Adobong Pusit Recipe (Squid Adobo): deilig blekksprut i eget blekk
Adobong Pusit -oppskrift, enkel å fikse og en veldig allsidig rett siden den kan romme omtrent alle hovedingredienser som svinekjøtt, fjærfe, biff, sjømat eller grønnsaker.
Adobong Pusit / Squid Adobo er en veldig populær rett på Filippinene; vil du vite grunnen til det?
Vel, filippinere elsker blekksprut uansett hvordan det tilberedes, og Adobo er definitivt et filippinsk toppvalg når det gjelder å lage mat.
Så når det er sagt å gjøre Adobo with Pusit er en vinn-vinn-situasjon, har du i utgangspunktet det beste fra begge verdener for å si det sånn.
Imidlertid er det en ulempe med å lage Pusit; selv om retten er enkel å lage, er det totalt motsatt å rengjøre disse små skapningene.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Adobong Pusit Oppskrift | Matlaging av blekksprut
Adobong Pusit kan tilberedes med en kort ingrediensliste; du trenger bare
- soyasaus (toyo),
- eddik (suka),
- hvitløk (bawang),
- løk (sibuyas),
- Laurbærblad (laurbær),
- malt svart pepper (durog na paminta),
- matolje (mantika),
- og salt og pepper etter smak.
Du kan enten bruke fersk Pusit eller frosne. Jeg bruker det som er tilgjengelig her i Midtvesten, som er den frosne typen (se bildet nedenfor).
Sjekk også ut vår Pancit Malabon -oppskrift på mer blekksprut!
Rengjøringsdelen, - Beklager, dette må gjøres først:
Tine ut den frosne blekkspruten eller Pusit og trekk alle hodene ut og skille dem fra kroppene. Fjern deretter den klare plasten som ser ut inne i kroppen ("pennen").
Fjern deretter forsiktig alle innmaten i blekkspruten. Vær tålmodig i denne delen, slik at du ikke river opp blekksprutens kropp eller ender med å flå den.
Når hele kroppen er ren, kan du fortsette til hodene.
Jeg pleier å trimme bunnen av hodet (under øynene) med en saks og stikke ut ***bukkal masse (nebbet eller “tuka” i Tagalog), det er riktig blekksprut er som kyllinger, de har også nebb.
Hvis din blekksprutstørrelse er 3 "tommer eller mindre, vil jeg ikke foreslå å dele den i to, så la hele kroppen være uklippet akkurat som jeg gjorde.
Adobong Pusit Oppskrift (blekksprut Adobo)
Ingredienser
- 1 kg stor eller liten størrelse Pusit
- 1 hode hvitløk knust
- 1 liten løk
- 1 cup eddik
- ¼ cup soyasaus
- 2 ss pepperkorn knust
- 3 stk Laurbærblad
- 3 ss matolje
- 2 stilker Tanglad (om du har)
- salt til smak
Instruksjoner
- For å rengjøre Pusit, trekk ut hodet og innmaten kommer ut med det.
- Hold til side blekksekk.
- Fjern tennene og hold til side hode og tentakler.
- Fjern membranen fra kroppen og vask innmaten.
- Sluttvask blekksprut og avløp.
- Skjær kroppen i ½ ”på tvers hvis du kjøpte stor størrelse blekksprut (Pusit).
- Skjær tentakler i forhold til oppskåret kropp.
- Legg Pusit i en gryte inkludert blekkposen og resten av ingrediensene,
- Tilsett 1 til 2 kopper vann la det småkoke i 30 minutter eller mer til det er mykt, men fast og sausen tykner.
- Smak til med salt.
- Server varm med mye ris.
Ernæring
Dette er Adobong Pusit. Håper du liker det. Denne Adobong Pusit -oppskriften er lett å følge. Ikke glem å dele denne oppskriften. Takk og ha en fin dag.
Hvis du har noen rester av calamari, bør du vurdere lage denne deilige stekte pusit calamares
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
