Hoeveel Ramen-winkels zijn er in Tokio? Meer dan 10,000!

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  15 december 2020

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

JA IK WIL DAT!
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Ramen-winkels, vaak bekend als Ramen-ya voor de lokale bevolking van Tokio, zijn een dubbeltje in een dozijn in de stad.

Alleen al in Tokio zijn er naar schatting 10,000 ramenwinkels, variërend van grote ramenketens tot kleine huiselijke ramen. Ter vergelijking: Tokio heeft een geschatte bevolking van 37,393,000 mensen in de stad - dat is bijna 0.0002 ramenwinkels per persoon, of 1 winkel voor elke 4,000 inwoners.

Hoeveel ramenwinkels in Tokio

Veel ramenwinkels richten zich vaak op het maken van de perfecte kom ramen in Japanse stijl met hun eigen unieke bouillon, met weinig vertakkingen om snacks aan te bieden zoals gyoza, een Japanse knoedel die wordt gestoomd en vervolgens gegrild in de pan, en karaage, een populaire Japanse gebakken kip.

Met dat gezegd, hoe weet je welke ramenwinkel de beste kom Japanse ramen biedt om te slurpen? Welnu, hier is een selectie van 4 van de beste ramenwinkels in Tokio die je de volgende keer dat je in de stad bent, moet bezoeken.

Lees ook: dit zijn de verschillende soorten ramenbouillon die je zou moeten proberen

Top 4 Ramen-winkels in Tokio

Laten we zonder verder oponthoud eens kijken naar de top 4 ramenwinkels in Tokio. Houd er rekening mee dat deze aanbevelingen voor ramenwinkels niet in een bepaalde volgorde staan.

Ichiran Ramen

Een bezoek aan Tokio zou niet compleet zijn zonder een bezoek aan de beroemde Ichiran Ramen-keten. Ze zijn populair vanwege hun individuele stoelen in cabinestijl en zijn voorzien van verdelers tussen de stoelen, zodat u privé kunt dineren of de verdelers kunt wegschuiven om met uw reisgenoten te dineren. Je kunt Ichiran Ramen-vestigingen overal in de stad Tokio vinden.

Ichiran Ramen biedt voornamelijk tonkotsu stijl ramen of ramen in varkensbouillon. Bij Ichiran kun je je schaal met ramen naar wens personaliseren, inclusief het kiezen van de stevigheid van je noedels, de dikte van je bouillon of zelfs het kruidenniveau als je je noedels graag wilt verwarmen.

Kikanbo Ramen

Uniek vanwege de winkelpui in boze stijl en het donkere interieur, staat Kikanbo Ramen bij veel ramenliefhebbers liefdevol bekend als "Devil's Ramen". Kikanbo Ramen, gelegen in Kanda, serveert een verscheidenheid aan pittige ramen die variëren in hitte. Terwijl je hier bent, kun je kiezen tussen fase 1 en fase 5 in kruiden en kiezen uit 2 kruidenmixen.

Als je niet zo van pittig eten houdt, raden we je aan om de standaard ramen met gewone kruiden te proberen. Waaghalzen kunnen ook de ramen van fase 5 kiezen met beide kruiden om te zien waarom Kikanbo Ramen wordt geprezen als de plek voor de pittigste ramen in Tokio.

Tsuta Ramen

Tsuta Ramen uit Tokio was de eerste ramenwinkel ter wereld die in 2015 de Michelin-ster ontving. Zalm.

Het resultaat hiervan zijn kommen met lichte ramen in Japanse stijl die Tsuta Ramen tot een favoriete slurpen maken, vooral op koude en regenachtige dagen. Je vindt Tsuta Ramen verborgen in het Yoyogi-Uehara-gebied, waar het opvalt tussen de aangrenzende cafés.

Nakiryu Ramen

Nakiryu Ramen trad in de voetsporen van de ramenboom en kreeg in 2017 al snel een Michelin-ster - de 2e ster voor ramenwinkels wereldwijd. Ondanks zijn bekendheid biedt Nakiryu Ramen nog steeds een van de goedkoopste ramens in de stad. Wachtrijen zijn een dagelijkse bezigheid in deze winkel, dus zorg ervoor dat u vroeg uw plekje bemachtigt.

De bekroonde noedel van Nakiryu Ramen is de DanDan Ramen, met noedels gedrenkt in een pittige bouillon en gegarneerd met traditionele ramen-toppings zoals vlees en lente-ui. Nakiryu Ramen biedt ook een uniek rijstgerecht, geserveerd met gegrild varkensvlees, een must als je op zoek bent naar een meer vullende maaltijd voor de dag.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Lees ook: dit zijn de beste ramenbouillon voor beginners

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.