Is onigiri gezond? Het is niet zo erg als je het als een lekker tussendoortje behandelt
Heb je onigiri ontdekt? En? Hoe was het? Ik ben er een beetje verslaafd aan dat ze die kleine pluizenbolletjes overal mee naar toe nemen. Maar is het gezond voor je?
Omdat onigiri meestal van rijst wordt gemaakt, bevat het veel koolhydraten en weinig eiwitten, dus het bevat veel calorieën. Omdat het zo dicht is, is het een beetje moeilijk om slechts een hap te nemen. Als tussendoortje is het best lekker, als lunch minder.
Laten we eens kijken naar alle ingrediënten en hoe deze de voedingswaarde van onigiri beïnvloeden.
Onigiri is in heel Japan algemeen bekend als hoofdgerecht of bijgerecht en kan in vele vormen voorkomen, van broodje tot de bekende driehoekige vorm,
Onigiri staat bekend als heerlijk om te eten en ook nog eens draagbaar. Het zijn net mini-snackcakes, hoewel dat misschien een beetje een verkeerde benaming is.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Hoe onigiri wordt gemaakt
Rijst, het hoofdbestanddeel van onigiri, heeft wel een hoog koolhydraatgehalte. Bijvoorbeeld op de grafiek vermeld op Healthline.com, voor 1/3 kopje witte rijst zijn er 68 calorieën en 14.84 gram.
Hoewel onigiri in grootte en aantal rijst kan variëren, zijn ze dicht op elkaar gepakt, dus het is iets om op te letten.
Kent u bovendien die zwarte wikkel rond de basis van de onigiri, of een die hem volledig omhult? Dat is zeewier. Gekookt, let wel.
Nu, in tegenstelling tot rijst, is zeewier best goed voor je. Het heeft een laag caloriegehalte, een hoog eiwitgehalte en bevat veel essentiële mineralen. Dus al met al is het geen slechte zaak om op het gerecht te hebben.
Suiker en azijn zijn wat houd onigiri bij elkaar, en zoals we allemaal weten, is suiker een redelijk goede manier om aan te komen.
Nu, suiker op zich is niet slecht voor je, je hebt wel wat vitamines nodig in je dagelijks leven, maar het is niet iets dat je te veel wilt.
Lees ook: onigiri vs musubi, hoe ze verschillen
Het optellen
Dat zijn dus de meeste ingrediënten in onigiri, en tot nu toe valt het mee. Maar de grootste bedreiging in onigiri is niet de enige, maar de veelvoud.
Een enkele onigiri is een lekkere Japanse snack van 180 calorieën, geef of neem persoonlijke smaak. Maar omdat ze zo klein en gemakkelijk te maken zijn, is het gemakkelijk om er een te hebben, dan nog een en nog een.
Ze zijn best lekker, en het grootste probleem met onigiri is dat ze vrij weinig eiwitten bevatten, maar veel calorieën en koolhydraten. Dus ze hebben de neiging om relatief snel op te stapelen.
En dan heb je niet probeerde Yaki onigiri tot nu toe, de perfecte Japanse gegrilde rijstbalsnack voor drankjes?
Verschillende soorten onigiri
Maar, zoals ik al eerder zei, er zijn andere versies van onigiri die goed voor je kunnen zijn en net zo lekker zijn.
Kip onigiri
In plaats van rijst wordt kip in zeewier gewikkeld. Het is maar een bal kip, en mij is verteld dat het best lekker kan zijn.
Het heeft een laag caloriegehalte en een hoog eiwitgehalte. Dat gezegd hebbende, dit is geen optie voor veganisten of vegetariërs, dus laten we er nog een bekijken.
Zalm onigiri
Hoewel het geen optie is voor vegetariërs (of degenen die geen uitzonderingen maken voor zeevruchten), is zalm-onigiri een goede keuze voor diegenen die willen afvallen en is het een goede keuze voor veganisten.
Conclusie
Dus ja, een korte samenvatting. Onigiri, in zijn rijstvorm, is niet de beste keuze voor mensen die op dieet gaan. Maar het zal je niet doden als je je geen zorgen hoeft te maken over je gewicht.
Plus, het is niet zo slecht met zijn zeewier wrap. Dus nee, hoewel het niet gezond is, is het ook niet slecht voor je.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
