7 обзоров лучших инструментов Hibachi Chef

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен август 13, 2021

Говорят, что любой профессионал хорош настолько, насколько хороши инструменты, которые он или она использует, и это очень верно в отношении японцев. хибачи повара.

Чтобы приготовить лучшие рецепты хибачи, поварам хибачи требуются самые острые, хорошо сбалансированные, самые эргономичные и самые эффективные инструменты для приготовления пищи / кухни.

Так что помните, каждый раз, когда вы едите в ресторане хибачи или рецепт хибачи, приготовленный в контейнере из пенополистирола, он был тщательно приготовлен из более чем дюжины ингредиентов для вашего развлечения и аппетита.

Но каждый шеф-повар знает, что наличие подходящих инструментов имеет большое значение и значительно упрощает приготовление пищи. 

Давайте посмотрим на обзор лучших инструментов хибачи, а затем я подробно рассмотрю их ниже. 

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Любимые инструменты шеф-повара Hibachi

Есть десятки инструментов, необходимых для приготовления рецептов в стиле хибачи; однако те, которые повара хибачи часто используют на гриле, включают следующие восемь:

• нож хибачи
• вилка
• шпатели
• скребок
• щипцы
• термостойкие перчатки
• щетка для гриля
• бутылка для выжимки соуса

Я собираюсь обсудить, почему каждый инструмент важен, и рассмотреть лучшее из каждого, а также предложить несколько альтернатив. 

Нарезка и измельчение мяса, овощей и других ингредиентов - это первое, что делают повара при приготовлении роскошных блюд хибачи. Здесь наиболее полезен нож хибачи.

Смешивание ингредиентов на сковороде из железа хибачи - еще один вид работы, которую повара выполняют во время приготовления и приготовления. Опять же лопатки хибачи - это то, с чем работает шеф-повар когда он это делает.

Узнайте, какие еще инструменты использует шеф-повар хибачи, ниже.

1. Нож Хибачи.

Нож гьюто это то, что японские повара хибачи обычно используют в ресторанах хибачи, потому что его универсальность не имеет себе равных.

Благодаря своей невероятной универсальности этот нож является популярным инструментом для японских поваров хибачи, поскольку он режет говядину, свинину, курицу и овощи.

По своим характеристикам нож очень похож на универсальный поварской нож западного производства. Но я бы сказал, что это немного больше специализированный нож, и он лучше всего работает, когда вы нарезаете тонкие ломтики говядины. 

Его можно сравнить с гибридом традиционный накири и нож западного шеф-повара. Однако это лучше, чем оба этих варианта, особенно для нарезки мяса тонкими ломтиками для хибачи. 

Настоящий гюто имеет лезвие с острым двойным скосом, отличную фиксацию кромок и изготовлено из прочной нержавеющей стали с деревянной ручкой. 

Гюто в основном используются для толкания и рубки, но у других есть более острый профиль лезвия, который можно использовать для резки в любом стиле. 

Он был разработан с длинным и тонким лезвием, что делает его проворным на кухне.

Лучший нож Гьюто для хибачи: Нож Yoshihiro VG-10 Gyuto

• Цена: $ 179-200
• длина: 8.25 дюйма
• материал лезвия: высокоуглеродистая нержавеющая сталь
• ручка: древесина амброзии

(просмотреть больше изображений)

Как повару, вам нужен качественный нож, который не подведет во время приготовления еды. Отличный нож должен быть острым, легким и иметь эргономичную ручку, с которой можно легко маневрировать, так как вам нужно быстро резать и нарезать кубиками. 

Нож Yoshihiro VG-10 Gyuto - это вариант премиум-класса, который обеспечивает все функции, необходимые повару при работе с грилем хибачи в ресторане (или дома). 

Лезвие с двойным скосом диаметром 8.25 дюйма делает этот нож подходящим как для правшей, так и для левшей. Он сделан из 46 слоев кованой стали, что придает лезвию антипригарные свойства.

Таким образом, поскольку вы очень быстро режете мясо и овощи, кусочки не прилипают к краю ножа, и вы можете резать в рекордно короткие сроки. 

Еще одна примечательная особенность - легкая восьмиугольная деревянная ручка. Это традиционный японский стиль рукоятки ва, и создается ощущение, будто ладонь и пальцы прилегают к рукоятке. Это не только облегчает удержание, но и делает его удобным даже после длительного использования. 

Наконец, я просто хочу сказать, что этот красивый нож выделяется своим дизайном и обязательно произведет впечатление на людей, когда вы его достанете. Он также поставляется с деревянной оболочкой и шпилькой для облегчения переноски с кухни в ресторан. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды:

Бюджетный вариант: DALSTRONG Chef Knife 8 ″ серии Gladiator

Поварской нож: Imarku Pro Kitchen 8-дюймовый нож шеф-повара

Или проверьте мой полный обзор лучших ножей для hibachi (включая кобуры для ножей)

2. Вилка Hibachi.

Поскольку приготовление на гриле используется практически в каждом рецепте хибачи, в гриле для хибачи невозможно работать без вилки для хибачи. Она похожа на американскую вилку для барбекю с ручкой и двумя «пальцами». 

Почти все рецепты требуют, чтобы вы переворачивали и переворачивали мясо, а затем нарезали кусочки, поэтому для выполнения этой работы вам понадобится вилка для барбекю.

Эта кухонный инструмент, который очень похож на трезубец Посейдона, очень интересен. Его можно использовать как двойную вилку, всего с двумя острыми выступами. Однако он также может подбирать большие куски мяса и класть их обратно на гриль. 

Большинство поваров также используют вместе нож и вилку, когда мясо нужно нарезать до нужной формы. Вилкой вы удерживаете мясо на месте, а затем ножом можно безопасно разрезать. 

Вилку хибачи также можно использовать для основных блюд во время ужина, особенно если один из рецептов в меню - мясо на гриле или жареное мясо.

Итак, что же делает вилку для хибачи хорошей?

Ну, он должен быть сделан из прочной стали и иметь термостойкую ручку, которую вы можете держать. 

Лучшая вилка для хибачи: Kilajojo Chef Pro 12 дюймов

• Цена: $ 17
• размер: 12 дюймов
• ручка: АБС-пластик

(просмотреть больше изображений)

Когда вы берете мясо, чтобы подать его на тарелке, или хотите нарезать его, пока оно все еще готовится на гриле, вам понадобится жаропрочная японская вилка для барбекю. В Вилка для резьбы из нержавеющей стали Kilajojo Chef Pro лучше всего подходит для этой цели.

Это отличная недорогая вилка с длинным лезвием, выкованным из цельного куска качественной нержавеющей стали. 

Эта вилка подходит для домашнего и коммерческого использования, поскольку не деформируется и не сгибается от воздействия высоких температур. Таким образом, вы можете использовать его, чтобы положить мясо на решетку или даже удерживать его, пока вы нарезаете более мелкие кусочки для сервировки. 

Что делает эту вилку лучше, чем многие другие бюджетные, так это ручка. Он имеет микродуговые ручки, которые очень эргономичны, их легко и удобно держать, а также они не скользят.

Некоторые вилки с деревянной ручкой обжигаются, когда вы ими пользуетесь, а вот эта - нет. Эта пластиковая вилка также имеет приятную гладкую поверхность, поэтому выглядит стильно, гигиенично и легко чистится. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды:

Лучше всего для резьбы по дереву: Резьбовая вилка Touch X 10.5 ″

Очень дешевый вариант с деревянной ручкой: Вилка для барбекю New Star Foodservice

3. Шпатель Хибачи.

Лопатка - это широкое, плоское и гибкое лезвие, используемое для перемешивания, распределения, подъема продуктов с гриля или их переворачивания.

С другой стороны, шпатель хибачи предназначен исключительно для использования на японских грилях, таких как хибачи, конро, теппан.

При приготовлении блюд на гриле повара готовят свои рецепты лопатками. Шеф-повар может несколько раз перемешать ингредиенты на гриле, прежде чем вы будете готовы к употреблению. Они также используются поварами для улучшения своих навыков приготовления блюд хибачи.

Шеф-повар использует лопатку, когда начинает готовить рецепты на плите, а затем либо переворачивает еду, либо смешивает овощи и яйца, как в случае с окономияки. Вы можете увидеть, как повар несколько десятков раз перемешивает ингредиенты на поверхности гриля, прежде чем отложить их для сервировки.

Шеф-повар также использует лопатки для выполнения своих трюков по приготовлению хибачи для развлечения клиентов, точно так же, как шеф-повара теппаньяки угождают своим.

Шпатель хибачи может быть парой из прочной конструкции из нержавеющей стали или иметь твердую поверхность, а другой - перфорированную.

Категорически не рекомендуется использовать пластиковое лезвие, потому что оно может расплавиться при контакте с горячей поверхностью гриля. Однако ручка может быть изготовлена ​​из АБС-пластика, так как он очень прочный и долговечный. 

Я рекомендую выбрать набор из 2 штук, чтобы у вас был перфорированный шпатель и шпатель с твердым лезвием. 

Лучший набор шпателей для хибачи: Набор металлических шпателей Leonyo Griddle

• Цена: $ 11
• количество штук: 4
• Материал: нержавеющая сталь
• ручка: абс пластик

(просмотреть больше изображений)

Не нужно тратить много денег на шпатели, но вам понадобится как минимум два. Этот набор имеет твердое лезвие и шпатель с перфорированным лезвием.

Вам нужно и то, и другое, потому что твердый помогает переворачивать и перемешивать, а пористая конструкция позволяет маслу и жиру стекать вниз, когда вы поднимаете пищу. В Японии никому не нужны очень жирные якинику. 

Эти лопатки хорошо сконструированы и их легко мыть, потому что их можно мыть в посудомоечной машине. 

Еще одним бонусом является то, что у вас также есть два подвесных крючка, чтобы вы могли повесить их рядом с грилем, чтобы они были под рукой при необходимости. Просто повесьте их на крючок с помощью специального отверстия на ручке шпателя.

Лезвия имеют толщину 1.5 мм, что идеально подходит для переворачивания мяса и японских блинов. Но он также хорошо работает как инструмент для смешивания и разделения, потому что он достаточно тонкий, чтобы его можно было использовать в качестве небольшого резака. Скошенный край также упрощает быстрое перемешивание продуктов, чем использование небольшой лопатки. 

В целом, эти лопатки удобно держать в руках и легко маневрировать. У них есть нескользящая ручка, которая имеет угол 45 градусов между ручкой и лезвием, что облегчает переворачивание продуктов, поскольку ручка надежно удерживается в вашей руке. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды:

Полный набор: Набор аксессуаров для гриля ROMANTICIST Professional BBQ

Аналогичный набор с дополнительными аксессуарами: Аксессуары Blackstone Signature Griddle

Читайте также: легкий рецепт курицы и овощей хибачи

4. Скребок Hibachi

Скребок для гриля используется для удаления масла, жира и в некоторых случаях, когда повар чистит гриль; он также используется для удаления пригоревших остатков пищи!

В некоторых случаях такие ингредиенты, как яйца, застревают на горячей плите или хибачи и начинают издавать запах гари. Вот почему вам нужно быстро использовать скребок для хибачи, прежде чем вещи действительно прилипнут.

Еще одно применение скребков - это смешивание ингредиентов или нарезание ингредиентов на более мелкие кусочки или ломтики. Но обычно он используется для очистки. 

Вы также можете использовать скребок для гриля для чистки других грилей, таких как железные решетки и кухонные плиты. Лезвия обычно скошены для удобства использования. 

Скребок обычно изготавливается из нержавеющей стали и имеет приклепанные деревянные или пластиковые ручки. Эти ручки спроектированы так, чтобы выдерживать тепло, поэтому их можно использовать в течение многих лет, прежде чем потребуется их замена.

Некоторые, например Grillers Choice, имеют резиновые нескользящие ручки, поэтому они даже лучше. 

Японские скребки для гриля интересны тем, что у них очень широкое лезвие, но они маленькие по размеру и совсем не высокие, с тонкой ручкой. 

Лучший скребок для хибачи: Grillers Choice Скребок из нержавеющей стали

• Цена: $ 9
• материал лезвия: высокоуглеродистая нержавеющая сталь
• ручка: резина пластик

Обычно скребки входят в набор принадлежностей для гриля, но этот от Grillers Choice — хороший вариант. одностороннее лезвие инструмент хибачи. 

Это промышленный скребок с удобной нескользящей прорезиненной ручкой. Эта функция упрощает использование и удержание, так как вам нужна хорошая ручка, чтобы иметь возможность сильно нажимать, чтобы удалить даже неприятные прилипшие остатки пищи.

(просмотреть больше изображений)

Что делает этот скребок таким хорошим выбором, так это то, что он доступен по цене, но очень практичен. Скошенные края делают его по-настоящему острым, поэтому вы даже можете использовать его, чтобы разрезать еду и нарезать ее, когда у вас нет возможности взять нож.

Таким образом, это маленький универсальный скребок, который можно использовать более чем один раз. Он также очень хорошо удаляет остатки и налипшие жирные кусочки без особых усилий с вашей стороны. 

Также есть дюймовая маркировочная шкала спереди и сантиметровая маркировка сзади, если вам нужно использовать ее для целей, не связанных с приготовлением пищи. В целом, это полезный и прочный инструмент, который прослужит вам долго. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды 

Скребок-скребок с длинной ручкой: FANSITY Скребок для скребков

Комбинированная щетка и скребок для гриля: Щетка и скребок для гриля Grizzly

5. Щипцы

Щипцы - это тип инструмента, созданный для того, чтобы служить в качестве «удлинителя» руки, чтобы подбирать, захватывать и поднимать предметы, чтобы избежать контакта руки с хрупкими или опасными предметами, с которыми работаете.

Есть много форм щипцов, адаптированных к их конкретному использованию. Для жарки мяса и колбас некоторые люди используют щипцы.

Есть много типов и форм клещей, которые можно использовать для определенных целей.

Для деликатных предметов щипцы разработаны с длинной рукой и плоской круглой, прямоугольной или любой другой подобной формой, которая поворачивается в суставе рядом с вашей рукой. Эти щипцы вы увидите в рекламе древесного угля.

Также могут быть включены щипцы для хибачи и барбекю. Их также можно использовать для приготовления спагетти или салатов.

Базовый тонг хибачи изготовлен из прочной и устойчивой к ржавчине нержавеющей стали промышленного качества. Затем у вас может быть пластиковое покрытие или несколько резиновых деталей наверху, где вы держите щипцы. 

Я рекомендую длинные щипцы, чтобы вам не приходилось держать руку возле горячего гриля или открытого огня. 

Лучшие щипцы для хибачи: Patelai Щипцы для барбекю с ручкой из дуба

• Цена: $ 13-15
• размер: 16 дюймов
• Материал: нержавеющая сталь
• ручка: древесина дуба

(просмотреть больше изображений)

Щипцы для барбекю Patelai, вероятно, самые стильные из тех, что я видел, и если вы шеф-повар и хотите произвести впечатление на клиентов, вам нужна пара красивых щипцов, которые не выглядят дешевыми, хотя и доступны по цене. 

Щипцы продаются в комплекте из двух штук, и они изготовлены из гладкой нержавеющей стали, которая обладает устойчивостью к коррозии и ржавчине, поэтому они хорошо держатся после мытья. 

Но что делает эту пару уникальной, так это ручка из дуба. В отличие от более дешевых пластиковых ручек, которые выделяют токсичные вещества при воздействии тепла или расплавления, они остаются прохладными и полностью безопасны для использования. 

Крутой конструктивной особенностью является система кольцевого замка. В верхней части щипцов есть кольцо, и вы потяните за него, чтобы активировать предохранительный замок. Поэтому щипцы не открываются случайным образом при хранении. 

Нижняя часть, которая на самом деле удерживает пищу, имеет дизайн патрона для цветков сливы, а это означает, что она может надежно удерживать пищу. Ребра гарантируют, что еда останется в застежке и не упадет, когда вы поднимете щипцы. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды

Укороченные щипцы 9 ″: AmazonCommercial щипцы для кухни из нержавеющей стали

Ножничные ручки: Шашлык из акулы Длинные щипцы для гриля

Комбинация щипца и токаря: GrillPro 40240 16-дюймовый комбинированный ключ из нержавеющей стали

6. Термостойкие перчатки.

Вам нужно будет использовать барбекю или термостойкие перчатки, если вы используете гриль на газе, угле или древесных гранулах (электрические грили больше не требуют такого уровня защиты).

Однако я рекомендую использовать их, даже если вы готовите на электрический хибачи потому что это дает вам душевное спокойствие и дополнительный уровень защиты. 

Большинство перчаток для барбекю просто сшиты с толстыми слоями одежды и изоляционного материала, но для высококачественных термостойких перчаток они сделаны из 2-3 слоев различных материалов, которые обеспечивают большую защиту.

Идеальные перчатки для барбекю должны быть удобными и нескользкими. Он также должен быть простым в уходе и обслуживании, а главное - доступным по цене.

Если перчатки водонепроницаемые, это даже лучше, потому что с ними можно выполнять больше задач. 

Лучшие перчатки для барбекю: Вискозные перчатки для гриля-барбекю

• Цена: $ 20
• материал: Неопрен, Хлопок, Силикон

Перчатки для гриля из Rayocon чрезвычайно термостойкие и защищают от температуры до 900 градусов по Фаренгейту. Эти уникальные перчатки имеют встроенные защитные слои и удобную внутреннюю хлопковую подкладку, предотвращающую потение рук.

(просмотреть больше изображений)

Они не только являются хорошими изоляторами, но также защищают перчатки от скольжения, порезов, воздействия кислоты и щелочи. Перчатки также водонепроницаемы, поэтому не стесняйтесь мыть руки после прикосновения к продуктам. 

Эта перчатка идеально подходит для приготовления пищи и выпечки, но она разработана специально для работы с грилем. Таким образом, вы можете использовать его при приготовлении якинику на всех японских грилях. 

Эти длинные перчатки (14 дюймов) закрывают большую часть ваших запястий, что делает их намного безопаснее, чем обычные перчатки для гриля, и поэтому они помогают предотвратить ожоги. 

Неопрен на ладонях обеспечивает нескользящую и антипригарную поверхность, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что ингредиенты или инструменты выскользнут из ваших рук. 

Идеальные перчатки для барбекю должны быть удобными и нескользкими. Он также должен быть простым в уходе и обслуживании, а главное - доступным по цене. Эти перчатки Rayocon обладают всеми этими функциями, но при этом они очень доступны и минималистичны. 

У них есть несколько удобных отверстий наверху, чтобы вы могли повесить их вместе с другими аксессуарами и инструментами Hibachi. 

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды:

Очень похожая пара, но немного дороже: Термостойкие термостойкие перчатки для барбекю

Бюджетные перчатки: TUNGTAR Термостойкие перчатки

7. Щетка для гриля.

Кисть - это обычный инструмент со щетиной, проволокой или другими нитями. Щетка для гриля - это щетка, предназначенная для очистки гриля хибачи. В отличие от скребка, этот предназначен для более глубокой очистки. 

Например, если вам нужно переключиться с жарки говядины на баклажаны, вам нужно стереть и смахнуть все жирные и жирные кусочки. Вам нужен действительно чистый гриль для овощей, иначе клиенты почувствуют странное послевкусие, а это нехорошо. 

Хотя щетка для барбекю не используется для приготовления пищи, повара в ресторанах Hibachi могут использовать ее после завершения приготовления. Обычно они используют щетку в конце дня, потому что гриль хибачи необходимо очистить и продезинфицировать, прежде чем повар сможет приготовить какой-либо рецепт на следующий день. 

Большинство современных щеток для барбекю изготавливаются из множества синтетических материалов, цепной щетины, а иногда и проволочной щетины. Поскольку они имеют шероховатую поверхность, можно быстро и легко удалить стойкие пятна.

Но не волнуйтесь, они на самом деле не разрушают покрытие и поверхность гриля. На самом деле щетки для глубокой очистки фактически защищают поверхность барбекю, потому что хорошо очищенный гриль помогает ей прослужить дольше. 

Щетку для барбекю можно безопасно использовать в газовых барбекю, угольных коптильнях, фарфоре, барбекю на древесном угле, инфракрасных барбекю, барбекю Weber, барбекю для мастеров и инфракрасных барбекю.

Ищите щетки с удобными ручками и прочными материалами для щетины. 

Я также предпочитаю щетки без щетины, потому что они совсем не царапают решетку. Они сделаны из тонко прокатанных металлических рулонов и действуют как мягкие моющие средства. 

Лучшая щетка для гриля хибачи: Щетка для гриля Cook Time Safe

• Цена: $ 10-15
• ручка: нержавеющая сталь
• тип: без щетины

Гриль хибачи более чувствительный и хрупкий, чем большой уличный угольный гриль. Поэтому вы можете безопасно использовать щетку без щетины, такую ​​как Cook Time Safe Grill Brush, потому что она совсем не царапает поверхность гриля. 

Это своего рода инструмент 2-в-1 с прикрепленной щеткой для очистки и скребком, но я использую его из-за его чистящих свойств, потому что это высокоэффективный инструмент для очистки любого хибачи или скребка. Конро гриль. 

Щетка мягкая, потому что у нее нет острых краев, что означает, что вы можете удалить мусор, жир и стойкие прилипшие продукты, не повредив плиту.

(просмотреть больше изображений)

Я впечатлен тем, как работает эта щетка, потому что катушки проволоки притягивают мусор и удерживают его там, чтобы вы не растекли грязь по всей решетке.

Дополнительным преимуществом является то, что у вас нет жесткой щетины, поэтому нет выпадения проволоки, как при использовании других подобных щеток. 

Используя щетку, вы можете окунуть ее в воду и сразу же почистить горячий гриль, и вам не придется беспокоиться о возгорании и тепловом повреждении, поэтому это действительно удобный инструмент, который можно иметь на вашей кухне.

Проверьте последние цены здесь

Другие рекомендуемые бренды:

Со щетиной: Гриль Искра Щетка и скребок для гриля-барбекю

Губка для чистки гриля: Щетка для чистки гриля SCRUBIT

8. Бутылки для отжима соуса.

Не стоит забывать и о бутылочках для отжима. Они обязательны при приготовлении на гриле хибачи или теппаньяки. 

Они удобны, потому что в них добавляют приправы, жидкости и масла. Таким образом, когда вы готовите и вам нужно смазать гриль маслом, вы можете наливать его прямо из бутылки.

В бутылки можно добавлять всевозможные приправы, в том числе соевый соус, Мирин, саке, чесночное масло, майонез, кетчуп, уксус, кунжутное масло, кулинарное масло, вода и т. д. 

Эта бутылка обычно прозрачная, поэтому вы легко можете увидеть, что в ней находится. Но главное преимущество в том, что вы можете наливать точно и контролируемо, слегка сжимая бутылку. Таким образом, вы тратите меньше масла, уксуса или других приправ. 

При приготовлении пищи в стиле хибачи вы увидите, как шеф-повар использует выжимную бутылку, наполненную Сакэ создавать большие и удивительные огненные шары, которые поражают посетителей.

Лучшие бутылки для отжима для хибачи: 6 упаковок пластиковых бутылочек для приправ

• цена: $ 15 за упаковку из 6 шт.
• Материал: пластик
• цвет: прозрачный

Пластиковые бутылки для приправ от Amazon - это набор доступных пластиковых бутылочек для жидких приправ, приправ, масла, кухонного спирта и т. Д. 

(просмотреть больше изображений)

Поскольку у вас есть 6 бутылок, вы можете легко добавить свои наиболее часто используемые приправы и масла, чтобы иметь под рукой. Итак, когда вам нужно смазать решетку маслом, вы можете вылить масло из бутылки, не пачкая и не жиря руки. 

Кроме того, для таких вещей, как саке и мирин, вы можете делать контролируемые наливки, чтобы не придавать еде излишний аромат.

Когда вы не используете этот тип бутылок, вы в конечном итоге теряете часть продукта, но с такими точными крышками у вас нет проблемы с одновременным выливанием слишком большого количества жидкости. 

Да, это пластиковые бутылки, но они служат долго, и, поскольку они дешевы, вы можете заменить их по мере необходимости в ресторане. 

В отличие от некоторых подобных бутылок, крышки на них не протекают, и жидкость остается запечатанной внутри, пока вы не сожмете! 

Проверьте последние цены здесь

Навынос

Когда вы хотите стать профессионалом и стать настоящим шеф-повар хибачи, вам нужно выбрать лучшие инструменты для работы, и с этими 8 вариантами вы можете хорошо начать.

Став специалистом, вы можете найти еще более удобные японские инструменты и аксессуары для хибачи, которые упростят процесс приготовления. Но на данный момент наличие всех этих инструментов в вашем наборе шеф-повара позволяет вам готовить блюда хибачи для посетителей.

Читайте также: чем теппаньяки отличается от хибачи?

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.