د (خوږو) وریجو اوړو لپاره غوره بدیل | د موچیکو پرځای څه وکاروئ
د خوږو وريجو اوړه د وریجو اوړو په نوم هم پیژندل کیږي موچیکو اوړه او دا یو مشهور ګلوټین پاک اوړه دی چې په ډیری آسیایی بیکریو او کورنیو کې کارول کیږي.
دا د عادي په پرتله لوړ نشایسته مواد لري د وریجو اوړه او پخه شوي توکي د ژویو جوړښت ورکوي. تاسو به ورته اړتیا ولرئ که تاسو پلان لرئ په کور کې موچي جوړول.
مګر، امکانات دا دي چې تاسو په لاس کې د وریجو اوړه نه لرئ او حیران یاست چې غوره بدیل څه دی.
دلته یو څو بدیلونه شتون لري چې تاسو یې کارولی شئ دا به ستاسو په ترکیب کې هم کار وکړي.
د ټاپوکا اوړه, د بورکوا اوړه, د چنې اوړه، او د بادام اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره ټول غوره بدیلونه دي.
د تاپیوکا اوړه د موچیکو اوړو د بدیل په توګه زما لومړی انتخاب دی ځکه چې دا د خوږو وریجو اوړو ته ورته چپکشی جوړښت لري او دا هم له ګلوټین څخه پاک او خورا نشایسته لري.
که تاسو د (خوږو) وريجو د اوړو د بدیل په توګه د کارولو لپاره د بل اوړو په لټه کې یاست ، زه غوره بدیلونه شریکوم.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
- 1 د خوږو وریجو اوړه څه شی دی او په بدیل کې څه باید وګورو
- 2 د وریجو اوړو غوره بدیلونه
- 2.1 د تاپیوکا اوړه: د خوږو وریجو اوړو لپاره غوره ټولیز بدیل
- 2.2 د جوار اوړه: د موچي لپاره غوره د وریجو اوړو بدیل
- 2.3 د وريجو اوړه: د خوږو وریجو اوړو ته خورا ورته خوند
- 2.4 د کچالو نشایسته: د غوړولو غوره اجنټ
- 2.5 د بورکوا اوړه
- 2.6 د بادامو اوړه
- 2.7 د وریجو اوړه
- 2.8 جوار / جوار نشایسته
- 2.9 د اریرووټ پوډر
- 2.10 د نارنج اوړه
- 2.11 د غنمو اوړه او ټول مقصد اوړه
- 3 FAQs
- 4 لرې یې کړه
د خوږو وریجو اوړه څه شی دی او په بدیل کې څه باید وګورو
لنډ دانه ګلوټینس "چپچن" وريجې د خوږو وریجو اوړو جوړولو لپاره کارول کیږي ، یو نشایسته اوړه.
که څه هم دا ګلوټین نلري، د "ګلوټینس وریجو اوړه" اصطلاح په مکرر ډول د دې محصول تشریح کولو لپاره کارول کیږي ځکه چې دا چپچیني یا "د ګلو په څیر" دی.
د هغه څه برعکس چې نوم یې معنی لري، د خوږو وریجو اوړه په حقیقت کې ډیر خواږه ندي. دا نرم، نازک دی او یو څه خوږ خوند لري مګر تاسو کولی شئ دا د خوږ او خوندور ترکیبونو لپاره وکاروئ.
اوړه خورا ښه او پوډر دي، د جوار سټارچ ته ورته دي.
د دې حقیقت له امله چې دا د موچي جوړولو لپاره غوره اوړه ده، د جاپاني وریجو د خوند وړ کیک، تاسو کولی شئ دا د لیبل په توګه هم وګورئ. "موچیکو اوړه".
د خوږو وریجو اوړه مشهور دي ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک دی نو نږدې هرڅوک کولی شي خوند واخلي. د خوږو وریجو اوړه د خوږو ترکیبونو لپاره غوره کار کوي کله چې او د ګلوټین پاک پخولو لپاره.
کله چې د خوږو وریجو د اوړو بدیل په لټه کې یاست ، نو تاسو باید بل ګلوټین پاک اوړه غوره کړئ که تاسو د سیلیک ناروغۍ ، ګلوټین الرجی ، یا د ګلوټین عدم برداشت سره د چا لپاره پخلی کوئ.
د خوږو وریجو د اوړو غوره بدیلونه ورته نشایسته مواد لري او د ژویو جوړښت سره پخ شوي توکي تولیدوي.
نشایسته اوړه ښه بدیل دی ځکه چې دوی به د خوږو وریجو اوړو په څیر رطوبت جذب کړي.
د وریجو اوړه د عادي سپینو وریجو اوړو ته ورته جوړښت لري او رنګ یې له سپین څخه تر روښانه نسواري پورې وي.
د خوږو وریجو د اوړو ترکیبونو کې مختلف ډوله ډیسټرې شاملې دي لکه موچي ، کیک ، کوکیز او پائی.
د وریجو اوړو غوره بدیلونه
اوس تاسو پوهیږئ چې د خوږو وریجو د اوړو بدیل کې څه شی وګورئ. اجازه راکړئ تاسو ته وښیم چې کوم بدیل اوړه د بیل سره سمون لري.
د تاپیوکا اوړه: د خوږو وریجو اوړو لپاره غوره ټولیز بدیل
د وریجو د اوړو غوره بدیل د تاپیوکا اوړه دی. دا د ګلوټین څخه پاک اوړه دی د کاساوا ریښی څخه او دا د خوږو وریجو اوړو ته ورته جوړښت لري.
د ټاپوکا اوړه یو له خورا مشهور ګلوټین څخه پاک اوړو څخه دی ځکه چې دا خورا متفاوت دی. تاسو کولی شئ دا د پینکیکس، وافلز، ډوډۍ، پیاز او نور ډیر څه لپاره وکاروئ.
دا ځینې وختونه د تاپیوکا نشایسته هم ویل کیږي مګر دواړه شرایط ورته ورته ورته اشاره کوي.
د تاپیوکا اوړه خورا نشایسته دي او دا یو عالي پابند اجنټ دی چې دا د ترکیبونو لپاره مثالی کوي چې د خوږو وریجو اوړو غوښتنه کوي.
کله چې د ټیپیوکا اوړه د بدیل په توګه وکاروئ، په ترکیب کې ورته ورته اوړه وکاروئ، نو تاسو کولی شئ دا په 1: 1 تناسب کې بدل کړئ.
د جوار اوړه: د موچي لپاره غوره د وریجو اوړو بدیل
د جوار اوړه په پخلنځي کې د خپلو روغتیایی ګټو او موافقت لپاره ښه پیژندل شوی.
زه به رښتیا وایم، زه په تیرو وختونو کې د دې په اړه ډیر نه پوهیدم د جوارو اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره ښه بدیل دی، په ځانګړې توګه د موچي ترکیبونو کې.
د جوار اوړه د جوار د غلو څخه جوړ شوي او دا د فایبر ښه سرچینه ده.
تاسو شاید حیران شئ چې پوه شئ چې د جوار اوړه د غذایی موادو څخه ډک دی او حیران یاست چې ولې تاسو هیڅکله نه دی کارولی.
ځینې یې حتی دا یو سوپر فوډ بولي نو دا د خوږو وریجو اوړو لپاره یو ښه صحي بدیل دی.
د فایبر، کلسیم، اوسپنې، مګنیزیم، پوتاشیم او انټي اکسیډنټ لوړه کچه د دې ډیری غذايي موادو څخه دي.
دا یو څه خوږ خوند لري او د جوړښت له مخې د خوږو وریجو اوړو سره ورته دی.
ستاسو د موچي لپاره مختلف رنګونه ترلاسه کولو لپاره تاسو باید د خوړو رنګ اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ د جوار اوړه د 1: 1 تناسب کې د ګلوټینس وریجو اوړو لپاره ځای په ځای کړئ نو دا د هر ډول پخولو ترکیبونو لپاره کارول اسانه دي.
د وريجو اوړه: د خوږو وریجو اوړو ته خورا ورته خوند
که تاسو د وریجو اوړه نشئ موندلی، د وریجو منظم اوړه یو ښه بدیل دی.
د سپینو وریجو اوړه ستاسو پخه شوي توکي به یو څه مختلف خوند ورکړي مګر دا لاهم یو ښه انتخاب دی، په ځانګړې توګه که تاسو د ګلوټین څخه پاک اوړو په لټه کې یاست.
په ریښتیا، که څه هم، دا د خوږو وریجو د اوړو خوند سره خورا ورته دی چې تاسو یې عادت یاست.
دا په حقیقت کې د ګلوټین د وریجو د اوړو په پرتله د وریجو اوړو موندل خورا اسانه دي نو دا ممکن د ځینو خلکو لپاره غوره انتخاب وي.
لکه د تاپیوکا اوړو په څیر، تاسو کولی شئ د عادي وریجو اوړه په 1: 1 تناسب کې د خوږو وریجو اوړو لپاره په هر ترکیب کې ځای په ځای کړئ.
په هرصورت، د چپک کیدو سره یوه مسله شتون لري - جوړښت یو شان نه دی نو ستاسو ترکیبونه ممکن ورته نه وي.
تاسو کولی شئ د دې لپاره یو څه نور مایع اضافه کړئ مګر دا ممکن لاهم د پام وړ وي.
ایا زه د موچي لپاره د وریجو منظم اوړه وړاندیز کوم؟ واقعیا نه، جوړښت به بند وي. مګر د نورو ترکیبونو لپاره، تاسو کولی شئ دا دوه د وريجو اوړه بدل کړئ.
د کچالو نشایسته: د غوړولو غوره اجنټ
بل غوره ګلوټین پاک بدیل چې په ډیری شرایطو کې ښه کار کوي د کچالو نشایسته ده.
د کچالو نشایسته د روکس، جاپاني کري، او ګرویو یا ساسونو لپاره یو ښه غوړونکی دی.
د خوږو وریجو اوړو په څیر، دا د غوړولو ایجنټ په توګه کارول کیدی شي، مګر تاسو باید محتاط اوسئ چې دا ډیر پخلی نه کړئ.
کله چې د مچیو د پخولو او جوړولو لپاره کارول کیږي، د کچالو نشایسته به یو خوندور جوړښت تولید کړي، دا د خوږو وریجو د اوړو بدیل په توګه غوره انتخاب کوي.
د تاپیوکا اوړه او د وریجو اوړو په څیر، تاسو کولی شئ د کچالو نشایسته په 1: 1 تناسب کې وکاروئ کله چې د خوږو وریجو اوړو لپاره ځای په ځای کړئ.
د کچالو نشایسته د ډیری خلکو لپاره د لاسرسي وړ دی او پدې توګه دا د ګلوټین د وریجو اوړو لپاره ښه بدیل دی.
د بورکوا اوړه
د بکوایټ اوړه د خوږو وریجو اوړو یو له غوره بدیلونو څخه دی ځکه چې دا هم د ګلوټین څخه پاک دی او ورته جوړښت لري.
د بورکوا اوړه د بکوایټ بوټي څخه جوړ شوی او دا د فایبر ښه سرچینه ده.
زه خوښوم چې په ترکیبونو کې د غوښې اوړه وکاروم ځکه چې دا پخه شوي توکي د مغز لرونکي خوند ورکوي.
تاسو کولی شئ د کوشي موچي د جوړولو لپاره د غنمو اوړه وکاروئ، یو ډول جاپاني موچي چې د غوښې له اوړو څخه جوړ شوی.
د خوږو وریجو د اوړو د بدلولو لپاره، د غوړیو اوړه په هماغه اندازه وکاروئ لکه څنګه چې په ترکیب کې ویل شوي، نو د 1: 1 تناسب.
د بادامو اوړه
د بادامو اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره یو ښه بدیل دی ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک دی او دا به ستاسو پخې شوي توکي د مغز لرونکي خوند ورکړي.
د بادامو اوړه د بادامو څخه جوړ شوی او د پروټین ښه سرچینه ده.
دا شاید پدې لیست کې یو له صحي بدیلونو څخه وي ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک ، کم کاربوهایډریټ او د ګټورو مغذي موادو څخه ډک دی.
دا هم ډیر لندبل دی نو دا د ترکیبونو لپاره غوره دی چې د خوږو وریجو اوړو غوښتنه کوي.
د خوږو وریجو اوړو لپاره د بادامو اوړو د ځای په ځای کولو لپاره ، د هر 1.5 پیالې خوږو وریجو اوړو لپاره 1 پیالې بادام اوړه وکاروئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي.
د جوړښت او خوند له مخې، د بادامو اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره یو له غوره بدیلونو څخه دی ځکه چې دا خورا ورته دی.
زه د موچي لپاره د بادامو اوړو سپارښتنه نه کوم که څه هم وروستی محصول به ډیر کثافت وي.
ما هم جوړ کړی دی د بادامو اوړو لپاره د غوره بدیلونو لیست په هغه صورت کې چې تاسو غواړئ ماکارون جوړ کړئ او هیڅ نلرئ
د وریجو اوړه
د وریجو اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره ښه بدیل دی ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک دی او ورته جوړښت لري.
د وریجو اوړه د ځمکی د چرګانو څخه جوړ شوی او دا د پروټین ښه سرچینه ده.
دا یو مغز لرونکی بوی لري او دا خورا متفاوت دی. تاسو کولی شئ دا د پینکیکونو، وافلز، ډوډۍ او نور ډیر څه لپاره وکاروئ.
د خوږو وریجو اوړو لپاره د مرغیو اوړو ځای په ځای کولو لپاره ، د مرغیو اوړه ورته مقدار وکاروئ لکه څنګه چې په ترکیب کې ویل شوي. نو د 1: 1 تناسب.
جوار / جوار نشایسته
د جوارو اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره یو ښه بدیل دی ځکه چې دا ورته جوړښت لري.
د جوارو اوړه د جوار د ځمکې څخه جوړ شوی او ډیر ښه دی. دا د نړۍ په ځینو برخو کې د جوار سټارچ په نوم هم پیژندل کیږي.
کارن فلور د ګلوټین څخه پاک دی او دا خورا متفاوت دی. تاسو کولی شئ دا د سوپونو، ساسونو او ګریویو ډکولو لپاره وکاروئ.
د خوږو وریجو د اوړو لپاره د جوار فلور ځای په ځای کړئ، د هر 2 پیالې خوږو وریجو اوړو لپاره 1 چمچ د جوار فلور وکاروئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي.
نو د بدیل تناسب 1: 1/2 دی.
د اریرووټ پوډر
د پوډر ته د اریروټ اوړه هم ویل کیږي مګر دوی ورته شی دي.
دا د خوږو وریجو د اوړو لپاره یو ښه بدیل دی ځکه چې دا ورته جوړښت لري، که څه هم چپچپا نه وي.
د اریرووټ پوډر د اریرووټ بوټي له ریښې څخه جوړ شوی او خورا ښه دی. دا د ګلوټین څخه پاک دی او ډیری وختونه د سوپونو، ساسونو او ګریویو د غوړولو لپاره کارول کیږي.
دا یو ډیر غیر جانبدار ذائق لري نو دا د خوړو خوند ډیر نه بدلوي.
د خواږو وریجو د اوړو لپاره د اریرووټ پوډر ځای په ځای کولو لپاره ، د هر 2 پیالې خوږو وریجو اوړو لپاره د 1 چمچ اریروټ پوډر وکاروئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي.
نو د بدیل تناسب 1: 1/2 دی.
د نارنج اوړه
د نارنج اوړه د خوږو وریجو اوړو لپاره یو ښه بدیل دی ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک دی او ورته جوړښت لري.
د نارنج اوړه د ځمکې د ناریل څخه جوړ شوی او ډیر ښه دی.
دا یو فرعي ناریل ذائق لري او دا خورا متفاوت دی. تاسو کولی شئ دا د پینکیکونو، وافلز، ډوډۍ او نور ډیر څه لپاره وکاروئ.
خو لامل یې دا دی چې دا دومره ښه دی چې د خوږو وریجو اوړو په څیر لږ خوږ دی او خوند یې خورا نازک دی.
همدارنګه، دا د خوږو وریجو اوړو ته ورته ښه پوډر دی. د ناریل اوړه په هر ترکیب کې د خوږو وریجو اوړو لپاره عالي بدیل رامینځته کوي چې نرم او نازک خوند ته اړتیا لري.
د خوږو وریجو اوړو لپاره د ناریل اوړو ځای په ځای کولو لپاره ، د هر 1 پیالې خوږو وریجو اوړو لپاره 4/1 پیاله ناریل اوړه وکاروئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي.
نو د بدیل تناسب 1: 4 دی.
د غنمو اوړه او ټول مقصد اوړه
که تاسو پلان لرئ چې د روکس یا ساس لپاره د خوږو وریجو اوړه وکاروئ ، زه وړاندیز کوم چې دا په منظم ډول بدل کړئ ټول مقایسه اوړه or دغنمواوړه.
دا دوه ډوله اوړه خورا عام دي او موندل یې اسانه دي. دوی به ستاسو ساس ته یو څه مختلف ذائق ورکړي مګر دا باید د پام وړ نه وي.
یوازې په یاد ولرئ چې د غنمو اوړه او ټول مقایسه اوړه له ګلوټین څخه پاک نه دي نو که تاسو د سیلیک ناروغۍ یا د ګلوټین عدم برداشت لرونکي چا لپاره پخلی کوئ نو تاسو اړتیا لرئ مختلف اوړه وکاروئ (د غنمو د اوړو ښه بدیلونه دلته موندلی شئ).
تاسو کولی شئ د 1: 1 تناسب وکاروئ او د غنمو اوړه به ستاسو روکس ته بشپړ ضخامت ورکړي او دا به تقریبا دومره چپچپ وي لکه څنګه چې تاسو د وریجو اوړه کاروئ.
FAQs
شاید تاسو لاهم د خوږو وریجو اوړو په اړه ځینې بې ځوابه پوښتنې لرئ.
ایا د خوږو وریجو اوړه د عادي اوړو په څیر دي؟
نه، د خوږو وریجو اوړه د عادي اوړو په څیر ندي. منظم اوړه د غنمو څخه جوړ شوي او د خوږو وریجو اوړو په څیر ورته چپکشی ثبات نلري.
د خوږو وریجو اوړه د ګلوټین وریجو څخه جوړ شوي او دا خورا ښه دي. دا یو چپچپا ثبات لري چې دا د پخلی کولو او پخلی کولو لپاره خورا ښه کوي.
ایا د خوږو وریجو اوړه د ګلوټین څخه پاک دي؟
هو، د خوږو وریجو اوړه د ګلوټین څخه پاک دي. دا د ځمکې له وریجو څخه جوړ شوی او هیڅ غنم نلري.
ایا د خوږو وریجو اوړه کیټو دوستانه دي؟
هو، د خوږو وریجو اوړه د کیټو دوستانه دي. دا یو ټیټ کاربوهایډریټ اوړه دی او دا هم د ګلوټین څخه پاک دی.
ایا تاسو کولی شئ د موچیکو اوړو پر ځای جوار وکاروئ؟
هو، تاسو کولی شئ د موچیکو اوړو پر ځای د جوارو نشایسته وکاروئ.
دوه اوړه خورا ورته دي او دواړه یو ښه جوړښت لري نو دوی ښه کار کوي که تاسو موچي جوړ کړئ.
کله باید د خوږو وریجو اوړه بدیل نه کړئ؟
دلته ځینې ترکیبونه شتون لري چیرې چې تاسو باید د خوږو وریجو اوړو ځای ونلرئ.
د مثال په توګه، که یو ترکیب د ځان لوړولو اوړو غوښتنه کوي، تاسو نشئ کولی د خوږو وریجو اوړه وکاروئ ځکه چې دا د خمیر کولو اجنټان نلري.
بله بیلګه دا ده چې که یو ترکیب د ډوډۍ اوړو غوښتنه کوي، تاسو نشئ کولی د خوږو وریجو اوړه وکاروئ ځکه چې دا د ډوډۍ اوړو په څیر ورته پروټین مواد نلري.
مګر، هم، ځینې جاپاني ترکیبونه یوازې د خوږو وریجو اوړو سره جوړ شوي.
د مثال په توګه، موچي د جاپاني وریجو کیک دی چې د خوږو وریجو اوړو سره جوړ شوی. تاسو باید د خوږو وریجو اوړه د بل اوړو لپاره مه بدلوئ ځکه چې دا به دقیقا ورته خوند ونلري.
دا پرته له دې چې تاسو د جوړښت او ذائق توپیر یو څه فکر نه کوئ.
لرې یې کړه
د خوږو وریجو اوړو لپاره ډیری بدیلونه شتون لري ، دواړه ګلوټین پاک دي او نه.
د خوږو وریجو اوړو لپاره غوره بدیلونه د تاپیوکا اوړه، د وریجو اوړه، د غوړیو اوړه، د بادامو اوړه، او د کچالو نشایسته دي.
دا بدیلونه به په ډیری ترکیبونو کې ښه کار وکړي چې د خوږو وریجو اوړو غوښتنه کوي.
دا ټول په شخصي غوره توب کې راځي نو د مختلف اوړو سره تجربه کولو لپاره وړیا احساس وکړئ تر هغه چې تاسو هغه ومومئ چې تاسو یې خوښ کړئ.
څه مهم دي چې تاسو خپل بدیل د خوږو وریجو د اوړو ترکیب پورې اړه لرئ چې تاسو یې د کارولو پلان لرئ.
د موچیکو اوړه هم کارول کیږي خوندور انډاګي، یا د اوکیناوان ډوټنټ، چې تاسو کولی شئ خپل ځان داسې جوړ کړئ
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
