Bunka vs santoku ဓားများ | သူတို့ ဘယ်လို နှိုင်းယှဉ် [& ဘယ်ဝယ်ရမလဲ]

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်နိုဝင်ဘာလ 2, 2022

ဇဝေဇဝါဖြစ်လာပြီ၊ Bunka or Santoku ဓါး သူတို့နှစ်ယောက်လုံးက အရမ်းဆင်တူနေလို့လား။

ဓားနှစ်စင်းစလုံးသည် တူညီသောအင်္ဂါရပ်များစွာကို မျှဝေထားသော်လည်း၊ သင်၏ရွေးချယ်မှုများကို မစဉ်းစားမီ သင်သိလိုသည့် ကွဲပြားမှုများများစွာရှိသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ bunka နှင့် santoku ကို ၎င်းတို့၏ အလုံးစုံပုံစံဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ ဘန်ကာဓားတွင် ချွန်ချွန်တန်တိုအစွန်အဖျားပါသော အနည်းငယ်ကွေးသော ဓားတစ်ခုရှိပြီး santoku ဓားတွင် သန့်စင်မှုနည်းသော အဖျားပါသော ဖြောင့်ဓါးတစ်ခုရှိသည်။ ထို့ကြောင့် santoku ကို ခုတ်ထစ်ခြင်း၊ ကြိတ်ခြင်း နှင့် တုံးခြင်း နှင့် တိကျသော အလုပ်အတွက် bunka ကို အသုံးပြုပါသည်။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဓားနှစ်စင်းလုံးကို ထောင့်ပေါင်းစုံမှ၊ ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်မှ ၎င်းတို့၏ သီးခြားအသုံးပြုမှုများနှင့် ကြားရှိအရာအားလုံးကို နှိုင်းယှဉ်ဖော်ပြပါမည်။

၎င်းသည် မည်သည့်ဓားကို အသုံးပြုရမည်နှင့် မည်သည့်အချိန်တွင် အသုံးပြုရမည်ကို ကောင်းစွာဆုံးဖြတ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါမည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဘန်းကာဓားဆိုတာ ဘာလဲ။

Bunka သည် Bunka Bocho ဟုခေါ်သော ဂျပန်စတိုင်ဓားဖြစ်သည်။ ဂျပန်လို 'Bunka' က 'ယဉ်ကျေးမှု' လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပြီး 'Bocho' က မီးဖိုချောင်သုံးဓားလို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် “ယဉ်ကျေးမှု မီးဖိုချောင်သုံးဓား” ဟု စာသားအတိုင်း ဘာသာပြန်ဆိုထားပါသည်။

ဓားကို Banno Bunka Bocho လို့လည်းခေါ်ကြပြီး “Banno” ဆိုတဲ့ စကားလုံးက အဆင်ပြေပြေနဲ့ စွယ်စုံရလို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။

Bunka ဓားသည် သင်္ကေတပြောင်းပြန်တန်တိုအစွန်အဖျားတွင်အဆုံးသတ်သော အချိုးကျပြီး အများအားဖြင့် ဖြောင့်စင်းသောဖြတ်တောက်သည့်အစွန်းကို ပါ၀င်ပြီး နှစ်ချက်အ bevel ဓားအတွက် အထူးထက်မြက်ပါသည်။.

Bunka ဓားသည် အမာခံဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုထံမှ ၎င်း၏ဒီဇိုင်းကို အမွေဆက်ခံသောကြောင့်၊ ၎င်း၏ဓားပေါ်တွင် ထွင်းထုထားသည့် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ဒီဇိုင်းများနှင့် ပုံစံများကို မကြာခဏ မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် သင့်အား စစ်မှန်ကြောင်းပေးနေစဉ် ၎င်းတို့၏ အလုံးစုံ အလှကို တိုးစေသည်။ ဂျပန်ဓား သင်အသုံးပြုသကဲ့သို့ vibe ။

ထို့အပြင် ၎င်းသည် ၎င်း၏ Santoku အတွဲထက် (၅-၇ လက်မ အမြင့်ဆုံး) ဖြစ်သည်။ သို့သော် အနောက်တိုင်းစားဖိုမှူးဓားထက် အနည်းငယ်သေးငယ်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ သင်၏ဖြတ်တောက်ခြင်းများကို အားစိုက်ထုတ်ရန် ပြီးပြည့်စုံသောအလေးချိန်နှင့် အရွယ်အစားရှိသည်။

a နှင့် တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ gyuto စားဖိုမှူးဓား ပိုအဆင်ပြေစေရန်အတွက်၊ gyuto ဓားသည် သေးငယ်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး bunka ဓားသည် လေးလံသောအလုပ်များကိုလုပ်ဆောင်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဘန်ကာဓားသည် အလွန်စွယ်စုံရရှိပြီး သင်နှစ်သက်ရာ အသီးအရွက်များကို ကျောက်တုံးလှီးခြင်း သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်သော အသားနှင့်ငါးများကို လှီးဖြတ်ခြင်းအတွက် မည်သည့်အရာအတွက်မဆို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ချွန်ထက်သောနှစ်ထပ်အခြမ်းဓားနှင့် ဘန်ကာဓားများ၏ အချွန်အတက်များသည် အသားနှင့်ငါးများကို အနုစိတ်တိကျမှုဖြင့် ဖြတ်တောက်ရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

Bunka ဓားများသည် ဂျပန်ဓားသွားအများစုကဲ့သို့ပင်၊ အရည်အသွေးမြင့် Damascus သံမဏိမြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိ၊ VG10AUS10၊ အပြာရောင်သံမဏိနှင့် အဖြူရောင်သံမဏိများ.

သင်သိသလောက်၊ ကာဗွန်သံမဏိဓားသည် ၎င်း၏တာရှည်ခံမှုနှင့် ပွန်းစားမှုဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် အထူးလူသိများသည်။

နှင့် သင့်လျော်သောစောင့်ရှောက်မှုနှင့်သိုလှောင်မှုသင်၏ဘန်ကာဓားကို မပြောင်းလဲမီ သင့်ဘဝ၏ ကောင်းမွန်သောနှစ်အနည်းငယ်ထက်ပို၍ အချိန်ယူရမည်ဖြစ်ပါသည်။

အကောင်းဆုံး Bunka ဓားက ဘာလဲ။

လုပ်ဆောင်ချက် အပြည့်နဲ့ အလှတရား နှစ်ခုလုံးပါတဲ့ bunka ဓားတစ်ချောင်းကို အကြံပေးရမယ်ဆိုရင်၊ Enso HD 7" VG10 Hammered Damascus Stainless Steel သင့်လက်ထဲတွင်ရှိသော အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ပရီမီယံ VG10 သံတူသံမဏိဓား၊ အလွန်ထက်မြက်သောအစွန်း၊ အလွန်သက်တောင့်သက်သာရှိသော လက်ကိုင်ဘားနှင့် ဂျပန်ဓားအသုံးပြုသူတိုင်း သေစေမည့် အလှတရားတစ်ခု။ Enso-HD သည် သင်၏ အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှုကို အခြားအဆင့်သို့ မြှင့်တင်ပေးလိမ့်မည်။

santoku ဓားဆိုတာဘာလဲ။

ဂျပန်လို 'Santoku Bocho' သည် 'သီလသုံးပါး' ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ အမည်သည် Santoku blade ၏အသုံးပြုမှုသုံးမျိုးဖြစ်သည့် ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ကြိတ်ခြင်းတို့ကို ရည်ညွှန်းသည်။

bunka ဓားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက santoku ဓားသည် ၎င်း၏ စွယ်စုံရ မြင့်မားသော ဒီဇိုင်းဖြစ်ပြီး အနောက်တိုင်းစားဖိုမှူး၏ ဓားနှင့် နီးကပ်စွာ ဆင်တူသောကြောင့် စားဖိုမှူးများကြားတွင် ပိုမိုရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ချွန်ထက်သောအစွန်အဖျားမရှိသောကြောင့် ဖြတ်တောက်ရာတွင် ပိုအဆင်ပြေသောကြောင့် အနောက်တိုင်းစားဖိုမှူး၏ဓားကို အစားထိုးအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ကျောက်တုံးဖြတ်တောက်ခြင်းအစား စားဖိုမှူးများသည် အသီးအရွက်များကို ရိုးရှင်းသောအောက်ပိုင်းဖြတ်ခြင်းဖြင့် အသီးအနှံများကိုလှီးဖြတ်ကာ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုသန့်ရှင်း၊ မြန်ဆန်ကာ ပိုမိုထိရောက်မှုဖြစ်စေသည်။

ဒီဇိုင်းပိုင်းအရတော့ santoku ဓားတွေဟာ စားဖိုမှူးတွေရဲ့ အဆင်ပြေမှုအတိုင်း အဆက်မပြတ် ပြုပြင်ထားတဲ့အတွက် အမျိုးမျိုးသော အမျိုးအစားများစွာကို တွေ့လာရပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ santoku ဓားများ၏ အနောက်တိုင်း ကွဲပြားမှုကို ကြည့်ကြပါစို့။ ၎င်းတို့တွင် အချွန်အတက်အနည်းငယ်ရှိသော အစွန်းနှစ်ဖက်ရှိသည်။

၎င်းသည် စားဖိုမှူးအား ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ထက်မြက်မှုပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားများကို သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာလှီးဖြတ်နိုင်စေပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ရိုးဖြောင့်သော ရှေ့ဓား သို့မဟုတ် အစွန်းတစ်ဖက်နှင့် သန့်စင်မှုနည်းသော အစွန်အဖျားတစ်ခုဖြင့် ရိုးရာဂျပန်စတိုင်နှင့် နီးစပ်သည့် santoku ဓားများလည်းရှိသည်။

bevel တစ်ခုတည်း အနုစိတ်အသားများကိုဖြတ်တောက်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို လှီးဖြတ်စဉ် စားဖိုမှူးအား လမ်းညွှန်ချက်အပေါ် များစွာလိုအပ်သော ထိန်းချုပ်မှုကို ပေးသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ပုံမှန် santoku ဓားသည် 4-6 လက်မရှည်သည်၊ လျင်မြန်ပြီး အောက်ပိုင်းဖြတ်ခြင်း၊ ခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် အတုံးလိုက်ပြုလုပ်ခြင်းအတွက် ပါးလွှာသောဓားနှင့် ကျယ်ပြန့်သောကျောရိုးများပါရှိသည်။

အကောင်းဆုံး Santoku ဓါးကဘာလဲ

အဆိုပါ DALSTRONG 7" Shadow Black Series Santoku ဓား မင်းလက်နဲ့ကိုင်လို့ရတဲ့ အကောင်းဆုံး ဂျပန်ဆန်တိုကူ မီးဖိုချောင်သုံးဓား။

မည်သူမဆို အသုံးပြုနိုင်သော နှစ်ဖက်သော လက်ကိုင်ပါရှိကာ အရည်အသွေးမြင့် ဂျပန်ဓားနှင့် တိကျသော ချွန်ထက်မှု အားလုံးရှိသည်။

ထို့အပြင်၊ အရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းနှင့် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာပုံစံသည် သင့်မီးဖိုချောင်စာရင်းကို အမျိုးအစားရှိ အခြားဓားများထက် ပိုကြာရှည်ခံစေမည်ဖြစ်သည်။

တစ်ဦးကိုရှာပါ ဤဓား၏သုံးသပ်ချက်အပြည့်အစုံအပြင် အခြားရွေးချယ်စရာကောင်းများကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားသည်။

Bunka vs Santoku - ဘယ်လို နှိုင်းရလဲ။

Bunka နှင့် Santoku ဓားများအကြောင်း အခြေခံများကို ယခု သင်သိပြီးဖြစ်၍ နှိုင်းယှဉ်မှုတွင် အနည်းငယ် နက်ရှိုင်းစွာ လေ့လာပြီး ဓားနှစ်ခုလုံး၏ မတူညီသော ရှုထောင့်များကို အကဲဖြတ်ကြည့်ကြပါစို့။

ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ဒီဇိုင်း

ဘန်ကာတွင် အရှေ့ဘက်အစွန်းတွင် အနည်းငယ်ကွေးပြီး တန်တိုအစွန်အဖျားရှိ အတော်လေးကျယ်သော ဓားတစ်ခုရှိသည်။

ကျောရိုးသည် santoku နှင့်မတူဘဲ၊ ထိပ်ဖျားသို့ အနည်းငယ်စောင်းသွားကာ ထိပ်ဘက်သို့ အနည်းငယ်စောင်းသွားပါသည်။ ယင်းက ဓားအား ဂျပန်ရိုးရာဓားများကဲ့သို့ အလွန်ထက်မြက်သော အဖျားကို ပေးသည်။

ထို့အပြင်၊ ဘန်ကာဓားသည် ဘီဗယ်တစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် နှစ်ချက်အစွန်းနှစ်ဖက်ရှိနိုင်သည်။ ညာလက်နှင့် ဘယ်သန်အသုံးပြုသူများအတွက် အဆင်ပြေစေရန် နှစ်ထပ်အလျားလိုက် ဓါးကို ဖန်တီးထားသည်။

Bunka သည် အသီးအရွက်များကို ခုတ်ထစ်ခြင်း၊ တွန်းခုတ်ခြင်း၊ ဆွဲဖြတ်ခြင်း နှင့် ကျောက်တုံးဖြတ်ခြင်းစသည့် နည်းမျိုးစုံဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် သင့်တော်သော ဘက်စုံသုံး မီးဖိုချောင်သုံးဓားတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ santoku ဓားဒီဇိုင်းသည် ပျော့ပြောင်းစွာအခြေခံထားသည်။ နာကီရီလို့ လူသိများတဲ့ ဂျပန်ခုတ်ဓားရှည်. ၎င်းတွင် သိသိသာသာ ချွန်ထက်သော ဓါးအစွန်းတစ်ခုရှိပြီး ခြေဖနောင့်မှ ထိပ်အထိ တည့်တည့်ဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ ကျောရိုးသည် ထိပ်ဖျားနားတွင် အောက်သို့ကွေးသွားကာ santoku ဓားဟုလူသိများသော နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသောသိုးခြေဖဝါးကိုဖြစ်စေသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့် ဘက်စုံသုံးဓားအဖြစ် မှတ်ယူထားသော်လည်း santoku ဓား၏ ပါးလွှာသော ဓားနှင့် ပရိုဖိုင်းပြားကို နူးညံ့သော အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အထူးတလည် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

အစွန်းနှင့်ချွန်ထက်

ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း၊ ဘန်ကာဓားသည် ထင်ရှားသော ချွန်ထက်သော ရှေ့အစွန်းနှင့် အစွန်အဖျားပါသော နှစ်ထပ် bevel blade ပါရှိသည်။

အကောင်းဆုံးအရာက ဘာလဲ? အလွန်စွယ်စုံနိုင်သော နှစ်ထပ် bevel blades များသည် ဘယ်လက်ကိုင်များနှင့် ညာသန်သူများအတွက် ထပ်တူထပ်မျှ အဆင်ပြေပါသည်။

ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ ဂျပန်ထုတ်လုပ်သူများ၏ ရိုးရာဂျပန်ဆန်တိုကူဓားသည် ဘီဘယ်နှစ်ခုပါသော ဘန်ကာဓားထက် ပိုမိုပါးလွှာသည့် တစ်ဖက်တစ်ချက်ပါရှိသည်။

santoku ဓား၏ အနောက်တိုင်းဗားရှင်းများတွင် bunka ဓားများကဲ့သို့ နှစ်ထပ် bevel ပါရှိသည်။ သို့သော်၊ အထူးချွန်ထက်သောအစွန်းများဖြင့် ဖြောင့်စင်းသော ဓါးဒီဇိုင်းပုံစံကို အလျှော့မပေးဘဲ။

၎င်း၏ တိကျမှုကြောင့်၊ နှစ်ထပ် santoku ဓားကို ကျွမ်းကျင်သော နေရာများတွင် အနောက်စားဖိုမှူး၏ ဓားအစားထိုးအဖြစ် လူကြိုက်များ အသုံးပြုကြသည်။

ကိုင်တွယ်

Santoku နှင့် Bunka ဓားနှစ်ခုစလုံးသည် တူညီသောလက်ကိုင်များကို အသုံးပြုသည်။ Wa-handle နှင့် အနောက်တိုင်းစတိုင်လက်ကိုင်။

သို့သော် D-shape၊ အဋ္ဌဂံ သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ထွက်လာသော wa-လက်ကိုင်သည် ဓားနှစ်ခုလုံးတွင် အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့် အလွန်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းပါသည်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများသည် ၎င်း၏ ergonomic ဒီဇိုင်းကြောင့် D-shape လက်ကိုင်ကို နှစ်သက်ကြသည်။ လက်ဆစ်များ ကွေးနေသည့် လက်ကိုင်၏ အချွန်အတက် အဆုံးသည် လက်ဆစ်များ ကွေးနေသောကြောင့် လက်နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ၎င်းသည် သီးခြားစားဖိုမှူးတစ်စုအတွက် အဆင်ပြေစေမည့်နေရာတွင် ဓားကို ဆန့်ကျင်ဘက်မဟုတ်သော အလွန်အမင်းအားဖြစ်စေသည်။

အရွယ်

သာမန်ဂျပန်ဓားများကဲ့သို့ပင်၊ Bunka သည် ဓားအရှည် 5 မှ 7 လက်မကြားရှိ အနောက်တိုင်းစားဖိုမှူး၏ဓားထက် ပိုတိုသော ပရိုဖိုင်ကို ပါရှိသည်။

၎င်းသည် Bunka ဓားကို ပုံမှန်စားဖိုမှူးဓားထက် ပိုမိုပေါ့ပါးစေသောကြောင့် အချိန်ကြာမြင့်စွာ အသုံးပြုရလွယ်ကူစေသည်။

သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် bunka နှင့် santoku နှိုင်းယှဉ်မှုကို ရေးဆွဲသောအခါ၊ အလျားနှင့် ပရိုဖိုင်သည် Santoku ဓား၏ စံပြအရှည် 4 လက်မရှိသည့်တိုင် တိုတောင်းပြီး ပိုပါးလာသည်။

၎င်းသည် အိမ်သုံးနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်အတွက် အကောင်းဆုံး ဂျပန်ဓားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာကာ santoku ဓားကို ကိုင်တွယ်ရန် ပို၍လွယ်ကူစေသည်။

Bunka vs Santoko - ဘယ်အချိန်သုံးရမလဲ

ယခုအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဓားတစ်ချောင်းစီ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ပိုမိုကိုက်ညီမည့် santoku နှင့် bunka ဓားများ၏ ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်အချို့ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။

အချပ်

လှီးဖြတ်ရာတွင်၊ santoku ဓားသည် လက်နင်းချန်ပီယံဖြစ်သည်။

၎င်း၏ ပါးလွှာသော ပရိုဖိုင်နှင့် အမှတ်အသား ဖြောင့်စင်းချွန်ထက်သော အစွန်းများကြောင့်၊ ၎င်းသည် အသီးအရွက်များနှင့် အသားများကို လေညင်းကဲ့သို့ ဖြတ်တောက်ကာ အချပ်များကို တတ်နိုင်သမျှ ပါးပါးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ရှေ့အစွန်းတွင် မျဉ်းကွေးတစ်ခုရှိနေခြင်းကြောင့် bunka ဓားတွင် ဤတိကျမှုကို သင်မတွေ့နိုင်ပါ။

သတ္တုတွင်းတူးဖော်ခြင်း

ပြောင်းပြန် tanto ဒီဇိုင်းနှင့် အနည်းငယ်ကွေးသော ရှေ့ဓါးကြောင့် bunka ဓားများသည် ကြိတ်ခြင်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် Santoku နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်စေပြီး ပိုမိုအဆင်ပြေစေသည်။

အန်စာတုံး

ချွန်ထက်ပြီး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသောဓားကြောင့် santoku သည် အတုံးလိုက်လုပ်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ကျယ်ဝန်းသော၊ ကွေးညွှတ်ပြီး အစွန်းနှစ်ထပ်ရှိသော ဓါးများပါရှိသောကြောင့် သင်သည် ပြီးပြည့်စုံသော ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် တူညီသော အသီးအနှံများကို ရရှိသည်၊ ၎င်းသည် ဘန်ကာနှင့် တွဲရန် အလွန်ခက်ခဲနိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို beveled Santoku တစ်ခုတည်းကဲ့သို့ အပေါ်မှ ဖိ၍မရပါ။

တိကျမှုအလုပ်လုပ်တယ်။

ဘန်ကာ ဓားများသည် ထိပ်ဆီသို့ သွယ်လျလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့တွင် ချွန်ထက်သော အဖျားရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား တိကျသောအလုပ်များနှင့် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ အထူးဓားနည်းပညာများ.

ရိုးရာ Santoku ဓားများတွင် သန့်စင်ထားသော ထိပ်ဖျား မပါရှိပါ။ ထို့ကြောင့် အနုစိတ်ဖြတ်တောက်ရန် ၎င်းတို့ကို သင်အသုံးမပြုနိုင်ပါ။

အမေးအဖြေများ

လူကြိုက်အများဆုံး Bunka ဓားအမှတ်တံဆိပ်တွေက ဘာတွေလဲ။

Bunka ဓားများကို ယေဘူယျအားဖြင့် ပြည်တွင်းရှိ ဂျပန် ပန်းပဲဆရာများက အကောင်းဆုံး ဖန်တီးထားသော်လည်း အချို့သော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် Bunka ဓားများ၏ ဗားရှင်းများကို စတင်ထုတ်လုပ်လာကြသည်။ အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်များပါဝင်သည်-

• ရှောင်ရန်
• မာဆာမိုတို
• ကမ္တာ့
• Sakai Takayuki
• အန်းရီ
• ယိုရှီဟီရို
• တိုဂျီရို

လူကြိုက်အများဆုံး Santoku ဓားအမှတ်တံဆိပ်တွေက ဘာတွေလဲ။

ဂျပန်အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် အဓိကသီးသန့်ဖြစ်သော Bunka ဓားများနှင့်မတူဘဲ Bunka ဓားများကိုလည်း အနောက်နိုင်ငံအမှတ်တံဆိပ်များမှ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ နာမည်ကြီး Santoku ဓားအမှတ်တံဆိပ်အချို့ ပါဝင်သည်-

• ကမ္တာ့
• Victorinox
• Zwilling JA Henckles
• ယိုရှီဟီရို
• တိုဂျီရို
• Gesshin Uraku
• မာဆာမိုတို
• Mercer အချက်အပြုတ်
• ရှောင်ရန်
• မင်းသမီး

ကောက်ချက်

ဂျပန်ဓားများသည် အိမ်များ သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်များအကြောင်းပြောသည်ဖြစ်စေ ခေတ်မီမီးဖိုချောင်စာရင်းများတွင် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အသုံးအများဆုံးဓားများမှာ Bunka သို့မဟုတ် Santoku ဖြစ်သည်။

Santoku သည် သင်၏နောက်ထပ်ဟင်းပွဲအတွက် အသီးအရွက် သို့မဟုတ် အသားများကို ပြင်ဆင်သည်ဖြစ်စေ ယေဘုယျအားဖြင့် လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် အတုံးလိုက်များအတွက် ပို၍သင့်လျော်ပါသည်။

ပိုတိကျချင်ရင် ဒါမှမဟုတ် အစားအစာပြင်ဆင်တဲ့အခါ ကျောက်တုံးဖြတ်တာကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင်၊ ဘန်ကာဓားဟာ သင့်အတွက် ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ဟုတ်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့် ရွေးတာလဲ။ ကောင်းမွန်သောဂျပန်ဓားစုဆောင်းမှု ဓားပေါင်းများစွာကို ကိုင်ဆောင်ထားပါက အလုပ်အတွက် မှန်ကန်သောဓားတစ်ချောင်း အမြဲကိုင်ဆောင်ထားပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။