Kun je miso eten als je zwanger bent? De Japanners zeggen ja!
Voor aanstaande moeders is het altijd belangrijk om op je hoede te zijn voor wat je eet.
Een van de meest controversiële voedingsmiddelen van het seizoen is geweest: miso, een gefermenteerde sojabonenpasta die veel wordt gebruikt in de meeste Aziatisch geïnspireerde keukens.
Omdat bekend is dat miso veel umami-smaak aan voedsel toevoegt, kunnen veel aanstaande moeders veel meer van de smaak genieten. Zoals de meeste voedingsmiddelen, is miso echter het onderwerp geweest van de vraag of het veilig is om te worden gegeten wanneer je het verwacht.
Dus mag je miso eten als je zwanger bent?
In het algemeen, ja, dat kan, maar je zou het alleen in gecontroleerde hoeveelheden moeten hebben. Omdat miso is gemaakt van gefermenteerde sojabonen en verschillende soorten granen, zijn er meestal geen gezondheidsproblemen als je het hebt terwijl je zwanger bent. In de meeste delen van Japan houden aanstaande moeders miso nog steeds als onderdeel van hun dagelijkse voeding.
Dit komt omdat het bekend is dat miso verschillende voedingsvoordelen bevat, zoals foliumzuur, B-vitamines en vitamine E en K. Vervolgens is het ook bekend dat miso goed is voor de darmgezondheid van een aanstaande moeder, waardoor de ongemakken van zwangerschapsgerelateerde gezondheidsproblemen worden verminderd. zoals gas, constipatie en een opgeblazen gevoel.
Lees ook: is het veilig om teppanyaki te eten tijdens de zwangerschap?
Het is echter belangrijk op te merken dat miso pasta en miso-soep kan een hoog natriumgehalte bevatten. Dit kan waterretentie en een opgeblazen gevoel veroorzaken bij de meeste aanstaande moeders, vooral in hun 2e of 3e trimester.
Als je op zoek bent naar geniet van een kom miso-soep, het is altijd het beste om het te bereiden met witte miso, omdat witte miso minder natrium bevat dan gele miso of rode miso.
Vervolgens kunnen veel aanstaande moeders zich ook wenden tot instant miso-soepen die op de meeste markten te vinden zijn. Echter, instant miso-soeppakketten bevatten vaak extra natrium dat slecht kan zijn voor uw gezondheid. Het is dus aan te raden om instant miso-soepen te vermijden als je in verwachting bent.
Let ook op eventuele extra kruiden in de instant miso-soepen, zoals zeevruchten of eieren, omdat deze gedehydrateerde voedingsmiddelen mogelijk niet goed worden gekookt of bewaard. Dit kan het onveilig maken voor aanstaande moeders.
Sojaproducten bevatten vaak een stof die bekend staat als fyto-oestrogenen en die af en toe schadelijk kan zijn voor zwangere vrouwen bij wie eerder hypothyreoïdie of andere gezondheidsproblemen zijn vastgesteld. Dus als je je nog steeds zorgen maakt of je miso moet eten als je zwanger bent, kan het een goed idee zijn om je verloskundige te raadplegen voor professioneel advies.
Lees ook: kun je sushi eten als je zwanger bent?
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
