လျင်မြန်လွယ်ကူသော အိမ်လုပ်ဂျပန်ဂါရီ ဂျင်းချဉ်ချက်ပြုတ်နည်း 6 ခု

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်မေလ 23, 2022

အရံဟင်းအဖြစ် ဆူရှီ သို့မဟုတ် ဆာရှိမီ ဂျင်းချဉ် ("ဂါရီ“ဂျပန်ဘာသာစကားဖြင့်) သည် သင့်အာခေါင်ကို သန့်စင်စေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သင့်အရသာခံများသည် သင့်အစားအစာတွင် အကောင်းဆုံးအရသာများကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ဂျင်းချဉ်သည် စပ်သော၊ ချိုမြိန်သော၊ တောက်တောက်နှင့် တောက်ပြောင်သော အရသာ (၄) မျိုးလုံးကို ကျော်လွန်၍ မရပေ။

တကယ်တော့၊ တချို့လူတွေက gari ဘယ်လောက်ကြီးလဲ ဆိုတော့ ဆူရှီ စားသောက်ဆိုင်မှာ စားရတာတောင် ကြိုက်ကြတယ် ။

စိတ်ကူးကြည့်ပါလား?! ဆူရှီဆိုတာ လူတွေအလိုချင်ဆုံးအရာလို့ မင်းထင်ခဲ့တယ် (ဆူရှီက တော်တော်ကောင်းပေမယ့်၊ ၎င်းတွင်ဤကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားအားလုံးရှိသည်)!

စားသောက်ဆိုင်များနှင့် စတိုးဆိုင်များမှ သင်ဝယ်ယူမည့် Gari သည် အရသာကောင်းနေပေလိမ့်မည်။

သို့သော်၊ သင်မသိနိုင်သည်မှာ အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ရန် အလွန်လွယ်ကူသည် (အပြင် ဈေးမကြီးသော) ဖြစ်သည် ။

ဒီ post မှာ အဲဒီအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဂျင်းချဉ်ကို အသုံးပြုပါ။

Gari ကို ဆူရှီ သို့မဟုတ် ဆာရှိမိမှတပါး အခြားဟင်းလျာများတွင် သုံးနိုင်သည်။ အရသာအရမ်းကောင်းတဲ့အတွက်၊ အရသာရှိတဲ့ အရသာမှန်သမျှကို ချက်ချင်းဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။

ဒီနေရာမှာအနည်းငယ်ဥပမာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ၎င်းကို သေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ဆားရည်အေးကို ခေါက်ဆွဲခြောက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ရန် လိုအပ်သော်လည်း မွှေကြော်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ၎င်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
• ၎င်းကိုအသုပ်အ ၀ တ်များနှင့်ရောမွှေနိုင်သည်။
• ဆားနယ်ထားသောပဲတီစိမ်းနှင့်မြေပဲနှင့်ရောပါ။
• ၎င်းကိုပိုကောင်းရောစပ်ရန် lemonade နှင့် cocktails တို့တွင်သုံးနိုင်သည်။
• အရသာမြှင့်တင်ဖို့အတွက် braised meat ထဲကိုထည့်ပါ။
• ပြီးတော့ မင်းရဲ့ ဆူရှီ နဲ့ ဆာရှိမိ နဲ့ အရံဟင်းအဖြစ် စားပါ ။

Beni shoga နဲ့ Gari ကို မရောထွေးပါနဲ့။နှစ်မျိုးလုံးသည် ဂျင်းနှင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အရသာကွဲပြားပါသည်။

အကောင်းဆုံး "gari" ပန်းရောင်ဆူရှီချဉ်ဂျင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ပန်းရောင် gari ဆူရှီဂျင်းစာရွက်

Joost Nusselder

ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်အများစုတွင် တွေ့ရမည့် ဆူရှီဂျင်းကို မူရင်းပန်းရောင်ဂါရီပြုလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။

4.50 မှ 2 မဲ

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 10 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 5 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း အရံဟင်း

ချက်ပြုတ် ဂျပန်

စားသုံးခြင်း 4 လူထု

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

1x2x3x

• 3.5-5 oz ဂျင်းအမြစ်ငယ် (၁၀၀-၁၅၀ ဂရမ်)
• ½ tbsp ဆားငန် kosher သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား; စားပွဲတင်ဆားဆိုလျှင် တစ်ဝက်သာသုံးပါ။

ဂျပန်အချိုရှာလကာရည် (Amazu)

• ½ ခွက်နုတ်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ဆန်ရှာလကာရည် (100ml)
• 4 tbsp သကြား (၂၀ ဂရမ်)

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။
• မလိုလားအပ်တဲ့ အညိုကွက်တွေကို ဇွန်းနဲ့ခြစ်ပြီး ဂျင်းကို ပါးပါးလှီးဖို့အတွက် အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပါ။
• ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်းကို ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းဖြင့် ဖြူးပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ထားပြီးနောက် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အိုးထဲသို့ ထည့်ကာ ၁ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဂျင်း၏အစပ်ကိုထိန်းထားလိုပါက 1 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ မဟုတ်ရင် အိုးထဲမှာ ၃ မိနစ်လောက်ထားပါ။
• ပြုတ်ပြီးပါက ရေနှင့် ဂျင်းကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သော ပန်းကန်ပြားပေါ်မှ စက္ကူပုဝါပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပါ။ ကျန်ရေများကိုဖယ်ရှားရန်အတွက် ဂျင်းအတုံးများကို တစ်ခုပြီးတစ်ခုကောက်ယူကာ Mason အိုးတစ်လုံးပေါ်တွင် ညှစ်ထားခြင်းဖြင့် အစားအစာ ပလတ်စတစ်လက်အိတ်များကို အသုံးပြု၍ လက်များကို အုပ်ထားနိုင်ပါသည်။
• ဆန်ရှာလကာရည် 100 ml ၊ သကြား 4 ဇွန်း နှင့် kosher ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတို့ကို ဟင်းချက်အိုးအသေးတစ်ခုတွင် စက္ကန့် 60 ခန့်ပြုတ်ပြီး ရှာလကာရည်နံ့ရသည်အထိစောင့်ပါ။ 1 မိနစ်ကြာပြီးနောက် မီးဖိုကိုပိတ်ကာ အိုးကိုအအေးခံကာ အိုးထဲမှ ရှာလကာရည်ရောနှောထားသော ဂျင်းကို ယခင်လှီးထားသော Mason အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပြီး အဖုံးပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။
• နာရီများစွာကြာပြီးနောက်၊ ဂျင်းအချပ်များသည် အရောင်အနည်းငယ် ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်ကို သင်တွေ့မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ရက်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် ၎င်းသည် ပန်းရောင်အရောင်ကို ပိုပြပါမည်။ ပန်းရောင် ဂျင်းချဉ်ကို လိုအပ်သလို သုံးပါ။ ဂျင်းချဉ်ကို ထိန်းသိမ်းထားပုံက အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားသရွေ့ မပျက်စီးခင် တစ်နှစ်အထိ ကြာရှည်ခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ဗီဒီယို

keyword ဂျင်း၊ နှပ်၊ ဆူရှီ

ဒီချက်နည်းကိုစမ်းကြည့်ပြီးပြီလား။ကျွန်တော်တို့ကိုအသိပေးပါ ဘယ်လိုလဲ။

2. အိမ်လုပ် ဂျင်းချဉ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 8 အောင်စ နုပျိုလတ်ဆတ်သည်။ ဂျင်းမြစ်အခွံ
• ပင်လယ်ဆား 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆန်ရှာလကာရည် ၁ ခွက်
• 1/3 ခွက်ဖလားကိုအဖြူသကြား

လမ်းညွန်

• ဂျင်းကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ရောမွှေထားတဲ့ ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပါ။ ဂျင်းကို ဆားနဲ့ ရောပြီး ပင်လယ်ဆားနဲ့ ရောမွှေပြီး နာရီဝက်လောက် ထားလိုက်ပါ။ ဆားနယ်ထားသော ဂျင်းကို ပိုးသတ်ထားသော Mason အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
• ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို မီးဖိုပေါ်မှအပူပေးပြီးနောက် ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်သကြားတို့ကို လောင်းထည့်ကာ ရောမွှေပြီး ဖျော်ရည်ဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် ဒယ်အိုးကို အိုးတလုံးပေါ်တင်ကာ ဂျင်းအမြစ်တုံးများပေါ်သို့ အရည်ပူပူကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
• အချဉ်ကို ခဏအအေးခံပြီး အဖုံးပိတ်ပြီး သင့်ဆူရှီ သို့မဟုတ် ဆာရှိမိတွင် မသုံးခင် တစ်ပတ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ဂျင်းအရည်နဲ့ ထိတွေ့ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် အရောင်မဲ့မှ ပန်းရောင်သို့ အနည်းငယ်ပြောင်းသွားသည်ကို သတိပြုမိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဆန်ရှာလကာရည်နဲ့ ဂျင်းကြားက ပုံမှန် ဓာတုဗေဒ တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်တာကြောင့် စိုးရိမ်စရာ မလိုပါဘူး (ဆန်ရှာလကာရည်စစ်စစ် သုံးမှသာလျှင် ဒီဓာတုဗေဒ တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်)။ အချို့သော ဂျင်းချဉ်ကဲ့သို့သော စီးပွားဖြစ် ထုတ်ကုန်များ (ဆူရှီဆိုင်များတွင် ဆူရှီစားဖိုမှူးများ မပြုလုပ်သော) သည် ပန်းရောင်အရောင်ရရှိရန် အနီရောင်ကို အသုံးပြုထားသည်။ ဧည့်သည်တွေကို ကျွေးတဲ့အခါ ဂျင်းကို စက္ကူပါးပါးလှီးထားပါ။

လက်ကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပါ သို့မဟုတ် စုပ်ယူထားသော အရည်ထဲမှ ဂျင်းအတုံးများကို ညှစ်ထုတ်ရန် အစားအစာ ပလပ်စတစ်လက်အိတ်များကို အသုံးပြု၍ Mason အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။

အဖုံးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ အချဉ်သည် 1 နှစ်အထိကြာရှည်သင့်ပြီး ဆူရှီအပြင် ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် သုံးနိုင်သည်။ ဆာရှိမိ.

3. ဆူရှီ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျွေးသည့် ဂျင်းချဉ်ကဲ့သို့ ပန်းရောင် ဂျင်းချဉ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျင်းအရင်း ၁၅၀ ဂရမ်
• 1 / 4 Tsp ဆား
• ဆန်ရှာလကာရည် ၁/၂ ခွက်
• 3 tbsp သကြား
• kelp dashi အမှုန့် ၁/၂ ဇွန်း

ညွှန်ကြားချက်များ

• faucet ကိုဖွင့ ်၍ သူတို့ကိုပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့်အညိုရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်ဂျင်း rhizomes များကိုသုတ်ပါ။
• ပင်စည်များကို ဖြတ်တောက်လိုက်သော်လည်း ချဉ်၏ ပန်းရောင်အရောင်ဖန်တီးရန် လိုအပ်သောကြောင့် အောက်ခြေတွင် အနီရောင်အပိုင်းကို ချန်ထားပါ။
• deba သို့မဟုတ် santoku ဓါး အမြစ်များကို တတ်နိုင်သမျှ ပါးပါးလှီးထားပါ။
• အိုးတစ်လုံး၌ရေကိုပွက်ပွက်ဆူပြီးလှီးထားသောဂျင်းကိုထည့်ပါ။
• ပြုတ်ထားသောရေကို သွန်ပြီး ဆန်ခါဖြင့် စစ်ထုတ်ကာ ဂျင်းလှီးဖြတ်ထားသော ဂျင်းကို အအေးခံဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင် စက္ကူသုတ်ပုဝါတစ်ဖိုပေါ်တွင် တင်၍ ခြောက်အောင်ထားပါ။
• ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးကို မီးဖိုပေါ်အပူပေးပြီး ရှလကာရည်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကာလီဒါရှီမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။
• ဒယ်ရှီမှုန့် နှင့် သကြားများ ပျော်သွားပါက မီးပိတ်လိုက်ပါ။
• ပလတ်စတစ်ပါသောလက်အိတ်များ ၀ တ်ထားရန်သို့မဟုတ်လက်ကိုသန့်စင်အောင်ဆေးပါ။
• ဒီတစ်ခါ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ ဂျင်းကို သန့်ရှင်းတဲ့ အစားအသောက်ပုံး (သို့) ဖန်ဘူးထဲကို ထည့်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ရှာလကာရည် ရောမွှေပြီး ဂျင်းအပင်တွေပေါ် ပူနေသေးရင် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ အရည်ရောစပ်ထားတဲ့ ဂျင်းအပင်တွေနဲ့ ထိတွေ့တဲ့အခါ အဖြူရောင်ကနေ ပန်းရောင်ကနေ ချက်ချင်းဆိုသလို ပြောင်းလဲသွားတာကို သင်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။
• မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပြီး အအေးခံထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ နာရီကြာအောင်ထားပြီးမှ လိုအပ်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေမှာ သုံးနိုင်ပါတယ်။

4. Kombu နှင့် ဂျပန်ဂျင်းချဉ် ချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျင်း ၉ အောင်စမှ ၁၀ အောင်စ
• 1/3 ခွက် နှင့် သကြား 1 1/2 ဇွန်း (အော်ဂဲနစ် အရသာ ကြိုက်သည်)
• ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း သို့မဟုတ် kosher ဆား 1 1/2 ဇွန်း
• မဆလာဂျပန်ဆန်ရှာလကာရည် ၂/၃ ခွက်
• kombu ခြောက် (kelp) ခြောက်ထောင့် ၂ ခု၊ သင်၏ပုံသေးအရွယ်အစားခန့် (တစ်ခုစီ)

ညွှန်ကြားချက်များ

• ဇွန်းကို ပြောင်းပြန်လှန်ပြီး ဂျင်းအရေခွံကို ခြစ်ထုတ်နိုင်စေရန် ဇွန်းကို လှည့်ပါ။ မန်ဒိုလိုင်း သို့မဟုတ် အလွန်ထက်မြက်သော ကြိုးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဂျပန်ဓား. ပြီးပြည့်စုံသော အချပ်များရရှိရန်၊ စပါးစေ့များကို ဖြတ်တောက်ပြီး ပါးလွှာသော အတုံးများနီးပါးအထိ တတ်နိုင်သမျှ ပါးပါးလှီးဖြတ်ရပါမည်။
• ဂျင်းအတုံးများကို အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံငယ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ သကြား 1 1/2 ဇွန်းနှင့် ဆားထည့်ပါ။ ဆား ၊ သကြား နဲ့ ဂျင်းကြားက ဓါတုဗေဒ တုံ့ပြန်မှု ထွက်လာအောင် မိနစ် 30 လောက်ထားလိုက်ပါ။
• မီးဖိုပေါ်မှရေကို ရေနွေးအိုးတည်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ဂျင်း၏အစပ်မပြေမီ 10 မိနစ်ခန့်တွင်ပြုလုပ်ပါ။ မိနစ် 30 အကြာမှာ ဂျင်းရဲ့ ကြမ်းတမ်းမှု ပြေသွားပြီဆိုရင် ရေနွေးနဲ့ လောင်းချလိုက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးအနီးရှိ ရေနွေး၏ 2/3 အထိ ဖြည့်သွင်းပါ။ ရောမွှေပြီး ညင်သာစွာ မွှေပြီး အစွန်းများလျော့သွားစေရန် စက္ကန့် 20 ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ဂျင်းအရောအနှောမှရေကို ဖယ်ထုတ်ပါ (မဆေးပါနှင့်) ဂျင်းအချပ်များမှ ရေကို ထပ်မံညှစ်ထုတ်ရန် ပလတ်စတစ် အစာလက်အိတ်ကို အသုံးပြုပါ။ ပြီးရင် Mason အိုးထဲကို လွှဲလိုက်ပါ။
• စောစောက သုံးထားတဲ့ ဟင်းကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး သကြား၊ ရှာလကာရည်နဲ့ kelp တို့ကို ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန်အတွက် နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မံအပူပေးပါ။ သကြားပျော်သွားသည်အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး ရှာလကာရည် ရောစပ်ထားသော ဂျင်းကို ယခင်ထည့်ထားသည့် အိုးထဲသို့ လွှဲပေးပါ။
• ဂျင်းအတုံးများကို တွန်းချကာ ထိရောက်စွာ နှပ်ထားရန် ဇွန်း သို့မဟုတ် ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ အအေးခံနိုင်အောင် မဖုံးထားပါနဲ့။ အခန်းအပူချိန်ရောက်တာနဲ့ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထားပါ။ ဂျင်းပေါ်မူတည်၍ 1 ရက်မှ 3 ရက်အတွင်း အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဂျင်းချဉ်သည် ၆ လမှ တစ်နှစ်ခန့် ကြာရှည်သင့်သည်။

5. တရုတ်စတိုင် ဂျင်းချဉ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျင်း 250 ဂရမ် ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ကျောက်သကြား 100 ဂရမ်
• ဆန်ဖြူရှာလကာရည် 250 ml
• 1 Tsp ဆား

ညွှန်ကြားချက်များ

• ပါးပါးလှီးထားတဲ့ဂျင်းကိုရေအေးနဲ့ဆေးပြီးသူ့အရေပြားပေါ်ကညစ်ပတ်တဲ့အစက်တွေကိုခြစ်ထုတ်ပါ။
• အိုးတစ်လုံးကို ရေနွေးအပူပေးပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် ဂျင်းအတုံးများကို ၁၀ စက္ကန့်ခန့် ဆယ်ထားပါ။ ဆန်ခါတွင် ဂျင်းအတုံးများကို ဆယ်ပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်ထားပါ။ ထို့နောက် ဂျင်းအတုံးများကို Mason အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
• အိုးအသေးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ကြိုပြီး ဆန်ရှာလကာရည်နှင့် သကြားကို အရည်ဖျော်ပါ။ ဆားကို ၁-၂ မိနစ်လောက်ထားပြီးမှ မီးပိတ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အအေးခံထားပါ။ ရှာလကာရည် ရောစပ်ထားသော ဂျင်းအတုံးများရှိသည့် Mason အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ၎င်းတို့အားလုံးကို ကောင်းစွာစိမ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။
• ဂျင်းချဉ်ကိုအအေးခံပြီးမစားခင်အနည်းဆုံး ၂ ရက်စောင့်ပါ။ မပျက်စီးခင်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၆ လခန့်ထားသင့်သည်။

6. သကြားမပါသော စီချွမ်စတိုင် ဂျင်းချဉ်

တော်တော်များများ မေးကြသည်- ဆန်ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် သကြားမပါသော ဂျင်းချဉ်ကို မည်သို့လုပ်သနည်း။

ဒီစီချွမ်စတိုင် ဂျင်းချဉ်က အဖြေပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျင်း 500 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး ၆ တောင့်
• ရေအေး 800 ml
• 2 tbsp ဆား
• စီချွမ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ညွှန်ကြားချက်များ

• ရေပိုက်ခေါင်းအတွင်းမှ ဂျင်းကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး အမည်းစက်များကို ဖယ်ရှားကာ ဇွန်းဖြင့် အရေပြားကို အခွံခွာကာ အထူ ၁/၁၆ လက်မခန့် ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ဂျင်းကို ဆူပွက်နေတဲ့ အိုးထဲမှာ ၁ မိနစ်ကနေ ၂ မိနစ်လောက်ထားပြီး အညှော်အရသာကို လျော့ချပေးလိုက်ပါ။ ဂျင်းအတုံးများကို စစ်ဇကာတစ်ခုတွင် ရေစစ်ပြီး အိုး သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းသော အစားအသောက်ပုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ Sichuan ငရုတ်ကောင်းစေ့နှင့် ငရုတ်ကောင်းနီကို ဂျင်းအတုံးများနှင့်အတူ ထည့်ပါ။
• သန့်စင်သောရေကို ပြင်ဆင်ပြီး ဆားကို အရည်ဖျော်ပါ။ ဂျင်းထည့်ထားတဲ့ အိုးထဲကို ရေငန်ထည့်၊ အဖုံးပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။

အိမ်မှာနေရင်း ဂျင်းချဉ်လုပ်ပါ။

စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ဂါရီချဉ် ဂျင်းကို အမြဲရနိုင်ပေမယ့် အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်လည်း အလွယ်တကူ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုနည်းနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တချို့ ဒါမှမဟုတ် ဂျင်းချဉ်ကို စားချင်သလို အရသာရှိရှိ စားနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။