Dashi For Udon: qual usar e como obtê-lo
Ao fazer pratos japoneses, dashi é um componente crítico a ser incluído. Udon não é exceção a este fato.
Como o Udon é basicamente ramen apenas com macarrão mais grosso, faz sentido que o dashi seja incluído na receita.
Mas quando você está fazendo udon, o primeiro passo é ter certeza de que tem o dashi de que precisa. Como você consegue isso?
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Posso fazer o dashi?
Sim, certamente é uma opção. Se você tiver todos os ingredientes de que precisa, pode fazer o dashi para seu udon. No entanto, esse processo pode ser demorado.
Veja também: como fazer e usar essas alternativas de grânulos dashi
Onde posso encontrar dashi?
Se você quiser economizar tempo ao fazer udon, sua melhor aposta é simplesmente comprar o dashi. Felizmente, o dashi vem pré-fabricado em uma variedade de formas.
Normalmente, ao comprá-lo pré-fabricado, você receberá o pó de dashi instantâneo. Existem vários lugares onde você pode comprar dashi. Às vezes, sua mercearia local terá um corredor asiático.
A seleção varia, mas geralmente é um ótimo lugar para começar sua pesquisa.
No entanto, se você achar que a seleção em sua mercearia está faltando, você pode tentar lojas especializadas.
Existem mercearias por aí que se concentram especificamente na venda de produtos asiáticos e, geralmente, esses tipos de lojas terão uma seleção muito maior para escolher.
Embora essas lojas não sejam particularmente comuns, elas são praticamente garantidas para ter o que você precisa.
Posso obter dashi online?
Sim você pode! Existem sites que vendem pó de dashi instantâneo e outros produtos similares.
Se você preferir limitar as lojas on-line em que faz compras, sempre há a Amazon e a impressionante seleção de alimentos e ingredientes não perecíveis que eles oferecem.
Claro, se você estiver com pressa para comprar seu dashi, as compras online não são a melhor opção, pois levará um ou dois dias para chegar.
Quanto dashi devo usar para fazer udon?
A quantidade vai variar de acordo com a receita e quanto você está fazendo.
Quanto mais udon você fizer, mais dashi você precisará para o estoque. Se você não tiver certeza sobre quanto fazer, consulte as instruções na embalagem do seu dashi instantâneo.
Se isso não fornecer nenhuma informação, a receita que você está seguindo para fazer udon provavelmente dirá exatamente quanto você precisa.
Veja também: onde comprar dashi e pasta de missô, melhores lugares
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
