Rundvlees Mechado Recept

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 27, 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Rundvlees mechado, samen met Afritada, Pocheroen Menudo, is een ander op basis van tomaten recept.

De vettigheid van het rundvlees, de zoetheid en zuurheid van de tomatensaus, de uitbreiding die de aardappelen en de wortel geven, gecombineerd met de contrasterende smaak van de rode en groene paprika's, zorgen ervoor dat dit rundvleesmechado-recept verandert in een heerlijk gerecht voor lunch en diner. .

Rundvlees Mechado Recept

Dit recept voor rundvleesmechado heeft rundvlees als hoofdingrediënt. Wat dit gerecht lekker maakt, is vanwege het vet dat uit het rundvlees komt.

Rundvlees heeft eigenlijk de grootste hoeveelheid vet in zijn vlees, en terwijl het kookt, smelt het vet en bedekt het gerecht met die decadente smaak.

Het bevat ook de gebruikelijke ingrediënten voor gerechten op basis van tomaten, zoals wortelen, aardappelen en tomatensaus.

Andere ingrediënten zijn onder meer paprika die het gerecht zijn uitgesproken knapperigheid geeft, knoflook, ui, citroen, laurierblaadjesen sojasaus.

Beef Mechado Recept en bereidingstips

Dit rundvlees-mechado-recept is vergelijkbaar met andere Filippijnse gerechten op basis van tomaten.

Fruit ui en knoflook in de pan, voeg dan het vlees toe en bak nog een keer tot het vlees bruin wordt. Voeg de tomatensaus toe aan de pan en voeg zout en peper toe.

Voeg naar smaak meer tomatensaus toe, afhankelijk van hoe dik je de mechado wilt hebben. Als je wilt dat het aan de zachte kant is, kun je water toevoegen.

Omdat mechado een slowcooker-maaltijd is, laat je de mechado twee uur sudderen of tot het vlees al gaar is.

Giet na twee uur de sojasaus, zout en peper, citroensap en laurierblaadjes.

Leg als laatste de aardappelen en wortels en laat de mechado nog een keer sudderen tot de groenten gaar zijn.

Rundvlees Mechado-ingrediënten

Filipijns rundvlees mechado recept

Rundermechado, samen met Afritada, Pochero en Menudo, is een ander recept op basis van tomaten. De vettigheid van het rundvlees, de zoetheid en zuurheid van de tomatensaus.
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
keyword Rundvlees, Mechado
Prep Tijd 15 notulen
Kooktijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 notulen
porties 4 mensen
Calorieën 350kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 kg rundvlees in hapklare stukjes gesneden
  • 4 kruidnagel knoflook verpletterd
  • 1 ui gehakt
  • 2 aardappelen in vieren gesneden
  • 1 wortel in blokjes gesneden
  • 2 theelepel citroensap of calamansi-sap
  • 2 theelepel sojasaus
  • 1 beker tomatensaus
  • 2 laurierblaadjes of laurierblaadjes
  • zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 cups water
  • bakolie

Gebruiksaanwijzing

  • Kies bij het kopen van rundvlees het vlees met een kleine pees. Snijd het rundvlees in hapklare stukjes.
  • Verhit olie op een zware koekenpan en roerbak het vlees een paar minuten tot het lichtbruin wordt. Opzij zetten.
  • Op de pan waar je het rundvlees bakt, verwijder overtollige olie en bewaar minstens 1 eetlepel.
  • Fruit de knoflook en ui gaar en voeg het water, citroensap of calamansisap, sojasaus, peper, tomatensaus, laurierblaadjes, zout en het rundvlees toe.
  • Op laag vuur laten sudderen tot het vlees gaar is. Voeg dan de aardappelen en wortelen toe.
  • Laat een paar minuten sudderen tot de aardappelen en wortels gaar zijn.

Notes

Tip: het is beter om het rundvlees op laag vuur te laten sudderen zodat het vlees zijn smaak vrijgeeft.
 

In dit recept zou ik aanraden om goed te roerbakken rundvlees:

[lasso ref = "hamilton-meats-beef-for-roerbak" id = "8781 ″ link_id =" 62367 ″]

[lasso ref = "gel-spice-turkish-bay-leaves" id = "7212 ″ link_id =" 62368 ″]

[lasso ref = "classic-kikkoman-sojasaus-in-dispenser" id = "6139 ″ link_id =" 62369 ″]

Beef Mechado Roergebakken rundvlees

Rundvlees Mechado Bak knoflook en ui

Beef Mechado met aardappelen en wortelenServeer op een groot bord en geniet ervan. Dit Beef Mechado Recept gaat het beste samen met rijst en is mogelijk een gerecht voor feesten en partijen.

Bedankt!

Meer rundvlees? Uitchecken dit Filipijnse rundvlees Salpicao-recept

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.