Você pode comer Okonomiyaki durante a gravidez? Cuidado com as coberturas!
Okonomiyaki, ou panquecas de estilo japonês, como às vezes é chamado, é uma mistura de ingredientes salgados (peixe, carne e legumes) cozidos em massa.
Você pode comer okonomiyaki enquanto grávida, mas tenha cuidado para que os outros ingredientes e coberturas misturados sejam seguros para comer durante a gravidez. Frutos do mar, por exemplo, devem ser evitados. O okonomiyaki vegetal, no entanto, seria perfeitamente adequado para uma mulher grávida comer.
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Leia de graçaExiste algo em okonomiyaki que devo evitar?
Okonomiyaki é um prato frito raso extremamente popular feito de massa (farinha de okonomiyaki, água, ovo) e repolho. Há uma variedade de ingredientes adicionados à massa ou usados como coberturas. Alguns exemplos são carne, wasabi, diferentes queijos e frutos do mar.
Essa variedade de ingredientes se expressa no nome do prato: “okonomi” pode ser traduzido como “ao gosto”, enquanto “yaki” significa prato.
Este prato tradicional japonês é consumido em todo o Japão, mas tende a ser mais consumido em Hiroshima e Osaka.
Apesar da associação com panqueca, a massa de okonomiyaki é muito diferente das panquecas americanas e é notável por não ser fofa ou doce.
Na verdade, geralmente é muito saboroso e contém sabores fortes de ingredientes como polvo, kimchi ou camarão. Em termos de paleta de sabor e textura, é melhor pensar em okonomiyaki como uma pizza em vez de uma panqueca
Comer Okonomiyaki
No Japão, é comum comer okonomiyaki em restaurantes especializados em servir o prato. Alguns desses restaurantes têm o que é chamado de “teppan”, que é uma espécie de grelha.
Esta grelha, junto com os ingredientes fornecidos pelos servidores, permite que os clientes preparem o okonomiyaki por conta própria.
Eu também escrevi sobre o que evitar durante a gravidez e comer em uma mesa de teppanyaki isso pode ajudar.
As receitas de okonomiyaki são bastante simples, mas fora do Japão você terá que adquirir a farinha especial e potencialmente outros ingredientes na loja de alimentos asiáticos mais próxima.
Felizmente, o aspecto “ao seu gosto” significa que você pode adaptar a receita com base no que está disponível para você.
Opções seguras de Okonomiyaki durante a gravidez
Se você estiver grávida e quiser comer okonomiyaki, evite certos alimentos de alto risco que podem ser adicionados ao prato.
Isso inclui frutos do mar como espadarte, marlin, tubarão e marisco cru, carnes cruas, fígado e carnes curadas.
Se você quiser uma cobertura de queijo, evite qualquer queijo azul, queijo curado com mofo ou queijo não pasteurizado.
Quanto à massa - especialmente se você for cozinhar você mesmo - certifique-se de que esteja totalmente cozida e não haja risco de ovo cru estar presente.
Aqui está uma uma lista completa de alimentos a evitar durante a gravidez
E também leia sobre o que evitar durante a gravidez e sair para comer sushi
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
