Cele mai bune rețete cu sos Worcestershire: Top 9 feluri de mâncare de încercat
Dacă sunteți în căutarea unei modalități unice și delicioase de a adăuga puțină aromă în plus gătitului dvs., atunci cu siguranță ar trebui să oferiți Sos Worcestershire o incercare.
Acest condiment clasic are o aromă inconfundabilă de umami care funcționează frumos cu multe rețete.
Veți găsi profilul complex al aromei Worcestershire în mâncărurile clasice japoneze și filipineze.
Este, de asemenea, ingredientul vedetă într-o varietate de marinate și sosuri care vă poate duce mesele la următorul nivel.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 Top 9 rețete de făcut cu sos Worcestershire
- 2 Top 9 rețete cu sos Worcestershire
- 3 Este bun sosul Worcestershire cu friptura?
- 4 Se poate folosi sosul Worcestershire la deserturi?
- 5 Este bun sosul Worcestershire cu pui?
- 6 Este bun sosul Worcestershire în ramen?
- 7 Sosul Worcestershire trebuie gătit?
- 8 Sosul Worcestershire poate fi consumat crud?
- 9 Gânduri finale
Top 9 rețete de făcut cu sos Worcestershire
Iată 9 dintre rețetele noastre preferate care folosesc cel mai bine sosul Worcestershire.
Carne de vită filipineză Salpicao
Felul în care filipinezii gătesc carnea de vită o face atât de fragedă, suculentă și aromată. Acest fel de mâncare salpicao cu carne de vită nu face excepție.
Sosul Worcestershire adaugă profunzime marinatei, ceea ce ajută să confere cărnii o textură care se topește în gură.
Salpicao cu carne de vită este un fel de mâncare prăjit excelent, fără probleme, pe care îl puteți pregăti într-o singură tigaie.
Serviți-l peste orez alb aburit și varză unsă cu unt și acoperiți cu un strop de pătrunjel.
Deoarece aceasta este o rețetă de prăjit, trebuie doar să vă asigurați că lichidul care a fost folosit pentru marinarea cărnii de vită s-a evaporat deja.
Apoi, cubulețele mici de carne de vită sunt prăjite în tigaie, dar nu arse, asigurându-vă că exteriorul este crocant și interiorul suculent.
Este întotdeauna mai bine să alegeți cele mai carnoase secțiuni de carne de vită, cum ar fi mușchiul sau muschiul atunci când vă decideți pe care să le gătiți. Se sugerează și flancul de vită.
Combinația de arome de carne suculentă, sos de soia, sos Worcestershire și o mulțime de usturoi va mulțumi cu siguranță palatul.
Monjayaki cu varză și creveți
Monjayaki este un tip de mâncare confortabilă japoneză care seamănă cu o clătită savuroasă. Este făcut cu un amestec de varză mărunțită, creveți și sos Worcestershire.
Este verișorul mai curgător al celebrului okonomiyaki pentru că are un aluat mai subțire. Îl poți găti pe o grătar antiaderent și apoi îl poți personaliza cu toppingurile tale preferate.
Sosul Worcestershire îi va da o aromă distinctă de umami, care va completa dulceața creveților.
Aluatul ar trebui să fie foarte moale și moale, așa că asigurați-vă că îl amestecați până când toate ingredientele sunt complet combinate. Odată fiert, aluatul se culege și se mănâncă cu o spatulă.
Monjayaki este de obicei servit cu maioneză japoneză, sos okonomiyaki, katsuobushi (fulgi de bonito) și aonori (alge marine uscate).
Aceste topping-uri îi vor da un plus! Asigurați-vă că adăugați multă varză pentru umplutură dacă doriți să faceți monjayaki puțin mai consistent.
În mod tradițional, monjayaki este preparat într-o tigaie cunoscută sub numele de misonikomi nabe. Este simplu să răspândești uniform aluatul în această tigaie datorită suprafeței sale largi și plane și a părților mici.
Dar puteți folosi o tigaie sau o grătar obișnuit pentru a obține aceleași rezultate.
Sos sushi Tonkatsu ușor
Toată lumea știe că poți înmuia sushi și sashimi în sos de soia și wasabi. Dar ce zici de adăugarea unui pic de aromă în plus?
Acest sos sushi tonkatsu ușor este perfect pentru a condimenta rulourile tale de sushi preferate. L-am adaptat după celebrul sos tonkatsu servit în restaurantele japoneze.
Doar amestecați sosul Worcestershire cu ketchup, sos de soia, zahăr brun, mirin, ghimbir și usturoi.
Această combinație va oferi sushi-ului tău o aromă dulce și acidulată pe care nu o vei găsi în altă parte. Lăsați ingredientele să stea o jumătate de oră, astfel încât aromele să se poată infuza înainte de servire.
Acest sos este, de asemenea, grozav pentru scufundarea cotleturilor, tempura și alte feluri de mâncare prăjite. Are un gust deosebit de bun cu icre de somon proaspăt gătite sau sushi Ikura.
Câteva picături de sos Worcestershire pot ajuta cu adevărat la creșterea profilului de aromă. Nu veți crede cât de mult poate îmbunătăți această simplă înmuiere preparatele din fructe de mare.
Menchi Katsu
Menchi katsu este un fel de mâncare popular japonez făcut cu carne tocată de porc și vită, ceapă și sos tonkatsu, care conține sosul nostru preferat Worcestershire.
Fiecare chiflă este apoi acoperită cu pesmet panko și prăjită.
Sosul tonkatsu este inima și sufletul acestui fel de mâncare, așa că asigurați-vă că utilizați ingrediente de calitate.
Aceasta include ketchup, sos Worcestershire, sos de soia și zahăr. Oferă un gust plăcut, sărat și dulce, chiftelelor prăjite.
Carnea se modelează în formă de cotlet și apoi se prăjește până devine aurie și crocantă. Rezultatul este un cotlet suculent, aromat, care se asortează perfect cu orez sau tăiței la abur.
O salată de varză ușoară și răcoritoare poate fi servită alături de o masă completă.
Carne de vită Yakisoba
Bucătarii de casă japonezi apreciază cu siguranță o masă ușoară, iar această rețetă de yakisoba cu carne de vită nu face excepție.
Acest fel de mâncare clasic cu tăiței este făcut cu tăiței prăjiți, carne de vită și varză mărunțită.
Ingredientul secret care face tăițeii atât de aromați este sosul special care conține și un strop de sos Worcestershire.
Acest condiment bogat în umami va oferi yakisobei tale o lovitură suplimentară pe care nu o vei uita.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, mai întâi se prăjește carnea de vită și legumele la foc mare.
După ce sunt fierte, este timpul să facem sosul. Fără sosul special, nu poți face o yakisoba tradițională.
Cu toate acestea, chiar dacă puteți cumpăra sosuri îmbuteliate, pregătim un sos mult mai gustos combinând sosul de soia, sosul de stridii, sosul Worcestershire și zahărul.
Apoi adăugați tăițeii de yakisoba gătiți și sosul acolo aveți o masă rapidă!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Dacă îți place supa cu tăiței, trebuie să încerci să faci ramen folosind combinația noastră specială de condimente și condimente.
Pentru această rețetă, veți face un bulion de ramen în stil japonez clasic cu supă de pui, sos de soia, sos Worcestershire și alte condimente, cum ar fi pudra chinezească de cinci condimente.
Apoi, adaugi niște pui gustos, spanac, ou fiert, ceapă primăvară și o prăjitură specială de pește numită narutomaki.
Această prăjitură de pește are un model unic de vârtej care arată ca o roată. Este făcută din pastă de pește alb și își primește numele de la cuvântul japonez pentru „pinwheel”.
Supa de ramen kamaboko se savurează cel mai bine fierbinte și cu o felie de narutomaki deasupra. Combinația dintre bulionul savuros și prăjitura de pește este pur și simplu divină!
Sos Okonomiyaki
Sunt sigur că ați auzit de celebra clătită japoneză numită Okonomiyaki. Este o clătită savuroasă făcută cu varză, ou și făină și acoperită cu un sos special de okonomiyaki.
Acest sos delicios poate fi preparat cu ușurință cu sos Worcestershire, ketchup sau pastă de roșii, sos de soia, zahăr, miere și melasă.
A face acasă sosul okonomiyaki este un proces simplu și vă poate economisi bani, deoarece lucrurile îmbuteliate pot fi costisitoare.
În plus, puteți folosi acest sos maro și acidulat pentru a completa orice fel de mâncare prăjită sau la grătar. Este deosebit de delicios atunci când este asociat cu cotlet de porc tonkatsu, yakisoba sau chiar sushi.
Reteta este usor de facut si poti ajusta profilul de arome dupa bunul plac.
De exemplu, puteți adăuga mai mult sos Worcestershire pentru o aromă mai profundă sau puteți folosi miere pentru un plus de dulceață.
Curry de vită japonez ușor
Nu ești un mare fan al curry picant? Apoi avem o rețetă japoneză specială de curry blând, care combină aroma delicioasă a cărnii de vită cu un sos savuros.
Cu carne de vită, cartofi, morcovi, curry roux și ciuperci, acest curry de vită japonez robust și aromat este o introducere minunată în curry.
A fost modificat pentru a se potrivi gusturilor japoneze, devenind mai blând, mai dulce și mai asemănător cu o tocană în comparație cu alți curry din alte părți ale lumii.
Savoarea acestui curry este sporită de sosul Worcestershire, vinul roșu și pasta de roșii.
Carnea de vită este gătită în puțină făină și ulei, ceea ce creează un sos bogat și catifelat.
Acompaniamentul perfect pentru acest fel de mâncare este un castron de orez la abur.
Doar puneți lingurițe de sos delicios roux curry pe orez și bucurați-vă de aromele bucăților fragede de carne de vită.
Chiftele Adobo
Dacă nu ați încercat chiftele filipineze, atunci ați ratat!
Aceste bucăți delicioase sunt făcute cu carne de vită măcinată, ou, pesmet, sos Worcestershire și acoperite cu un sos special de adobo picant.
Sosul adobo se face cu otet, bulion de vita, sos de soia, usturoi, rosii, zahar, foi de dafin, boabe de piper si fulgi de ardei iute.
Oamenii se bucură foarte mult de acest fel de mâncare, deoarece are o combinație dulce și savuroasă care îți face papilele gustative să furnică!
Secretul pentru a face chiftele de adobo gustoase este să le coaceți la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
Se servesc ca aperitiv sau ca fel principal. Pentru o masă completă, servește chiftelele și sosul cu spaghete sau orez.
Oricum, poți fi sigur că familia și prietenii tăi vor adora această rețetă delicioasă!
Top 9 rețete cu sos Worcestershire
Ingrediente
- 4 de lire sterline vârf de sfânta de vită (sau sfâșiat de vită)
marinată
- ¼ ceaşcă ulei de măsline
- ¼ ceaşcă Condimente Maggi sau Knorr
- ¼ ceaşcă Sos Worcestershire
- 1 linguri praf de ardei
- usturoi oricât de mult îți place
- unt oricât sau cât de puțin îți place
Instrucțiuni
- Tăiați carnea de vită în cuburi, de aproximativ 1 inci. Marinati carnea de vita in toate ingredientele timp de cel putin 2 ore.
- Pentru a găti, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. În loturi, frageți cuburile de carne de vită până se rumenesc bine. Pus deoparte. Când toate cuburile sunt rumenite, adăugați-le înapoi în tigaie și adăugați unt. Gatiti pana cand untul s-a topit si carnea de vita este fiarta.
- Între timp, prăjiți felii de usturoi în ulei de măsline până se rumenesc ușor. Aveți grijă și nu lăsați usturoiul să ardă!
- Puneți chipsuri de usturoi peste carne de vită și serviți imediat. Acest lucru este minunat cu orezul alb simplu.
Nutriţie
Este bun sosul Worcestershire cu friptura?
Absolut! Sosul Worcestershire poate fi folosit ca marinată pentru friptură sau adăugat în tigaie în timpul gătitului.
Adaugă o complexitate delicioasă aromei fripturii, precum și un pic de umiditate pentru a o menține suculentă.
De asemenea, se potrivește bine cu alte condimente precum sare, piper și usturoi pudră.
Pentru un condiment clasic de friptură, amestecați împreună sosul Worcestershire, condimentele pentru friptură Montreal și untul. Combinația de arome este pur și simplu divină.
Sosul Worcestershire este adesea folosit și pentru a face sosuri de friptură japoneze.
Încercați să-l amestecați cu sos de soia, mirin, sake și zahăr pentru o experiență de friptură cu adevărat delicioasă.
Se poate folosi sosul Worcestershire la deserturi?
Da, se poate! Deși sosul Worcestershire este cel mai frecvent utilizat în mâncăruri sărate, poate fi adăugat și la deserturi.
De exemplu, încercați să adăugați câteva picături de sos Worcestershire la următorul dvs. lot de brownies pentru o profunzime neașteptată de aromă.
De asemenea, poate fi adăugat la glaturi și prăjituri pentru a adăuga o aromă subtilă de umami.
Când folosiți sos Worcestershire în deserturi, este important să îl folosiți cu moderație, deoarece aroma poate fi destul de puternică. Începeți cu câteva picături și apoi ajustați după gust.
Este bun sosul Worcestershire cu pui?
Da, sosul Worcestershire este un condiment excelent pentru pui. Profilul său de aromă complex funcționează mai ales bine cu puiul la grătar sau prăjit.
Încercați să vă marinați puiul într-un amestec de sos Worcestershire, ulei de măsline, usturoi și ierburi pentru o cină ușoară, dar delicioasă.
Sau amestecați niște sos Worcestershire, unt și pudră de usturoi pentru a face un sos aromat pentru puiul la grătar.
Sosul Worcestershire poate fi adăugat și în tigaie în timp ce soteți puiul pentru un plus de aromă.
Umaminess-ul său se va amesteca frumos cu alte condimente precum boia de ardei, oregano și cimbru.
Este bun sosul Worcestershire în ramen?
Da! Sosul Worcestershire poate adăuga o aromă minunată de umami ramen-ului tău. Poate fi folosit pentru a face o bază de supă savuroasă sau o puteți combina cu dashi.
Este deosebit de bun atunci când este combinat cu alte condimente, cum ar fi sosul de soia și uleiul de chili.
Pentru o cină ramen ușoară, încercați să adăugați câteva picături de sos Worcestershire la ramenul dumneavoastră instant favorit.
De asemenea, îl puteți folosi pentru a adăuga aromă ramenului de casă, fie în supă, fie ca topping.
Sosul Worcestershire trebuie gătit?
Nu, sosul Worcestershire nu trebuie gătit. Este deja gătită complet și poate fi pur și simplu adăugată la orice fel de mâncare ca potențator de aromă.
Sosul Worcestershire este un condiment lichid, așa că este savurat atât în formă crudă, cât și gătită.
Când îl folosiți într-o marinadă, cel mai bine este să lăsați aromele să se amestece timp de cel puțin o oră înainte de gătit.
Acest lucru va permite sosului Worcestershire să infuzeze pe deplin preparatul cu aroma sa unică de umami.
Sosul Worcestershire poate fi consumat crud?
Da, sosul Worcestershire poate fi consumat crud, deoarece este deja gătit complet.
Aroma este mai bună atunci când a fost lăsată să stea și să se amestece cu alte ingrediente, dar poate fi adăugată la feluri de mâncare fără a fi nevoie să fie gătită.
Îl puteți folosi în același mod în care ați folosi sosul de soia pentru a înmuia alimente precum sushi, tempura sau alte feluri de mâncare.
Poate fi folosit și ca dressing pentru salate, amestecat în sosuri și marinate și mai mult în formă crudă.
Curios cum se face? Iată cum Lea & Perrins fabrică deja sosul Worcestershire de 185 de ani:
Gânduri finale
Acum că aveți o listă cu 9 rețete grozave care conțin sos Worcestershire, nu ar trebui să aveți nicio problemă în a găsi modalități de a-l încorpora în gătit!
Posibilitățile sunt nesfârșite atunci când vine vorba de adăugarea sosului Worcestershire la gătit. Aroma sa complexă adaugă umami și profunzime mâncărurilor savuroase.
Indiferent dacă îl folosiți în marinate, sosuri, sosuri sau ca condiment, sosul Worcestershire va aduce cu siguranță un nou nivel de aromă la orice gătiți.
Încercați și vedeți singur!
Stiai asta Japonia are propria sa versiune a sosului Worcestershire numit sos usuta?
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.