Como fazer Takoyaki em uma Air Fryer [+Receita!]
Imagawayaki, Ikayaki e Takoyaki, o que os três têm em comum? Além do fato de que os três são comidas de rua japonesas populares que inspiraram variantes em todo o mundo, elas (juntamente com várias outras comidas de rua) têm o sufixo 'yaki'.
O que significa yaki? Yaki refere-se a um método de cozinhar alimentos seja fritando ou grelhando. No que diz respeito à fritura, a comida de rua geralmente é frita em óleo bem quente.
No entanto, desde que a comida de rua chegou aos lares com variantes congeladas, as pessoas procuram incorporar maneiras de tornar a comida de rua mais caseira e saudável. Uma maneira é fritando-os em uma fritadeira.
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Você pode fazer Takoyaki em uma Fritadeira de Ar?
A resposta curta: sim. Takoyaki não é mais apenas uma comida de rua, é um alimento básico comum que encontrou seu caminho em famílias em todo o Japão (assim como no mundo). As marcas já introduziram variantes congeladas de bolas de polvo.
Agora, a pergunta é: como você os faria em uma fritadeira de ar? A maioria das pessoas é bastante céptica quando se trata de cozinhar carne de polvo em uma frigideira de ar.
Cozinheiros caseiros e especialistas dirão a mesma coisa, uma fritadeira de ar não é uma fritadeira superficial. É mais uma alternativa saudável do que banhar algo em óleo. É verdade que pode demorar mais.
Receita fácil de Takoyaki para fritar a ar
Equipamentos necessários
- 1 Fritadeira de Ar
Ingredientes
- 1 pacote bolas de takoyaki congeladas
- 1 grupo cebolinhas picado
- molho takoyaki
- maionese
- Aoori algas em pó
- flocos de bonito
- ½ colher de chá óleo de cozinha pulverizar é mais fácil
Instruções
- Infelizmente, você não pode fazer bolas de takoyaki do zero ao usar uma fritadeira, porque você não pode formar as bolas com a massa, mas você tem pacotes de takoyaki prontos que são perfeitos para usar. Não se preocupe, nós ainda vamos deixá-los ainda mais deliciosos!
- Primeiro, você precisará pré-aquecer sua fritadeira a 400 graus. Em seguida, coloque as bolinhas de takoyaki na cesta da fritadeira. Certifique-se de que as bolas não estão superlotadas na cesta para que possam cozinhar uniformemente. É melhor fazer alguns de uma vez e depois fazer outro lote do que enfiar todos eles lá.
- Em seguida, pulverize o takoyaki com um pouco de spray de óleo de cozinha. Cozinhe o takoyaki por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.Você não precisa adicionar óleo adicional à fritadeira para cozinhar o takoyaki. A fritadeira funciona circulando ar quente ao redor das bolinhas, que cozinha uniformemente sem a necessidade de óleo.
- Adicione a maionese e o molho takoyaki ao topo de cada bola quando estiverem uma e adicione apenas uma pitada de cebolinha e flocos de bonito por cima.Agora estão prontos para servir.
Confira tudo isso fabricantes de takoyaki especiais sobre os quais escrevemos há algum tempo
Perguntas Mais Frequentes
Uma frigideira de ar quente cozinha toda a carne de polvo?
Sim, tudo o que você precisa fazer é ajustar a temperatura entre 60-80 graus centígrados. Verifique o bolinho com um palito e a consistência da massa para se certificar de que está bem cozido. Como alternativa, se estiver usando migalhas de pão, você pode avaliar com base em como as migalhas ficam douradas.
Veja também: Takoyaki deveria estar pegajoso por dentro?
O Takoyaki não é preparado em uma frigideira designada para Takoyaki?
Sim, o Takoyaki é tradicionalmente preparado em uma panela conhecida como Panela Takoyaki. A forma é constituída por formas circulares que facilitam a modelagem do bolinho depois de semi-cozido.
No entanto, não é uma necessidade, embora seja certamente uma conveniência. Você poderia facilmente moldá-los sem a frigideira até que estejam firmes o suficiente e colocá-los em uma frigideira de ar quente.
O sabor é diferente?
Não é e essa é a melhor parte! Usar uma fritadeira de ar pode reduzir as calorias sem comprometer o sabor. Embora a massa possa parecer um pouco menos firme do que se você a tivesse frito, mas não o suficiente para torná-la menos saborosa.
Conclusão
Takoyaki, também conhecido como bolas de polvo, é uma comida de rua japonesa popular, amada e adorada em todo o mundo. Variantes congeladas do prato são produzidas por marcas líderes. Takoyaki pode ser feito em uma frigideira com a mesma facilidade com que em uma fritadeira com menos calorias e o mesmo sabor!
Veja também: é assim que você faz takoyaki em casa
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
