5 receitas de sushi sem arroz para dieta pobre em carboidratos paleo e ceto
Sushi sem arroz é uma opção incrível para pessoas em dieta paleo ou cetogênica, bem como para diabéticos.
Além disso, fazer rolos de sushi sem arroz é muito fácil, e você não precisa se desculpar porque não pode prepará-los em casa.
Neste post, discutiremos as 5 melhores receitas de sushi sem o arroz de sushi, se você está de dieta, mas está com vontade de comer sushi.
Algumas dessas receitas de baixo teor de carboidratos permitirão que você prepare o tradicional sushi roll cilíndrico ou o estilo japonês Temaki com muita facilidade.
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5 sushi sem receitas de arroz para experimentar
Com essas receitas, você será capaz de saciar seus desejos repentinos de sushi - especialmente quando você não pode esperar o arroz cozinhar.
Além disso, é uma forma divertida de preparar sushi com sua família e amigos, e como qualquer outra receita de sushi, você tem a liberdade de mudar os ingredientes ao seu gosto.
Sushi roll sem receita de arroz: arroz de couve-flor
Ingredientes
Arroz de couve-flor
- 1 cabeça couve-flor
- 1 colher de sopa azeite
- sal marinho dois gostos
Para o recheio de sushi
- 4 onças (XNUMXml) atum grau de sashimi
- 2 colher de sopa maionese de abacate ou faça sua própria mistura de abacate e maionese
- 2 colher de sopa Sriracha
- 1 pequeno pepino
- ½ abacate
- 2 folhas nori
- aminos de coco dois gostos
- gengibre em conserva dois gostos
Instruções
Arroz de couve-flor
- Pré-aqueça o forno a cerca de 425 graus F
- Corte a couve-flor em pequenos pedaços que cabem no processador de alimentos. Pulsar por 2 segundos de cada vez - até que a couve-flor pareça arroz.
- Espalhe a couve-flor processada em uma folha de alumínio forrada em uma assadeira e borrife um pouco de azeite. Você também pode jogar a couve-flor com o azeite e depois espalhar de maneira uniforme.
- Torre no forno por cerca de 30 minutos e certifique-se de mexer duas vezes para permitir cozinhar uniformemente.
Preparando o sushi
- Comece picando o atum e depois misture com a maionese de abacate, uma pitada de sal e a sriracha.
- Corte o pepino em tiras longas e finas.
- Corte o abacate em fatias finas
- Em seguida, coloque o nori em sua toalha ou tapete de bambu e cubra-o com o arroz de couve-flor cozido. Certifique-se de deixar um espaço de 1 polegada na extremidade oposta a você.
- Agora, comece a estratificar a cobertura na extremidade que estiver mais próxima de você.
- Usando a toalha ou tapete, comece a enrolar o sushi para longe de você.
- Quando enrolado, corte em 6 ou 8 porções e sirva com gengibre em conserva, aminoácidos de coco e wasabi.
Vídeo
Nutrição
Você pode usar Maionese de abacate Sir Kensington para esta receita, e o ótimo é que também é compatível com Keto e Paleo e não contém nenhum açúcar adicionado:
Você também deve usar estes aminoácidos de coco ceto e paleo-seguros da Coconut Secret, que não é OGM e sem glúten também e é o melhor substituto do molho de soja com baixo teor de sódio:
Receita de Keto sushi: Rolinhos de Sushi com baixo teor de carboidratos
Ingredientes
- Salmão - 4 onças. (defumado)
- Pimentão vermelho - ¼ (grande)
- Pepino - ½ (médio) 8 "de comprimento
- Abacate - ½ meio
- Alga Nori - 20 folhas
- Água
Instruções
- Corte seus pepinos e pimentões vermelhos em pedaços grossos de palito de fósforo, com comprimento uniforme - cerca de ¼ polegada de largura e o mesmo comprimento que o lado estreito de uma folha de algas marinhas.
- Corte o abacate e o salmão em pedaços do mesmo comprimento, mas um pouco mais largos. Certifique-se de ter 20 peças para cada.
- Em seguida, organize uma fileira de 5 algas marinhas em uma única camada em uma placa de bambu. Beba um pouco de água fria em uma tigela perto da mesa de trabalho. Em seguida, molhe os dedos com a água e molhe também a parte curta de cada folha de alga.
- Em seguida, coloque um pedaço de pimenta vermelha, salmão, abacate e pepino do outro lado da primeira alga.
- Repita a etapa 4 para o resto da linha. Quando terminar a entrada, enrole o primeiro petisco de algas marinhas e pressione a borda para criar uma vedação. Nesse ponto, a água deve ter amolecido a borda e isso deve facilitar a vedação. A borda molhada da peça inicial vai amolecer quando você terminar de adicionar a última peça. Por último, coloque o lado da costura voltado para a placa.
- Repita as etapas 3 a 6 até usar todas as folhas de algas marinhas.
Veja também: ceto vivo com esta receita deliciosa de molho frito
Receita de sushi sem arroz
Ingredientes
- Nori - 5 folhas
- Cenoura juliana - 1 (grande)
- Pepino juliano - 1 (médio)
- Queijo cremoso amolecido
- Guacamole
- Limonada
- Uma proteína de sua escolha
Instruções
- Coloque um pedaço de folha de nori em uma esteira de sushi ou papel manteiga se você não tiver uma esteira.
- Em seguida, espalhe cuidadosamente o cream cheese em uma das extremidades de maneira cuidadosa. Esta deve ser a parte externa que você fecha quando enrola o sushi - o cream cheese ajuda a fazer a assadeira grudar.
- Uma vez feito isso, você pode espalhar o guacamole no centro da folha de nori e adicionar um pouco de suco de limão por cima.
- Em seguida, coloque pedaços de cenoura e pepino na outra ponta da alga, assim como o cream cheese. Você deve se certificar de que tudo está alinhado longitudinalmente.
- Em seguida, adicione a proteína de sua escolha - deve ser uma camada fina entre o cream cheese e os vegetais.
- Agora, começando no final dos vegetais, enrole cuidadosamente o papel manteiga para começar a enrolar o nori como faria com sushi normal. Você deve enrolar e remover o papel encerado enquanto continua rolando a peça. Quando terminar, você deve permanecer com um rolo de cerca de 1 ½ polegada de diâmetro.
- Você pode repetir o mesmo processo com todas as outras folhas de nori.
- Junte os rolos e corte-os em pedaços de 1 cm. Você deve mantê-los juntos, pois isso ajuda a evitar que as algas se quebrem durante o corte.
- Sirva quando estiver fresco.
Notas de receita:
- Nori é uma alga de sushi
- Julienned significa cortar em tiras curtas e finas
Sushi de abacate
Ingredientes
- Nori (folhas de algas torradas) - 4 folhas
- Purê de abacate - 5
- Ovos batidos - 4
- Salmão fumado - 200 g (8 onças)
- Pepino grande - 1
- Aminoácidos de coco ou molho de tamari
Instruções
- Corte o salmão defumado em tiras compridas - ½ polegada de largura.
- Em seguida, corte o pepino em tiras longas e finas.
- Coloque o óleo de coco em uma frigideira e adicione os ovos batidos. Deixe os ovos escorrerem até encherem a frigideira, criando um grande disco redondo. Cozinhe os ovos em fogo baixo por alguns minutos de cada lado e certifique-se de que estejam bem cozidos. Permite que os ovos cozidos esfriem e depois corte-os em tiras longas e finas.
- Em uma esteira rolante de sushi de bambu, coloque uma folha de nori e certifique-se de que o lado brilhante está voltado para baixo.
- Em seguida, espalhe o purê de abacates na folha de nori e deixe um espaço de 1 cm em uma das extremidades.
- Uma vez feito isso, coloque 2 tiras de salmão, 4 tiras de pepino e 2 tiras de ovos no meio da folha de nori e certifique-se de que as tiras estão em uma posição paralela com os palitos de bambu na esteira rolante.
- Agora, você pode rolar a esteira de bambu para criar o rolo de sushi.
- Quando terminar, corte o rill de sushi em fatias usando uma faca afiada.
- Repita o mesmo procedimento com o resto das folhas de nori,
- Você pode servir com um pouco de molho de tamari ou aminos de coco. Sushi gengibre ou wasabi é outra opção para isso.
Veja também: receita ceto de carne frita para experimentar
Sushi sem arroz (com proteínas)
Esta é uma opção incrível para quem deseja preparar um rolo de sushi saudável à base de proteínas.
Ingredientes
- Folhas Nori - 2
- Pepino - 1 (cortado em tiras longas)
- Cenoura juliana - 1
- Pimentão amarelo ou vermelho - 1 (corte)
- Espinafre bebê - 40 gramas
- Salmão - 100 gramas (grau sushi)
Instruções
- Corte o salmão em fatias finas e iguais
- Coloque uma folha de filme plástico na esteira de bambu
- Coloque a folha de nori sobre a esteira de bambu, com o lado liso e brilhante voltado para baixo
- Agora, você pode cobrir o nori uniformemente com o salmão fatiado e certifique-se de deixar o ¼ de cima da folha de nori vazio.
- Em seguida, coloque as tiras de pepino, o pimentão, as cenouras e o espinafre no centro.
- Ao levantar a esteira de bambu com o filme plástico, salmão e nori usando o dedo indicador e o polegar, segure os outros ingredientes usando o outro dedo e o rolo / embrulhar.
- Continue a rolar e, quando chegar à parte vazia do nori, enxugue com água fria e, em seguida, junte o rolo e terá o seu sushi cheio de proteínas.
Estilo temaki
Se você quiser fazer sushi japonês sem arroz de sushi usando o estilo Temaki, aqui estão as instruções:
- Corte seu nori em 1 pequeno pedaço.
- Coloque 1 folha de nori na palma da mão, com o canto apontando na direção de seus dedos - em forma de diamante.
- Em seguida, coloque algumas folhas do espinafre bebê.
- Depois disso, você pode colocar 1 ou 2 fatias de salmão no espinafre baby, seguidas por algumas tiras de pepino, cenoura e pimentão - elas devem estar na mesma direção do canto superior da folha.
- Quando terminar, puxe o canto direito, dobre-o para o lado esquerdo e coloque o ingrediente dentro.
- Em seguida, dobre o canto esquerdo sobre o tamanho certo e tente fechar a parte inferior do sushi. O nori agora deve ter a forma de um cone - e pronto.
- É recomendável que você coma o seu sushi o mais rápido possível.
Leia mais: este é o teppanyaki que você verá nos restaurantes
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
