Top 10 cele mai bune rețete de făcut cu sos de soia
Sos de soia este probabil cel mai popular condiment japonez. Este folosit în toate tipurile de gătit, de la mâncăruri simple gătite în casă până la mâncăruri de restaurant de lux.
Există multe tipuri diferite de sos de soia și există nenumărate rețete delicioase care îl folosesc.
Sosul de soia este folosit în mod obișnuit în sosurile de scufundare pentru sushi și sashimi sau ca ingredient de aromatizare în preparatele cu carne.
Este, de asemenea, un adaos popular la orez și tăiței și o marinadă favorită pentru fragedare.
În această rezumat, vom acoperi unele dintre cele mai bune rețete de sos de soia.
Fie că cauți ceva simplu și rapid, sau un fel de mâncare mai complex pentru a-ți impresiona prietenii, există ceva gustos pentru toată lumea!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 10 cele mai bune rețete cu sos de soia
- 1.1 Okaka Onigiri: Sosul de soia sărat și rețeta Katsuobushi
- 1.2 Reteta de sos de soia ghimbir susan
- 1.3 Sos de soia Marinat și Carne de porc la grătar Liempo
- 1.4 Rețetă clasică de friptură de vită Teppanyaki cu sake/sos de soia
- 1.5 Rețetă de pui cu sos de soia cu miere la cuptor
- 1.6 Rețetă de paste cu ciuperci în stil japonez: paste delicioase cu sos de soia cu unt
- 1.7 Reteta Morcon de vita cu sos de soia
- 1.8 Reteta de friptura Adobo: muschi de vita cu sos de soia, otet si miere
- 1.9 Reteta Higadillo de porc cu otet si soia la foc mic
- 1.10 Rețetă Paksiw na Pata: Pulpă de porc marinată cu soia
- 2 Top 10 cele mai bune rețete cu sos de soia
- 3 Ce gust are sosul de soia?
- 4 Cum se folosește sosul de soia?
- 5 Când să folosiți sosul de soia
- 6 Cel mai bun sos de soia de folosit
- 7 Cele mai bune combinații pentru sos de soia
- 8 Concluzie
10 cele mai bune rețete cu sos de soia
Sosul de soia este incorporat in tot felul de preparate, de la dulce la sarate. Iată câteva dintre cele mai bune rețete de sos de soia din colecția noastră.
Okaka Onigiri: Sosul de soia sărat și rețeta Katsuobushi
Onigiri este un gustare populară japoneză, făcută de obicei cu orez fiert și o umplutură savuroasă. Această rețetă pentru Okaka Onigiri folosește sos de soia și fulgi de pește bonito.
Pentru a face onigiri okaka, veți avea nevoie de orez sushi gătit, sos de soia, fulgi de bonito și alte câteva ingrediente simple precum nori.
Sosul de soia combinat cu katsuobushi dă bilelor de orez acea aromă umami.
Pur și simplu amestecați orezul fiert cu sosul de soia și fulgii de bonito, apoi formați orezul în triunghiuri sau bile.
Așezați o foaie de nori în jurul fiecărui triunghi și acolo aveți un onigiri Okaka gustos!
Preparatul se servește cel mai bine cu o parte de ghimbir murat și este perfect pentru gustare sau ca un prânz ușor.
Reteta de sos de soia ghimbir susan
Dacă doriți să vă faceți propriul sos fără a cheltui bani pe chestii îmbuteliate, această rețetă de sos de soia cu susan, ghimbir, oferă tone de arome umami.
Adăugarea de niște ghimbir picant poate face foarte bine cu o mulțime de feluri de mâncare, iar soia face acest lucru suficient de sărat pentru a nu avea nevoie de alte sosuri pentru a face felul tău de mâncare să aibă un gust uimitor!
Sosul este făcut prin combinarea condimentelor populare japoneze, cum ar fi semințe de susan prăjite, sos de soia, ghimbir ras, mirin, maioneza Kewpie, oțet de orez și altele.
Rezultatul final este un sos savuros pe care îl puteți folosi pentru preparate cu tăiței și orez și pentru prăjiți.
Sos de soia Marinat și Carne de porc la grătar Liempo
Liempo de porc este o mâncăruri filipineze populare care se face cu burta de porc marinata si la gratar.
Această versiune încorporează sos de soia în marinadă pentru o aromă bogată, umami.
Aroma este cu adevărat decadentă cu combinația de carne de porc, sos de soia, usturoi, zahăr, oțet și condimente.
Este de fapt felul de mâncare visat al oricărui iubitor de grătar, deoarece marinada cu sosul de soia ajută la fragezarea burtei de porc.
Dacă sunteți în căutarea unui preparat delicios din carne de porc la grătar pentru următorul dvs. grătar de familie, încercați cu siguranță acest sos de soia rețeta liempo de porc marinat și la grătar!
Rețetă clasică de friptură de vită Teppanyaki cu sake/sos de soia
Gătitul pe a plită teppanyaki este una dintre cele mai amuzante moduri de a te bucura de mâncarea japoneză.
Carnea de vită este una dintre cele mai populare opțiuni de carne la grătar, iar această rețetă clasică de teppanyaki folosește sos de soia pentru a adăuga aroma umami.
Feliile fragede și subțiri de vită sunt prăjite la grătar pe teppan și finisate cu o glazură aromată de sake/sos de soia.
Sosul conferă cărnii de vită o aromă sărată și savuroasă, adăugând și o notă de dulceață. Se asortează perfect cu orez și legume pentru o masă sățioasă care va fi cu siguranță îndrăgită de toți!
Rețetă de pui cu sos de soia cu miere la cuptor
Această rețetă conține pulpe de pui dezosate delicioase care au fost prăjite la cuptor până devin maro auriu și acoperite cu miere, sos de soia, usturoi și ghimbir.
Este rețeta ideală pentru cină, deoarece este ușor de pregătit.
Pur și simplu pregătiți sosul, combinați ingredientele și lăsați cuptorul să facă treaba, iar vasul este gata în 45 de minute.
De aceea, oamenilor le place atât de mult această rețetă – este simplă și plină de aromă.
Din cauza marinadei de soia savuroase și dulci, coacerea puiului în cuptor nu face ca acesta să se usuce.
Va avea o crustă delicioasă de miere și va fi fragedă, suculentă și gustoasă.
Rețetă de paste cu ciuperci în stil japonez: paste delicioase cu sos de soia cu unt
Majoritatea oamenilor identifică tăițeii cu bucătăria japoneză și pastele cu preparate italiene.
Din fericire, totuși, pastele, sosul de inspirație asiatică și ciupercile pot fi savurate de mâncăruri!
Wafu, sau spaghete în stil japonez, este felul de mâncare de care ți-ai dorit tot timpul și include sos de soia ca unul dintre ingrediente.
Această rețetă, în ciuda simplității aparente, este plină cu o varietate de ciuperci și are texturi bogate, cremoase și arome umami.
Se numește paste în sos de soia unt cu ciuperci.
Sosul de soia, untul, pastele și ciupercile la alegere sunt combinate pentru a forma sosul.
Deși pare simplu, aroma este mult mai plăcută decât ți-ai putea imagina!
Reteta Morcon de vita cu sos de soia
Dacă sunteți în căutarea unei rețete cu carne pe care să o serviți de sărbători, morconul de vită este un fel de mâncare filipineză gustoasă de încercat!
Această rețetă de carne de vită Morcon este o rulada de carne filipineză umplută cu cârnați sau hotdogs, morcovi, murături, brânză și ou.
Carnea de vită este marinată în sos de soia și suc de lămâie pentru aromă și apoi umplută cu ingrediente sărate.
Soia face ca felul de mâncare să aibă un gust sărat, dar adaugă și o aromă bogată de umami, care se potrivește bine cu carnea de vită.
După ce feliați carnea în bucăți mici, este apoi rulată într-o țesătură de slănină și se fierbe timp de câteva ore.
Morconul de vită este cu siguranță un fel de mâncare delicios, plăcut pentru mulțime, perfect pentru ocaziile speciale!
Reteta de friptura Adobo: muschi de vita cu sos de soia, otet si miere
Cei cărora le place muschiul de vită se pot bucura de o rețetă de friptură fiartă la tigaie, gătită într-un amestec gustos de soia, oțet și miere.
Adobo este un fel de mâncare tradițional filipineză care a primit un upgrade cu această rețetă de mușchi de vită.
După ce prăjiți muschiul într-o tigaie, apoi deglazezi tigaia cu un amestec de sos de soia, oțet și miere.
Acest lucru adaugă un strat suplimentar de aromă bogată în umami, promovând în același timp un efect caramelizat plăcut asupra fripturii.
Serviți această rețetă cu legume și orez sau cartofi la alegere pentru prânz sau cină!
Reteta Higadillo de porc cu otet si soia la foc mic
Sosul de soia este folosit în mod obișnuit în tocanite.
Higadillo de porc este un fel de mâncare tradițional și îndrăgit din Filipine, făcut dintr-o tocană de carne de porc și ficat care este fiert încet cu oțet, sos Lechon, sos de soia și niște usturoi pentru un combo dulce, acrișor și savuros.
Este o masă savuroasă și bogată, perfectă pentru cină sau ocazii speciale, cum ar fi sărbătorile.
Această rețetă de Higadillo de porc conține oțet picant și soia la foc mic, ceea ce face carnea foarte fragedă și aromată.
Gătește acasă ca acest fel de mâncare pentru că este o masă sotă, într-o oală; trebuie doar să adăugați toate ingredientele treptat.
Și puteți alege cât de mult bulion de soia și oțet să adăugați.
Rețetă Paksiw na Pata: Pulpă de porc marinată cu soia
După cum am menționat, sosul de soia este un ingredient obișnuit de marinare și face minuni la tăieturile mai dure de carne, cum ar fi pulpa de porc.
Pulpa de porc este folosită pentru a face această rețetă dulce, acrișoară și sărată Paksiw na Pata.
Felul de mâncare este practic o rețetă cu o singură oală în care carnea de porc este gătită cu floare de banană, sos de soia, usturoi, ceapă, piper negru, zahăr și oțet.
Combinația de arome face o tocană consistentă și sățioasă. Acesta este un fel de mâncare consistent și cald, perfect pentru vremea rece.
Și poate fi savurat cu orez aburit sau ca parte a unei alte mese filipineze.
Top 10 cele mai bune rețete cu sos de soia
Ingrediente
- 2 lbs coapse de pui dezosate
- 5 linguri miere
- 3 linguri ulei vegetal
- 3 linguri sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan
- 4 cuișoare usturoi tocat
- ¾ linguriță tocat ghimbir
- ½ linguriță piper negru sol
- ½ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
- Pentru marinată, luați un castron și amestecați sosul de soia, mierea, uleiul vegetal, uleiul de susan, usturoiul, ghimbirul și piperul negru.
- Se amestecă totul până când sosul are o consistență fluidă. Sosul de soia curge dar se absoarbe destul de bine in carne.
- Turnați sosul de marinadă deasupra cărnii la alegere. Asigurați-vă că acoperiți ambele părți ale cărnii.
- Gătiți-vă carnea. După ce s-a fiert, scoateți-l din cuptor și scoateți fiecare bucată. Apoi luați sosul care a rămas în tigaie și puteți adăuga puțin peste carne sau îl puteți folosi ca „sos” pentru piure de cartofi.
Ce gust are sosul de soia?
Sosul de soia are o aromă savuroasă, sărată, cu note de umami.
În funcție de ingredientele folosite la preparare și de cât timp a fost învechit, poate avea și câteva note subtile dulci și picante.
Este adesea folosit ca condiment sau ingredient de aromatizare în mâncărurile asiatice, deoarece puteți gusta cu siguranță aroma sa sărată.
Cu toate acestea, atunci când este folosit în cantități mai mici sau ca parte a unei marinate sau a sosului, poate adăuga, de asemenea, aromă subtilă și umami altor feluri de mâncare.
Unii oameni îl folosesc și ca înlocuitor de sare din cauza profilului său de aromă mai complex.
Cum se folosește sosul de soia?
Sosul de soia este un condiment versatil care este folosit în multe moduri diferite.
Poate fi adăugat la feluri de mâncare ca condiment sau ingredient de aromatizare și este, de asemenea, popular ca marinadă sau fragezi.
Iată cum este folosit în mod obișnuit sosul de soia:
- sos pentru sushi și sashimi
- sos de scufundare pentru rulouri de ouă prăjite
- marinată pentru carne la grătar
- ingredient de aromă pentru prăjit
- condiment pentru orez și tăiței
- condimente pentru supe precum ramen și pho
- alternativa pentru sare
Dacă aveți nevoie de și mai multă inspirație, vedeți acest videoclip:
Când să folosiți sosul de soia
Puteți folosi sos de soia în timpul procesului de marinare pentru a fragezi și aroma carnea. De asemenea, îl puteți folosi în loc de sare în același timp în care adăugați alte condimente precum piper negru, usturoi etc.
Sosul de soia poate fi folosit și în timpul procesului de gătit pentru tocane, prăjiți, preparate din orez și supe. Se adaugă aproape de începutul procesului de gătit.
Se poate consuma crud sau fiert in functie de reteta. Dacă doriți să utilizați sos de soia ca topping sau sos de scufundare, folosiți-l crud după ce mâncarea este complet gătită.
Cel mai bun sos de soia de folosit
Există diferite tipuri de sos de soia pe piață. Unele rețete necesită un anumit tip, cum ar fi sosul de soia închis sau sosul de soia ușor.
În general, puteți folosi doar sos de soia obișnuit pentru majoritatea rețetelor, inclusiv sosuri de scufundare, marinate, cartofi prăjiți și mâncăruri cu carne.
Sosul de soia Kikkoman obișnuit este o opțiune bună, deoarece are o aromă bogată și bogată în umami, care funcționează bine cu mâncărurile asiatice.
Este un sos de soia mai blând și bine echilibrat, astfel încât să puteți gusta puțină dulceață și salinitatea sosului de soia.
Deci, dacă ești caută cel mai bun sos de soia pe care să-l folosești în gătit, încercați această marcă de sos de soia japonez la preț accesibil.
Cele mai bune combinații pentru sos de soia
Sosul de soia este un ingredient versatil care poate fi asociat cu multe arome diferite. Iată câteva dintre cele mai bune combinații de încercat:
- Dulce și savuros: combinați sosul de soia cu ceva dulce precum mierea sau zahărul brun pentru a echilibra salinitatea soiei.
- Picant și picant: adăugați puțină căldură la sosul de soia folosind o pastă de chili picant sau adăugând niște fulgi de ardei roșu.
- Citrice: adaugă o notă de aciditate sosului tău de soia amestecând cu niște suc de lămâie sau de lamaie. Acest lucru poate fi deosebit de gustos cu mâncăruri picante.
- bogat în umami: folosiți sos de soia ca ingredient de bază pentru un bulion sau un sos aromat, apoi adăugați alte ingrediente bogate în umami, cum ar fi pasta miso sau kimchi.
- Savuros si carnos: folosiți sos de soia pentru a adăuga o profunzime bogată în umami mâncărurilor tale preferate din carne, cum ar fi puiul prăjit sau tocană de vită.
Concluzie
Sosul de soia este unul dintre cele mai versatile și populare condimente din bucătăria japoneză.
Poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare, de la preparate sărate din carne și fructe de mare până la deserturi dulci sau ingrediente aromatizante.
Fie că cauți o rețetă rapidă și simplă sau ceva mai complex, cu siguranță există ceva gustos care se va potrivi gusturilor tale!
Așa că data viitoare când ai chef de sos de soia, verifică colecția noastră de rețete delicioase.
Căutați un sos de soia fără gluten? Tamari shoyu este ceea ce ai nevoie
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.