Dashi pentru ramen: pe care să îl obțineți sau să îl înlocuiți și cât să folosiți
Nu este un secret că atunci când faci ramen, un ingredient critic este dashi. Dashi este ceea ce aduce aroma în ramenul tău și fără el, ramenul tău va fi în cel mai bun caz mediocru.
Dashi este un ingredient de bază și nici o cantitate de ingrediente pe care le aruncați nu îl va putea înlocui.
Deci, primul lucru pe care va trebui să-l determinați este dacă veți face dashi sau îl veți cumpăra prefabricat.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Metoda DIY pentru dashi
Dacă vă simțiți suficient de ambițios, puteți încerca să creați singur Dashi.
Majoritatea rețetelor de bază vor dura aproximativ zece minute pentru a face dashi-ul, dar dacă ai timp scurt, există și alte opțiuni cu care poți merge.
Folosiți un înlocuitor dashi
Utilizarea unui înlocuitor dashi nu înseamnă că nu poți face ceva singur. am această rețetă dashi vegană, de exemplu, care poate fi un substitut perfect.
În acel articol, vorbesc și despre alte modalități și poate mai ușoare de a înlocui dashi în rețeta ta. Cu siguranță merită citit dacă ai timp.
Cumpărați dashi premade
Dacă fie nu aveți timp, fie nu aveți suficientă răbdare pentru a face dashi pentru ramenul dvs., puteți cumpăra oricând dashi premade și unele dintre aceste pulberi instant dashi pe care le-am analizat aici la magazinul dvs. alimentar local sau la magazinul asiatic.
Disponibilitatea și selecția vor depinde de magazinul la care faceți cumpărături și, dacă nu au dashi, va trebui să îl obțineți din altă parte.
Cumpărați dashi premade pe Amazon
Poate suna ciudat, dar Amazon vinde alimente și ingrediente. Amazon oferă o gamă largă de dashi pe care le puteți comanda și livra într-o zi sau două.
În timp ce va trebui să așteptați să sosească și nu este la fel de rapid ca doar să ieșiți și să-l cumpărați într-un magazin fizic, Amazon vă permite să fiți mereu aprovizionat pentru data viitoare când aveți nevoie de dashi pentru ramenul dvs.
Cât de mult dashi să folosiți pentru ramen?
Odată ce ai dashi-ul tău, oricum ai ales să îl obții, acum este timpul să-ți faci ramenul! Dar cât de mult dashi este nevoie oricum?
Ei bine, asta va depinde de cât de mult ramen faci. Dacă faceți doar un mic castron de ramen pentru o masă, atunci nu veți avea nevoie de mult dashi.
La urma urmei, dashi este un ciorb de supă și, cu cât faci mai mult, cu atât vei avea nevoie mai mult.
Deci, suma va diferi în funcție de cantitatea de ramen pe care o faceți. Dacă urmați o rețetă, ar trebui să vă spună exact cât de mult dashi veți avea nevoie pe porție.
Odată ce ai dashi în ramen, adaugă restul ingredientelor și vei avea un castron de ramen incredibil de delicios gata de mâncare.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
