उत्कृष्ट साया (जापानी काठको चक्कु म्यान) र तपाईंलाई किन चाहिन्छ समीक्षा गर्नुहोस्

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक २ November नोभेम्बर, २०२० अपडेट गरिएको

जब तपाईं यो शब्द सुन्नुहुन्छ स्या तपाई जापानी तरवारको बारेमा सोच्नुहुन्छ, हैन?

खैर, साया परम्परागत रूपमा कटाना तरवार म्यान वा स्क्याबार्डलाई बुझाउँछ। यो चक्कु म्यान साया भन्दा फरक छ जसमा अधिक आधारभूत र व्यावहारिक डिजाइन छ।

यदि तपाईंले पहिले नै पैसा खर्च गर्नुभयो भने a गुणस्तर जापानी भान्सा चाकू, ब्लेडलाई कुनै पनि क्षति हुन नदिन यसलाई राम्ररी भण्डारण गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

त्यसकारण तपाईलाई काठको चक्कु म्यान चाहिन्छ।

परम्परागत ब्रान्डहरू जस्तै Yoshihiro, Shun, Sakai, Mercer सबै काठको म्यानका लागि राम्रो विकल्प हुन्। तिनीहरू विशेष रूपमा ब्लेड आकार र लम्बाइ अनुसार डिजाइन गरिएका छन्, तपाइँ कुन प्रकारको चक्कु कभर गर्न आवश्यक छ भन्ने आधारमा।

राम्रो चक्कु कभरको लागि किनमेल गर्दा, तपाईंले चाँडै थाहा पाउनुहुनेछ कि काठका सायाहरू बजारमा सबैभन्दा राम्रो हो। त्यहाँ हेर्नको लागि धेरै शीर्ष ब्रान्डहरू छन्।

म साया म्यान छनोट गर्नु अघि तपाईले जान्न आवश्यक पर्ने कुराहरू साझा गर्दैछु र त्यसपछि तपाईको लागि उत्तम काठको आवरण विकल्पहरू जापानी चाकू.

पहिले तालिकामा हेर्नुहोस् त्यसपछि तलको पूर्ण समीक्षाहरू पढ्नुहोस्।

उत्कृष्ट साया (जापानी काठ चक्कु म्यान)	तस्बिरहरू
ग्युटो चाकूको लागि उत्तम साया: योशिहिरो प्राकृतिक म्याग्नोलिया काठ कभर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
सन्तोकु चक्कुको लागि उत्तम साया: शुन म्यान युनिभर्सल फिट	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
ग्युटो र शेफको चक्कुको लागि उत्तम बजेट साया: मर्सर पाक कला प्राकृतिक ऐश काठ कभर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
नाकिरी तरकारी क्लीभरको लागि उत्तम साया: योशिहिरो प्राकृतिक म्याग्नोलिया काठ कभर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
यानागी चक्कुको लागि उत्तम साया: Sakai Magnolia Yanagi चाकू म्यान	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

साथै जाँच गर्नुहोस् अतिरिक्त सुरक्षाको लागि उत्तम जापानी चक्कु भण्डारण समाधानहरूको मेरो समीक्षा

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

खरीद गाइड: आफ्नो चक्कु लागि सही saa फेला पार्नुहोस्

जब यो साया म्यानहरूको कुरा आउँछ, त्यहाँ कुनै पनि आकार सबै फिट हुँदैन किनभने तिनीहरूको फिट ब्लेड कति लामो र बाक्लो छ, साथै आकारमा निर्भर गर्दछ।

त्यहाँ शेफको चक्कु जस्तै परम्परागत चक्कुहरू छन् तर त्यसपछि पनि नाकिरी जस्तै क्लिभर चक्कु जसमा चौडा वर्ग आकारको ब्लेड छ।

त्यहाँ प्रत्येक प्रकारको ब्लेडको लागि काठको म्यान छ।

म्यान आकार

पहिलो, तपाईंले म्यान को आकार विचार गर्न आवश्यक छ। यो ब्लेडमा राम्रोसँग फिट हुनुपर्छ त्यसैले यो अनियमित रूपमा चिप्लिदैन जब तपाइँ चक्कु चलाउनु हुन्छ।

त्यसकारण, म्यान चक्कुको ब्लेड साइजको समानुपातिक हुनुपर्छ।

यदि, उदाहरणका लागि, तपाईंसँग छ एक 8″ gyuto चक्कु, तपाईलाई 8″ चक्कुको लागि विशेष गरी बनाइएको काठको म्यान चाहिन्छ।

ठुलो म्यान राम्रो छैन वा यसले चिप्लन सक्छ र चोट पुर्याउन सक्छ। साथै, यो व्यर्थ हुन सक्छ किनभने तपाइँ जसरी पनि सुरक्षाको लागि ब्लेड कभर गर्न चाहनुहुन्छ।

केहि अवस्थामा, म्यान 7-8″ चक्कुहरूको लागि डिजाइन गरिएको छ र यदि यो मामला हो भने, यसको मतलब 7″ र 8″ दुवै ब्लेड साया भित्र फिट हुन सक्छ।

म्यान किन्दा आफ्नो चक्कु ब्लेडको नाप लिनुहोस्: लम्बाइ, मोटाई र चौडाइ नाप्नुहोस्।

ढिलो फिटिंग म्यान भन्दा कडा सायाले धेरै नोक्सान गर्न सक्छ। एक ढिलो सायालाई केहि DIY मार्फत उपचार गर्न सकिन्छ तर कडा सायाले वास्तवमा ब्लेडको किनारलाई नष्ट गर्न सक्छ!

जब तपाईको जापानी चक्कुलाई तिखार्न आवश्यक छ यो विशेष ढुङ्गा हातमा छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्

सामाग्री

परम्परागत जापानी चक्कु म्यान म्याग्नोलिया काठबाट बनेको हुन्छ, जसलाई हो-नो-की पनि भनिन्छ।

म्याग्नोलिया काठ चक्कु म्यानको लागि उत्तम सामग्री हो किनभने यो नमी-प्रतिरोधी छ त्यसैले यसले पानीको थोपालाई चक्कुको ब्लेडलाई क्षति वा कुरूप गर्न अनुमति दिँदैन।

साथै, म्याग्नोलिया सफ्टवुड हो र यसमा राल छैन जसले धातुहरूसँग नकारात्मक रूपमा अन्तरक्रिया गर्न सक्छ। रेजिनहरू मानव स्वास्थ्यको लागि धेरै सुरक्षित छैनन् र तपाईंले तिनीहरूलाई कुकवेयर र कटलरीलाई छुनु हुँदैन।

बिचवुड एक लोकप्रिय म्यान काठ पनि हो र यो धेरै बलियो र प्रतिरोधी छ तर यो म्याग्नोलिया भन्दा मूल्यवान हुन सक्छ। शुन म्यानहरू प्राय: पहेंलो-टिङ भएको बिच काठबाट बनेका हुन्छन्।

केही सस्तो ब्रान्डहरूले खरानी काठको म्यानहरू बनाउँछन् र ती पनि राम्रो हुन्छन् किनभने खरानी टिकाउ हुन्छ र तपाईं यसलाई दाग पनि गर्न सक्नुहुन्छ।

सुरक्षा पिन

काठको म्यान सुरक्षा पिनहरूसँग आउँछ जसले म्यान सुरक्षित रहन्छ भनेर सुनिश्चित गर्दछ।

पिन, सानो भए पनि, सायाको एक आवश्यक घटक हो किनभने, यो बिना, म्यान पूर्ण रूपमा रहँदैन।

तर, यी पिनहरू सजिलै हराउँछन् त्यसैले तपाईंले ब्रान्डहरू (अर्थात योशिहिरो) खोज्नुपर्छ जसले तपाईंको म्यानको लागि प्रतिस्थापन सुरक्षा पिनहरू पनि प्रस्ताव गर्दछ।

यी पिनहरू सामान्यतया म्यान साइजको गुच्छामा फिट हुन्छन् तर पहिले सही साइज हेर्नुहोस्।

उत्कृष्ट जापानी काठ चक्कु म्यानहरू समीक्षा गरियो

चक्कुमा साया फिट गर्नु तपाईले सोच्नु भन्दा धेरै चुनौतीपूर्ण छ। त्यहाँ एउटा कारण छ कि मानिसहरूले सधैं कसरी चक्कु गार्डले चक्कु ब्लेडमा फिट हुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्ने बारे प्रश्न सोध्छन्।

चाल यो हो कि तपाईंले पसल सुरु गर्नु अघि मापन लिन र आफ्नो ब्लेडको चौडाइ जाँच गर्न आवश्यक छ।

यदि तपाईं चक्कु पसलमा जानुहुन्छ भने तिनीहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छन् तर Amazon मार्फत अनलाइन किनमेल गर्दा, म समीक्षाहरू जाँच गर्न सिफारिस गर्दछु किनभने मानिसहरूले त्यहाँ खराब-फिटिंग सायाहरूको बारेमा गुनासो गर्नेछन्।

प्रमाणित समीक्षाहरू तपाईंलाई राम्रो सायाको खोजीमा आवश्यक पर्ने मद्दत हुन्।

मैले एक निश्चित म्यान ब्रान्ड अर्को ब्रान्डसँग उपयुक्त छ वा ग्राहक समीक्षाहरूमा आधारित छैन भन्ने बारे उपयोगी जानकारी पनि समावेश गरेको छु।

ग्युटो चक्कुको लागि उत्तम साया: योशिहिरो प्राकृतिक म्याग्नोलिया वुड कभर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• साइज: 1.85″W x 0.09″H (47mm x 2.5mm), GYUTO 210mm (8.25″) को लागि उपलब्ध
• सामाग्री: म्याग्नोलिया काठ
• सुरक्षा पिन: प्लास्टिक

ग्युटो भएकोले पश्चिमी शेफको चक्कुको जापानको संस्करण, धेरैजसो मानिसहरूसँग पहिले नै यस प्रकारको चक्कु छ त्यसैले तपाईंलाई सम्भवतः राम्रोसँग फिट हुने काठको साया चाहिन्छ।

यदि तपाईं आफ्नो शेफ चक्कुको लागि राम्रो काठको म्यान पछि हुनुहुन्छ भने, तपाईंले योशिहिरो उत्पादन एक ठूलो मूल्य पाउनुहुनेछ।

योशिहिरो चक्कु म्यान योशिहिरो ब्रान्ड चक्कुहरूका लागि मात्र डिजाइन गरिएको हो तर मानिसहरूले यसलाई अन्य ब्रान्डहरू र चक्कु प्रकारहरूका लागि पनि अनुकूलन गर्न धेरै भाग्य पाएका छन्, त्यसैले यो मेरो सूचीको शीर्षमा छ।

यो सार्वभौमिक म्यानको रूपमा मार्केट गरिएको छैन तर योशिहिरो ग्युटो चक्कु र अन्यका लागि पूर्ण रूपमा उपयुक्त छ!

यदि तपाईंसँग काटो योशिमी जस्तै 165-मिलिमिटर ब्लेड भएको चक्कु छ भने, तपाईं अझै पनि यो ठूलो म्यान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंसँग टिपमा धेरै अतिरिक्त कोठा हुनेछ।

केही मानिसहरूले Tojiro 240 मिलिमिटर ग्युटो चाकूको लागि यो पाना प्रयोग गर्दैछन् र यो राम्रोसँग फिट हुन्छ।

Ashi Ginga जस्तै चक्कु को लागी, त्यहाँ धेरै खेल छ र म्यान वरिपरि घुम्छ। तपाईले के गर्न सक्नुहुन्छ यसलाई राम्रोसँग फिट बनाउन दोस्रो साया पिनहोल ड्रिल गर्नु हो।

यदि तपाईं पूर्ण फिटको लागि स्टिकर हुनुहुन्छ भने यसले तपाईंलाई रिस उठाउन सक्छ तर सामान्यतया, धेरै प्रयोगकर्ताहरूले अलिकति घुमाउरो कोठामा आपत्ति जनाउँदैनन्।

यो किनभने सबै प्रकारका जापानी चक्कुहरूका लागि प्रामाणिक म्याग्नोलिया काठ म्यानहरू फेला पार्न धेरै गाह्रो छ, विशेष गरी यहाँ राज्य र क्यानडामा।

यस चक्कु म्यानका दुई संस्करणहरू छन् पहिलो प्राकृतिक म्याट फिनिशको साथ मूल म्याग्नोलिया काठ हो।

दोस्रो विकल्प एक lacquered समाप्त हो तर यो समय संग कायम राख्न गाह्रो छ। जे होस्, तपाईले गर्नुपर्ने भनेको यसलाई राम्रो देखिन समय समयमा अलसीको तेलको कोट लगाउनु हो।

कुल मिलाएर, मूल म्यान लाखे संस्करण भन्दा राम्रो छ किनभने बोल्ट राम्रो फिट हुन्छ। केही ग्राहकहरू गुनासो गर्छन् कि लाखेले केही चक्कुहरू फिट गर्दैनन्।

तर यो सायाको बारेमा मानिसहरूले मन पराउने कुरा यो हो कि यो राम्रो मूल्यमा छ त्यसैले तपाईंले मूल योशिहिरो गुणस्तर प्लास्टिक म्यान भन्दा थोरै मात्र प्राप्त गर्दै हुनुहुन्छ।

जापानी ब्लेड सुरक्षाको कुरा गर्दा प्लास्टिक काठको तुलनामा अतुलनीय छ।

यस काठको म्यानको एक धेरै उल्लेखनीय विशेषता भनेको सुरक्षा पिन प्लास्टिकबाट बनेको छ।

केही पेशेवर शेफहरूको लागि, यसले समग्र गुणस्तरबाट टाढा लैजान्छ किनभने यो योशिहिरोबाट अलि सस्तो र अप्रत्याशित देखिन्छ।

जब यो व्यावहारिकता र उपयोगिता को लागी आउँदछ, यो ठूलो मुद्दा होइन।

जबकि यस्तो देखिन्छ कि प्लास्टिक पिन टिकाउ छैन, यो यो म्यान को लागी एक उत्तम फिट हो।

वास्तवमा, सानो पिन यो धेरै उच्च गुणस्तरको छ र आर्द्रताबाट विस्तार गर्दैन त्यसैले यो सधैं पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ र तपाइँको ब्लेडलाई सुरक्षित गर्दछ।

चक्कु म्यान धेरै बहुमुखी र अनुकूलनीय छ र यति हल्का छ कि तपाईं यसलाई घरबाट काममा सुरक्षित रूपमा लैजान सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईंले यस उत्पादन भन्दा पहिले कहिल्यै म्यान प्रयोग गर्नुभएको छैन भने यो एक उत्कृष्ट छनौट हो किनभने यो लामो समयसम्म चल्ने छ।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

के तपाईंलाई थाहा छ जापानी चक्कुहरू सेतो वा नीलो स्टिलबाट बनाइन्छ? अोगामी र शिरोगामी बीचको भिन्नता यहाँ व्याख्या गरिएको छ

सान्तोकु चक्कुका लागि उत्कृष्ट साया: शुन म्यान युनिभर्सल फिट

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• साइज: 7-8″ शेफको चक्कु र सान्तोकुको लागि (8 इन्च लामो, 1.5 इन्च अग्लो, 2 मिमी चौडा)
• सामग्री: बीच बीच
• सुरक्षा पिन: रातो धागो संग परम्परागत लक पिन

शुन म्यान सबैभन्दा बहुमुखी चक्कु कभरहरू मध्ये एक हो। यो शुनको 7 र 8-इन्च चक्कुहरू फिट गर्न डिजाइन गरिएको छ, विशेष गरी सन्तोकु चक्कु र शेफको चक्कु।

तर एकचोटि तपाईंले अनुकूलता तालिका जाँच गर्नुभयो भने तपाईंले चाँडै महसुस गर्नुहुनेछ कि यसले धेरै प्रकारका भान्साका चक्कुहरू फिट गर्न सक्छ।

कारण यो हो कि यो ढीलो फिट हुनको लागि डिजाइन गरिएको हो र त्यसैले यो साया अन्य जापानी काठको म्यानहरू जस्तै राम्रो छैन।

यो शुन ब्रान्ड शेफको चक्कु, सान्तोकु चक्कुहरू, एशियाई कुकको चक्कुहरूमा फिट हुन्छ तर यसलाई "सार्वभौमिक" को रूपमा पनि मार्केट गरिएको छ त्यसैले तपाइँ यसलाई तपाइँका अन्य चक्कुहरूमा पनि फिट गर्न सक्नुहुन्छ। यसले यसलाई अत्यन्त बहुमुखी र उपयोगी बनाउँछ।

यद्यपि त्यहाँ एउटा कमजोरी छ - किनभने यो एक निश्चित चक्कुको लागि डिजाइन गरिएको छैन, यो snuggest फिट छैन।

कतिपय व्यक्तिहरूले गुनासो गर्छन् कि फिट ढिलो छ, र ब्लेडको टिप केही चक्कुहरूको लागि अन्तमा समात्छ। यसले साधारण भण्डारणको लागि राम्रो काम गर्न सक्छ, तर यदि यसलाई धेरै वरिपरि सारियो भने, यो ब्लेड क्षतिग्रस्त हुनेछ जस्तो देखिन्छ।

त्यसकारण, यात्राको लागि म्यान प्रयोग नगर्नुहोस्, र यो एक उचित चक्कु रोल प्रयोग गर्न राम्रो छ।

योशिहिरो चक्कुको तुलनामा र यसको साथमा आउने साया कभरले अन्तमा कोठा छोड्छ र चक्कुलाई पूर्ण रूपमा घेर्दै धेरै राम्रो फिट देखिन्छ।

तपाईं छाप अन्तर्गत हुन सक्छ कि म्यान तपाईंको ब्लेड पूर्ण रूपमा फिट छैन।

केहि अवस्थामा, तपाईंले ब्लेडलाई बाँया अनुहारमा राख्नु पर्छ। तपाईंले यो हेर्नको लागि प्रयास गर्नुपर्छ कि यो दायाँ वा बायाँ सामना गरेर राम्रोसँग फिट हुन्छ।

तपाईंले ब्लेडलाई काठको आवरणमा टाँस्नुभएपछि ब्लेडको तल्लो किनारा सुरक्षित भएपछि यसलाई प्रयोग गर्न धेरै सजिलो हुन्छ।

त्यसोभए तपाईंले सानो लकिङ पिन लिनुहोस् र यसलाई प्वालमा फिर्ता टाँस्नुहोस् र म्यान स्न्याग राखिएको छ तर धेरै कसिएको छैन त्यसैले स्टिल ब्लेडको किनार र शब्दहरूले वास्तवमा एकअर्कालाई छुने र हानि गर्दैनन्।

शुन एक शताब्दी भन्दा बढीको लागि व्यवसायमा रहेको छ र तिनीहरू उत्कृष्ट सेवाका साथै अद्भुत भान्सा चक्कुहरूका लागि परिचित छन्। तिनीहरू योशिहिरोबाट अलग छन् किनभने तिनीहरूले आफ्नो आवरण बनाउन विभिन्न प्रकारका काठ र उपकरणहरू प्रयोग गर्छन्।

योशिहिरो र साकाई सायासको विपरीत, यो शुन नाइफ कभर बिच काठले बनेको छ, म्याग्नोलिया होइन। बिचवुडमा बाँसको जस्तै सुन्दर पहेंलो रंगको फिनिश छ र यो तपाईंको भान्सामा धेरै स्टाइलिश देखिन्छ।

के बिच आवश्यक रूपमा उच्च मूल्य ट्यागको लायक छ? वास्तवमा होइन किनभने यो दरारको लागि बढी प्रवण देखिन्छ।

वास्तवमा, केही ग्राहकहरूले रिपोर्ट गरे कि म्यान प्रयोगको दुई महिना पछि सानो दरार थियो। यो मुद्दा म्याग्नोलिया काठ म्यान संग विरलै उल्लेख गरिएको छ तर यो एक निर्माण मुद्दा हुन सक्छ।

बिचवुड एकदम पातलो छ र सजिलै चर्किन्छ र यसको मुख्य कारण यो हो कि जब तपाइँ पिन भित्र राख्नुहुन्छ, प्वाल वरपरको क्षेत्र नाजुक हुन्छ। सामान्यतया, साना दरारहरूले कार्यक्षमतालाई वास्तवमा असर गर्दैन तर एक pricy म्यानको लागि, यो अलिकति कमजोरी हो।

बिचवुड म्यानको मेरो आलोचना यहाँ छ - यो केवल छिटो फुट्छ र म्याग्नोलिया म्यान भन्दा बढी नाजुक देखिन्छ।

शुन साया कभर श्वासप्रश्वासलाई अधिकतम बनाउन डिजाइन गरिएको हो र तपाईलाई थाहा हुन सक्छ, राम्रो हावा परिसंचरणले ब्याक्टेरिया र मोल्ड गठनलाई रोक्छ।

एउटा उल्लेखनीय भिन्नता योशिहिरोको तुलनामा सुन म्यानमा रहेको लकिङ पिन फरक छ।

यो प्लास्टिकले बनेको छैन, र यो रातो धागोमा बाँधिएको छ जुन जापानी चक्कु म्यानहरूको लागि परम्परागत डिजाइन हो। यस्तो सुविधा एक संकेत हो कि चक्कु म्यान सम्मान गर्दछ परम्परागत जापानी उत्पादन प्रक्रियाहरू.

पिन परम्परागत जापानी रातो धागो संग बाँधिएको छ। यसले तपाईको चक्कुलाई मात्र सुरक्षित राख्दैन तर ब्लेडमा अत्याधिक टाइट फिट नगरी म्यानलाई सुरक्षित रूपमा बाँध्छ।

तल्लो रेखा यो ब्लेड को एक विस्तृत श्रृंखला को लागी उपयुक्त छ र उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

ग्युटो र शेफको चक्कुका लागि उत्कृष्ट बजेट साया: मर्सर कुलिनरी नेचुरल ऐश वुड कभर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• साइज: 8″ शेफको चक्कु र ग्युटोको लागि (8 x 2.5 x 1 इन्च)
• सामाग्री: एशवुड
• सुरक्षा पिन: प्लास्टिक

यदि तपाईं सस्तो म्यानहरू खोज्दै हुनुहुन्छ किनभने तपाईंसँग धेरै चक्कुहरू छन्, Mercer एउटा काठको साया हो जसले राम्रो सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

यो म्यान खरानी काठबाट बनेको छ, जुन म्याग्नोलिया भन्दा फरक छ। यो पूर्वी तटमा सामान्य छ तर यो टिकाऊ र थोरै लोचदार छ त्यसैले यसले राम्रो म्यान बनाउँछ।

साथै, खरानी आर्द्रता प्रतिरोधी छ त्यसैले यो मोल्डी हुने सम्भावना कम छ। उत्पादन विवरण अनुसार, वस्तु विस्तार गर्दैन।

तर यहाँ मुद्दा छ: केही व्यक्तिहरूले दावी गर्छन् कि म्यान फुल्छ र तपाईंको ब्लेड भित्र फसेको छ।

यो समस्या धेरै सामान्य छैन तर यसलाई दिमागमा राख्नुहोस्। वार्पिङ कम गुणस्तरको संकेत हो।

यदि तपाईंसँग धेरै महँगो चक्कुहरू छन् भने, तपाईंले योशिहिरो, साकाई वा शुन वुड ब्लेड कभरमा लगानी गर्नुपर्छ किनभने यी फुल्दैनन्।

तपाइँ तपाइँको प्रिमियम चक्कु ब्लेड बर्बाद गर्ने जोखिम लिन चाहनुहुन्न। तर, यदि तपाईंसँग सस्तो जापानी चक्कु छ भने, मर्सर कार्यको लागि उपयुक्त छ।

एशवुडको फाइदा छ किनभने यो बलियो रालले भरिएको छैन र यसको मतलब यो हो कि यसले तपाईंको चक्कुको कार्बन स्टील ब्लेडसँग प्रतिक्रिया गर्दैन। त्यसैले, तपाईं कम खिया वा जंग आशा गर्न सक्नुहुन्छ।

समग्र काठ गुणस्तर एकदम राम्रो छ तर फिट एक मुद्दा को एक बिट हो। यद्यपि मापनहरू तिनीहरू फिट हुनेछन् जस्तो देखिन्छ, केही व्यक्तिहरूले दाबी गर्छन् कि म्यानहरू पूर्ण रूपमा फिट हुँदैनन् त्यसैले यो या त धेरै स्नुग वा धेरै ढीलो छ।

अर्को आलोचना पेग/लकिङ पिनहरू हुन् जुन लगाउन र हटाउन गाह्रो हुन्छ। यसले म्यानलाई छिट्टै चलाउन गाह्रो बनाउँछ।

यदि तपाइँ ब्लेडलाई धेरै कडा मा धक्का दिनुहुन्छ भने तपाइँ म्यान मार्फत टुक्रा टुक्रा गर्न सक्नुहुन्छ त्यसैले सावधान रहनुहोस्।

समग्रमा, मर्सर म्यान किन्नेहरू यसले चक्कुलाई कसरी जोगाउँछ भन्ने कुरामा सन्तुष्ट छन्। यो स्नुग रहन्छ ताकि तपाईंको ब्लेड कभरबाट बाहिर ननिस्कनुहोस्।

साया यस सूचीमा रहेका अरूको मूल्यभन्दा आधा भएको हुनाले, यदि तपाईंले धेरै किन्नुपर्छ भने यो राम्रो विकल्प हो।

म चाहान्छु कि तिनीहरूले थप म्यान साइजहरू बनाओस् ताकि तपाईं पनि प्यारिङ चक्कुहरू भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, तरकारी क्लियरहरू, र तिम्रो deba।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

नाकिरी सब्जी क्लीभरका लागि उत्तम साया: योशिहिरो प्राकृतिक म्याग्नोलिया वुड कभर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• साइज: 1.81″ W x 0.098″ H 6.5″ nakiri को लागि
• सामाग्री: म्याग्नोलिया काठ
• सुरक्षा पिन: प्लास्टिक

यदि तपाईंसँग नाकिरी छ वा usuba तरकारी चाकू, तपाइँलाई यो अद्वितीय ब्लेड आकार फिट गर्न एक विशेष वर्ग आकारको म्यान चाहिन्छ।

योशिहिरोले आफ्नो चक्कुका लागि विशेष म्याग्नोलिया काठको म्यान बनाउनु राम्रो कुरा हो।

तपाईंको क्लीभरको लागि काठको म्यान खोज्नु कुनै सजिलो काम होइन तर योशिहिरोबाट खरिद गर्दा, तपाईंलाई थाहा छ तपाईंले राम्रो मूल्यको वस्तु प्राप्त गरिरहनुभएको छ।

योशिहिरो साया बजारमा सबैभन्दा बलियो र सबैभन्दा टिकाउ मध्ये एक हो र पिनहरू पूर्ण रूपमा फिट हुन्छन् त्यसैले तपाईंले नाजुक काठको टुक्रा टुक्रा पार्नुहुन्न।

पिन प्वालहरूमा कडा रूपमा बस्छ र बाहिर खस्दैन। स्नुग फिटको कारण, पिनलाई बाहिर धकेल्न र सायालाई बाहिर नउडेर तपाईंको सिङ्क ड्रेनमा खस्नु सजिलो छ!

Mercer जस्ता सस्तो म्यानहरूको तुलनामा, तपाईंको म्याग्नोलिया साया राम्रोसँग मर्मत गरिएको खण्डमा विस्तार वा ताना हुँदैन। यो चाकू कभरको ग्राहक समीक्षाहरू अत्यधिक सकारात्मक छन् किनभने उत्पादन धेरै राम्रोसँग निर्मित छ।

कभर योशिहिरोमा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ किनभने यो धेरै स्न्याग वा धेरै ढीलो छैन त्यसैले यसले ब्लेडको छेउमा छुँदैन। तपाईंको भान्साको चक्कु उत्कृष्ट आकारमा राख्ने यो उत्तम तरिका हो।

यो चक्कु म्यानको बाहिरी भागमा मात्र सुन्दर लाखे फिनिश छ। म्यानको भित्री भागमा प्राकृतिक काठको फिनिश हुन्छ (लाह छैन) त्यसैले तपाईंको चक्कुको ब्लेडले काठलाई छोए तापनि, यो चिप वा लाहले दूषित हुँदैन।

लाह सधैं चिप्स को लागी प्रवण हुन्छ र एक पटक यो बाहिर आउँदा, यसले म्यान को सौन्दर्य शैली बर्बाद गर्न सक्छ।

दुर्भाग्यवश, यदि तपाइँ शुन नाकिरीको लागि यो चक्कु म्यान प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो राम्रोसँग फिट नहुन सक्छ र यसले ब्लेडलाई पनि हानि पुर्‍याउन सक्छ किनभने तपाइँले ब्लेडलाई कडा सायामा जबरजस्ती अन्त्य गर्नुहुन्छ।

एक जापानी शेफले तपाइँलाई तपाइँको चक्कु जस्तै ब्रान्डको म्यान किन्न सिफारिस गर्दछ किनभने यसले पूर्ण फिट सुनिश्चित गर्दछ।

यदि तपाईं लामो समयसम्म चल्ने चक्कु म्यान खोज्दै हुनुहुन्छ भने, योशिहिरोको क्लीभर कभर कामको लागि शीर्ष उत्पादन हो। यसमा तपाईलाई चाहिने सबै सुविधाहरू छन्।

मूल्यहरु र उपलब्धता यहाँ जाँच गर्नुहोस्

यानागी चक्कुको लागि उत्तम साया: साकाई म्याग्नोलिया यानागी चाकू म्यान

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• साइज: 10.6″ यानागी चक्कुहरूको लागि
• सामाग्री: म्याग्नोलिया काठ
• सुरक्षा पिन: w00d

तिमीलाई त्यो थाहा छ तिम्रो यानागी सुशी चाकू अत्यन्तै तीखो हुनुपर्छ। यदि यो अनुचित भण्डारणबाट सुस्त भयो भने, तपाइँ माछाको पातलो स्ट्रिपहरू टुक्रा गर्न वा मासु भर्न सक्षम हुनुहुने छैन। सुशी र सशिमी.

यो Sakai म्याग्नोलिया चक्कु म्यान तपाईलाई चाहिने चक्कु संरक्षक हो किनभने काठले सुक्खा चक्कुबाट कुनै पनि अतिरिक्त आर्द्रता अवशोषित गर्दछ।

तसर्थ, ब्लेडले खिया लाग्दैन वा कोर्रोड गर्दैन र यसको तीखो किनारा राख्छ।

यो म्यान अष्टभुज वा क्लासिक "डी" आकारको ह्यान्डलको साथ कुनै पनि 240 मिमी यानागी चक्कुमा फिट हुन्छ। साथै, यसले बायाँ-हाते चक्कुहरूसँग पनि काम गर्दछ, त्यसैले यो तपाईंको सुशी चक्कुको लागि बहुमुखी रक्षक हो।

यस म्यान र यस समीक्षामा अन्यहरू बीचको उल्लेखनीय भिन्नता यो हो कि यसमा काठको ताला लगाउने पिनहरू छन्।

परम्परागत जापानी चक्कु डिजाइन मन पराउनेहरूले यो सुविधाको प्रशंसा गर्नेछन्। अन्य समान वस्तुहरूमा प्लास्टिक पिनहरू छन् जुन फिलिमियर छन्। केही व्यक्तिहरूले अझै पनि आबनूस पिनहरू आशा गर्छन् त्यसैले यदि तपाइँ त्यो विशिष्ट सुविधा खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ निराश हुनुहुनेछ।

समस्या यो छ कि काठको ताला लगाउने पिन कडा छ र यदि यो विस्तार हुन्छ भने यो भित्र जाँदैन वा सजिलै बाहिर आउँदैन र यो कष्टप्रद हुन सक्छ।

आखिर, तपाइँ ब्लेडलाई कभरबाट बाहिर निकाल्न वा भण्डारणको लागि फिर्ता राख्नको लागि सजिलो पहुँच चाहनुहुन्छ।

यो साया Tojiro sujihiki knife (2″ चौडा ब्लेड) मा फिट हुन्छ कि भनेर धेरैलाई आश्चर्य लाग्छ तर जवाफ होईन। Sakai ले दावी गर्दैन कि तिनीहरूका वस्तुहरू अन्य ब्रान्डका लागि पनि काम गर्छन्।

यदि तपाइँ तपाइँले किन्नुभएको म्यान ब्लेडमा फिट छ भनेर सुनिश्चित गर्न चाहनुहुन्छ भने, उत्पादन खरिद गर्नु अघि केहि मापन लिनुहोस्।

यदि तपाइँ असाधारण डिजाइन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Sakai चक्कु म्यानमा सबैभन्दा निर्दोष चिकनी फिनिश छ र यो पूर्ण रूपमा बालुवाले भरिएको छ।

तसर्थ, यो घरको भान्सामा मात्र होइन रेस्टुरेन्टहरूमा पनि चक्कुहरू भण्डारण गर्नको लागि उपयुक्त छ किनभने यस्तो वस्तु धेरै स्टाइलिश र उच्च-अन्त देखिन्छ। तपाईले वास्तवमै यो उत्पादनको लागि तिर्नुभएको कुरा प्राप्त गर्नुहुन्छ।

सायाको तौलले यसको निर्माण गर्ने तरिकालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ - तपाईले भन्न सक्नुहुन्छ कि यो प्रामाणिक म्याग्नोलिया काठले बनेको छ र तपाईले महसुस गर्न सक्नुहुन्छ कि यो बाक्लो र टिकाउ काठ हो। यद्यपि त्यस्तो केही छैन

यदि तपाईं ठूलो सुशी उत्साही हुनुहुन्छ भने जसले सुशीका विभिन्न प्रकारहरू हृदयबाट जान्दछ र केवल एक उच्च-अन्त जापानी यानागीबा चक्कु छ, तपाईं उच्च गुणस्तरको Sakai कभर प्रयोग गरेर लामो समय मा पैसा बचत गर्न सक्नुहुन्छ किनभने यो एक धेरै टिकाऊ उत्पादन हो।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

साथै जाँच गर्नुहोस् घरमा आफ्नै सुशी बनाउनको लागि उत्तम सुशी बनाउने किटहरूको मेरो राउन्डअप

Takeaway

यदि तपाईं राम्रोसँग बनाइएको साया खोज्दै हुनुहुन्छ भने योशिहिरो म्याग्नोलिया काठको म्यान तपाईंको सबै जापानी चक्कुहरूको लागि राम्रो विकल्प हो। पहिले मापन जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।

केही चक्कुहरू मनपर्छ क्लीभरहरू असामान्य आयामहरू छन् त्यसैले तिनीहरूलाई ढाक्न गाह्रो हुन सक्छ। तर, यी समीक्षाहरूबाट सुझावहरूको साथ, तपाईंको खोज आशा छ।

यदि तपाइँ धेरै तिर्न चाहनुहुन्न भने बजेट-अनुकूल विकल्पहरू पनि ठीक छन् तर तिनीहरू भाँच्ने खतरामा छन् र यदि तिनीहरू धेरै तंग-फिटिंग छन् भने ब्लेडलाई हानि गर्न सक्छन्।

किनमेल गर्दा निम्न टिप्सलाई ध्यानमा राख्नुहोस्: महँगो कटलरीले राम्रो सायाको हकदार छ कि एक शेफले प्रसिद्ध जापानी ब्रान्डहरूमा टाँसिने सल्लाह दिन्छ।

तपाईंको भान्साको चक्कुको सुरक्षा अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ र तपाईंले काठको साया छोड्नु हुँदैन। एकपटक सुरक्षित भएपछि, तपाइँ सुनिश्चित गर्नुहुन्छ कि ब्लेडले लामो समयसम्म यसको तीखो र दागरहित स्टील ब्लेड कायम राख्छ।

यदि तपाइँ लेफ्टी हुनुहुन्छ भने, उपयुक्त चक्कुहरू फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ। त्यसैले मैले यहाँ सबै राम्रा बायाँ-हाते जापानी चक्कुहरू सूचीबद्ध गरेको छु

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।