Het eerste gebruik van koperen pannen: wat te doen en wat niet

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  15 november 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Alles wat je moet weten over het voor het eerst gebruiken van koperen pannen en handige informatie over hoe je koperen pannen jarenlang mooi en schoon kunt houden lees je hieronder. We geven je een simpel en simpel stappenplan met een korte uitleg.

In de culinaire wereld worden koperen pannen al eeuwenlang gebruikt en hebben ze de voorkeur boven andere soorten pannen. En dit komt simpelweg door het materiaal: koper.

Koper is een uitstekende warmtegeleider en geleidt de warmte van de warmtebron gelijkmatig over de bodem en zijwanden van de pan.

Het eerste gebruik van koperen pannen

En zoals ze zeggen: "Goed gereedschap is het halve werk!" Vanzelfsprekend hebben alle topchefs een uitgebreide collectie koperen pannen in hun keuken staan.

Niet alleen professionele koks, maar ook amateurkoks gaan watertanden bij het zien van de koperen pannen.

Koperen pannen zijn niet alleen van uitstekende kwaliteit, maar ook nog eens superhandig en gewoon mooi om in de keuken te hebben.

Hoe houd je koperen pannen zo mooi glanzend en glanzend?

Koperen pannen moeten 'gekruid' zijn

Wat heb je nodig om je (nieuwe) koperen pannen op smaak te brengen? Hieronder vind je een stappenplan.

  1. Voorbehandeling: was de pan.
  2. Breng olie aan en bedek de pan.
  3. Verhit de pan op het fornuis of in de oven.
  4. Droog de pan en herhaal.

Wat heb je nodig als je jarenlang van je koperen pan wilt genieten?

Lees ook: Kun je een koperen pan in de oven zetten?

Stap voor stap instructies voor het hanteren van uw koperen pan

Nog een paar handige tips

Wat u zeker kunt doen om de levensduur en kwaliteit van uw koperen pannen te behouden, is het volgende: Pas op! Pas op dat je je mooie pan niet laat vallen of hier en daar per ongeluk tegenaan stoot. Koper is gevoelig en je zou er een lelijke deuk in kunnen maken. Meestal worden de pannen opgehangen om de kans op deuken te minimaliseren.

Gebruik geen agressieve chemicaliën of schoonmaakmiddelen om uw koperen pannen schoon te maken. Deze zullen uw koperen pan aantasten en beschadigen. Ook de antiaanbaklaag verdwijnt.

Gebruik je koperen pan waarvoor hij bedoeld is. Er zijn verschillende koperen pannen op de markt die speciaal voor bepaalde toepassingen zijn gemaakt.

Gebruik dus bijvoorbeeld een steelpan voor het maken van een saus en een soeppan voor het maken van soep, enzovoort.

Om je kopje glanzend te houden Met de pan aan de buitenkant kun je de buitenkant van de pan af en toe bestrijken met citroensap. Gebruik een zachte doek met wat citroensap erop en wrijf zachtjes over de buitenwanden, steel en bodem om de pan weer mooi glanzend te krijgen.

Het kruidenproces moet minstens één of twee keer per jaar worden gedaan om de kwaliteit van uw koperen pan te garanderen. Voor betere resultaten wordt het toch aanbevolen om uw koperen pan eens in de paar maanden te kruiden. Dit zorgt ervoor dat je je pan lang goed houdt en dat de antiaanbaklaag niet verdwijnt.

Lees ook: beste inductiekookplaten versus elektrische

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.