အစွန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားရန်နှင့် ပြတ်သားမှုအတွက် အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားများ [ထိပ်တန်း 8]

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်နိုဝင်ဘာလ 2, 2022

မီးဖိုချောင်မှာ ဘတ်ဂျတ်ဓားတွေသုံးနေတယ်ဆိုရင် အခုအချိန်ကစပြီး ဖျားနာပြီး ငြီးငွေ့လာနိုင်ပါတယ်။

အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ချင်တဲ့အချိန်တိုင်း မွှေကြော်၊ ဓားသည် မွဲခြောက်ပြီး ကြမ်းတမ်းသော ဖြတ်တောက်မှုများဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။

အရည်အသွေးမြင့် ဂျပန်လူမျိုး VG-10 သံမဏိဓားသည် သံချေးဒဏ်ခံနိုင်သော ချွန်ထက်သောဓားကို လိုချင်ပါက သံမဏိဓားသည် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

သင်၏စုဆောင်းမှုတွင်ရှိရန်အကောင်းဆုံး VG 10 ဓားဖြစ်သည်။ KYOKU စားဖိုမှူးဓား အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများ (နှင့် အခြား) အမျိုးအစားအားလုံးကို လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းအတွက် စံပြဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

စားဖိုမှူး ဓားကောင်းတစ်လက် ရပြီဆိုတာနဲ့ ရနိုင်ပါတယ်။ ဂျပန်အထူးဓားအားလုံး Nakiri ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ဓား သို့မဟုတ် Yanagiba ငါးဓားကဲ့သို့။

အဲဒီမှာ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ဓားကို ရှာတွေ့ဖို့ ကျွန်ုပ်တို့က ကူညီပေးဖို့ ရှိနေပါတယ်။

သင်၏နောက်ထပ် VG-10 သံမဏိဓားဝယ်ယူမှု၊ စျေးကွက်တွင် ထိပ်တန်းဓားများနှင့် သင့်တစ်သက်တာကြာရှည်ခံစေရန် ၎င်းတို့ကို မည်သို့ပြုစုစောင့်ရှောက်ရမည်အကြောင်း ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို ကျွန်ုပ်စုစည်းထားပါသည်။

အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားများ	images ကို
အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓား။ KYOKU စားဖိုမှူးဓား ၈ လက်မ ရှိုဂွန်စီးရီး	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံးဘတ်ဂျက် VG-10 သံမဏိဓား။ FANTECK မီးဖိုချောင်သုံးဓား VG10 Damascus	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံး Santoku VG-10 သံမဏိဓား။ JOURMET 7" Damascus Santoku	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိ nakiri Enso HD စီးရီး Hammered Damascus	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
ဆူရှီအတွက် အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိ ယာနဂီဘာ KEEMAKE ဂျပန် ၉.၅ လက်မ Yanagiba ဓား	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓား။ KYOKU Boning Knife 7" Shogun စီးရီး	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိရှင်သန်မှု / အိတ်ဆောင်ဓား။ တူနာမီးဒမတ်စကတ်အိတ်ဆောင်ဓား	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)
အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားအစုံ JUNYUJIANGCHEN 8 Piece Chefs ဓားအစုံ	(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဝယ်ယူလမ်းညွှန်

VG-10 သံမဏိဓားအစုအဝေးကိုရှာသောအခါ၊ သင်မှတ်သားထားသင့်သောအရာအချို့ရှိပါသည်။

ပထမဦးစွာ ဓားများကို 100% VG-10 သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။ ဒါမှ မင်း အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဓါးသွားတွေကို ရရှိမှာ သေချာပါတယ်။

ပုံစံ

များစွာသောအမျိုးအစားများရှိပါတယ် ဂျပန်ဓား ဒါကြောင့် ဘယ်ဟာကို လိုအပ်တယ်ဆိုတာ ကြည့်ရမယ်။ ဥပမာ သင်ရနိုင်တယ်။ gyuto ဟုခေါ်သော စားဖိုမှူး၏ဓား ဖြတ်တောက်ခြင်း အမျိုးအစားများစွာအတွက် သင့်လျော်သည်။

တနည်းအားဖြင့် သင်ကဲ့သို့ အထူးဓားများကို ရနိုင်သည်။ နာကီရီ or usuba အသီးအရွက် ခုတ်ထစ်၊

အသား ၊ ငါး ​​နှင့် အရိုးဓား အမျိုးအစားများစွာ ရှိပါသည်။ ဤသုံးသပ်ချက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် VG 10 သံမဏိဓားဖြင့် အရေးကြီးဆုံး ဂျပန်ဓားတစ်စင်းကို မျှဝေပါသည်။

ဓါးအရှည်

ဂျပန်ဓားအများစုသည် အရှည် ၅ လက်မမှ ၁၁ လက်မကြားရှိသည်။ ဓားအမျိုးအစားပေါ်လည်း မူတည်တယ်။

A paring ဓားဥပမာအားဖြင့်၊ သေးငယ်သောအစားအစာပစ္စည်းများကို အတိအကျဖြတ်တောက်ရန်အသုံးပြုသောကြောင့် တိုတောင်းသောအရှည်မှာ 5 သို့မဟုတ် 6 လက်မခန့်ရှိသည်။

gyuto စားဖိုမှူးဓားသည် ခုတ်ထစ်ခြင်းအမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုသောကြောင့် ပိုရှည်သော 8-10" ဓါးရှိသည်။

ဘီဗဲလ်

အဆိုပါ "အစောင်း" ဓားကိုင်ထားသော ထောင့်ကို ရည်ညွှန်းသည်။

ဥရောပဓားများတွင် အစွယ်နှစ်ထပ်ပါရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဓားကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ဖိထားသည်။

တစ်ဖက်တွင် ဂျပန်ရိုးရာဓားများသည် တစ်ဖက်တစ်ချက်မှ အစွန်းတစ်ဖက်ရှိ ဓားတစ်ခြမ်းသည် ချွန်ထက်သောအစွန်း (ပုံမှန်အားဖြင့် ညာဘက်ခြမ်း) ဖြစ်ပြီး ကျန်တစ်ဖက်မှာ လုံးဝဖြောင့်သည်။

ကြိုးတစ်ဖက်တည်းရှိသော ဓားများသည် ကျွမ်းကျင်သော ထမင်းချက်သူများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော တိကျပြတ်သားမှုများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အလွန်တိကျသော လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် အသုံးပြုရနိုင်သောကြောင့် (ဥပမာ၊ ဆူရှီဓား/ယာနဂီ).

ဤဓားများသည် ကျွမ်းကျင်ရန် အလေ့အကျင့်များစွာ လိုအပ်ပြီး များသောအားဖြင့် ညာသန်အသုံးပြုသူများအတွက်သာ တည်ဆောက်ထားပါသည် (ဘယ်ဘက်လက်ကိုင်တစ်ခုတည်း bevel များသည်ရှားပါးပြီးစျေးကြီးသည်။).

အဲ့ဒါကြောင့် ဂျပန်ဓားတွေ အများကြီး ရှိတယ်။ double bevel တစ်ခု၎င်းသည် အတွေ့အကြုံသစ်နှင့် ပိုမိုအဆင်ပြေပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူသော ဓါးဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် VG-10 ဓားများကို ပထမဆုံးအကြိမ် စမ်းသုံးကြည့်မည်ဆိုပါက၊ နှစ်ဆအလျားလိုက် ဓားတစ်ချောင်းကို ဝယ်ယူရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ သာမာန်အိမ်ချက်ပြုတ်သူများအတွက် ဓားကောင်းတစ်လက်ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည် ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူရုံသာမက အချို့သောအတွေ့အကြုံများဖြင့် ထက်မြက်ရန်လည်း မခက်ခဲပေ။

ထို့အပြင် ဓါးများကို မှန်ကန်စွာ ထက်မြက်အောင် ပြုလုပ်ပါ။ မှိုင်းဓားတစ်ချောင်းက ဘယ်သူ့အတွက်မှ မကောင်းပါဘူး၊ ဒါကြောင့် ဓားတွေကို မဝယ်ခင် သေချာစစ်ဆေးပါ။

မင်းရဲ့ဓားတွေကို ပြန်ကောင်းအောင် လုပ်ရမယ့်အချိန်ရောက်တာနဲ့၊ ဂျပန်ကျောက်တုံးဖြင့် ရိုးရာနည်းအတိုင်း လုပ်ပါ။

ချုပ်ကိုင်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှု

ဆုပ်ကိုင်ထားတဲ့အခါ ဘယ်လို ခံစားမှုမျိုးလဲ။ လက်ကိုင်ကို ကိုင်လိုက်သောအခါတွင် လက်ချောင်းထိပ်များ ထိပ်တိုက်မိခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်ကြီးလွန်းခြင်း သို့မဟုတ် ပါးလွန်းနေသလား

ဓါးသည် သင့်အတွက် လေးလွန်းသလား သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးလွန်းပါသလား။ ဓားကို 10-15 မိနစ်ခန့် ကိုင်ထားမည်ဟု ယူဆပါ။ ကိုယ်အလေးချိန်က သင့်လက်နဲ့ လက်ကို ပင်ပန်းစေသလား။ ဓားကို နည်းနည်းအထူထပ်ကြီး ကြိုက်လား။

ထို့အပြင်၊ သင့်လက်ထဲတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဓားများကို ရှာဖွေရန် အရေးကြီးပါသည်။ အလွန်လေးလွန်းသော သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးလွန်းသောဓားများကို သင်မလိုချင်ပါ၊ ထို့ကြောင့် သင်မဝယ်မီ ၎င်းတို့ကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ကိုင်တွယ်

သင့်လက်အတွက် ကြီးမားလွန်းသော သို့မဟုတ် သေးငယ်လွန်းသော လက်ကိုင်များသည် သင့်ကို စိတ်မသက်မသာဖြစ်စေပြီး ဓားကို ထိန်းချုပ်ရန် ခက်ခဲစေသည်။

ထို့ကြောင့် အချိန်ကြာကြာ ကိုင်ထားရန် အဆင်ပြေမှုရှိမရှိ သိရှိရန် လက်ကိုင်ကို စမ်းသပ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဂျပန်ဓားများကို အနောက်တိုင်း သို့မဟုတ် ဂျပန်လက်ကိုင်ဖြင့် ရနိုင်သည်။ အနောက်တိုင်းပုံစံလက်ကိုင်များသည် ပိုလေးသည်၊ ပိုမိုခိုင်ခံ့သည်ဟုခံစားရကာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာခွန်အားလိုအပ်သောအလုပ်များကိုဖြတ်တောက်ရန်အတွက် ပို၍သင့်လျော်ပါသည်။

ဂျပန်လက်ကိုင်များသည် အဋ္ဌဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ပေါ့ပါးပြီး ရိုးရာသဘောအရ အမြဲတမ်းသစ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ရိုးရာဒီဇိုင်းကြောင့် ဓားသည် သင့်လက်ထဲတွင် ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး သွက်လက်သည်ဟု ခံစားရသည်။

ပိုမိုသိရှိရန် ဒီမှာ ဂျပန်ရိုးရာဓားလုပ်နည်းအကြောင်း

ကောင်းမွန်သောသစ်သားလက်ကိုင်သည် ကြာရှည်ခံပြီး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး ဓားအတွက် အလှတရားများစွာကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် ပလပ်စတစ်လက်ကိုင်မှာလည်း အားသာချက်တွေရှိပါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုများသည် အဆိုပါပစ္စည်းများတွင် မကပ်နိုင်သောကြောင့် ပလပ်စတစ်လက်ကိုင်များ သို့မဟုတ် ပလတ်စတစ်လက်ကိုင်များသည် ကိုင်ရလွယ်ကူပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသည်။

G-10 ဟုခေါ်သော ဖိုက်ဘာဂလက်စတူလက်ကိုင်များကို သင်ရရှိနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် ခိုင်ခံ့မှု၊ ပေါ့ပါးပြီး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။

သို့သော် အချို့သောစျေးသက်သာသောလက်ကိုင်များသည် ချောနိုင်ပြီး ကိုင်ရခက်နိုင်သည်။

အပြီးသတ်

ဓားရဲ့ အဆုံးကို တွေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ သာမာန်ဆုံးသော အပြီးသတ်များသည် ထုနှင့် ဒမတ်စကတ်များဖြစ်သည်။

အကယ်၍ gyuto သည် ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ရှိပါက၊ ၎င်းသည် ဂျပန်ရိုးရာနည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ မထုတ်လုပ်ထားသော စျေးနည်းသောဓား ဖြစ်နိုင်ခြေများပါသည်။ ချောမွတ်ပြီး အိမ်မှာ ထက်မြက်ဖို့ လွယ်ကူပါတယ်။

သံတုံးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအချောထည်သည် အမှန်တကယ်ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး၊ ၎င်းသည် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဆိုလိုသည်မှာ စတီးတွင် အခေါင်အနည်းငယ် သို့မဟုတ် အိတ်ကပ်များပါရှိသည်။ ဤအရာများသည် အစာကို ဓါး၏အစွန်းတွင် တွယ်ကပ်ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေပြီး ကပ်နေသော အစာကို ဖယ်ရှားရန် ဖြတ်တောက်ရန် မလိုအပ်ပါ။

A ဓမ္မာစရိယ မျက်စိကိုအလွန်ဆွဲဆောင်သည်။ ဓါးကို လှိုင်းပုံစံတစ်ခုဖန်တီးရန် သံမဏိကို ခေါက်ကာ ထပ်ကာထပ်ကာဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ဤအချောထည်သည် အလွန်အကြမ်းခံပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာ ဓါးကို မလိုက်နာကြောင်းကိုလည်း အာမခံပါသည်။

လေ့လာပါ ဒီမှာ ကြေးနီမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအကြောင်း (ဒါနဲ့ မင်းဘာလို့ သံတူရွင်းရမှာလဲ)

ဘတ်ဂျက်

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင့်ဘတ်ဂျက်ကို ထည့်စဉ်းစားပါ။

VG-10 သံမဏိဓားများသည် အခြားဓားအမျိုးအစားများထက် အနည်းငယ်ပို၍ ဈေးကြီးသော်လည်း ၎င်းတို့သည် စျေးနှုန်းအရ ထိုက်တန်ပါသည်။ ပိုကောင်းတဲ့ သံမဏိနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် လက်မှုပညာက ပိုကောင်းပါတယ်။

အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားများ၏ ကျယ်ပြန့်စွာ သုံးသပ်ချက်

ယခုသင်သည် VG-10 သံမဏိဓားအတွက်ဘာကိုသတိပြုရမည်နည်း။ ဒီအသိပညာနဲ့ စျေးကွက်ထဲက အကောင်းဆုံးဓားတချို့ကို အတူတူ လေ့လာကြည့်ရအောင်။

အကောင်းဆုံး VG-10 စတီးဓား- KYOKU Chef Knife 8" Shogun စီးရီး

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- gyuto (စားဖိုမှူးဓား)
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- G-10 epoxy resin
• အပြီးသတ်: ဒမတ်စကတ်
• bevel: နှစ်ဆ

gyuto သည် ဂျပန်စာဖိုမှူး၏ဓားနှင့် ညီမျှပြီး မီးဖိုချောင်တိုင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓားဖြစ်သည်။

အခြားဓားများကို မဆွဲထုတ်မီ ဂျပန်အိမ်မှ ထမင်းချက်တစ်ဦးသည် ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းအများစုအတွက် gyuto ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ အစားအစာအားလုံးကို လှီးဖြတ်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်။

KYOKU Daimyo Series Chef Knife တွင်အသုံးပြုထားသော အလွန်ကောင်းမွန်သော VG-10 ဂျပန်သံမဏိသည် အလွန်ခိုင်ခံ့ပြီး၊ ခိုင်ခံ့ကာ သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။

ထို့အပြင်၊ ဓါးကို Damascus သံမဏိအလွှာ 67 လွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းအား ပိုမိုတောင့်တင်းကာ ပျက်စီးမှုဒဏ်ကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။

ဤ KYOKU ဓားသည် ၎င်း၏ အလွန်ထက်မြက်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုခက်ခဲသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန်လာဥနီများကို လွယ်ကူစွာဖြတ်တောက်ပေးသည်။ ဂျာမန်သံမဏိဓားများစွာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဤအရာသည် ပိုမိုချောမွေ့စွာ ဖြတ်တောက်နိုင်သည်။

ထို့အပြင် စက္ကူကို မယုံနိုင်လောက်အောင် ဖြတ်တောက်သည်။ ဓားကို ချွန်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏ အစွန်းကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည် ။

ဤဓားသည် Rockwell မာကျောမှု 60 ရှိပြီး ၎င်းသည် အကြမ်းဆုံး Kyoku မီးဖိုချောင်သုံးဓားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Enowo ဓားကဲ့သို့ ပြိုင်ဆိုင်မှုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်းသည် ဖြတ်တောက်မှု ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး သုံးစွဲသူများ မည်မျှ မျှတပြီး အသုံးပြုရ အဆင်ပြေသည်ကိုလည်း ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။

ဤဓါး၏ အနည်းငယ်ကွေးသော ရိုးရှင်းသောအစွန်းသည် ဂျပန်ဓားနည်းပညာအမျိုးအစားအားလုံးအတွက် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းကို အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ခဲများနှင့် အကြားရှိအရာအားလုံးနှင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် သင့်အား ဆွဲဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်စီတွင် 8 မှ 12 ဒီဂရီအထိ ချွန်ထွက်သောထောင့်နှစ်ချက်ရှိသော ဓားသွားဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤဓားသည် ဒမတ်စကတ်အချောထည်ပါရှိပြီး အစာအနှစ်များကို ဓါးတွင်ကပ်မထားပေ။

8 လက်မ အရွယ် မှာ စားဖိုမှူး ၏ ဓား သည် တာဝန် အများစု အတွက် လုံလောက် သော အရွယ်အစား ဖြစ် သော်လည်း အသုံးပြုရ ခက် လွန်း ၍ မကြီးမား သောကြောင့် ၊

၎င်းသည် 1.3 ပေါင်ရှိ အပေါ့ပါးဆုံးဓားမဟုတ်သော်လည်း သင်္ဘောပေါ်တွင် ပစ္စည်းများစွာရှိသည် (ကြာရှည်ခံနိုင်စေရန်) နှင့် တင်းပြည့်သောဒီဇိုင်းသည် အသုံးပြုရလွယ်ကူစေရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်မျှတစေသည်။

G10 စစ်ဘက်အဆင့် ဖိုက်ဘာမှန်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် ergonomic လက်ကိုင်ကိုလည်း တန်ဖိုးထားဖွယ်ရှိသည်။

ပစ္စည်းသည် တာရှည်ခံ၊ ရေစိုခံပြီး ကိုင်ရအဆင်ပြေသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စိုစွတ်နေသောအခါ လက်ကိုင်သည် တော်တော်ချောသွားတတ်သောကြောင့် သတိထားပါ။

ဤဓားသည် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း သံချေးမတက်ဘဲ ပန်းကန်ဆေးစက် မလုံခြုံသောကြောင့် သန့်ရှင်းရန် အနည်းငယ်ခက်ခဲကြောင်း သုံးစွဲသူအချို့က သတိပြုမိကြသည်။

ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် Wüsthof ဓားများဖြစ်သည့် ပြိုင်ဆိုင်မှုထက် အနည်းငယ် ပိုလေးသည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အကောင်းဆုံးဘတ်ဂျက် VG-10 သံမဏိဓား- FANTECK မီးဖိုချောင်သုံးဓား VG10 Damascus

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- gyuto (စားဖိုမှူးဓား)
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း: pakkawood
• အပြီးသတ်: ဒမတ်စကတ်
• bevel: နှစ်ဆ

ဤစတီးလ်အမျိုးအစားသည် ထုတ်လုပ်ရန် စျေးကြီးသောကြောင့် စစ်မှန်သော “ဘတ်ဂျက်” VG-10 ဓားကို ရှာရခက်ပါသည်။ သို့သော်၊ Fanteck သည် Kyoku နှင့် အတော်လေးဆင်တူသည့် အရည်အသွေးမြင့် gyuto ဓားကို ဖန်တီးခဲ့သည်။

တစ်ဖန်၊ ၎င်းသည် တစ်ဖက်လျှင် 10-15° အချွန်ရှိသော နှစ်ထပ်ဓားဖြစ်သည်။ အချို့သောစျေးကြီးသောမော်ဒယ်များလောက်မထက်မြက်သော်လည်း၊ ဘတ်ဂျက်နှင့်လိုက်ဖက်သော vg10 စတီးဓားများနှင့်ပတ်သက်လျှင်၎င်းသည်အတန်းထဲတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။

ဤဓားကို လက်ဝဲသမားများနှင့် လက်ယာသမားများ တူညီစွာအသုံးပြုနိုင်ပြီး လက်ကိုင်ဒီဇိုင်းသည် လက်ငယ်သူများပင် ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း အာမခံပါသည်။

ဝယ်ယူသူများသည် ဤထုတ်ကုန်ဖြင့် သင့်ဒေါ်လာတန်ဖိုးများစွာရရှိသည်ကို အမှန်တကယ်နှစ်သက်သည်။

ဓားတစ်ခုစီတိုင်းတွင် ချွန်ထက်သောဓားတစ်ခုပါရှိသဖြင့် ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် သင်လက်ထဲတွင် သင်တုန်းဓားကို အမြဲဆောင်ထားနိုင်သည်။

အခြားသော VG10 ဓားများကဲ့သို့ပင်၊ ဤအရာသည်လည်း အများအားဖြင့် သံချေးတက်ပြီး ချေးခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ Damascus ဝေ့ဝဲဒီဇိုင်းသည် သံချေးတက်နေသော အစက်အပြောက်များ၊ အစွန်းအထင်းများနှင့် မစုံလင်မှုများကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။

ဒီဓားမှာ ပက္ခုတ်လက်ကိုင်ပါရှိတယ်။ ဤသစ်သားပေါင်းစပ်ပစ္စည်းသည် တာရှည်ခံ၊ သန့်ရှင်းရလွယ်ကူပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဖြစ်သောကြောင့် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။

၎င်းသည် သင့်လက်ထဲတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ဖြတ်တောက်နေသော်လည်း ချော်ကျတတ်သည်။ သခွားသီးကဲ့သို့ ရေဓာတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ. အသုံးပြုသူများသည် ရေစိုနေသော်လည်း လက်ထဲတွင် အလွန်တည်ငြိမ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။

ဤမျှစျေးလျှော့လိုက်သောအခါ၊ ဤဓားသည် အလွန်ဖြတ်တောက်ပြီး ဓားသည် အလွန်ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံပါသည်။ ၎င်းသည် VG10 မဟုတ်သော မြင့်မားသော ကာဗွန်ဓားသွားများကဲ့သို့ ကွဲအက်ခြင်းမရှိပါ။

သင်အသုံးပြုရလွယ်ကူသောဓားကိုရှာဖွေနေပါက၊ ၎င်းသည်အလွန်မျှတသောကြောင့်ဤ Fanteck ကိုစမ်းသုံးရန်မတုံ့ဆိုင်းပါနှင့်။ မျှတသော ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်သည် အပျော်တမ်းသမားများကို ဘေးကင်းစွာ လှီးဖြတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

ထို့အပြင် ဤဓါးသည် 8 လက်မသာရှည်သော်လည်း အစားအစာများကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ရန် သို့မဟုတ် ညစာအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသားများကို လျင်မြန်စွာလှီးဖြတ်ရန် ကောင်းသောအရွယ်အစားဖြစ်သည်။

ဒီဓားအတွက် အဓိကဝေဖန်ချက်ကတော့ ဓားဟာ သေတ္တာထဲက မှန်သင့်သလောက် မထက်မြက်ပါဘူး။ ၎င်းကို ထက်မြက်အောင် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သည် သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းသော စက္ကူကို ဖြတ်တောက်ရန် အလွန်မွဲခြောက်နေပါသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ သင်သည် VG10 သံမဏိဓားသွားများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် မသေချာပါက၊ ၎င်းသည် ဟန်ချက်ကောင်းမွန်ပြီး တာရှည်ခံသောလက်ကိုင်ကြောင့် လူသိများသော ဓားတစ်လက်ဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

KYOKU vs FANTECK

Kyoku နှင့် Fanteck တို့သည် 8 လက်မ gyuto စားဖိုမှူး၏ဓားရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းဆိုင်ရာ စွမ်းအားအရ ဤဓားများသည် ဆင်တူသည်။

သို့သော် KYOKU သည် ပိုမိုပြတ်သားသောကြောင့် အစားအစာဖြတ်ရန် ပို၍လွယ်ကူသည်။ ဤကွာခြားရခြင်းအကြောင်းရင်းမှာ အစွန်းများသည် မတူညီသောထောင့်များတွင် ချွန်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အချောထည်နှင့် ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်အရ၊ Fanteck သည် စျေးသက်သာသောဓားဖြစ်ကြောင်း သင်ပြောနိုင်သော်လည်း၊ Damascus အလွှာသည် ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ထားသည်။

အသုံးပြုရလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင်၎င်းသည်ကြီးမားသောမဟုတ်သောကြောင့်စတင်သူအများစုအသုံးပြုနိုင်သည်။ သန်မာတဲ့ဓားဖြစ်လို့ ပျက်စီးမှာကို စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ သံမဏိဓါးများတွင် chips ဖြစ်ပေါ်စေသည်။.

ဒီဇိုင်းအားဖြင့်၊ KYOKU သည် ပိုမိုသိမ်မွေ့သော gyuto ဖြစ်သောကြောင့် အတွေ့အကြုံရှိ အိမ်ချက်ချက်များနှင့် စားဖိုမှူးများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဤထုတ်ကုန်များအကြားနောက်ဆုံးကွာခြားချက်မှာလက်ကိုင်ဖြစ်သည်။ KYOKU တွင် ဖိုက်ဘာမှန်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော G10 လက်ကိုင်တစ်ခုရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အလွန်ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကိုင်ရအဆင်ပြေကာ သန့်ရှင်းနေပါသည်။

Fanteck ၏လက်ကိုင်သည် ချော်ထွက်ခြင်းမရှိသောကြောင့် အနည်းငယ်စိုနေသော်လည်း သင့်လက်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် pkkawood ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

ထုတ်ကုန်နှစ်ခုစလုံးသည် စားဖိုမှူး၏ဓားကောင်းများဖြစ်ကြသော်လည်း သင်လိုအပ်သည့်အရာနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

အိမ်မှာသာ ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် စျေးသက်သာတဲ့ဓားကို ရနိုင်ပေမယ့် အလုပ်များတဲ့ စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင်မှာဆိုရင်တော့ KYOKU ရဲ့ အရည်အသွေးက သိသာပါတယ်။

ဤအရာများသည် သင်ယူရန် အရေးကြီးဆုံး ဂျပန်ဓားကျွမ်းကျင်မှုနှင့် နည်းစနစ်များ

အကောင်းဆုံး Santoku VG-10 သံမဏိဓား- JOURMET 7" Damascus Santoku

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- Santoku (ယေဘူယျရည်ရွယ်ချက်)
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း: pakkawood
• အပြီးသတ်- Granton အစွန်းဖြင့် Damascus
• bevel: နှစ်ဆ

Santoku ဓားသည် စွယ်စုံသုံး၍ ထိရောက်မှုရှိသော မီးဖိုချောင်သုံးဓားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ဓါးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 7 လက်မရှည်ပြီး စားဖိုမှူး၏ဓားထက် ပိုဖြောင့်သောအစွန်းရှိသောကြောင့် အသီးအရွက်လှီးဖြတ်ရန်အတွက် ပိုသင့်တော်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် သင်သည် သေးငယ်သောဓားတစ်ချောင်းကို ရှာဖွေနေပါက Jourmet 7" သည် ပြီးပြည့်စုံသော ဘက်စုံသုံးဓားဖြစ်သည်။

ဤအရာသည် ဓား၏အောက်ခြေရှိ ပါးချိုင့်များသည် အစာအနှစ်များကို ဓားနှင့်ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လေအိတ်များကို ဖန်တီးပေးသည့် Granton အစွန်းတစ်ခုရှိသည်။

ထို့ကြောင့်၊ ဤဓားသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသီးအရွက်များကို လှီးဖြတ်ရာတွင် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ဂျပန်သခွားသီးသုပ်.

ဓားသည် လှပသော Damascus အလွှာလိုက်စတီးလ်ဒီဇိုင်းရှိပြီး Granton ပါးချိုင့်များရှိပြီး ၎င်းသည် အမှန်တကယ်ထက် များစွာစျေးကြီးလှသည်။

လက်ကိုင်ကို ပက္ခုတ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး သင့်လက်မှ ချော်ထွက်ခြင်းမရှိပါ။

ဓားသည် ကောင်းစွာဟန်ချက်ညီသောကြောင့် အစာကို အချိန်အကြာကြီး လှီးဖြတ်သောအခါတွင် လက်ကောက်ဝတ် တင်းမာမှု မဖြစ်စေပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ဤ Jourmet ဓားသည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ကြီးမားသောဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကျွန်တော့်မှာ ဝေဖန်ချက်တစ်ခုကတော့ ဓားက ပိုသေးငယ်တဲ့ Santoku လို့ပဲ ယူဆပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သင့်တွင် လက်သေးသေးများရှိပါက အနည်းငယ် လေးလွန်းသည်ဟု ခံစားရနိုင်သည်။

သန့်ရှင်းပြီး တိကျသော ဖြတ်တောက်မှုများ ပြုလုပ်ပေးသောကြောင့် အသားလှီးဖြတ်ရာတွင် ကောင်းမွန်သည်ဟု သုံးစွဲသူများက ပြောသည်။

အစားအစာများ၏ အနားစွန်းများ (အထူးသဖြင့် အသား) သည် ကြမ်းတမ်းနေမည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့် အမြစ်မာကျောတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်က အချိန်ကုန်သက်သာပါလိမ့်မယ်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အခြေခံချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက်၊ ဤဓားသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအများစုကို လွယ်ကူစွာလှီးဖြတ်နိုင်သောကြောင့် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

ချွန်ပြီး တစ်လခန့် ထက်မြက်နေသဖြင့် ၎င်းသည် စျေးကြီးသော ဂျပန်ဓားများကဲ့သို့ မြင့်မားသော ထိန်းသိမ်းမှု ဓားမဟုတ်ပေ။

KYOKU ၏ santoku ဓားနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဤဓားသည် အလွန်စျေးသက်သာသည် (ထက်ဝက်ဈေး) ရှိပြီး အံ့သြစရာကောင်းသည်မှာ၊ ၎င်းသည် လျင်မြန်စွာ မပျက်ပြားပေ။

၎င်းတို့အသုံးပြုခဲ့သည့် VG10 သံမဏိနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘတ်ဂျက်ဓားအများစုထက် သာလွန်ကြောင်း သက်သေပြရုံသာဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိ nakiri- Enso HD စီးရီး Hammered Damascus

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- nakiri (ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်)
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- micarta
• ပြီးအောင်
• bevel: နှစ်ဆ

ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းအားလုံးအတွက် သင်သည် gyuto နှင့် santoku ကိုသုံးနိုင်သည်ဟု အိမ်ထမင်းချက်အများအပြားက လွဲမှားစွာယူဆကြသည်။

သို့သော် ထိရောက်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော ဖြတ်တောက်လိုပါက nakiri ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်တစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ပိုကျယ်သော ဓါးတစ်ခုရှိပြီး တစ်ချက်လှုပ်ရုံဖြင့် အသီးအရွက်များကို ဖြတ်တောက်သည်။

Enso သည် ၎င်း၏ လက်လုပ်ဓားများအတွက် လူသိများသော ဂျပန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ Nakiri ခုတ်ဓားကို Seki City မှာ ပြုလုပ်ထားပြီး စနစ်တကျ ပြုစုစောင့်ရှောက်တဲ့အခါ တစ်သက်လုံး ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ခုတ်ထွင်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။

၎င်းကို ပရီမီယံစျေးနှုန်းဖြင့် ရောင်းချသော်လည်း သင့်ငွေအတွက် အမှန်တကယ် တန်ဖိုးများစွာ ရရှိနေပါသည်။ 37 အလွှာသံမဏိကို tsuchime နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ထုလုပ်သည်။ ဤဓါးကို ချောမွေ့စွာ ဖြတ်တောက်ရန် သေချာစေရန်။

ထို့အပြင် ဓားအား နှစ်ဖက်စလုံးတွင် 12 ဒီဂရီဖြင့် ထက်မြက်အောင် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် သင်တုန်းဓားထက် ထက်မြက်ကြောင်း သိနိုင်ပါသည်။ လက်ဝဲသမားများနှင့် ညာခြေနှစ်ဖက်စလုံးသည် ဤဓားကို လွယ်ကူစွာ အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဤစာရင်းမှ အခြားဓားများနှင့် မတူဘဲ၊ ဤတစ်ခုတွင် အထူးဘဲဥပုံ မိုက်ကာတာလက်ကိုင်ပါရှိသည်။ ဤပစ္စည်းကို epoxy resin ဖြင့် ပိတ်စ သို့မဟုတ် စက္ကူဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ဓားများနှင့် အခြားကိရိယာများကို ခိုင်ခံ့စွာ ကိုင်တွယ်ရာတွင် အလွန်တာရှည်ခံပြီး စိုစွတ်နေချိန်တွင်တောင် ကောင်းမွန်သော ကိုင်တွယ်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် ၎င်းကို အသုံးပြုသည်။

Micarta လက်ကိုင်များသည် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး အရောင်မျိုးစုံရှိသည်။ ဒီလက်ကိုင်မှာ သေးငယ်ပေမယ့် လက်ဆွဲလက်ကိုင်နဲ့ သုံးရတာ အဆင်ပြေပါတယ်။

ဤဓားကို နှစ်အတော်ကြာ အသုံးပြုခဲ့သော သုံးစွဲသူများသည် ဤဓား၏အစွန်းကို အခြားသူများနှင့်မတူဘဲ ကိုင်ဆောင်ထားသောကြောင့် သဘောကျကြသည်။

nakiri နှင့် usuba ကဲ့သို့သော ဟင်းရွက်ညှပ်များနှင့် ပြဿနာမှာ လျင်မြန်စွာ မွဲခြောက်နေတတ်သည်။ သို့သော် Enso ဓားများတွင် ထိုသို့မဖြစ်ပါ။

ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်ကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ ဤကျယ်ပြန့်သော ဓါးဓားများသည် ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် အိမ်တွင် ထက်မြက်ရန် ခက်ခဲသောကြောင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစွန်းများကို ထိန်းထားနိုင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သို့သော် မှန်ကန်သော ဂရုတစိုက်နှင့် ဓားဖြင့် ခုတ်ထစ်ရန် လိုအပ်သည့် အသီးအရွက်များကို ဤဓားဖြင့် ပေါ့ပါးစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

စျေးနှုန်းများနှင့်ရရှိနိုင်မှုကိုဤနေရာတွင်စစ်ဆေးပါ

Santoku vs nakiri

နာကီရီ ဟင်းရွက်ခုတ်ဓားအစား santoku ဓားကိုသုံး၍ လွတ်သွားသည်ဟု အချို့က ထင်ကြသည်။ ဟုတ်ကဲ့၊ ကိစ္စအများစုမှာ အနည်းဆုံး သင်လုပ်နိုင်တယ်။

သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် သက်သတ်လွတ်သမား သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်ပါက၊ ၎င်းသည် ပိုမိုခက်ခဲသောအသီးအရွက်များကိုဖြတ်တောက်နိုင်သောကြောင့် nakiri သို့မဟုတ် usuba ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်တွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။

Santoku ဓားသည် မီးဖိုချောင်အလုပ်အများစုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သော စွယ်စုံရအဝိုင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အသီးအရွက်ဖြတ်တဲ့အခါ Nakiri နဲ့တူတဲ့တိကျမှုတော့မရှိပါဘူး။

ဓါးသည် ပိုတိုသောကြောင့် အသီးအရွက်ခက်များကို ဖြတ်သည့်အခါတွင် ဖိအားပိုပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နာကီရီ ဟင်းရွက်ခုတ်ဓားသည် လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် အတုံးလိုက်လုပ်ခြင်းအတွက် ပေါ့ပါးသော ဓားရှည်တစ်ခုပါရှိသည်။

သေးငယ်သောလက်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောအရွယ်အစားလည်းဖြစ်သည်။ အားနည်းချက်ကတော့ အသားတုံးကြီးတွေနဲ့ santoku ဗူးကို ကိုင်လို့ မရဘူး။

Enso ဓားသည် အရည်အသွေးပိုကောင်းပြီး မိုက်ကာတာလက်ကိုင်ပါရှိသည် - ဤပစ္စည်းသည် ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံပါသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အလွန်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့်မချော်ပါ။

Jourmet ဓားသည် ကောင်းမွန်ပြီး ergonomic pakkawood လက်ကိုင်ပါရှိသည်။

အရွယ်အစားအရ၊ ဤဓားများသည် ဓါးအရှည်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ဓါးပုံသဏ္ဍာန်မှာ အလွန်ကွာခြားပါသည်။

ဆူရှီအတွက် အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိ Yanagiba- KEEMAKE ဂျပန် 9.5 လက်မ Yanagiba ဓား

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- ယာနဂီ (ဆူရှီနှင့် ဆာရှိမိအတွက်)
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- rosewood
• finish: ချောမွေ့
• bevel: တစ်ခုတည်း

ဆူရှီအလိပ်များ သို့မဟုတ် ဆာရှိမိပြုလုပ်လိုပါက အလွန်တိကျသောဖြတ်တောက်မှုများ၊ အလှဆင်ဖြတ်တောက်မှုများနှင့် ပါးပါးလှီးဖြတ်တောက်မှုများကို ပြုလုပ်နိုင်သည့် ဘလိတ်ဓားချွန်တစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ အလုပ်အတွက် တစ်ခုတည်းသော ဓားမှာ KEEMAKE ကဲ့သို့ Yanagi bevel တစ်ခုတည်းဖြစ်သည်။

ဤဓားသည် ရှည်လျားသော (၉.၅ လက်မ) ချောမွေ့သော ဓားရှည်ပါရှိပြီး ဆူရှီနှင့် ဆာရှိမိအတွက် ငါးများကို လှီးဖြတ်ရလွယ်ကူစေသည်။ အသွားတစ်ဖက်တည်းပါသော ဓားဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် သင်၏ပုံမှန် ဂျပန်ဓားများထက်ပင် ပိုမိုပြတ်သားသည်။

သို့သော် ကြီးမားသော စွမ်းအားဖြင့် ကြီးမားသော တာဝန် ရှိလာပါသည်။ ဒီဓားကိုအသုံးပြုပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ အမြဲဖြတ်တဲ့အခါ အထူးသတိထားဖို့လိုပါတယ်။

ဤချွန်ထက်သောဓားဖြင့်၊ အသားကို မဆုတ်ဖြဲဘဲ လှီးဖြတ်ပြီး မည်သည့်ငါးကိုမဆို လှီးဖြတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် စားသောက်ဆိုင်တန်း ဆူရှီဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။

လက်ကိုင်ကို Rosewood ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး ဘဲဥပုံလက်ကိုင်ပါရှိသောကြောင့် ကိုင်ဆောင်ရလွယ်ကူသည်။ လက်မှာလည်း ချောမွေ့သောကြောင့် ချော်ထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် မကိုင်မိစေရန် သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

လက်သေးငယ်သောအသုံးပြုသူအချို့သည် ဤဓားကို အလှဆင်ရန်အတွက် အလွန်တိကျသောသေးငယ်သောဖြတ်တောက်မှုများပြုလုပ်ရန် ခက်ခဲသောကြောင့် ဤဓားသည် ဆာရှိမိအတွက် ငါးကိုလှီးရန် အနည်းငယ်ရှည်လွန်းသည်ကိုတွေ့ရှိရသည်။

သို့သော် အိမ်ချက်လုပ်သူအနေဖြင့် အနုပညာဆူရှီလုပ်ရန် မလိုအပ်ပေ။

ဆူရှီစားဖိုမှူးတစ်ယောက်အနေနဲ့ ယာနဂီဘဓားကို ဘယ်လိုထိန်းကျောင်းရမလဲဆိုတာ သိထားပြီးဖြစ်လို့ ဓါးအရည်အသွေးက အဓိကပါပဲ။ ဤဓါးသည် ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အလွယ်တကူ ကွဲအက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကွဲအက်ခြင်း မရှိပါ။

အနောက်ဘက်ကမ်းမှ ပိုကြီးသောငါးများအပြင် ဂန္တဝင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့် မက်ကရယ် (သို့မဟုတ် တစ်ခုခုကို ချေမှုန်းရန် ဤဓားကို အသုံးပြုနေကြပါသည်။ ဆူရှီအတွက်သုံးသော အခြားငါးအမျိုးအစားများ).

ဓား၏ထူထဲသောကျောရိုးသည် ၎င်းအား အလွန်ခိုင်ခံ့စေပြီး သင့်အပေါ်တွင် ပြိုလဲခြင်းမရှိပေ။

ယင်း deba ဓားအတွက် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခု အကယ်၍ သင်သည် ငါးတကောင်လုံးကို အသတ်ခံရန် မစီစဉ်ဘဲ အသားလှီးခြင်းကို ပိုစိတ်ဝင်စားပါက၊

ဤဓားသည် Mercer yanagiba ဓားထက် အရည်အသွေးပိုကောင်းသောကြောင့် ဝယ်ယူမှုတန်ဖိုးမှာ ကောင်းမွန်သောကြောင့်၊ ဥပမာ၊ Shun ကဲ့သို့ ဈေးမကြီးပါ။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ VG10 ဓါးကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ထားပြီး ကျွမ်းကျင်အဆင့်အားလုံးအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောဆူရှီဓားဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓား- KYOKU Boning Knife 7" Shogun စီးရီး

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- ဓား
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- G10 epoxy resin
• အပြီးသတ်: ဒမတ်စကတ်
• bevel: နှစ်ဆ

အစားအသောက်တွေကို အစကနေပြန်ပြင်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အသားနဲ့ငါးတွေကို ချေဖျက်ဖို့ ဓားကောင်းတစ်လက်လိုပါတယ်။

ဤ KYOKU 7" ဓားသည် ငါးနှင့်ကြက်များကို ဖယ်ထုတ်ခြင်း၊ အသားလွှာခြင်း၊ အဆီချုံ့ခြင်း၊ အရေခွံခွာခြင်းနှင့် လိပ်ပြာအသားအမျိုးအစားအများစုကိုပင် ဖယ်ထုတ်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

KYOKU ချည်ဓားသည် ငွေအတွက် အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် Shun နှင့် Global မှဆင်တူသောဓားများထက်များစွာစျေးသက်သာသော်လည်း၎င်းသည်ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်သည်။

ဓါးကို VG10 ဂျပန်သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ၎င်းတွင် Damascus finish ပါရှိပါသည်။ ၎င်းသည် အလွန်ထက်မြက်ပြီး အသားအမျိုးအစားအားလုံးကို လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။

Bevel သည် အစွန်းနှစ်ဖက်ရှိသောကြောင့် ဘလိတ်ဓားထက်ထက်မြက်ပြီး တိကျစွာဖြတ်တောက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ လက်ယာသမားများနှင့် လက်ဝဲသမားများအားလုံး ဤဓားကို အသုံးပြု၍ လွယ်ကူစွာ ထိန်းကျောင်းနိုင်သည်။

G10 epoxy resin လက်ကိုင်ကို သက်တောင့်သက်သာ ကိုင်တွယ်နိုင်ရန် လက်ချောင်းအချောင်းဖြင့် ergonomically ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ပေါ့ပါးပြီး သန့်ရှင်းရေးလည်း လွယ်ကူပါတယ်။ ဒါ့အပြင် သင့်လက်တွေ စိုစွတ်နေတဲ့အခါ လက်ချောင်းတွေကနေ ချော်ထွက်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဤအရိုးဓားသည် အခြားဓားများထက် အနည်းငယ်ပိုပါးပြီး သေးငယ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ပါးပါးချပ်များနှင့် တိကျစွာဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

Damascus finish သည် ဤဓားကို အလွန်ပရီမီယံအသွင်အပြင်ဖြစ်စေပြီး ၎င်းသည် တင်းပြည့်သောအချက်က ဆွဲဆောင်မှုနှင့် အလုံးစုံကြာရှည်ခံမှုကို တိုးစေသည်။

သင်တစ်နေ့လျှင် ကြက်ပေါင်းဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ချေဖျက်သည့် စားသောက်ဆိုင်တွင် အလုပ်လုပ်နေသော်လည်း ဓါးသည် ၎င်း၏အစွန်းကို ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သောကြောင့် မကြာခဏ ချွန်ရန်မလိုအပ်ပါ။

VG10 သံမဏိဓါးသည် ကွဲအက်ခြင်းနှင့် ကွဲအက်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် မှန်ကန်သော flex ပမာဏသာရှိသည်။

သို့သော်လည်း အသေးအမွှားအားနည်းချက်မှာ အချို့သောဖောက်သည်များသည် ဘောက်စ်ထဲတွင် မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသောထုတ်ကုန်ကို လက်ခံရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ သင့်မှာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ အချို့သော ကျောက်တုံးများကို ချွန်ရန် ပထမအသုံးမပြုမီ

ထို့အပြင်၊ ဓားနှင့်ပါလာသော အခွံသည် အကောင်းဆုံးမဟုတ်သည့်အပြင် သင့်လျော်မှုလည်း မရှိပါ။

ဤ KYOKU ဓားကို Victorinox ဓားနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော်လည်း သံမဏိသည် ကွဲပြားသည်။ ၎င်းတွင် စစ်မှန်သော VG10 သံမဏိဖွဲ့စည်းမှုပါရှိပြီး ၎င်းသည် ပိုမိုတာရှည်ခံကြောင်း သေချာစေသည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

သင်၏ဂျပန်ဓားအသစ်ကိုကာကွယ်ပါ။ ချွန်ထက်နေစေရန် ရိုးရာဆေး (ဓားအစွပ်)

ဆူရှီဓား Vs အရိုးဓား

ဆူရှီဓားနှင့် ဓားတစ်ချောင်းသည် မတူညီသော ရည်ရွယ်ချက်များရှိသည်။

ဆူရှီဓားသည် ဆူရှီအတွက် ငါးများကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးထားရန် ရည်ရွယ်ပြီး အရိုးနှင့်ငါးများကို အတုံးသေးသေးလေးများခွဲရန်အတွက် ဓားကို ဆိုလိုသည်။

ဆူရှီဓားတစ်ချောင်းတွင် ဓားထက်ပိုမိုပါးလွှာသော ဓားတစ်ခုပါရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ပိုမိုတိကျသောဖြတ်တောက်မှုများကို ပြုလုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဆူရှီဓားများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုရှည်ပြီး ၎င်းတို့၏ အနားသတ်များကို ပိုကောင်းအောင် ထိန်းထားကြသည်။

ဓားတစ်ချောင်းသည် ဆူရှီဓားထက် ပိုမိုထူထဲသော ဓားတစ်ခုပါရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် အသားများကို ပိုမိုပြင်းထန်စွာ ဖြတ်တောက်နိုင်သည်။ ၎င်းကို မကြာခဏ ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ပိုမိုပျော့ပြောင်းပြီး အချပ်လိုက်ဖြစ်နိုင်ချေ နည်းပါသည်။

KYOKU ဓားမှ အရည်အသွေးကောင်းကို သင်မျှော်လင့်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ရိုးရာဒီဇိုင်းဂျပန်ဓားကို သင်ရှာနေတယ်ဆိုရင် KEEMAKE ဆူရှီဓားက တစ်ခုပါပဲ။

အစွန်းနှစ်ဖက်ရှိ Kyoku boning ဓားထက် ပိုမိုတိကျသောဖြတ်တောက်မှုအတွက် ပိုမိုပြတ်သားပြီး ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိရှင်သန်မှု/ အိတ်ဆောင်ဓား- Tunafire Damascus အိတ်ဆောင်ဓား

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• အမျိုးအစား- စခန်းချရန်အတွက် အိတ်ဆောင်ဓား
• ဓါးအရှည်: ၇ လက်မ
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- ebony သစ်သား
• အပြီးသတ်: ဒမတ်စကတ်
• bevel: နှစ်ဆ

ယုံကြည်စိတ်ချရသော Damascus VG10 ဓားမပါဘဲ စခန်းချခြင်း၊ တောင်တက်ခြင်း သို့မဟုတ် အမဲလိုက်ခြင်းကို စိတ်ကူးမယဉ်နိုင်ပါက၊ Tunafire အိတ်ဆောင်ဓားသည် သင်နှင့်ယူဆောင်သွားရမည့် အရာဖြစ်သည်။

Damascus ခေါက်ဓား၏ လက်ကိုင်ကို ပေါ့ပါးသော Ebony Wood ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Ergonomic လက်ကိုင်သည် ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာရှိသော ကိုင်တွယ်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး အားစိုက်ထုတ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။

စခန်းချခြင်း သို့မဟုတ် အခြားပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများအတွက် သင့်တော်သော ကြိုးဆွဲနှင့် အိတ်ကပ်ကလစ်ဒီဇိုင်းပါရှိသောကြောင့် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူစေသည်။

သံမဏိဓါးကို 58-59 HRC ၏ မာကျောမှုအဖြစ် အပူဖြင့် ပြုပြင်ထားပြီး အမြင့်ဆုံး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် တာရှည်ခံမှုကို အာမခံပါသည်။

၎င်းသည် အနည်းငယ်အသုံးပြုပြီးနောက် ကွဲထွက်သွားသည့် စျေးပေါသော အိတ်ဆောင်ဓားမျိုးမဟုတ်ပါ - သင်သည် ဓားကို အမှန်တကယ် အားကိုးနိုင်ပါသည်။

အသီးအနှံအချို့ကို အခွံခွာရန် အသုံးပြုသော်လည်း သစ်ကိုင်းငယ်များနှင့် အကိုင်းအခက်များကဲ့သို့ အရာများကို ထက်မြက်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ဆုံချက်ရှိ ဘောလုံးကွင်းအတွင်း သော့ခတ်ထားသော ဖလစ်ပါဓားသည် သုံးစွဲသူ၏ ဘေးကင်းမှုကို သေချာစေသည်။

ဤဓားသည် စခန်းချခြင်း၊ အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် အခြားပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများအတွက် သင့်လျော်သော အဖွင့်အပိတ်ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူသော ဓားပြားတစ်ခုပါရှိသည်။ အလွန်ပေါ့ပါးပြီး ကျစ်လစ်သောကြောင့် သင့်အဝတ်အစားများတွင် ဖုံးကွယ်ထားနိုင်ပါသည်။

ဒမတ်စကတ်စတီးလ်ခေါက်ဓားကို သေးငယ်သော တွန်းအားဖြင့် လက်မစတိုးသို့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖိအားကို သက်ရောက်စေခြင်းဖြင့် လက်မစတိုးဖြင့် လက်ကိုင်တုတ်ခံနိုင်ရည်ကို ကျော်လွှားနိုင်စေမည့် Damascus စတီးအိတ်ဆောင်ဓား။

ဓါးသည် ချောမွေ့စွာပွင့်လာပြီး အချိန်မတန်မီပိတ်ခြင်းမရှိဘဲ ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်စေရန်အတွက် သော့ခတ်ထားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ သင်သည် BIGCAT အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး စျေးသက်သာသော အစားထိုးတစ်ခုကို လိုချင်ပါက၊ Tunafire သည် စမ်းသုံးရန် ကောင်းမွန်သော အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးပေါ်စျေးနှုန်းများကိုဒီမှာကြည့်ပါ

အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားအစုံ- JUNYUJIANGCHEN 8 Piece Chefs ဓားအစုံ

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

• ဓားအရေအတွက် ၈
• သစ်သားဓားတစ်တုံး ပါဝင်ပါသည်။
• လက်ကိုင်ပစ္စည်း- သစ်သား

မင်းရဲ့စုဆောင်းမှုအတွက် VG-10 ဓားတွေ အစုံအလင်လိုအပ်တယ်ဆိုရင် ငွေစုဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက အိမ်ထမင်းချက်အတွက် လိုအပ်တဲ့ ဓားအားလုံးနဲ့ 8 ထည်လုံးကို ရဖို့ပါပဲ။

ဤ set တွင် လှပသော သစ်သားဓားတစ်တုံးပါရှိသောကြောင့် ဓားအားလုံးကို ဒေါင်လိုက်သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး ဓါးမပျက်စီးစေရန် သို့မဟုတ် မှေးမှိန်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားနိုင်သည်။

အစုံတွင် အိမ်ထောင်စုအများစုလိုအပ်သော အောက်ပါဓားများ ပါရှိသည်။

• 8" စားဖိုမှူးဓား
• 6" နာကီရီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓား
• ၇ လက်မ လှီးဓား
• ဖြတ်တောက်မှုအမျိုးအစားအားလုံးအတွက် 7" santoku
• 5" အသုံးဝင်သောဓား
• အသားနှင့်ငါးများကို ချေဖျက်ရန်အတွက် ဓား ၆ လက်မ
• 8" ပေါင်မုန့်ဓား

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

ဓားအားလုံးသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည် - ၎င်းတွင် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သစ်သားလက်ကိုင်များနှင့် လက်ချွန် vg10 စတီးဓားများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့အသုံးပြုသည့် မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိသည် အဆင့်မြင့် Enso ဓားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။

ဓားအားလုံးကို အပျော်တမ်း အိမ်ချက်ဖိုမှူးများ သို့မဟုတ် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများကလည်း အလွန်ထက်မြက်ပြီး ထိန်းကျောင်းရလွယ်ကူသောကြောင့် ဓားအားလုံးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန်အတွက် ဓားများကို စောင်းကြိုးဖြင့် အပြည့်ချည်ထားပါ။ ထို့အပြင် ဓါးပြားသည် ကွဲထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် နိုက်ထရိုဂျင် အအေးခံထားသည်။

ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းအမျိုးအစားအားလုံးအတွက် ဓားများရောနှော၍လည်း ရနိုင်သည်။ ဒိန်ခဲလှီးဖြတ်ခြင်းမှ အသီးအရွက်ဖြတ်ခြင်းအထိ အရာအားလုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် အသုံးဝင်သောဓားသည် အသုံးဝင်သည်။

ပေါင်မုန့်ဓားသည် ပေါင်မုန့်ကို လှီးဖြတ်ရုံသာမက အခြားအချိုပွဲများအတွက်လည်း ကောင်းပါတယ်။

သင့်တွင် မိသားစုကြီးတစ်ခုရှိလျှင် သို့မဟုတ် သင်မကြာခဏ ဖျော်ဖြေနေပါက သင့်လိုအပ်ချက်များနှင့် အခြားအရာများအားလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် ဤ set သည် အဆင်ပြေလာမည်ဖြစ်သည်။ နည်းလွန်းသည်ထက် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိခြင်းသည် အမြဲတမ်းပိုကောင်းသည်။

ထို့နောက် အသုပ်နှင့် အကြော်များအတွက် အသီးအရွက်အားလုံးကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် ဂန္ထဝင်ဂျပန်ဂျူတိုနှင့် အသီးအရွက်အားလုံးကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် nakiri တို့ရှိသည်။

ကျွန်တော့်ရဲ့ အဓိက ဝေဖန်ချက်ကတော့ ဓားတုံးဟာ ခိုင်ခံ့မှု သို့မဟုတ် လေးလံမှု မရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် ဓားကို ထည့်တဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ဆွဲထုတ်တဲ့အခါ သတိမထားမိရင် ထိပ်ဖျားအထိ ဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။

ဓားတွေ မပြုတ်ကျစေဖို့ ကောင်တာမှာ ချိတ်ထားမယ်။

ချွန်ထက်သည့်အခါတွင်၊ ဤဓားများသည် အလွန်ထက်မြက်သောကြောင့် အစားအစာ၏အစွန်းများကို စုတ်ပြဲခြင်း သို့မဟုတ် စုတ်ပြဲခြင်းအတွက် စိတ်ပူစရာမလိုပါ။

ဤအဆင်ပြေသောအစုံဖြင့် မီးဖိုခုံကို တပ်ဆင်ခြင်းသည် မြန်ဆန်လွယ်ကူပါသည်။

စျေးနှုန်းများနှင့်ရရှိနိုင်မှုကိုဤနေရာတွင်စစ်ဆေးပါ

အမေးအဖြေများ

VG-10 ဓားကို ဘယ်သူဝယ်သင့်လဲ။

အရည်အသွေးမြင့်၊ တာရှည်ခံပြီး ထက်ထက်သောဓားကို ရှာနေသူတိုင်း VG-10 သံမဏိဓားကို ဝယ်ယူရန် စဉ်းစားသင့်သည်။ ဤသံမဏိအမျိုးအစားသည် တစ်သက်လုံး ခံနိုင်ရည်ရှိမည့် ဓားကို လိုချင်သူတိုင်းအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

VG-10 ဓားများ၏ ကြီးမြတ်သောအချက်မှာ ၎င်းတို့ကို ရည်ရွယ်ချက်အမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်က ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးတစ်ယောက်ပဲဖြစ်ဖြစ် နေ့စဉ်အလုပ်တွေအတွက် ဓားတစ်ချောင်းလိုသည်ဖြစ်စေ VG-10 ဓားတစ်ချောင်းက အလုပ်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဓားများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် VG-10 သံမဏိသည် ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့် လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ VG-10 သံမဏိဓားများ၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများမှာ-

• ၎င်းတို့သည် အလွန်ထက်မြက်ပြီး ၎င်းတို့၏ အစွန်းများကို ကောင်းစွာ ထိန်းထားနိုင်သည်။
• ၎င်းတို့သည် တာရှည်ခံပြီး ခံနိုင်ရည်အား များစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
• ၎င်းတို့သည် သံချေးနှင့်ချေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
• ၎င်းတို့သည် ပြုစုရလွယ်ကူပြီး ပြုပြင်မှုများစွာ မလိုအပ်ပါ။

ဘယ်ဓားအမှတ်တံဆိပ်က VG-10 သံမဏိဓားတွေကို အကောင်းဆုံးလုပ်တာလဲ။

ဤမေးခွန်းအတွက် တိကျသောအဖြေမရှိပါ။

သို့သော်၊ အကောင်းဆုံး VG-10 သံမဏိဓားများသည် Shun နှင့် Kai ကဲ့သို့သော ဂျပန်အမှတ်တံဆိပ်များမှ လာသည်ဟု လူအများက ယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော် မြောက်အမေရိကတွင် ဤအရာများကို ဆုပ်ကိုင်ထားရန် အနည်းငယ်ခက်ခဲသည်။

Enso၊ Dalstrong၊ Toshiro၊ KYOKU နှင့် Fanteck ကဲ့သို့သော အမှတ်တံဆိပ်များမှ ဓားများသည် ကောင်းမွန်ပြီး Damascus သံမဏိအချောထည် သူတို့ကိုကြည့်ကောင်းစေသည်။

ထုတ်ယူသွားမည်

VG-10 သံမဏိဓားများသည် အရည်အသွေးမြင့် ဓားလိုအပ်သူတိုင်းအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပုံမှန်မသန့်ရှင်းလျှင်တောင် ၎င်းတို့သည် သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်မြင့်မားသည်။

VG-10 သံမဏိသည် D2 ကဲ့သို့သော အခြား stainless steel အမျိုးအစားများထက်လည်း ပိုမိုမာကျောသောကြောင့် ၎င်း၏အနားသတ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ပိုမိုပြတ်သားစေသည်။

ဂျပန်စားဖိုမှူးများသည် အခြားဓါးပစ္စည်းများထက် ဤ vg10 သံမဏိဓားကို အသုံးပြုလိုသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ဘက်စုံသုံး မီးဖိုချောင်သုံးဓားအတွက် ကျွန်တော့်ရဲ့ ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုက ထောပတ်လို အသားနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ဖြတ်တဲ့အတွက် KYOKU 8" Chef Knife ပါ။

အကယ်၍ သင်သည် သင်၏ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး ပိုမိုပျော်ရွှင်စေမည့် ဓားအစုံကို ရှာဖွေနေပါက VG-10 သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အစုံကို ဝယ်ယူရန် စဉ်းစားသင့်ပါသည်။

လာမယ့် Read: အကောင်းဆုံး ဂျပန်ဓားလိပ်များဖြင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကဲ့သို့ သင်၏ဓားစုဆောင်းမှုကို ဘေးကင်းစွာ သယ်ဆောင်သွားပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။