Nakiri သည် ပြီးပြည့်စုံသော ဘက်စုံသုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓားဖြစ်သည်။

ဓားကိုသံမဏိကိုကာဘွန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးသံချေးတက်ခြင်း၊ သံချေးမတက်ခြင်းနှင့်တာရှည်ခံနိုင်ခြင်း ထို့ပြင်၎င်းသည်အစွန်းထိန်းသိမ်းမှုကောင်းကြောင်းလူသိများပြီးစားဖိုမှူးဓားထက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ပိုကောင်းသည်။

၎င်းသည်ဓားခုတ်သမားတစ် ဦး နှင့်တူသည်၊ သို့သော်သားသတ်ရုံတစ်ခုတွင်သင်တွေ့ခဲသောအသားညှပ်ဓားအမျိုးအစားမဟုတ်ပါ။ Nakiri သည် ပို၍ နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးအစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပင်ဖြတ်တောက်နိုင်သည်။

၎င်းသည် Rockwell hardness scale တွင်အဆင့် ၅၈ ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အစွန်းကိုကောင်းစွာထိန်းနိုင်ပြီးသန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်မှုများပြုလုပ်စဉ်ဓား၏ဓါးသည်ပျော့ပြောင်းမှုရှိသည်။

သခွားသီး၊ မုန်လာဥကဲ့သို့အသီးအရွက်များကိုဖြတ်သောအခါဖြတ်တောက်မှုများသည်သန့်ရှင်းပြီးတိကျသောကြောင့်၎င်းသည်ပိုကောင်းသည်။

၎င်းသည်ဓားအပြည့်ပါ ၀ င်သည်၊ သန့်ရှင်းသော pakkawood လက်ကိုင်လည်းပါ ၀ င်သောကြောင့်အပျက်အစီးများနှင့်အစာအကြွင်းအကျန်များကိုဓား၏ကိုယ်ထဲသို့မ ၀ င်စေရ။ ၎င်းသည်သင်တွေ့နိုင်သောအသန့်ရှင်းဆုံးနှင့်အလွယ်ဆုံးသန့်ရှင်းရေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်သင်ဟာမှိုင်း၊ မတိကျတဲ့စားဖိုမှူးရဲ့ဓားတွေကိုသုံးချင်ပေမယ့် Nakiri ကိုအထူးပြောင်းချင်ရင် Kessaku ကိုအထူးအကြံပြုချင်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

စတင်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားဘလောက်အစုံ: Ginsu Gourmet 8-Piece Japanese Steel Knife Set

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓါးပစ္စည်း: သံမဏိ
• လက်ကိုင်: ပလပ်စတစ်
• set တွင်အပိုင်းအစအရေအတွက်: 8

ဓားတစ်ချောင်းစီကိုသီးခြားစီဝယ်ယူခြင်းသည်ငွေကုန်ကြေးကျများပြီးသင်၏မီးဖိုချောင်၌မည်သည့်အရာများအမှန်တကယ်လိုအပ်သည်ကိုအတိအကျသိရန်ခဲယဉ်းသည်။ သို့သော်နာမည်အကြီးဆုံးဂျပန်ဓား ၈ ချောင်းပါ ၀ င်သောဓားဘလောက်သည်အလွန်ကောင်းသောငွေချွေတာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Ginsu Gourmet 8-piece set သည်နေ့စဉ်သုံးအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအစုံလိုက်ရှာနေသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားတုံး set ဖြစ်သည်။

ဤတွင်သင်ရရှိသောအရာသည်ဒီမှာဖြစ်သည်။

• တော်ဖီပြီးသောသစ်သားဓားတစ်တုံး
• စားဖိုမှူးရဲ့ဓားက ၈ လက်မ
• ဓားမြှောင်
• ဓားရှည် ၅ လက်မ
• santoku ဓား ၇ လက်မ
• serrated utility ဓား ၅ လက်မ
• ဓားရှည် ၃.၅ လက်မ
• မီးဖိုချောင်ညှပ်

ဤဓားများသည်သံမဏိနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီး၎င်းတို့တွင်လုံးဝန်းသောလက်ကိုင်ရှိသည်။ ဓားအားလုံးသည်ပေါ့ပါးပြီးထိန်းသိမ်းမှုနည်းသည်။ ၎င်းသည်ဘတ်ဂျက်နှင့်လိုက်ဖက်သောအစုံဖြစ်သော်လည်းဓားများသည်အတော်လေးအရည်အသွေးကောင်းပြီးအလွန်ထက်မြက်လာပြီးထိုပြတ်သားမှုကိုခဏထိန်းသိမ်းထားသည်။

၅ လက်မအရွယ်ဓားငယ်များသည်သင် ၀ ယ်လိုသောသီးခြားငါးအသားလွှာများနှင့်အရိုးစုဓားများအတွက်ကောင်းသောရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ထက်မြက်သည်၊ ၎င်းတို့၏အစွန်းကိုကောင်းစွာထိန်း ထား၍ ၎င်းတို့ကိုသုံးသောအခါကောင်းစွာဟန်ချက်ညီသည်။

Shun ကဲ့သို့အခြားရိုးရာဂျပန်လက်ကိုင်များကဲ့သို့ပင်ဤဓားများတွင်အစွန်အဖျားမှလက်ကိုင်သို့ဆန့်သောပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်နှင့်သက်တောင့်သက်သာရှိစေသည်။

ပိုထူပြီးပိုမာတဲ့အသားတွေ၊ အရွတ်တွေ၊ အရိုးနုတွေကိုထိရင်တောင်ဘယ်အရာကိုမဆိုလွယ်လွယ်ကူကူဖြတ်ဖို့ပိုလွယ်ကူစေသည်။

ငါနည်းနည်းဝေဖန်မိတာကမင်းဓားတွေကိုလက်နဲ့ဆေးပြီးပန်းကန်ဆေးစက်ထဲမှာမသန့်ရှင်းနိုင်လို့ပါ။ ဒါကသေးငယ်တဲ့အဆင်မပြေမှုတစ်ခုဆိုပေမယ့်မင်းအဲဒါတွေကိုနေ့စဉ်အများကြီးသုံးရင်လုပ်ရတဲ့ကိစ္စဖြစ်နိုင်တယ်။

ဒါ့အပြင်အစုံမှာအသားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ညှပ်မပါတဲ့အတွက်စားဖိုမှူးရဲ့ဓားနဲ့လုပ်ရပါလိမ့်မယ်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

ပိုပြီး Find ကောင်းသောဂျပန်မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးနှင့်ညှပ် (ဒီမှာဘယ်လိုသုံးရမလဲ)

ဂျပန်ဓားသုံးခြင်း၏အားသာချက်များကားအဘယ်နည်း။

ဒါဆိုရင်ဂျပန်ဓားတွေကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံတာဘာထူးလဲ။ သူတို့တကယ်ပိုကောင်းသလား။

မင်းမှာစားဖိုမှူးတစ်ယောက်ရဲ့ဓားရှိရင်မင်းအဲဒါကိုအကုန်လုပ်နိုင်မယ်လို့မင်းထင်ကောင်းထင်လိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်အဲဒါကမမှန်ပါဘူး။ အထူးဓားများသည်အထူးသဖြင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများသို့မဟုတ်အသည်းစွဲအိမ်ချက်ပြုတ်သူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါကကိုယ်ပိုင်ထင်မြင်ယူဆချက်တစ်ခုသာဖြစ်သော်လည်းဂျပန်ဓားများသည်သုံးစွဲသူများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးအစုံပါ ၀ င်သည်။

မင်းရဲ့ချက်ပြုတ်မှုကိုဂျပန်ဓားနဲ့မြှင့်နိုင်တယ်။ အကျိုးကျေးဇူးတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကိုလေ့လာကြည့်ရအောင်။

အကျိုးကျေးဇူး ၁ ။ အရသာကိုထိန်းသိမ်းပါ

မင်းရဲ့အသားကိုညီညာစွာနဲ့မှန်မှန်ကန်ကန်ချက်ပြုတ်နိုင်ဖို့အတွက်အဲဒါကိုတည့်တည့်ဖြတ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အကြမ်းခံပြီးထက်မြက်သောအစွန်းသည်သင်၏အသားကိုမကွဲစေရန်သေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ရိုးသားကြပါစို့၊ ညံ့ဖျင်းစွာဖြတ်တောက်ပြီးတစ်ဖက်စောင်းနင်းဖြစ်သည့်အစားအစာများသည်စားချင်စရာနည်းသည်။

ဤတွင်ဂျပန်ဓားများသည်ထူးချွန်သည်။ သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်မှုများသည်မျက်နှာပြင်ဧရိယာကိုလျော့နည်းစေပြီးသင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အမျှင်များအကြားနေရာများကိုဖွင့်ပေးလိမ့်မည်။

သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်မှုများသည်အစားအစာတွင်သော့ခတ်ထားပြီးသေချာမလွတ်ဘဲအစားအစာသည်ပိုအရသာရှိသည်။

သေးငယ်သည့်မျက်နှာပြင်ဧရိယာသည်လေထိတွေ့မှုနည်းသောကြောင့်ချက်ပြုတ်စဉ်အရသာနှင့်အရည်များထွက်ရန်အခွင့်အလမ်းနည်းသည်။

အကျိုးကျေးဇူး ၂ - လတ်ဆတ်မှု

၎င်းသည်ပထမနှင့်တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေသော်လည်းလတ်ဆတ်ခြင်းသည်သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်ခြင်း၏နောက်ထပ်အကျိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ မညီညာသောဖြတ်တောက်မှုများသည်အစိုဓာတ်ကိုလွတ်မြောက်စေနိုင်ပြီးသင်၏မီးဖို၊ ကင်သို့မဟုတ်အကွာအဝေးသည်သင်၏အစားအစာများကိုတစ်ဖက်စောင်းနင်းဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဒါ့အပြင်အမဲသားကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင်သုတ်တဲ့အခါမှာပိုလတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာကိုကြာကြာထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။

သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်သည့်အခါဖြတ်ရခက်သောအမြစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုပင်ဖြတ်တောက်နိုင်သဖြင့်အလေအလွင့်နည်းစေသည်။ အစွန်းအထင်းကိုကောင်းစွာထိန်းထားနိုင်သောဓားသည်သင့်အားခက်ခဲသောဖြတ်တောက်မှုများကိုရုန်းကန်ခြင်းမရှိဘဲပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်။

အကျိုးကျေးဇူး ၃ - ဘက်စုံသုံးနိုင်ခြင်း

ပွဲတိုင်းအတွက် ဂျပန်ဓားအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အဲဒါကြောင့် အမဲသားကို ပါးပါးလှီး၊ မင်းမှာ gyuto ရှိတယ်။. သို့သော်၊ သင်ရုတ်တရက်အရိုးနှင့်အသားငါးမက်ကရယ်ကိုလိုချင်လျှင်, ကျယ်ပြန့်သောဓါး Deba ဓားရှိပါသည်။

ထို့နောက်သေးငယ်လှသောဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက်မင်းရဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အန်ခြင်းလိုအပ်ချက်များအတွက်ကွဲပြားသောအရွယ်အစားရှိသောအသုံးဝင်သောဓားများရှိသည်။

ဂျပန်ဓားများကိုအသားမျိုးစုံ၊ ယုန်၊ သိုးသား၊ ကြက်ဆင်စသည်ဖြင့်သုံးနိုင်သည်။

အသီးအရွက်တွေကိုလှီးတဲ့အခါအလှဆင်ဖြတ်တောက်မှုတွေအတွက်ဂျပန်ဓားကိုသုံးနိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်မီးဖိုချောင်သုံးဓားနှင့်မတူဘဲသင်သည်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပင်ထွင်းနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်အစားအစာပြပွဲများဖန်တီးနိုင်သည်။

အကျိုးကျေးဇူး ၄: ဗေဒ

ဂျပန်ဓားများသည်အသုံးဝင်ရုံသာမကလှပသည်။ လက်မှုပညာများသည်ဓား၊ ဓားရှည်တို့ကိုကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စွာပြုလုပ်နိုင်ပြီးလှပသော၊ တိကျသော၊ ခိုင်မာ။ ထက်သောဓားများကိုဖန်တီးနိုင်စေသည်။

ပရီမီယံဓားအချို့ကိုကြည့်သောအခါဤရိုးရှင်းသောဓားများသည်မည်မျှလှပသည်ကိုအံ့သြမိလိမ့်မည်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ Sukiyaki steak to my Guide: ချက်နည်း၊ ဖြတ်တောက်နည်းစနစ်နှင့်အရသာ

ထုတ်ယူသွားမည်

မင်းအနောက်တိုင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားကရေပုံးကိုကန်လိုက်တာနဲ့တူနေတယ်ဆိုရင်မင်းအကောင်းဆုံးဂျပန်ဓားတွေကိုရွေးချယ်ဖို့ဒီလမ်းညွှန်ချက်ကိုသုံးနိုင်ပါတယ်။

အလွန်ကောင်းမွန်သောအစွန်းကိုထိန်းထားနိုင်ပြီး၎င်းတို့၏ပြတ်သားမှုကိုကောင်းစွာထိန်းနိုင်သောစားဖိုမှူးဓားကိုအစားထိုးရန်ကြီးစွာသောဓားများစွာရှိသည်။

မင်းကအသီးအရွက်တွေကိုအများအားဖြင့်လှီးမယ်၊ အမဲသားဖြတ်တာဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းပဲဖြစ်ဖြစ်မင်းဆုံးဖြတ်မှာဘဲ ဆူရှီစားဖိုမှူးကစားသည် မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာ ဒါကြောင့်သင်အများဆုံးသုံးမယ့်ဓားတွေကိုရွေးပြီးစုဆောင်းတည်ဆောက်ပါ။

ဂျပန်ဓါးသွားတွေကိုသုံးလိုက်တာနဲ့တပြိုင်နက်ငါဈေးပေါတဲ့စူပါမားကတ်သုံးမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေကိုမင်းမြန်မြန်ပြန်လာမှာမဟုတ်ဘူးလို့ငါကတိပေးပါတယ်။

ထို့နောက်ကျွန်ုပ်၏လမ်းညွှန်ကိုစစ်ဆေးပါ အများစုမှာ Hibachi စားဖိုမှူးသုံးကိရိယာများဖြစ်သည်

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။