Melhores canivetes japoneses “Higonokami”: 5 fatores a considerar
Japonês Facas de bolso são incríveis, mas escolher o “higonokami” (肥後守) certo pode ser um pouco complicado.
Vejamos alguns dos melhores e como escolher o perfeito para você. Também incluirei algumas dicas sobre como usá-lo com segurança. Vamos lá!
Vamos dar uma olhada nas principais escolhas rapidamente. Depois disso, vou entrar em cada um com mais detalhes:
Melhor canivete japonês geral
A lâmina de aço inoxidável 440A é incrivelmente afiada, graças ao meticuloso tratamento de lixamento manual e trefilação a que é submetida.
Melhor canivete japonês barato
Aço SK laminado, que, embora não esteja exatamente no mesmo nível que o azul premium ou aços de papel branco, ainda é de alta qualidade e mais do que adequado para o uso diário.
Canivete japonês com melhor cabo
Um dos destaques desta faca é o cabo estilo bambu G10, um laminado plástico termofixo feito de camadas de tecido de malha de fibra de vidro impregnado com um aglutinante de resina epóxi.
Melhor canivete de aço warikomi
A bela alça de latão e o acabamento acetinado conferem uma aparência sofisticada e, ao mesmo tempo, uma pegada confortável.
Melhor canivete japonês profissional
O 3.9-inch VG-10 (melhores facas com este tipo revisadas aqui) A lâmina de aço stonewashed é sólida e visualmente impressionante. O belo clipe de bolso de titânio é a cereja no topo, fazendo com que esta faca de titânio KATSU valha o preço.
Melhor Kiridashi
A alça e a bainha de latão não apenas fornecem uma pegada confortável, mas também adicionam um toque de elegância a esta ferramenta versátil.
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Escolhendo o canivete japonês perfeito: um guia de compra abrangente
Quando se trata de canivetes, o tamanho importa. O comprimento da lâmina pode fazer uma enorme diferença em termos de conveniência e facilidade de uso. Aqui estão algumas coisas a considerar ao escolher o comprimento de lâmina certo para suas necessidades:
- Lâminas menores (cerca de 2 a 3 polegadas) são ótimas para o transporte diário e facilitam o transporte no bolso.
- Lâminas de tamanho médio (cerca de 3 a 4 polegadas) são uma boa escolha para quem precisa de uma lâmina maior para determinadas tarefas, como cozinhar ou atividades ao ar livre.
- Lâminas maiores (mais de 4 polegadas) são geralmente encontradas em facas de cozinha ou facas externas maiores e não são adequadas para o transporte diário.
Material da lâmina: entendendo o artesanato e a produção
O tipo de aço utilizado na lâmina é de extrema importância na qualidade e desempenho da lâmina. faca. Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente ao escolher o material certo para a lâmina:
- O aço japonês é conhecido por seu artesanato impressionante e é uma escolha popular para canivetes.
- Os métodos tradicionais de produção japonesa, como forjamento e afiação, permitem uma lâmina extremamente afiada e durável.
- A escolha final do material da lâmina depende da sua preferência pessoal e do uso pretendido da faca.
- Alguns materiais populares usados em canivetes japoneses incluem VG-10, AUS-8 e 440C.
Design da alça: escolhendo a empunhadura certa
O cabo de um canivete é tão importante quanto a própria lâmina. Aqui estão algumas coisas a considerar ao escolher o design de alça correto:
- O cabo deve ser forte e durável, capaz de suportar condições extremas e evitar que a lâmina quebre.
- Um design de alça versátil permite uma aderência confortável e fácil uso da faca.
- Alguns canivetes japoneses têm materiais de cabo únicos e naturais, como madeira ou osso, que dão um toque doce e bonito à faca.
- Um mecanismo de travamento é um recurso importante a ser considerado, pois evita que a lâmina se feche acidentalmente em seus dedos.
Conveniência e versatilidade: fazendo a escolha certa
Quando se trata de escolher o canivete japonês perfeito, há alguns outros fatores a serem considerados:
- Pesquise os diferentes tipos de facas e seus usos pretendidos para garantir a escolha da ferramenta certa para o trabalho.
- Considere a conveniência de carregar a faca e certifique-se de que é legal carregá-la em seu país ou estado.
- Procure facas feitas para durar e que tenham mecanismos internos que facilitem a manutenção e o afiamento.
- Certos conjuntos ou designs podem oferecer benefícios extras, como uma gama completa de formatos e tamanhos de lâminas para uma gama mais ampla de tarefas.
Melhores canivetes japoneses revisados
SENBON 440
- Cabo de jacarandá natural
- Incrivelmente durável
- Montado na China
- A forma da faca não é para todos
Esta faca dobrável portátil rapidamente se tornou minha ferramenta preferida para acampar, churrascos, pescar e até mesmo cozinhar diariamente em casa.
A lâmina de aço inoxidável 440A é incrivelmente afiada, graças ao meticuloso tratamento de lixamento manual e trefilação a que é submetida.
Esse processo não apenas garante um corte limpo e preciso, mas também adiciona um acabamento esteticamente agradável à lâmina.
Uma das características de destaque desta faca é o cabo de jacarandá natural. Habilmente polido à mão e feito por artesãos profissionais, o cabo possui uma textura bonita e fica ótimo na minha mão.
Também é incrivelmente durável, o que é essencial para uma faca com tanto uso.
Medindo 4.8 polegadas de comprimento da lâmina, com um comprimento total de 10.2 polegadas e um comprimento dobrado de 5.4 polegadas, esta faca tem o tamanho perfeito para portabilidade sem sacrificar a funcionalidade.
Pesando apenas 180g, é fácil colocá-lo no bolso ou na mochila sem se sentir pesado.
O mecanismo de bloqueio do forro móvel garante que a lâmina permaneça segura no lugar quando aberta, tornando-a segura para cozinheiros destros e canhotos.
E embora a faca não venha com uma pedra de amolar, é fácil manter sua nitidez com uma pedra de amolar lubrificada a óleo ou água estilo japonês, aço de amolar ou haste de cerâmica.
Quanto à origem, os acessórios são importados do Japão, e a faca é polida à mão e montada na China. O pacote inclui a própria faca, uma bolsa de armazenamento e um lenço para faca.
Eu tentei outras facas dobráveis, como a faca Miki, mas acho que a SENBON é superior em termos de mecanismo de dobragem e qualidade geral.
Esta faca realmente transformou minhas experiências de cozinhar ao ar livre e até comprei algumas como presente para amigos.
Se você precisa de uma faca de chef dobrável versátil, portátil e de alta qualidade, não procure mais do que a faca de chef dobrável de bolso japonesa super afiada SENBON 440A.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 7
- Alça firmemente rebitada
- A lâmina permanece afiada mesmo com uso prolongado
- O aço laminado está um pouco em falta
- Não trava no lugar
Desde o momento em que segurei pela primeira vez o canivete Higo no Kami 7 de Nagao Seisakusho, soube que estava experimentando algo verdadeiramente especial.
Esta autêntica faca artesanal possui uma lâmina de aço Warikomi de 3 polegadas que é afiada e durável, enquanto o cabo de cetim preto Parkerized de 4 polegadas oferece uma pegada confortável e uma aparência elegante e elegante.
Uma das primeiras coisas que notei sobre esta faca foi a ausência de um mecanismo de travamento.
No entanto, o cabo é rebitado à lâmina com bastante firmeza, garantindo que ela permaneça no lugar durante o uso. Isso pode ser uma preocupação para alguns, mas descobri que não é um problema durante meus testes.
Como uma faca Higo no Kami genuína feita por Nagao Seisakusho, o último fabricante remanescente desta faca de marca registrada, fiquei satisfeito ao ver as marcações de kanji adequadas na lâmina, bem como a caixa de papel original em que ela chegou.
Esse nível de autenticidade é importante para mim e está claro que essa faca é real.
O aço usado neste modelo específico é o aço SK laminado, que, embora não esteja exatamente no mesmo nível dos aços de papel azul ou branco premium, ainda é de alta qualidade e mais do que adequado para o uso diário.
Achei a lâmina afiada e fácil de manter, exigindo apenas uma leve lubrificação e afiação para mantê-la nas melhores condições.
A alça, que não apresenta a imagem de um samurai frequentemente vista em versões de imitação, é feita de latão e requer manutenção mínima.
Parece sólido e bem equilibrado na minha mão, proporcionando uma experiência de usuário confortável e agradável.
Em meus testes, usei o canivete Higo no Kami 7 para diversas tarefas, desde abrir pacotes até cortar corda e até talhar madeira.
Em cada instância, a faca teve um desempenho admirável, com a lâmina permanecendo afiada e o cabo proporcionando um aperto seguro.
Concluindo, recomendo sinceramente o Canivete de bolso Higo no Kami 7 da Nagao Seisakusho para qualquer pessoa em busca de um canivete japonês autêntico e de alta qualidade.
Sua combinação de artesanato, durabilidade e desempenho o torna uma escolha de destaque que certamente impressionará.
KATSU Navalha estilo bambu
- Cabo de plástico termofixo G10
- Alavanca de polegar fácil com uma mão
- Não tenho 100% de certeza que é aço D2
Esta é uma das facas mais bem construídas e bonitas que já tive o prazer de usar. Com um comprimento fechado de 4.5 polegadas e um comprimento total de 7.5 polegadas, esta faca é o tamanho perfeito para carregar todos os dias.
A lâmina de aço para ferramentas D2 feita à mão apresenta uma bisel duplo, tornando-o incrivelmente nítido assim que sai da caixa.
Consegui fazer a barba sem esforço, o que fala da qualidade da lâmina. O acabamento acetinado na lâmina adiciona um toque de elegância ao design geral.
Uma das características de destaque desta faca é o cabo G10 estilo bambu. G10 é um laminado plástico termofixo feito de camadas de tecido de malha de fibra de vidro impregnado com um aglutinante de resina epóxi.
Este material não é apenas durável, mas também oferece uma pegada confortável. A alavanca de polegar de estilo tradicional japonês permite uma abertura fácil com uma mão, o que considero incrivelmente conveniente.
O clipe de bolso na alça garante que a faca permaneça segura no lugar quando não estiver em uso.
Também aprecio que as alças podem ser facilmente removidas removendo três pequenos parafusos e a barra de articulação. Isso permite a personalização com suas próprias alças de madeira, se desejar.
Embora a faca não esteja estampada “D2”, não tenho dúvidas de que é feita de aço D2. A lâmina corta e se comporta exatamente da mesma maneira que minhas outras facas de aço D2.
Espero que o fabricante não seja enganoso sobre a qualidade de seu produto.
Em conclusão, a KATSU Handmade D2 Steel Blade G10 Handle Bamboo Style Japanese Razor Pocket Knife é uma peça excepcional de artesanato.
Não é apenas visualmente deslumbrante, mas também altamente funcional e prático para o uso diário. Eu recomendo esta faca para quem procura um Higonokami moderno e de alta qualidade.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 10
- Construção de aço Warikomi
- Lâmina e alavanca de polegar de uma única peça de aço
- A lâmina pode facilmente corroer
Posso dizer com segurança que esta faca é uma verdadeira obra de arte.
O artesanato e a atenção aos detalhes são evidentes em todos os aspectos desta faca, desde a lâmina de aço warikomi de 3 polegadas até o cabo de cetim de latão de 4 polegadas.
O fato de esta faca ser feita à mão pelo último fabricante remanescente desta faca de marca registrada apenas aumenta seu charme e exclusividade.
Uma das primeiras coisas que notei quando recebi meu Higo no Kami 10 foi o lindo cabo de latão. O acabamento acetinado confere um visual sofisticado ao mesmo tempo em que proporciona uma pegada confortável.
A alça também possui um orifício para cordão, assim como nas fotos, o que dá um toque prático ao design.
A própria lâmina é incrivelmente afiada e durável, graças à construção de aço warikomi.
Testei esta faca em várias tarefas de corte e ela nunca deixou de me impressionar com seu desempenho.
Também é importante notar que a lâmina e a alavanca do polegar são uma única peça de aço, o que atesta a qualidade e robustez desta faca.
Como acontece com qualquer faca de alta qualidade, cuidados e manutenção adequados são essenciais para manter o Higo no Kami 10 nas melhores condições.
As impressões digitais podem corroer a lâmina, por isso sempre me certifico de manter um óleo protetor na superfície.
Quando se trata de afiar, descobri que usar uma pedra de amolar produz os melhores resultados, embora um apontador vertical Spyderco também possa ser usado como alternativa.
Os caracteres no cabo e na lâmina adicionam uma camada extra de autenticidade e intriga a esta faca.
Eles se traduzem em “Higonokami” (a marca), “fixo” e “cavalo”. Embora o significado da última palavra não seja claro, pode referir-se à própria faca.
Em conclusão, o canivete Higo no Kami 10 da Nagao Seisakusho é uma ferramenta notável e confiável que mostra a beleza do artesanato tradicional japonês.
A natureza artesanal desta faca, combinada com seus materiais e desempenho de alta qualidade, faz com que valha a pena o investimento.
Se você está procurando um canivete de bolso exclusivo e funcional, recomendo fortemente que experimente o Higo no Kami 10.
KATSU Titânio & Carbono
- Alavanca de abertura do polegar estilo japonês e sistema de rolamento de esferas
- Lâmina de aço stonewashed VG-10
- Muito pesado para a maioria como um canivete
Desde o momento em que segurei pela primeira vez a faca japonesa dobrável de bolso KATSU, soube que havia encontrado algo realmente especial.
A faca fechada de 5 polegadas e comprimento total de 9 polegadas é uma mistura perfeita de forma e função, com seu cabo de titânio e fibra de carbono proporcionando uma propriedade antiferrugem e uma pegada confortável.
O Frame Lock garante que a lâmina permaneça segura no lugar enquanto aberta e permite um fechamento fácil com uma mão.
A alavanca de abertura do polegar estilo japonês e o sistema de rolamento de esferas é um divisor de águas, permitindo que os usuários abram a faca com uma mão de forma rápida e suave.
A lâmina de 3.9 polegadas VG-10 Steel stonewashed não é apenas sólida, mas também visualmente impressionante. O belo clipe de bolso de titânio é a cereja no topo, fazendo com que esta faca de titânio KATSU valha o preço.
Em termos de manutenção, é fundamental manter a lâmina limpa e afiada.
Enxágue regularmente o mecanismo de dobra e aplique uma substância de deslocamento de água, como WD-40, ajudará a prevenir a ferrugem e garantir a longevidade da faca.
A afiação manual com um aço de afiação de diamante e um fino afiador de cerâmica manterá a lâmina em perfeitas condições.
A faca japonesa dobrável KATSU Camping Pocket é fabricada no Japão, que é conhecido por seu artesanato de alta qualidade.
Pesando o confortável peso de um celular de tamanho médio, esta faca é perfeita para quem está acostumado a carregar itens essenciais em seus bolsos.
A lâmina é feita de aço VG-10, oferecendo excelente durabilidade e afiação.
Embora não haja arruelas nesta faca, ela foi projetada para abrir com uma mão usando a aba na lâmina.
Se você encontrar algum problema com a faca, como um parafuso faltando, o atendimento ao cliente da KATSU é conhecido por ser útil e receptivo.
Em conclusão, a faca japonesa dobrável KATSU Camping Pocket é uma peça excepcional de artesanato que oferece um equilíbrio perfeito entre estilo, funcionalidade e durabilidade.
É um item essencial para quem valoriza um canivete de alta qualidade, confiável e visualmente deslumbrante.
TIRO Faca Penanto de Latão
- Lâmina de aço carbono afiada
- Feito à mão
- Não uma faca dobrável, mas uma bainha
Uma ferramenta excepcional que superou minhas expectativas. Desde o momento em que o segurei em minhas mãos, pude sentir a qualidade premium dos materiais e artesanato usados na criação desta obra-prima.
A lâmina de aço carbono é incrivelmente afiada e durável, tornando-a perfeita para uma ampla gama de atividades, como camping, caça e até mesmo cozinhar leve.
Eu o usei em várias excursões ao ar livre e sempre fiquei impressionado com seu desempenho.
A alça e a bainha de latão não apenas fornecem uma pegada confortável, mas também adicionam um toque de elegância a esta ferramenta versátil.
Uma das coisas que mais amo nesta faca é como é fácil manter sua nitidez.
Um simples afiar em uma pedra de amolar traz a lâmina de volta à sua borda afiada, permitindo-me continuar a usá-la nos próximos anos.
O fato de ser feito à mão por habilidosos artesãos japoneses apenas aumenta seu charme e fascínio. Até usei essa faca para aparar tiras de bambu e ela executou a tarefa com facilidade.
Concluindo, o SHOTO Pocket Knife é indispensável para quem aprecia ferramentas versáteis e de alta qualidade.
Sua combinação de materiais premium, artesanato excepcional e excelente desempenho fazem dela uma ferramenta que continuarei a valorizar e usar nos próximos anos.
Eu recomendo fortemente que você experimente - você não ficará desapontado.
Conclusão
Os canivetes japoneses são ótimos para o transporte diário e você precisa de um para todas essas pequenas tarefas. Você deve considerar o tamanho da lâmina e o tipo de aço usado na lâmina.
Portanto, não tenha medo de mergulhar no mundo dos canivetes japoneses e encontre o certo para você!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
