English
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
SpanishMiso-soep is een traditionele Japanse soep die bestaat uit een bouillon genaamd "dashi" waarin verzachte miso-pasta wordt gemengd.
Afhankelijk van regionale en seizoensgebonden recepten en persoonlijke voorkeur worden veel ingrediënten toegevoegd.
Dus ik ben een blogger en ik werk vanuit huis, en een van de voordelen van thuiswerken is dat je wat extra tijd kunt besteden aan je ontbijt.
Ik hoef het spitsuur niet te verslaan, dus ik kan wat extra tijd nemen en een miso-soepontbijt maken.
En het is nog gemakkelijker met een pakje instant miso-soep met wat rijst en ik heb er een strooi furikake aan toegevoegd om het een beetje interessanter te maken.
Makkelijker kan het niet.
Dus hier is het recept dat je zelf kunt maken.
In dit bericht behandelen we:
Miso-soeppakketten
ik heb dit kant-en-klare pakket voor miso-soep uit amazon om het uit te testen en te zien hoe het zich verhoudt tot het zelf maken van miso-soep van een dashi-bouillon:
En het is best lekker!
Natuurlijk kan je dat maak een vrij gemakkelijke cold brew dashi als basis als je je wat avontuurlijker voelt 🙂
Hoe dit miso-soepontbijt eruit ziet
Dus dit is wat we gaan maken, een lekkere wakame miso-soep en wat rijst met furikake:
Vandaag gebruiken we deze kant-en-klare instant miso-soeppakketten met een basispakket van Japanse soep die je ook apart kunt krijgen, maar deze bevatten ook de miso-pasta en het is doordrenkt met alle dashi die je nodig hebt voor een kom heerlijke miso-soep.
Je kunt ook zelf dashi maken of gebruiken een dashi-vervanger zoals een van deze als u van plan bent uw soep helemaal opnieuw te maken.
In dat artikel heb ik het over het maken van dashi als je niet alle ingrediënten hebt, dus als je je eigen miso-soep wilt maken en je hebt geen dashi of de kombu of katsuobushi die nodig zijn om dashi te maken, moet je dat controleren ook uit.
Het heeft een heel mooie video van je dashi-opties.
Maar laten we eens kijken naar het recept voor dit leuke en gemakkelijke ontbijt:
Gemakkelijk Instant Miso-soepontbijt
Ingrediënten
- ½ beker rijst
- 2-3 cups water (160 ml)
- 2 theelepel furikake-mix
- 4 pcs gedroogde wakame
- 1 instant miso-pakket
Gebruiksaanwijzing
- Laten we eerst de rijst nemen en die koken. Kook het gewoon zoals je dat normaal zou doen in een pan met water of in een rijststomer als je wilt. Het duurt meestal ongeveer 8 minuten in kokend water en hangt een beetje af van het soort rijst dat je gaat gebruiken.
- Laten we nu de 2 kopjes water nemen en het in een waterkoker koken om in een minuut over de misopakjes te gieten.
- In de tussentijd doen we de gekookte rijst in een kom en voegen we de furikake eraan toe. Slechts een paar schepjes, afhankelijk van uw smaak. Ik voeg meestal 2-3 theelepels van het mengsel toe.
- Neem nu de twee pakjes en de gedroogde wakame en doe ze in een aparte kom. Giet gewoon de miso-pasta eruit en er zit veel miso in, dus knijp erin totdat je alles uit de verpakking hebt.Pak dan de andere verpakking met de gedroogde ingrediënten voor de misosoep. het kan een klein beetje gedroogde wakame bevatten en ook wat gedroogde lente-uitjes en voeg dat toe aan de kom.
- Ik voeg er ook graag mijn eigen wakame aan toe, want op die manier heb je wat langere stukjes wakame omdat de gedroogde wakame in de verpakking echt kleine stukjes zijn.
- Voeg nu gewoon het kokende water toe dat we eerder in de waterkoker hebben gedaan en meng het een beetje met je eetstokjes (of vork).
Video
Hier is je heerlijke instant miso soep en daar kunnen we van genieten samen met onze rijst:
In dit recept:
Een paar verschillende smaakopties met deze Miyasaka instant miso-soep. Je hebt er alles in, van de miso-pasta, de dashi en ook de gedroogde ingrediënten:
Het is optioneel omdat er al wat wakame in de meeste van deze pakketten zit, maar ik voeg er graag toe wat extra van Shirakiku omdat die stukjes iets groter zijn:
Om je rijst op smaak te brengen, moet je wat kopen furikake van Ajishima. Het is zout en een beetje visachtig en het smaakt heerlijk op je witte rijst:
Do the Japanese eat miso for breakfast?
For a long time running, breakfast has been known to be the most important meal of the day.
While we’re used to foods like toast or bacon and eggs as a breakfast meal, the Japanese have a completely different idea of what they enjoy having for breakfast.
You see, in Japan, breakfast is typically prepared to be light and not oily – but it fully resembles what you may have during dinner.
So, what do the Japanese have for breakfast, and do they include miso as a part of their breakfast?
Unsurprisingly, yes, the Japanese do have miso for breakfast. This is as miso plays a large part in most Japanese cuisines, so it comes as no surprise that they also include it when preparing breakfast.
Aside from using miso to marinate fish and vegetables that they cook during breakfast, the Japanese also often serve miso soup as a side dish.
A look at a regular Japanese breakfast
At a glance, a Japanese breakfast may seem highly elaborate, especially since there are a variety of dishes to choose from.
But if you look deeper, you’ll realize that breakfast in Japan is regularly made for everyone to have a balanced diet without being too full, so you’ll have the energy to take on the day.
Let’s take a look at how a regular Japanese breakfast is usually prepared.
- Rijst: Also known as Gohan, rice is a staple dish for most Japanese breakfasts. They’re interchangeable between brown rice or white rice and become the center of most traditional Japanese breakfasts.
- Miso soup: Aside from rice, miso soup is also a must-have for every Japanese breakfast. Often prepared from scratch using white miso or yellow miso, miso soups that are served during breakfast in Japan usually have condiments like tofu or seaweed to complete them.
- Natto: Perhaps you’ve heard of it or even seen pictures of it, but for the unfamiliar, natto is a type of fermented soybeans that most Japanese enjoy during breakfast. It features a slimy texture with a pungent aroma, so not many non-natives would enjoy natto as much as the local Japanese. Natto is often served with a dash of soy sauce and occasionally has add-on condiments like dried bonito, mustard, and chopped green onions to complete the dish.
- eieren: Despite doing away with bacon, a Japanese breakfast will often have eggs as a part of their meal. Also known as tamagoyaki or rolled omelet, these eggs are typically prepared with a dash of dashi stocks for that extra umami flavor.
- Grilled fish: A whole fish for breakfast? Often associated as the protein to the meal, grilled fish is a common addition to most Japanese breakfasts. It’s occasionally marinated with miso for that extra umami, although most Japanese breakfasts usually prepare their grilled fish with just a dash of salt.
- Bijgerechten: Finally, side dishes or Kobachi would also be served to give the Japanese a complete and balanced breakfast. These side dishes – varying from pickled plum to cooked vegetables and dried seafood are often placed in small dishes so anyone having their breakfast can mix and match the meal to their liking.
As you can see, a traditional Japanese breakfast is often made of a combination of various flavors, including the umami from the miso soup, protein from the fish, vitamins from the side vegetables, and carbohydrates from the rice.
While it may seem like a lot to stomach in the morning, a Japanese breakfast is typically portioned to suit one’s appetite.
As miso also help to promote better gut health to relieve constipation and any bloated feelings, it’s easy to see why miso has become such a necessary staple food to a traditional Japanese breakfast.
Hoe een miso-soepontbijt te eten
Als je het gaat eten, raad ik aan om de rijst apart in een aparte boog te eten, alleen met stokjes of je kunt een vork gebruiken als je wilt en de miso-soep ernaast eten.
Je kunt de miso-soep eten door eerst het vocht te drinken en daarna te eten wat er over is, dus de wakame en de lente-uitjes met je eetstokjes als je de hele bouillon op hebt.
Sommige mensen mengen de miso-soep graag met rijst. Dat kun je ook doen, maar het is niet mijn favoriet en niet echt traditioneel.
Alhoewel veel mensen op deze manier hun ontbijt eten, en dan heb je natuurlijk maar één kom nodig.
Je kunt dit direct doen en de miso-soep meteen bij de rijst voegen.
Conclusie
Nou, ik hoop dat je het net zo leuk zult vinden om zelf miso-soep te maken als ik en het als ontbijt of zelfs als avondeten te nuttigen door er wat extra tofu aan toe te voegen.
Lees ook: dit zijn verschillende furikake-smaken die u wilt proberen
