Kan du bruke en cake pop maker for takoyaki? Dette er hvordan!
Ja, du kan bruke en cake pop maker å lage takoyaki men ballene vil være mindre, så ikke helt som tradisjonell takoyaki. Dessuten vil du ikke kunne legge til så mye fyll, så takoyakien din blir passe stor.
Et problem du vil støte på er når du prøver å snu takoyakien. En elektrisk cake pop maker koker røre på toppen og bunnen, så du kan bare lage denne retten med en cake pop maker som kan lage mat mens den er åpen (ikke alle kan!).
På denne måten kan du bruke den nesten som en tradisjonell takoyaki-panne.
Hvis du må prøve å lage den med en enhet som bare fungerer når den er lukket, prøv å forkorte steketiden slik at den ene siden blir sprø og den andre kanskje litt mindre, men du vil ikke ende opp med brente kuler.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hvordan lage takoyaki i cake pop maker
Takoyaki i en cake pop maker oppskrift
Utstyr
- Cake pop maker
Ingredienser
Takoyaki -røre
- 10 gram allsidig mel
- 3 egg
- 4 1 / 4 kopper Vann (1 XNUMX liter)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kombu dashi lager du kan bruke granulat
- 1/2 ts katsuobushi dashi lager du kan bruke granulat
- 2 ts soyasaus
Gresskarfyll
- 15 gram kokt blekksprut i terninger eller du kan bruke hvilken som helst annen type protein som fyll, selv om det egentlig ikke ville være takoyaki
- 2 grønn løk skivet
- 2 tsj tenkasu tempura biter (eller bruk ris krispies)
- 3 gram revet ost
Topping
- 1 flaske Japansk majones tilsett etter smak
- 1 flaske Takoyaki saus (du kan kjøpe den på flaske i mange av de asiatiske dagligvarene, du kan ikke gå glipp av det med bildet av takoyaki på forsiden)
- 1 ss bonito flak
- 1 ss Aonori- eller tangstrimler (Aonori er en type tang i pulverform)
Instruksjoner
- Knekk eggene i en liten miksebolle og tilsett vannet samt kraftgranulene, pisk deretter blandingen manuelt eller med en eggevisper. Hell egg-vann-buljonggranulatblandingen i melet, tilsett salt og bland godt (med en eggevisper eller manuelt) til du har klart å lage røren. Varm opp cake pop-maskinen din for å komme i gang!
- To minutter etter oppvarming av enheten, hell takoyaki-røren i de sfæriske formene til de er fulle. Prøv å gjøre dette så nøyaktig som mulig, men det er greit om du ved et uhell får røren i formene til å søle over kanten. Det vil være noen virkelig sprø bonuser når du er ferdig! Mens du heller takoyakien i kakepopmaskinen, tilsett grønnløken i hver ball, tilsett blekkspruten din, revet ost og tempurabitene, eller bruk ris Krispies.
- To til 3 minutter etter tilberedning av takoyaki, kan du nå snu den for at den andre siden skal koke. Bruk et bambus- eller metallspyd når du snur ballen for ikke å ødelegge den sfæriske formen. Snu den halvveis og legg til mer røre i siden av kakepop-sfæren som åpnet seg ved å snu ballen til siden. Snu deretter kulen sakte slik at den kokte røren er oppe og den rennende røren nederst. Hvis du ikke kan snu takoyakien lett, må den sannsynligvis koke litt lenger. La den stå i pannen i ytterligere 60 sekunder før du snur den. Takoyaki-kulene skal være lettere å snu når de er gjennomstekt fordi røren ikke lenger fester seg til pannen. Ikke lukk kakepop-maskinen fordi den øverste delen av kulen blir overkokt hvis du gjør det.
- Du vet når takoyakien er ferdig fordi den vil ha en lysebrun sprø tekstur på utsiden, og du kan snu dem lett i hullene da de ikke lenger holder seg til kjelen. Den totale tilberedningstiden er anslått til å være 10 minutter per batch fra du har lagt dem på ovnen til du tar dem ut.
- Legg den varme takoyakien på en ren tallerken, og drypp dem deretter med japansk majones og takoyakisaus. Dryss dem med aonori og bonito flak også. Server dem deretter for gjestene dine.
Ernæring
En cake pop maker har muligheten til å dekke formen med røre slik at den kan steke grundig, litt perfekt for takoyaki også!
Maskinen din bør imidlertid ha gode nonstick-egenskaper, og den må kunne varmes opp raskt under bruk for å få det sprø eksteriør takoyaki er kjent for.
Les også: kan du lage takoyaki uten noen form for panne? Jepp!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
