Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки: 7 лучших по отзывам
Современный хибачи приготовление на гриле было бы неполным без пары шпателей!
Техники приготовления хибачи теперь взаимозаменяемы с теппаняки способ приготовления. На самом деле, трудно отличить 2.
Почти трудно представить, что до того, как приготовление хибачи стало синонимом приготовления теппаньяки, японские повара готовили блюда хибати на гриле с открытым пламенем, а не на гриле с плоской крышкой, который вы видите в ресторанах хибачи сейчас.
Если вы хотите начать готовить вкусные блюда на гриле, блины, жаркое, терияки или окономияки, то вам нужно приобрести набор из 2 лопаток, таких как KLAQQED Набор металлических шпателей, 2 шт., который доступен по цене и имеет термостойкую ручку, поэтому вы можете приблизиться к тэппану или хибати.
Не волнуйтесь, я также рассматриваю другие шпатели и некоторые отличные наборы.
Давайте посмотрим на предварительный просмотр лучших шпателей, а затем перейдем к полному обзору ниже.
Читайте также: обратите внимание на эти ножи, когда собираетесь готовить суши и сашими
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Руководство покупателя шпателя Hibachi & teppanyaki
- 2 1. Лучшая общая лопатка для хибачи и теппаньяки: металлическая лопатка KLAQQED, 2 шт., для чугунной сковороды.
- 3 2. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки с футляром для переноски: набор инструментов для сковороды Jordigamo.
- 4 3. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки в традиционном японском стиле: набор BonBon из 3 предметов из нержавеющей стали профессионального качества.
- 5 4. Лучшая профессиональная лопатка для хибачи и теппаньяки: набор профессиональных лопаток для гриля Anmarko.
- 6 5. Лучший бюджетный набор лопаточек для хибачи и теппаньяки: набор аксессуаров для инструментов для гриля Kenley Store.
- 7 6. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки для подарков: профессиональный набор лопаток для сковороды Blackstone.
- 8 7. Лучший мастер теппаньяки: Overstockedkitchen 9½-дюймовая лопатка для гриля теппаньяки.
- 9 Купите себе отличную лопаточку для хибачи и теппаньяки.
Руководство покупателя шпателя Hibachi & teppanyaki
Форма
Форма шпателя зависит от того, для чего он используется. У большинства лопаточек длинное и широкое лезвие, и они используются для переворачивания пищи, перемешивания (например, терияки) или нарезки (якинику или корейское барбекю).
Затем у вас есть маленькие широкие шпатели в виде блоков с очень крошечной ручкой вдоль верхнего края лезвия. Это используется для соскабливания таких продуктов, как яйца, со сковороды, когда она прилипает, для таких блюд, как окономияки.
Термостойкий
Самое важное, на что следует обращать внимание при покупке лопатки, которую вы можете использовать на гриле тэппан или хибачи, — это термостойкость. Поскольку вы держите лопатку близко к сковороде или решетке гриля, вы не хотите обжечь руки, когда беретесь за нее.
Некоторые шпатели имеют изоляцию в ручке, что делает их термостойкими и устойчивыми к теплопередаче, поэтому вы не обожжетесь.
Материал
Что касается материала, нержавеющая сталь для лезвия является лучшей по трем основным причинам:
- Нержавеющая сталь — прочный и долговечный материал, поэтому вы можете переворачивать, царапать и перемещать продукты, не беспокоясь о деформации и складывании.
- Он довольно устойчив к ржавчине и коррозии, что важно, потому что вам придется мыть шпатели.
Обрабатывание
Длинная ручка 16-19 дюймов идеальна, потому что тогда нет риска плавления или ожога. Но даже более короткие ручки хороши, если они хорошо сложены.
Ищите деревянную ручку, потому что она не так быстро нагревается.
Пластиковые ручки удобнее держать и маневрировать, потому что они обеспечивают надежный захват. Проблема в том, что они могут расплавиться при воздействии огня.
Но поскольку вы используете их в основном на тэппане или другой поверхности сковороды, это не имеет большого значения.
Прочитайте больше: Что такое хибати? Японский хибати против гриля теппаньяки
1. Лучшая общая лопатка для хибачи и теппаньяки: металлическая лопатка KLAQQED, 2 шт., для чугунной сковороды.
Для повседневных нужд простой набор из двух металлических шпателей, такой как этот KLAQQED, является отличным бюджетным вариантом, который вас не подведет.
У одного есть перфорированное, а у другого неперфорированное лезвие, так что вы можете приготовить практически любую японскую или западную еду, которую захотите!
(просмотреть больше изображений)
Набор шпателей состоит из одного шпателя длиной 10.5 дюймов с твердой поверхностью и второго шпателя такой же длины, но с перфорацией. Они изготовлены из технической нержавеющей стали и очень прочны.
Пористая конструкция меньшего шпателя позволяет вытекать растительному маслу. Это заставляет масло перемешиваться и позволяет ему распределяться по ингредиентам, что делает приготовление пищи более эффективным.
Деревянная ручка (заклепочная и фиксированная) удобна для захвата и позволит вам выполнять все эти трюки хибачи, чтобы развлекать гостей.
Его легко держать, даже если ваши пальцы немного влажные или жирные, потому что это не скользкий материал. Он также изолирован, чтобы защитить вас от жары.
Оба шпателя термостойкие, поэтому вам не нужно беспокоиться о горячих углях. Кроме того, их легко мыть в посудомоечной машине.
Если вы управляете рестораном hibachi или у вас просто есть приличная столешница hibachi на вашей кухне, и вы любите готовить эти блюда, тогда вам нужен набор этих специальных лопаток hibachi.
Они действительно недорогие и Вам обязательно стоит посмотреть их здесь
2. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки с футляром для переноски: набор инструментов для сковороды Jordigamo.
В наборе для приготовления сковороды Jordigamo лопатка hibachi является лишь частью набора из 5 предметов для сковороды. Но лопатки сделаны из высококачественных материалов и отлично подходят для приготовления хибати!
(просмотреть больше изображений)
Вы окупите свои деньги с этим удивительным набором для приготовления пищи на сковородке, так как дополнительные удобные инструменты поставляются с лопатками. Это ценный набор, так как вы получите 2 лопаточки, 2 бутылки для соуса и 1 многоцелевой скребок / измельчитель менее чем за 25 долларов!
И скребок, и шпатели имеют пластиковые ручки, а не клепаные деревянные, что делает их безопасными для мытья в посудомоечной машине и простыми в уходе.
Опять же, этот дизайн шпателя выглядит идентично с размерами 14.5 дюймов x 8 дюймов x 3 дюйма, которые весят примерно 6.3 унции и очень хорошо сбалансированы, что идеально подходит для обработки.
Все инструменты с ручками изготовлены из гигиенического пластика. Благодаря этому их легко чистить, но они немного чувствительны к теплу.
Самая длинная лопатка идеально подходит для переворачивания мяса, а самая короткая и широкая - идеальный скребок для теппаньяки.
Проверьте этот комплект здесь, на Amazon.
3. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки в традиционном японском стиле: набор BonBon из 3 предметов из нержавеющей стали профессионального качества.
BonBon — это просто магазин Amazon, и он даже не специализируется на продаже инструментов для гриля или кухонных принадлежностей. Скорее, он продает различные товары.
Тем не менее, их набор для гриля из трех предметов изготовлен из материалов хорошего качества и настоятельно рекомендуется как шеф-поварам ресторана hibachi, так и энтузиастам кулинарии hibachi.
(просмотреть больше изображений)
Шпатели обладают дополнительной конструктивной особенностью: одна больше другой. Это важно, так как помогает шеф-повару правильно нарезать, смешивать, нарезать, переворачивать и выполнять другие трюки на гриле, чтобы развлечь своих гостей и клиентов.
Лопатки и скребок изготовлены из нереактивной, гигиеничной и прочной нержавеющей стали, которая идеально подходит для коммерческого использования, домашней кухни или барбекю на заднем дворе. Они также хорошо сбалансированы и их легко держать, потому что они не тяжелые.
Шпатели и скребок BonBon — это продукты отличного качества, которые вы обычно не ожидаете от интернет-магазина на Amazon, но шпатель обладает удивительными характеристиками. Это также идет по очень приятной цене!
Есть 2 варианта ручек: первая — классическая эргономичная деревянная ручка, вторая — стильная черная пластиковая. Они удобны для захвата и не скользят, а также термостойкие.
Все 3 шпателя также можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не нужно тратить время на мытье их вручную.
Этот набор лучше всего подходит для приготовления теппан, поэтому я не повредлю их горячим углем.
Проверить цены и наличие здесь
4. Лучшая профессиональная лопатка для хибачи и теппаньяки: набор профессиональных лопаток для гриля Anmarko.
(просмотреть больше изображений)
Анмарко — специалист по хибати и сковорода теппаньяки приготовления пищи, на самом деле, все их продукты, продаваемые на Amazon, — это шпатели и скребки для гриля.
Просто взглянув на фотографии этого продукта в высоком разрешении на Amazon, вы можете сказать, сколько усилий было вложено в создание этих шпателей и скребков.
На самом деле на скребке есть даже линии и метки для дюймов. Это делает его эффективной линейкой, которую вы можете использовать для точной нарезки мяса и овощей во время приготовления на гриле хибачи.
(просмотреть больше изображений)
Лопатки и скребок могут использоваться профессиональными поварами-хибати в ресторанах, а также для домашнего барбекю и в качестве кухонных принадлежностей. Вы также можете использовать эти лопаточки для приготовления вкусного китайского и японского жаркого с большим количеством овощей и лапши прямо на тэппане.
Изготовленные из нереактивной, гигиеничной и прочной нержавеющей стали, шпатели и скребок выдерживают многократное использование, что делает их очень надежными. С помощью этих прочных инструментов вы даже можете перемещать угли по хибати.
Ручка из твердой древесины обеспечивает надежный захват для пользователей, а ее эргономичный и удобный дизайн упрощает работу со шпателями.
Набор можно мыть в посудомоечной машине, но если вы хотите, чтобы деревянные ручки прослужили вам долгие годы, лучше всего мыть руки.
Проверьте последние цены здесь, на Amazon
Читайте также: как приготовить вкусную курицу хибачи
5. Лучший бюджетный набор лопаточек для хибачи и теппаньяки: набор аксессуаров для инструментов для гриля Kenley Store.
Вы можете неохотно покупать набор для гриля hibachi, такой как набор аксессуаров для сковороды — лопатка и скребок, 10 инструментов для гриля для гриля с плоским верхом, но то, что он предлагает 10 инструментов для гриля по такой низкой цене, не означает, что они пожертвовал качеством.
(просмотреть больше изображений)
Когда вы приобретете этот набор для гриля, вы получите набор инструментов из нержавеющей стали, который включает в себя 2 большие лопатки ресторанного типа (1 сплошная длинная; 1 перфорированная для приготовления хибачи), скребок для гриля, флиппер для гамбургеров, измельчитель, немного гриля. щипцы, кисточка для намазывания мяса, а также две 16-унциевые шприц-бутылки.
Каждая ручка изготовлена из дерева и является термостойкой, что делает ее безопасной в использовании. Но также вы можете касаться углей прочной сталью, если вы не выставляете лезвия более чем на пару секунд.
Набор инструментов идеально подходит для коммерческих сковородок и грилей, включая грили хибачи и теппаньяки, а также для домашнего барбекю в помещении и на открытом воздухе и в кемпинге.
Изогнутые и/или скошенные края лопаток, флиппера для барбекю и скребка были разработаны для поваров хибачи и теппаньяки, чтобы они могли без проблем выполнять все свои кулинарные трюки. По сути, это делает шпатели, флиппер и скребок простыми и удобными в использовании.
Они изготовлены из сверхпрочных материалов, надежны и прочны, способны справиться с широким спектром стилей приготовления от Японская кухня через Tex-Mex и многое другое!
Все 10 предметов можно стирать только вручную, так как они не подходят для мытья в посудомоечной машине из-за деревянных ручек.
Это доступно по очень низкой цене здесь, на Amazon
6. Лучшая лопатка для хибачи и теппаньяки для подарков: профессиональный набор лопаток для сковороды Blackstone.
Вот еще один набор для барбекю, который дает вам больше отдачи от затраченных средств. Представляем профессиональный набор лопаток для сковороды Blackstone и аксессуары!
Этот набор инструментов для приготовления пищи hibachi также поставляется с 2 16-унциевыми шприцами и скребком для гриля, но особое внимание уделяется лопаткам. Это потому, что один из них представляет собой прочную конструкцию из нержавеющей стали, а другой технически перфорирован.
Вы определенно можете подарить этот набор лопаточек любителям хибати. Это простой, но функциональный набор лопаток, который хорошо работает и выдерживает износ при ежедневном приготовлении пищи и приготовлении на гриле.
(просмотреть больше изображений)
Отверстия или отверстия во втором шпателе вырезаны в форме огненного логотипа Blackstone, что уникально и впечатляюще! Blackstone — это огромный интернет-магазин Amazon, в котором продаются железные сковородки и инструменты для барбекю, поэтому вы определенно можете рассчитывать на их качество.
Каждый инструмент из этого набора изготовлен в соответствии с высокими стандартами из прочных, нереактивных, гигиеничных и долговечных материалов.
Лопасти длиной 8 дюймов идеально подходят для переворачивания гамбургеров или приготовления терияки.
Каждый предмет в этом наборе имеет пластиковую ручку, за которую его удобно держать. Но он также термостойкий, поэтому вы можете подойти близко к плите или решетки для гриля.
Просто убедитесь, что пластиковая часть не касается горячей поверхности, потому что, как вы знаете, пластик плавится. Поэтому не прикасайтесь к горячим углям.
Хорошей новостью является то, что набор можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вы можете сэкономить время на уборке.
Получите набор лопаток для сковороды Blackstone и аксессуары для гриля прямо сейчас здесь только по очень низкой цене.
7. Лучший мастер теппаньяки: Overstockedkitchen 9½-дюймовая лопатка для гриля теппаньяки.
Одинокая лопатка для теппаньяки — лучший инструмент для соскабливания сковороды. Это один из аксессуаров для гриля, который продается отдельно, а не в комплекте.
Эта недорогая лопатка используется для соскабливания ингредиентов, таких как яйца, для окономияки и других более жидких продуктов.
Шпатель имеет довольно широкую и жесткую металлическую часть. Но он довольно маленький, поэтому вы можете использовать его, чтобы переворачивать небольшие продукты, соскребать ингредиенты со сковороды и нарезать мясо, когда это необходимо.
Эта лопатка, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, является отличным недорогим шпателем, и ее часто используют в японских и корейских ресторанах барбекю. У него очень острый край, поэтому он не гнется и не сломается.
(просмотреть больше изображений)
Лопатка имеет клепаную и гладкую деревянную ручку, которая очень тонкая по сравнению с некоторыми другими ручками. Тем не менее, он по-прежнему предлагает хорошее сцепление, поэтому его легко использовать как левшам, так и правшам.
Поскольку он сделан из дерева, ручка также термостойкая, поэтому вы не обожжете руку.
Однако я бы не стал использовать эту лопатку для перемещения угля. Я рекомендую использовать его только на поверхности гриля теппан.
Его легко мыть водой и средством для мытья посуды. Но его нельзя мыть в посудомоечной машине из-за деревянной ручки.
Хотите получить эту лопатку? Проверить цену на Amazon: overstockedkitchen 9½-дюймовая лопатка для гриля теппаньяки
Нужны дополнительные инструменты? Прочтите мой обзор этих лучших плоскогубцев для рыбной кости
Купите себе отличную лопаточку для хибачи и теппаньяки.
Теперь, я думаю, вы готовы освоить все те потрясающие кулинарные приемы лопаткой, которые профессиональные японские повара демонстрируют на видео.
Я рекомендую начать с основных 2, таких как KLAQQED Металлический шпатель 2 шт. для чугунной сковороды а затем вы можете перейти к использованию большего количества лопаток при приготовлении пищи.
Как только вы научитесь перемещать шпатели на сковородке вы научитесь готовить потрясающие блюда, такие как мясо для барбекю, Японские блины, а еще вкусная картошка.
Почему бы не начать с Этот рецепт лапши теппаньяки хибачи вам обязательно понравится?
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.