Paksiw na Mahi-Mahi Recept
Paksiw na Mahi-Mahi is een Recept / Schotel met een zure smaak die past bij de smaak van de vis en perfect combineert met niet zomaar een 1 kopje rijst want je vraagt zeker om meer.
Elke Filipijn zou het geweldig vinden en zal dit zeker minstens twee keer per maand bij elke maaltijd krijgen. Paksiw is een Filipijnse kookstijl, waarvan de naam betekent 'koken en sudderen in azijn'.
Gewone gerechten die de term dragen, kunnen echter aanzienlijk variëren, afhankelijk van wat er wordt gekookt.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Paksiw na Mahi-Mahi Voorbereidingstips
De Mahi-Mahi of gewone dolfijnvis (Coryphaena Hippurus) is een aan de oppervlakte levende vis met een straalvin die voorkomt in gematigde, tropische en subtropische wateren voor de kust over de hele wereld.
In het Spaans staat het bekend als de Dorado-vis.
Het eten van Mahi-Mahi komt uw gezondheid ten goede door bij te dragen aan uw dagelijkse eiwitinname.
Elke portie van 3 ons van de vis levert 20.2 gram eiwit, dat uw lichaam gebruikt om uw weefsels te onderhouden.
Het is een bron van complete eiwitten, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die je nodig hebt om te overleven. De mahi-mahi moet niet worden verward met het zoogdier dat dolfijn wordt genoemd.
Een onderscheidend kenmerk tussen volwassen mannetjes en vrouwtjes, het mannetje heeft een zeer afgerond kopprofiel en het hoofd van het vrouwtje loopt af naar de mond.
TRIVIA: Mahi-Mahi bevat minder calorieën en vet dan Witvis. Een portie mahi-mahi van 3 ons bevat 85 calorieën en minder dan 1 gram vet.
Als u regelmatig vis eet, is mahi-mahi een gezondere keuze, omdat te veel verzadigd vet uw risico op hartaandoeningen, diabetes en kanker verhoogt.
Lees ook: van dit Inun-Unan paksiw-recept loopt het water je in de mond
TIPS: Verse hele vis zou moeten hebben.
- Een glanzend oppervlak met stevig hechtende schubben.
- Kieuwen die dieprood of roze zijn, vrij van slijm, slijm en onaangename geur.
- Reinig de glanzende buikholte zonder snijwonden of uitstekende botten.
- Een mild aroma, vergelijkbaar met de oceaan.
- Denk eraan om zeevruchten als laatste aan te schaffen en deze tijdens de reis naar huis koud te houden.
Paksiw na mahi-mahi recept
Ingrediënten
- 1 lb Mahi-Mahi filets / kop
- 5 teentje knoflook verpletterd
- 1 pc (2 in / 5 cm) gember geschild en fijngesneden
- 1 kop water
- 1½ kopjes witte azijn
- 1 el vissaus
- 1 tl zout
- 3 groene chilipepers
Instructies
- Meng in een pan Mahi-Mahi, Knoflook, Gember, Water en Azijn
- Aan de kook brengen.
- Zet het vuur laag tot medium-laag en voeg de vissaus, zout en chilipepers toe.
- Laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot het gaar is.
- Visvlokken getest met een vork.
- Voeg deze ingrediënten naar smaak toe / pas ze aan
- Opdienen
Voeding
Heeft u ideeën over dit recept? Reageer hieronder en vergeet niet om ons recept te BEOORDELEN.
Bedankt en Mabuhay!
Lees ook: Paksiw na Galunggong Recept, een heerlijk visazijngerecht
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
