Er mirin halal? Ekte mirin er ikke det, så bruk en erstatning
Mirin er laget av fermentert ris og brukes ofte som matlagingsvin i japanske retter. Hvis du er muslim, lurer du kanskje på om mirin er tillatt å konsumere.
Mirin er en alkoholholdig ingrediens, så det regnes ikke som halal i islamsk tro.
Denne artikkelen diskuterer mirin, om mirin er halal eller ikke, og hvorfor, og substitutter du kan bruke for mirin.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hva betyr halalmat?
For at mat skal anses som halal, må den følge islamsk lov basert på Koranen. All alkohol regnes som haram, noe som betyr forbudt. Selv bare en slurk av noe som inneholder alkohol er haram.
Mat som regnes som haram, følger ikke Koranens regler og lover.
Alt svin anses både som haram og kjøtt som ikke kom fra et sunt dyr eller kom fra en uakseptabel del av et dyr.
Er mirin halal?
Siden mirin er alkohol som er laget gjennom en vinfremstillingsprosess, er det ikke halal.
Mirin er en kokende risvin som inneholder mellom 10 og 14 prosent alkohol. Ren mirin kan drikkes som en alkoholholdig drikke.
Enhver ingrediens som inneholder mer enn 05 prosent alkohol regnes som haram. Selv frukt som er gjæret er ikke halal på grunn av alkoholen som skapes gjennom gjæringsprosessen.
Er mirin halal etter at den er kokt?
Matlaging med mirin regnes også som haram. I islamsk lov endrer ikke fjerning av alkohol det faktum at mirin er en alkoholholdig ingrediens.
Så selv om matlaging med mirin får alkoholen til å fordampe, er det fortsatt haram.
Kan jeg lage mat med mirin eller annen risvin som muslim?
Nei, matlaging med mirin eller andre risviner regnes som haram i den islamske troen. Siden mirin inneholder alkohol, kan det ikke være halal, selv om alkoholen blir kokt av.
Det er forbudt å konsumere noen alkoholholdige ingredienser, selv når alkoholen er fjernet fra den.
Hva er en halalerstatning for mirin?
Honteri mirin er mirin som ikke inneholder alkohol, noe som betyr at det regnes som halal i den islamske troen.
Hvis du ikke finner Honteri mirin, kan du lage din egen erstatning for mirin ved å kombinere sukker og vann.
Konklusjon
Mirin brukes som en ingrediens i autentisk japansk mat. Siden den er en risvin, inneholder den imidlertid alkohol. Dette betyr at mirin og mat tilberedt med mirin er haram, eller forbudt, i islamsk tro.
Hvis du er ønsker å lage mat med mirin men vil ikke synde mot din tro, Honteri mirin er mirin som ikke inneholder alkohol.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.