Onigiri versus musubi | Verschillende namen voor Japanse rijstballen
Er zijn honderden heerlijke Aziatische gerechten om te proberen, maar het kan in het begin ook moeilijk zijn om ze van elkaar te scheiden en om erachter te komen welke welke is en of twee gerechten hetzelfde zijn.
Neem bijvoorbeeld onigiri en musubi! Zijn ze hetzelfde?
Misschien heb je een keer onigiri in een restaurant besteld en toen besloten om musubi in een ander restaurant te proberen, en dacht je dat ze er hetzelfde uitzagen en hetzelfde smaakten?
Je hebt gelijk dat je in de war bent, want afhankelijk van het type musubi waarnaar je verwijst, zijn de twee eigenlijk hetzelfde en zijn de termen uitwisselbaar.
Musubi, of omusubi wat de meest gebruikelijke manier is om het te schrijven, is gewoon een andere naam voor het Japanse gerecht, wat betekent dat je hetzelfde krijgt, wat je ook bestelt.
Er is echter een uitzondering, die we zo dadelijk zullen bespreken.
Ben je nog steeds verward? Onigiri heeft vele namen. Het staat bekend als onigiri, musubi, omusubi, nigirimeshi en meer, en een gewone onigiri zonder enige vulling wordt shio-musubi genoemd.
Hoe het gerecht heet, hangt af van waar ter wereld je bent, in welk restaurant je eet en de gebruiken van degene die het menu heeft geschreven.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Wat is onigiri?
Nu we hebben vastgesteld dat de twee mogelijk hetzelfde zijn (tenzij u natuurlijk op zoek bent naar informatie over spam musubi, maar daar komen we op uit) - wat is dat?
Onigiri, of omusubi, is een Japanse rijstbal gemaakt met witte rijst.
De rijstbal is meestal in de vorm van een driehoek of een cilinder, en de basis is omwikkeld met zeewier (nori), en ze kunnen worden gevuld met alles van gezouten zalm tot gepekelde ume.
Je vindt deze in restaurants wereldwijd, maar ook in Aziatische gemakswinkels als snelle hap. Je kan zelfs onigiri online kopen.
Er zijn verschillende variaties van onigiri/musubi beschikbaar, beide gemaakt met verschillende soorten rijst en verschillende vullingen, maar ook met een iets onderscheidende uitstraling.
Als je een fan bent, waarom zou je er dan niet je missie van maken om het gerecht in verschillende restaurants te proberen om te zien hoe verschillend (of vergelijkbaar) ze zijn? Misschien staat u wel een spannende smaakervaring te wachten.
Ook probeer dit Yaki onigiri-recept, de perfecte Japanse gegrilde rijstballensnack voor drankjes
Waar eet je onigiri/musubi
Tenzij u een reis naar Japan plant, kunt u het beste rondkijken naar Japanse of Aziatische restaurants bij u in de buurt.
Dit zijn heel typische gerechten die je vaak aantreft in authentieke Japanse keukens, en je zou niet al te veel moeite moeten hebben om ze te vinden.
Het is altijd spannend om te zien welke vullingen er als restaurant worden aangeboden, aangezien de opties bijna eindeloos zijn, en je zou kunnen vragen wat dat specifieke restaurant aanbeveelt als je het beste van het beste wilt.
Hoe zit het met spam musubi?
Oké, dus laten we hier nog dieper op ingaan. Onigiri en musubi zijn hetzelfde, maar spam musubi is iets anders.
Hier hebben we een klein blokje rijst met daarop spamvlees, en nori (zeewier) wordt gebruikt om de twee aan elkaar te binden.
Er is ook spam musubi met een tweede laag rijst erop, en dit gerecht is een populair tussendoortje dat je in gemakswinkels kunt vinden.
Als je niet bekend bent met de Aziatische cultuur en keuken, kunnen al deze namen erg verwarrend zijn!
Dit snackvoedsel zou als anders worden beschouwd dan onigiri, dus misschien wil je nog een keer controleren met welk type musubi je onigiri vergelijkt.
Interessant is dat spam musubi niet Japans is, maar Hawaïaans met Japanse invloeden (net als teriyaki). Dus, musubi onigiri is Japans, terwijl spam musubi eigenlijk Hawaïaans is.
In dit gerecht worden de plakjes spam meestal gebakken of gegrild, en je kunt spam musubi tegenkomen die is gebakken in teriyakisaus! Klinkt heerlijk? Het is!
Hoewel er verschillende dingen zijn waar de naam "musubi" naar kan verwijzen, wordt geen van beide als een soort sushi beschouwd, dus verwar ze niet.
Spam musubi wordt niet zo vaak aangetroffen in restaurants als omusubi, omdat het meer als een snelle snack dan als een maaltijd wordt beschouwd, maar misschien heb je geluk en vind je het ergens.
Waar kun je spam musubi eten?
Als je meer geïnteresseerd bent in spam musubi, dan moet je misschien iets verder kijken dan je typische Japanse restaurants vanwege hun Hawaiiaanse afkomst.
Het is echter wel een gerecht dat heel eenvoudig zelf te maken is! Als je het toch maakt, probeer het dan op dezelfde dag te eten als je wilt voorkomen dat je het in de koelkast bewaart. Rijst doet het niet goed in de koelkast.
Conclusie
De verwarring is echt! Samengevat: onigiri en musubi zijn hetzelfde, en het wordt vaak musubi onigiri, omusubi, nigirimeshi of gewoon rijstballen genoemd.
De term "musubi" kan ook verwijzen naar "spam musubi", wat niet hetzelfde is als onigiri, en in plaats daarvan is het een Hawaiiaans gerecht met sterke Japanse invloeden.
Vraag me ook af wat is het verschil tussen onigiri en sushi maki?
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
