سوشي للمبتدئين | ٿوري تاريخ ۽ بھترين شروع ڪرڻ وارا ھدايتون

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف 9 آڪٽوبر ، 2020 تي اپڊيٽ ڪيو ويو

سوشي (すし, 寿司, 鮨) هڪ دنيا جي مشهور جاپاني کاڌي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا اجزاء شامل آهن. اهو سرڪي چانورن سان ٺاهيو ويو آهي (鮨飯 sushi-meshi)، جيڪو اڪثر ڪري کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ هوندو آهي ذائق کي توازن ڪرڻ لاء.

اھو vegetablesريو ويو آھي vegetablesا ،ين ، سمندري کا ،ي ، گوشت ۽ ڪڏھن ڪڏھن ا tرندي ا fruitsرندڙ ميون سان.

اتي آھي سوشي تيارين جو ھڪڙو قسم (انداز) ، پر ھڪڙي شيءِ جيڪا انھن س betweenني جي وچ ۾ عام آھي اھو آھي شري (し ゃ り) ، يا سوميشي (酢 飯) يا otherwiseي صورت ۾ “اتو وي ٿو ”سوشي چانور“.

ھن آرٽيڪل ۾ ، اسان حصيداري ڪنداسين سوشي جي تاريخ ۽ تمام اھم معلومات جيڪا توھان کي گھرجي ھن سوادج کا dishي بابت اڻڻ جي.

تنھنڪري ، ايندڙ وقت جڏھن توھان پنھنجو پاڻ کي سشي ريسٽورنٽ ۾ you'llوليو ، توھان کي خبر پوندي ته بلڪل orderا آرڊر ڏجي ۽ اھو ڪيئن کائي. 

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

سوشي جو تعارف

قديم زماني ۾ سشي تيار ڪرڻ ۽ پيش ڪرڻ سختي سان mediumاھيا ويا ھئا وچولي اناج جي سفيد چانورن سان ، پر جديد دور ۾ ماڻھن ڪوشش ڪئي ته ان کي نن shortي اناج يا brownوري چانورن سان تبديل ڪن.

تنھنڪري ، توھان حيران ٿي رھيا آھيو ته ڪھڙا سوشي رول نظر اچن ٿا ۽ هڪ رول ۾ ڪيترا ٽڪرا اچن ٿا?

چ ،و ، بنيادي طور تي سوشي رول آھي ھڪڙو نن smallڙو ٽڪرو م fishي جو ، گوشت جو ، يا vegetablesا vegetablesين جو جيڪو سرڪش چانورن ۾ ويڙھيل آھي ۽ سامونڊي ofيڙي جي ھڪڙي چادر کي سڏيو ويندو آھي نوري پيپر.

سامونڊي کا suchو جيئن نقل ڪابلي جو گوشت، ٽونا ، سامن ، پيلو ٽيل ، elل ، يا اسڪواڊ ضروري گوشت جي پاسي واريون شيون آھن سشيءَ لاءِ.

سشي قسمن جو ھڪڙو اھم تعداد سبزياتي اجزاء ڏانھن جھڪيل آھي. ھي ويگن سوشي وينجن عام طور تي پيش ڪيا ون ٿا سويا ساس ، وسابي ، ۽ اچار سان ingerريل (گاري).

Daikon radish يا pickled daikon (takuan) آھن ڊش لاءِ مشهور گارنشون.

ماڻهو اڪثر سوشي ۽ سشمي جي وچ ۾ الجھن ۾ پئجي ويندا آهن ، جيتوڻيڪ اهو سمجھڻ جوو آهي theirو ته انهن جا اڪثر اجزا هڪجهڙا نظر اچن ٿا.

جيڪڏھن توھان وhiڻ چاھيو ٿا سوشي makingاھڻ کي ايندڙ سطح تي ، مون اھو مليو آھي هي جامع وڊيو ڪورس Udemy تي شروع ڪرڻ لاءِ وڏو آھي. اھو پڻ ھڪڙو س wayو طريقو آھي توھان جي knowledgeاڻ مان و outيڪ حاصل ڪرڻ لاءِ ڪجھ حيرت انگيز ترڪيبون لاءِ.

ان ۾ آھن 40 کان و videosيڪ ويڊيوز توھان کي قدم قدم تي سوشي makingاھڻ واري عمل ذريعي. و Goو ان کي چيڪ ڪريو!

۽ پڻ پڙھو و moreيڪ لاءِ مختلف قسم جي سوشي ۽ ڪجھ guين ھدايتن ۽ وسيلن تي توھان کي شروع ڪرڻ لاءِ.

پڻ پڙهيو ھي اھي چاقو آھن جن سان توھان پيار ڪندا جڏھن سشي اھيو

سوشي جي تاريخ

سوشي هڪ جي هڪ تبديلي آهي پراڻو جاپاني کاuو سڏيو وareي ٿو ناريزوشي (馴 寿司 寿司 ، 熟 寿司 - ”نمڪين م fishي“) جتي ان کي inاھڻ ۾ شامل عمل اھو آھي ته م fishين کي ھڪڙي وقت تائين خمير ٿيل چانورن ۾ ذخيرو ڪيو وي.

ڏند ڪٿا مطابق، سشي ايجاد ڪئي وئي حادثي سان. اتي ھڪڙي مشهور جاپاني ڏند ڪٿا آھي ھڪڙي پوڙھي عورت بابت ، جنھن پنھنجي چانورن جا برتن osprey گھڻين ۾ لڪائي toڏيا ته جيئن کا foodو چورين کان لڪائي.

ڪجھ وقت کان پوءِ ، ھن ر theو برتن ڪ tookيا ر realizeو اھو سمجھڻ لاءِ ته چانور خمير ٿيل ھئا. osprey جي م fishيءَ جا ڪجھ حصا خمير ٿيل ھئا ۽ چانورن سان ملايا ويا ھئا ۽ اھو سtedو لو.

جيتوڻيڪ اها ٿي سگهي ٿي هڪ ڪهاڻي ، خمير ٿيل چانورن جو ذڪر ا already ۾ ئي لکيل هو چوٿين صديءَ جي چين ۾. 

اصل ۾ happensا ٿئي ٿو ته چانور هڪ عمل مان گذري ٿو جنهن کي ليڪٽو فيرمنٽيشن چيو وي ٿو ، جيڪو م theين کي محفوظ رکي ٿو ۽ ان کي خراب ٿيڻ نٿو ڏئي.

جڏھن م fishي کائڻ لاءِ تيار ٿي ويندي آھي ، چانورن کي رد ڪيو ويندو آھي itو ته ان جو ھاڻي ڪو به استعمال ڪونھي.

سوشي جي لفظي معنيٰ آهي ”sourاڙهو چکڻ“ ، پر هي اصطلاح هڪ پراڻو جاپاني لفظ آهي جيڪو ا today ڪلهه استعمال ناهي ڪيو ويو ڪنهن به حوالي سان.

سوشي جنهن وٽ آهي dashi اسٽاڪ ان جي seasonings يا sauces ۾ ڊش جي مجموعي ذائقي کي وڌائيندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ان ۾ امامي ذائقو شامل ڪري ٿو.

علائقائي تبديليون

شيگا صوبي ۾ ، ماڻھو ا stillا تائين پنھنجي علائقائي خاصيت ، ناريزوشيءَ مان لطف اندوز ٿين ٿا ، جيتوڻيڪ ان کي ا funڪلهه فنا زوشي سڏيو وي ٿو.

مروماچي دور (1336–1573) دوران جاپاني کا foodي جي ماهرن جو خيال ھو ته ھنن کي بچائڻ ۽ و enhanائڻ جي مقصد سان ناريزوشيءَ ۾ سرڪو شامل ڪرڻو پوندو-اھو ”اوشي زوشي“ يا ”ھاڪو سشي“ جي نالي سان مشھور ٿيو. عام طور تي ا today به سڏيو و Osي ٿو اوساڪا طرز جو سشي.

ان کان علاوه چانورن جو ذائقو و moreيڪ سوادائتو ، سرڪو پڻ مدد ڪئي کا theي جي ڊگھي عمر ۾. اھو سبب بڻيو سوشي ofاھيندڙن کي پھريائين خمير جي عمل کي گھٽ ڪرڻ ۽ آخرڪار ان کي ڏي ڏيو مڪمل طور تي.

صدين کان ، اوساڪا اها جاءِ آهي جتي ابتدائي سشي ڪيترن ئي بهتري مان گذري هئي ۽ سشي رول پهريون يرو ظاهر ٿيندا.

جديد سوشي

تنھنڪري ، جڏھن جديد دور جو سشي رول اھيو ويو؟ چو ، اھو گھڻو وقت وي ويو جيستائين سوشي بڻجي ويو جيڪو ا is آھي.

اهو ايدو دور (1603-1868) تائين نه هو ته تازي م fishي سرن جي چانورن ۽ نوري مٿان پيش ڪئي ويندي هئي.

جديد nigirizushi 1820s-1830s دوران Edo (جديد ڏينھن ٽوڪيو) ۾ ان جي ابتدا ڪئي.

نيگريزوشي جي پيدائش بابت هڪ urيري واري ڪهاڻي مطابق ، هڪ جاپاني شيف جي نالي سان حنايا يوهي (1799-1858) يا ته ايجاد ڪئي يا مڪمل ڪئي سوشي techniqueاهڻ واري ٽيڪنڪ 1824 ۾ ريگوگو ۾ سندس ريسٽورنٽ تي.

Nigirizushi اصل ۾ Edomae zushi سڏيو ويندو هو (zushi نه سشي)، becauseو ته شيف استعمال ڪندا تازي پڪڙيل م fishيون ايدو/ٽوڪيو بي (江 戸 江 ايدو مائي جاپاني ۾) کان.

شيف ا stillا تائين ان کي سڏيندا Edomae nigirizushi ا even تائين به جيئن ته اها سشي جي اعليٰ معيار جي نشاندهي ڪري ٿي ، قطع نظر ان جي ته م fishي يا ingredientsيا اجزا ڪٿان آيا آهن.

سوشي جا قسم

مرڪزي سشيءَ جي اجزاء لاءِ ، ڪابه اھميت ناھي ڪٿي يا ڪٿي (جاپانين وٽ کا preparingي تيار ڪرڻ جي روايت آھي مختلف اجزاء سان موسمن جي بنياد تي) اھو آھي ته ڪيئن gaڪيل چانور تيار ڪيا ون ٿا.

illرڻ ، ٽوپنگ ، مصالحا ۽ تياريون وڏي پيماني تي مختلف آھن.

جاپاني inوليءَ ۾ وينجن جو تغير جيڪو رنداڪو (連) جي نالي سان ساتو وي ٿو ، سوشي کي وري ”زو“ سان الهايو و andي ٿو ۽ نه ته Westernا مغربي لفظ ان کي ”سو“ سان تعين ڪن ٿا جڏهن ڪو اfوڻو جڙيل آهي ان سان (مثال طور نگريزوشي) .

توھان پڻ پڙھي سگھوٿا اسان جو سوشي جي قسمن بابت تفصيلي پوسٽ.

Chirashizushi (سشي ٿانو)

Chirashizushi (ち ら し 寿司) کي پڻ سڏيو ويندو آهي بارزوشي يا ”teredريل سوشي“.

شيف رکي ٿو چانورن کي هڪ ٿانو ۾ ان کي لپائڻ بدران ان کي مختلف اجزاء جي چواري ڪڻ. پوءِ ، شيف ان کي م fishي ۽ سبزي جي ٽاپنگ سان گارنش ڪري ٿو.

ھي ھڪڙو ساليانو کا dishو آھي جيڪو مارچ ۾ ھينماتسوري دوران کائي ويندو آھي. ماڻھو ان کي کائڻ پسند ڪن ٿا becauseو ته اھو تيار ڪرڻ آسان آھي ۽ اھو توھان کي پورو ڪري سگھي ٿو صرف 1 کا mealي سان.

Edomae Chirashizushi (Edo- طرز teredريل سوشي) chirashizushi جو ھڪڙو تغير آھي جيڪو پيش ڪيو و rawي ٿو خام اجزاء سان ترتيب ڏنل فنڪاراڻي انداز ۾.

Gomokuzushi (ڪنسائي طرز جو سوشي) ھڪڙو varيو تڪرار آھي chirashizushi جو خام يا پکايل اجزاء ملايا ويا آھن ھڪڙي پيالي يا چانورن جي پليٽ ۾.

ساڪي زوشي (ڪيوشو طرز جو سشي) پکا چانورن کي چانورن جي شراب سان خمير ڪري ٿو (مرڻ) سرڪي جي بدران. ان کان پوء ان کي جھينگا، سامونڊي بريم، آڪٽوپس، شيٽيڪ سان سجايو ويو آھي خوشخبري, بانس جي گوليون, ۽ shredded آمليٽ toppings.

اناريزوشي

اناريزوشي (ar 荷 寿司) ھڪڙو قسم جو سوشي آھي جنھن جو نالو شينٽو ديوتا اناري جي نالي تي رکيو ويو آھي. اھو aريل آھي ھڪڙي ٿانو ۾ جيڪو fاھيل توفو مان riceاھيو ويو آھي ان ۾ چانورن سان.

جاپاني ڏند ڪٿائن ۾ ، لومڙيون ديوتا اناري جا قاصد ھئا ۽ داستان جي مطابق اھي riedريل توفو گھڻو پسند ڪن ٿا.

اھو ئي سبب آھي جو اناري-زوشي رول ڪنڊن جي نشاندھي ڪئي آھي ته جيئن لومڙيءَ جي ڪنن کي ظاھر ڪيو و likeي جيئن اناريءَ جي لومڙي قاصدن ڏانھن ڪال.

اناريزوشيءَ جي ڪجھ علائقائي تغيرات ۾ پائوچ آھن جيڪي riedاھيل توفو جي جاءِ تي پتلي آمليٽ مان ،اھيا ويا آھن ، انھن کي فوڪوسا زوشي (帛 紗 called) ، يا چاڪن زوشي (茶巾 called) سڏيو وي ٿو.

مڪيزوشي

مڪيزوشي (iz き 寿司) مشھور رولڊ سوشي آھي مختلف نالن سان جيئن نوري رول (海苔 巻 き) ۽ مختلف قسم جي رولز (巻).

اهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو هڪ سلنائيندڙ کا foodي جو ٽڪرو جيڪو ياد ڏياريندو آهي برقي ٽيپ shapeنهي شڪل ۽ سائيز ۾. اھو formedھيل آھي ميڪيسو (き き 簾) يا بانس جي چٽڻيءَ سان.

مڪيزوشي عام طور تي نوري (سامونڊي ڪناري) ۾ لپيل آھي ، پر ڪڏهن ڪڏهن otherين عنصرن سان به لپٽي سگھجي ٿي جن ۾ شيسو (پيريلا) پتي ، ڪڪڙ ، سويا پيپر ۽ پتلي آمليٽ شامل آھن.

شيف مڪيزوشي کي 6-8 ٽڪرن ۾ ٽوڙي twoڏيندو ھڪڙي انچ جي -ن ٽئين حصن جي ھڪڙي رول آرڊر کان.

مڪيزوشيءَ جا قسم

اسان درج ڪيو آھي ڪجھ س common کان و typesيڪ عام قسم جا مڪيزوشي جيڪي توھان findولي سگھوٿا اڪثر جاپاني ريسٽورنٽن ۾. تنهن هوندي به ، مڪيزوشي جا و kindsيڪ قسم آهن انهن کان.

• فوٽومڪي (巻 巻 ، ”موٽو ، وڏو يا ٿلهو رولز“)
• تماگو مڪيزوشي (玉 子 巻 き 寿司)
• Tempura Makizushi (天 ぷ ら 巻 き 寿司) يا Agezushi (揚 げ 寿司 ロ ー ー)
• Hosomaki (細 巻، “پتلي رولز”)
• ڪاپامڪي ، (河 童 巻)
• ٽيڪڪامڪي (火 巻)
• نگيتورومڪي (ぎ と ろ 巻)
• ايهامڪي (恵 方 巻 ، "خوش قسمت هدايت وارو رول")
• تيمڪي (巻 巻 ، "ھينڊ رول")

جديد ناريجوشي

ناريزوشي (れ 寿司) پڻ سڏيو وي ٿو “پختو سشي” جاپان ۾ مشهور روايتي خمير ٿيل سشي مان ھڪڙو آھي.

سشي Mاھڻ شروع ٿئي ٿي چمڙي سان ۽ تازو پکڙيل م fishين کي گٽڻ سان ، ۽ پوءِ انھن کي لوڻ سان رڻ.

اھي وري رکيا ويا آھن ڪا wooden جي بيرل ۾ ۽ saltيو ويو لوڻ ۾ secondيو يرو. پوءِ ، هڪ اچار وارو پٿر جنهن کي سڏيو و “ي ٿو “tsukemonoishi” بيرل جي چوٽيءَ تي رکيل آهي ان کي وزن ڪرڻ لاءِ.

هر روز س allي نمي بيرل مان ڪي ويندي آهي.

م fishي خمير ڪري ٿي اٽڪل 6 مهينن جي وقت کان ا before ان کي ڪ takenڻ ۽ کائڻ کان ا.

جتان اھو ھاڻي خمير ٿيل آھي ، پوءِ اھو lastئي 6 مھينن يا و moreيڪ تائين رھندو ۽ خراب نه ٿيندو.

فنا-زوشي ناريزوشيءَ جي س famous کان و varietyيڪ مشهور قسم آھي جيڪا شيگا صوبي جي ھڪ خاص ڊش آھي.

ھي سوشي igاھيو ويو آھي نيگوروبونا سان ، ھڪڙو زرد مishي جو crucian carp genus مان ، ۽ آھي emicن Bi Biwa تائين.

اينگيريزسشي

نگيريزوشي (握 り 寿司 ، ”هٿ سان دedيل سوشي“) otherwiseي صورت ۾ س handاتو و handي ٿو ”هٿ سان دedيل سوشي“. شيف م riceي م riceي چانورن کي ooڪي ٿو ۽ ان کي پنھنجي ھٿن ۾ نچوڙي ٿو ھڪڙو ڊگھو/اوول جي شڪل وارو سشي چانور aاھڻ لاءِ نيٽا ٽاپنگ سان.

نگيريزوشي عام طور تي هڪ چمچ واشبي سان پيش ڪئي ويندي آهي. نيٽا تي مشتمل ٿي سگھي ٿو ٽونا ، سامن ، fishين قسمن جي م fishي ، يا سامونڊي کاو.

ڪجھ ٽوپنگز پڻ آھن چانورن جي چو aroundاري نوري جي پتلي پٽي استعمال ڪندي. ھنن ۾ شامل آھن م sweetي ھڏا (tamago) ، اسڪواڊ (ika) ، سامونڊي elل (anago) ، تازي پاڻيءَ جي elيلو (unagi) ، ۽ آڪٽوپس (tako).

ھڪڙي ڏنل قسم جي م fishيءَ جو ھڪڙو آرڊر عام طور تي twoن ٽڪرن جو نتيجو آھي ، جڏھن ته ھڪ سوشي سيٽ (سيمپلر ڊش) تي مشتمل ٿي سگھي ٿو ھر ٽاپنگ جو فقط ھڪڙو ٽڪرو.

Gunkanmaki (軍艦 巻) پڻ سڏيو و “ي ٿو ”جنگي جھاز جو رول“ اوول جي شڪل وارو سوشي چانور آھي جنھن جي نوري جي پٽي آھي ان جي externalاھرين حصي جي چواري. ان ۾ آھي ھڪڙي مزيدار شڪل جيڪا ل almost ھڪڙي جنگي جھاز وانگر آھي.

ڊگھو سشي چانور ،ريو ويندو آھي نرم ، لوڻ ، يا -يڪ ڪٽيل اجزاء سان. ھنن ۾ شامل آھن بٽيل ھڏا ، اسڪالپس ، ڪڻڪ ميونز سان ، سامونڊي chچن جو (يلو (يوني) ، oysters ، نون، ۽ رe.

اھو اھم آھي جيترو ھن قسم جو سوشي جيڪو نگيريزوشيءَ جو تغير آھي ايجاد ڪيو ويو گينزا ڪيوبي ريسٽورنٽ تي 1941 ۾.

اھو پڻ گنڪنمڪي جي ڪري ھو جو سوشي ۾ نرم ٽوپنگز جي استعمال سان انقلاب آيو.

nigirizushi جو Anotherيو تڪرار آھي temarizushi (手 ま り 寿司) يا ”بال سشي“. ھي ھڪڙي spاھيل آھي ھڪڙي گولائي شڪل ۾ ، اوول جي شڪل واري گنڪنماڪي جي برعڪس.

پڻ پڙهيو اھي آھن مختلف کیلوري countڻپ 11 سشي جي س popular کان و typesيڪ مشهور قسمن لاءِ

اوشيزوشي

اوشيزوشي (押し寿司) ”دٻايل سشي“، جنهن کي هاڪو-زوشي (箱寿司) ”باڪس سوشي“ به چيو ويندو آهي. هٿ سان دٻايل سشي جيڪو ڪنسائي علائقي مان پيدا ٿيو ۽ اوساڪا جي پسنديده ۽ خاص خصوصيت آهي.

هڪ ڪا wooden جو moldهيل جنهن کي اوشيبڪو سڏيو وي ٿو استعمال ٿئي ٿو بلاڪ جي شڪل واري سوشي اهڻ لاءِ.

پهريون ، شيف ٽاپنگ رکي ٿو باورچی خانه جي کاؤنٽر يا بيڪر جي ٽيبل تي. پوءِ ، هو انهن کي سوشي چانورن سان coversڪي ٿو ۽ بعد ۾ اوشيبڪو کي دesائي ٿو ته جيئن هڪ ڪمپيڪٽ اوشيزوسي اهي.

سوشي بلاڪ وري oshibako مان ڪ removedيو و andي ٿو ۽ ڪٽجي ويو سائيز جي ٽڪرن ۾.

صبا زوشي (鯖 寿司) يا بٽيرا ، پريس ٿيل ميڪريل سشي (バ ッ テ ラ) خاص طور تي اوساڪا علائقي ۾ مشهور آھي. ھن قسم جي سوشي ۾ آھي ان جا س ingredientsئي اجزا پکايا ويا آھن يا علاج ڪيا ويا آھن ۽ شيف ڪڏهن به خام م fishي استعمال نٿو ڪري.

مغربي طرز سشي

اتي پڻ آهن مغربي طرز جا سوشي جن جا اجزاء بنيادي طور تبديل ڪيا ويا آهن ته جيئن مغربي ماڻهن جو ذائقو پورو ٿئي ۽ اهي مڪمل طور تي جاپان کان createdاهر اهيا ويا آهن. مان سمجهان ٿو گھڻا ماڻھو واقف آھن ڪيليفورنيا رول يا ڊريگن رول سان - اھو اھو آھي جيڪو اسان جو مطلب آھي مغربي سشي. اهي جاپان ۾ مشهور ناهن. 

چ ،و ، درست مغربي سشي عاشق ٿيڻ لاءِ اصل ۾ جاپاني سشيءَ جي مشهور وينن کي قرض ڏنائين ۽ ان کي تيار ڪيائين پنھنجي کا versionي ۽ تيار ڪرڻ جي ٽيڪنڪ جي نسخي سان.

ھتي آھن 2 س famous کان و Westernيڪ مشهور مغربي طرز جا سوشي:

uramaki

Uramaki (裏 巻) ترجمو ڪيو ويو ”اندر-susاھر سوشي رول“ جي انگريزيءَ ۾ وچولي سائيز وارو گول سوشي آھي جنھن ۾ گھٽ ۾ گھٽ 2 ingsريون آھن. اھو آھي ڪيليفورنيا رول جو ھڪڙو اينالاگ (سوشي تيار ڪرڻ جو طريقو نوري کي لڪائڻ لاءِ).

جيتوڻيڪ پھرين نظر ۾ ميڪيمونو ۽ ارمامڪي ل seemي سگھن ٿا سا similarيا ، اھي مختلف آھن. مثال طور ، ارامڪي آھي چانور theاھرين پرت تي ۽ نوري اندر.

يورامڪي جون ingsرڻون مرڪز ۾ آھن ، جن جي چو surroundedاري نوري ، چانور ۽ ingredientsين اجزاء جي ھڪ مرڪزي انگوزي آھي. ھنن ۾ شامل آھن تل جو seedsج يا eر جيڪو ڪم ڪري ٿو ھڪڙي قسم جي outerاھرين ڪوٽنگ جي طور تي.

يورامڪي وٽ fillرڻ لاءِ ورھايل اجزا آھن جن ۾ گاجر ، ڪڪڙ ، ميئونز ، ايوڪودو ، ڪڪڙ جو گوشت ، يا ٽونا شامل آھن.

آمريڪي انداز مڪيزوشي

آمريڪا ۾ فوٽومڪي پسنديده سشي آھي. ھي آھي مڪيزوشيءَ جو ھڪڙو تڪرار جيڪو ان ھن placesن جا نالا اختيار ڪري ٿو جتي ھر سوشي پيدا ٿيو.

اتي آھي سوشي رولز جي ھڪڙي صف ۽ شامل ٿي سگھي ٿي درجنوں مختلف قسم جا اجزاء. ھڪڙو مثال آھي ٽمپورا رول ، جتي يا ته س rollو رول خراب ٿي ويو آھي ۽ tempريل آھي tempura- اسٽائل يا جھنگلي tempura hiريل آھي سوشي رول جي اندر ان جي fillingرڻ جي طور تي.

ingredientsين اجزاء ۾ شامل ٿي سگھن ٿيون مختلف vegetablesايون جھڙوڪ ڪڪڙ ۽ ايوڪودو ، اوڪرا ، ڪڪڙ يا بيف ٽيرياڪي رول ، مسالائيدار ٽونا ، ۽ ڪٽيل اسڪالين.

ڏاکڻي آمريڪا ۾ ، تمام گھڻا سوشي ريسٽورنٽ ڪرفش استعمال ڪندي رول تيار ڪن ٿا.

ڪن حالتن ۾ ، سشي رولز blackاھيا و blackن ٿا ڪارو يا brownوري چانورن سان جيڪي جاپاني سشي ريڪپين وانگر آھن.

و recentlyيڪ تازو ، سبزي ۽ ويگن سوشي تيزيءَ سان مقبوليت حاصل ڪري رھي آھي. Avocado ۽ م sweetو آلو عام ويگن ingsرڻ آھن. 

سکو ته ڪيئن hiاھيو سوشي نئين سکندڙن لاءِ

ھاڻي جڏھن توھان ڪجھ سکي ويا آھيو سوشي ۽ مختلف سوشي قسمن بابت ، اھو وقت آھي سکڻ جو ته ڪيئن تيار ڪجي ۽ ان کي پاڻ تيار ڪريو!

بدقسمتيءَ سان ، جيڪڏھن توھان واقعي چاھيو ٿا سوشي تيار ڪريو جيئن جاپاني ڪندا ، توھان کي و goڻو پوندو بنيادي ، وچولي ۽ ترقي يافته ڪورسن مان جيئن ته اھي سا آھن.

اھي شيون جيڪي توھان پڙھو سشيءَ جي ترڪيبن ۽ بلاگن ۽ آرٽيڪلز ۾ سوشي ofاھڻ جو مڪمل طريقو ناھي.

نه ، انھن مان گھڻا نن versionsا ورزن آھن سوشي کي صحيح طرح ڪيئن تيار ڪجي.

اتي آھي ڪافي سوشي makingاھڻ آن لائين ڪورسز دستياب ۽ انھن مان گھڻا آھن حيران ڪندڙ طور تي سستي به!

اسان 5 ويب سائيٽون درج ڪيون آھن جن تي اسان کي يقين آھي ته توھان کي بھترين سبق ڏيندو ته ڪيئن تيار ڪجي سوشي کاuا.

مٿي 5 آن لائين سوشي ٽريننگ ڪورسز

ڪي به شارٽ ڪٽ نه آهن جيڪڏهن توهان سکڻ چاهيو ته سشي وينجن کي ڪيئن اهيو وي. تنھنڪري ، پنھنجو پاڻ کي تيار ڪريو ۽ داخلا و anyو ڪنھن به آن لائين سشي makingاھڻ واري ڪورس ھي below ڏنل:

Udemy تي تمام گھڻو جامع سوشي ڪورس

انھن جو ”س Most کان وpreيڪ جامع سوشي ڪورس آن لائن“ ڪلاس 247 کان مٿي 4.8 اسٽارز جي اوسط ۽ شاندار جائزي جو مطلب آھي ته اھي پنھنجي واعدي تي قائم آھن.

ھي آن لائين سشي makingاھڻ وارو ڪورس توھان کي و throughي ٿو لوپس ذريعي ڪامل سوشي everyاھڻ ۾ ھر يري!

توهان بنيادي سطح تي شروع ڪندا ۽ پوءِ توهان اڳتي وڌندؤ جيئن توهان ماڊلز ذريعي وڃو ۽ توهان شيون سکندا جيئن مختلف ڪٽڻ جون مهارتون، اجزاء جي تياري، سشي رول جا بنيادي اصول، نيگري ڪيئن ٺاهيو ۽ سشمي، مڇيءَ جي ڪيترن ئي قسمن کي ڪيئن ٽوڙڻ ، ۽ گهڻو ڪجهه.

ڪڏهن ڪڏهن Udemy ڪلاس پيش ڪن ٿا وڏيون رعايتون ، پر ر onlyو محدود وقت لاءِ ، تنھنڪري ، و themو انھن کي چيڪ ڪريو ۽ ڪلاسن ۾ داخلا و thatو جيڪي وڏي قيمت ۾ گھٽتائي ڏين ٿا!

توھان حاصل ڪري سگھوٿا گھٽ ۾ گھٽ $ 20 لاءِ 75 سيڪڙو رعايت تي 4 سيڪڙو رعايت تي خاص آن لائين ڪلاس لاءِ Udemy تي ، جيئن اسان مٿي ذڪر ڪيو آھي (نوٽ و thatو ته ھي پيشڪش XNUMX ڪلاڪن اندر ختم ٿي ويندي انھيءَ مضمون جي شايع ٿيڻ کان ، تنھنڪري. قيمت تبديل ٿي سگھي ٿي).

اا تائين ، اهو تمام زبردست آهي! حاصل ڪرڻ هڪ ٽن معلومات جي باري ۾ ته ڪيئن ڪجي سوشي اهڙي نن amountڙي رقم لاءِ جيئن ڪرسمس جو تحفو وڻ.

توھان ڏسي سگھوٿا ڪورس تي ھتي

سشي Makeاھيو

هي ويب سائيٽ پيش ڪري ٿي سوشي سبق مفت ۾! توهان س Allني کي ڪرڻو آهي ته وڊيوز ڏسو سوشي ڪيئن اهجي.

شيف ڊاوڪس تيار ڪيو آھي 9 ال separate ويڊيوز سشي makingاھڻ ۾ شامل س processesني عملن تي ۽ ھي ر theو شروعات آھي جئين ھو مستقبل ۾ و videosيڪ وڊيوز اپ لوڊ ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو.

وڊيوز ۾ سبق آھن انھن شين تي جيڪي توھان کي پچائڻ جي ضرورت پوندي ، گوشت ۽ vegetablesا vegetablesين کي صحيح طرح ڪيئن ڪٽيو ، سوشي لاءِ گارنش تيار ڪرڻ ، makingرڻ makingاھڻ ، ۽ moreيا ڪيترائي!

توھان پڻ ڏسي سگھوٿا سوشي videosاھڻ جون وڊيوز سندس سوشل ميڊيا صفحن تي جن ۾ يوٽيوب ، فيس بُڪ ، ٽوئيٽر ، Pinterest ، ۽ Google+ شامل آھن.

اھو وقت آھي ا become ھڪڙو معمولي سوشي شيف بڻجڻ جو! ۽ ، توھان کي خبر آھي ، ان بابت بھترين حصو اھو آھي ته توھان اھو س learned ڪجھ مفت ۾ سکيو آھي.

مهارتن جي حصيداري تي سشي ڪورس

سکيا ڳوليو آھي يو ايس تي onlineل آن لائين لرننگ ڪميونٽي انھن ماڻھن لاءِ جيڪي تعليمي ويڊيوز مان سکڻ چاھين ٿا.

هينئر آهن 4 سشي ڪورسز اسڪيل شيئر ۾ پيش ڪيا پيا و andن ۽ انهن س ofني وٽ آهن باصلاحيت عالمي درجي جا سوشي شيف انسٽرڪٽرز توهان جي رهنمائي ڪن هڪ عظيم سوشي شيف بنجڻ ۾ پڻ!

ڪلاس جھڙوڪ ”سشي ايڪسپريس: سکو 60 منٽ ۾ يا گھٽ ۾ ڪيئن Makeاھيو“ ۽ ”جاپاني کاuن جو ھڪڙو طريقو: پنھنجو پنھنجو سوشي رول Makeاھيو“ سوشي makingاھڻ آن لائين سکڻ لاءِ بھترين انتخاب آھن.

وينجن جي وچ ۾ فرق knowingاڻڻ کان و --ي - واپار جي اوزار کي سکڻ لاءِ هڪ تڪميل توهان س allني معلومات سان atedرجي ويندا جيڪي توهان کي گهربل هوندا سشي رول makingاهڻ ۾.

اسڪيل شيئر مفت ۾ دستياب آهي ، هڪ پريميئم سبسڪرپشن لاءِ ، ۽ ٽيمن لاءِ-اهي س ofئي پيش ڪيا ويا آهن 1 مهيني جي مفت آزمائش سان.

پريميئم سبسڪرپشن جي قيمت آھي $ 15 ھڪ مھيني ، پر جيڪڏھن توھان حاصل ڪريو سالياني سبسڪرپشن ، ته پوءِ توھان ان لاءِ ر $و $ 8.25 ادا ڪندؤ ، جيڪو توھان جي ڪريڊٽ ڪارڊ تي سالانہ $ 99 لاءِ بل ڪيو ويندو.

ٽيم جي سبسڪرپشن پڻ بل ڪئي وئي آھي $ 99 في شاگرد في سال؛ بهرحال ، اتي هجڻ گھرجي شاگردن جو هڪ وڏو تعداد ٽيم ۾ داخل ٿيو ته جيئن ڪلاس ا proceedتي وي.

يوڪي گومي

شيف ، کا writerو ليکڪ ، ۽ استاد ، يوڪي گومي پيش ڪري ٿو سوشي ڪورسز پنھنجي ويب سائيٽ تي (جيڪو خود عنوان ڏنل آھي) وسيع ويڊيو سبق ذريعي جيڪي پيروي ڪرڻ ۾ آسان آھن.

ھن وٽ ھفتي جا ڏينھن ۽ ھفتيوار ڪلاس آھن ، گڏوگڏ منجھند ۽ شام جا ڪلاس جيڪي س all آھن توھان جي شيڊولنگ جي سهولت لاءِ.

ان جو مطلب اھو آھي ته توھان ضرور شرڪت ڪري سگھوٿا ان جي ڪلاسن مان ڪنھن به قسم جي شيڊول جي قسم توھان جي زندگيءَ ۾ ، تنھنڪري توھان کي عذر toاھڻ جي ضرورت ناھي جڏھن سشي سکي ان کان.

توھان وٽ اھو اختيار آھي ته ڪتاب toاھيو جيڪو به طبقو توھان کي ترجيح ڏي. مثال طور ، اتي آهن سشي ڪلاس ، گھر جي پچائڻ جا ڪلاس ، گهٽي کاڌو ڪلاس ، ورڪشاپ ڪلاس ، ۽ توھان پڻ ڪتاب ڪري سگھوٿا س classesئي ڪلاس ۽ ڪورسز ھڪڙي وقت ۾.

توھان پڻ حاصل ڪري سگھو ٿا گفٽ واؤچر ڪلاسن ۽ ڪورسز تي رعايتون حاصل ڪرڻ لاءِ جيڪي توھان جي دلچسپي رکن ٿا ، ۽ وrollيڪ آن لائين ڪورسز/ڪلاسز ۾ داخلا و aو انھيءَ کان گھٽ رقم لاءِ جيڪا توھان توقع ڪئي ھئي.

SushiMagic.com

ھتي آھي ھڪڙي websiteي ويب سائيٽ جيڪا پيش ڪري ٿي مفت سوشي سبق طلب تي! SushiMagic.com تقريبا around 8 آھي سوشي سبق ڪيئن thatايا و thatن جيڪي توھان پڙھي سگھوٿا ۽ سکي سگھوٿا.

جيتوڻيڪ ڪورس مختصر آھي ، توھان گھڻيون شيون سکي سگھوٿا ته سشيءَ لاءِ چانور ڪيئن پکايا و fishن ، سوشي fishاھڻ لاءِ م fishي جي قسم چونڊڻ ، سوشي رولز ، نگيري سشي ، سشي گوشت ingsرڻ سان ، ويگن ۽ سبزي خورن لاءِ سوشي ، ساس ۽ مصالحا اھڻ. ، ۽ چاقو ڪيئن تيز ڪجي.

ان سان گڏ توھان ڏسي سگھوٿا انھن جون ڪيتريون ئي يوٽيوب ويڊيوز سائيٽ تي پوسٽ ڪيون ويون آھن جيڪي توھان کي ڏيکارينديون ته م cutي ، vegetablesا ،يون ۽ ingredientsيا اجزا ڪيئن ڪٽجن.

هڪ againيرو weيهر اسان ان تي زور ڏيڻ چاهيون ٿا ته سکڻ جي وڏي فائدي تي ته ڪيئن سشي websitesاهجي ويب سائيٽن تان - اها بلڪل مفت آهي!

اتي ڪجھ به ناهي ته ڪجھ حاصل ڪرڻ لاءِ ڪجھ به ناهي. توھان فوري طور تي شامل ڪندؤ نئين صلاحيتون پنھنجي ا already ۾ ئي متاثر ٿيندڙ ٽيلينٽ ۾ ۽ ا becomeا بھتر ماڻھو بڻجي ويندو توھان کان ا wereي.

سوشي جادو مان perfectرپور سوشي ofاھڻ جو جادو سکڻ شروع ڪريو ھاڻي!

معزز دماغ

• ڪيليفورنيا سشي اڪيڊمي (واندو)
• فيوزن مishي کاuي (واندو)
• سوشي ٽرينر (واندو)

تجويز ڪيل سوشي ڪتاب شروعات ڪندڙن لاءِ

ھاڻي جڏھن اسان توھان کي ڏيکاريون سائيٽون جتي توھان سکي سگھوٿا ته سشي ڊشز ڪيئن تيار ڪجن جيئن پرو يا مفت ۾ يا ادا ڪيل ، اھو وقت آھي توھان جي دماغ لاءِ ڪجھ سشي ”سپليمنٽس“ وڻ جو.

ھڪڙو معمولي سوشي شيف بنجڻ يا پچائڻ جي ضرورت آھي 2 شين جي ، ۽ اھي آھن a) مثال طور سِکڻ (يعني وڊيو سبق يا بلاگ پوسٽن ذريعي) ۽ ب) سشي بابت ڪتاب پڙھي سِکڻ.

اھو چوڻ کان پوءِ ، ھتي آھن سوشي بابت ڪجھ ڪتاب جيڪي اسان سمجهون ٿا ته توھان کي پڙھڻ گھرجي توھان جي واپار ۾ بھتر ٿيڻ لاءِ:

سوشي جو ڪتاب

مصنف: ڪنجيرو اومي
شايع ٿيل: آڪٽوبر 1، 1988
ڊگھي وقت جو شيف ۽ مصنف ، ڪنجيرو اومي ، فهرست displayedاھيو ۽ ظاھر ڪيو اجزاء ، پيچيده تياري ، ۽ ختم ٿيل پراڊڪٽ س allني Japaneseاتل جاپاني سوشي ترڪيبن جي.

هن پڻ بحث ڪيو ته ”ڪيئن ڪجي“ بابت آنا آمليٽ ofاهڻ جي درستگي تي ، رولز ۽ ڪنز لاءِ شيون ڪٿي رکجن.

سندس ڪتاب جي آخري حصي ۾ سوشي جي علائقائي تاريخ شامل آهي، رڌڻي جا ٿانو ان کي ٺاهڻ جي ضرورت آهي، ۽ جاپان ۾ تجويز ڪيل ريسٽورنٽ.

ان کي Amazon تي چڪاس ڪريو

سوشي: ذائقو ۽ ٽيڪنڪ

ليکڪ: ڪيميڪو حجام
شايع ٿيل: آگسٽ 29، 2002
Kimko Barber جو ھڪڙو تمام وسيع ڪتاب جيڪو توھان کي سوشي جي فن کي سمجھڻ ، ماسٽر ڪرڻ ۽ قدر ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.

حجام جي تفصيل پنھنجي ڪتاب سوشي ۾: ذائقو ۽ ٽيڪنڪيز بابت معلومات ته تازو مواد ڪيئن toولجي ، مختلف سوشي وينجن لاءِ جيڪي باورچی خانه جو مناسب سامان استعمال ڪن ٿا جيڪي توھان تيار ڪندؤ ، ۽ سشيءَ کي صحيح طريقي سان کائڻ جا آداب ڪيئن حاصل ڪجن.

اھو آھي اھم ڪتاب جيڪو ڪنھن به جاپاني کا foodي جي شوقين کي ضرورت ھوندو ھڪڙو وڏو سوشي شيف بنجڻ ۾.

چيڪ ڪريو قيمتون ۽ دستيابي هتي

سوشي: ابتدائي گائيڊ

ليکڪ: ايا اماتاني
شايع ٿيل: آگسٽ 1، 2009
ھڪڙي قسم جي ابتدائي ھدايت ڪندڙ جيڪا شاندار طور تي مقبول جاپاني کا dishو کڻي آئي آھي ايندڙ سطح تائين آسانيءَ سان ھضم ڪرڻ واري پيشڪش ۽ شاندار فوٽوگرافي جي لحاظ کان.

ماهر سوشي شيف عيا امتاني هٿرادو شيف هٿ ڪري و clearندو آهي سپر صاف ويجهي تصويرن ذريعي ، انهن کي سشي makingاهڻ واري عمل جي هر دلڪش قدم جي اواڻي ڪندي.

پڻ پڙهيو ھي آھي توھان createاھيو خوبصورت کا foodي جون تصويرون ، شيئرنگ لاءِ تيار

هوءَ تجربي مان س theني اوزارن ، کا foodsن ۽ سامان بابت andالهائي ٿي ۽ هڪ نئون عمل ظاهر ڪري ٿي سشمي toاهڻ جو جيڪو ا yetا تائين سشي ريسٽورنٽن ۾ متعارف ناهي ڪرايو ويو!

ا herا تائين هن جا قسم سرڪا ۽ ippingرندڙ چٽڻيون منفرد آهن. توھان انھن کي انٽرنيٽ تي نٿا ولي سگھو. 

توھان چيڪ ڪري سگھوٿا ڪتاب هتي

ايڊومائي سشي: فن ، روايت ، سادگي

ليکڪ: ڪيڪو شيمزو
شايع ٿيل: جون 1، 2011
”ايڊومائي“ جو مطلب آهي ادو بي يا ٽوڪيو بي. ميجي ايرا دوران مقامي ماهيگير م fishي ۽ seيا سمندري کا catchا پڪڙيندا ايدو بي جي سا offي پاسي ۽ ان پڪڙ مان سشي madeاهي وئي ، اهڙيءَ طرح اصطلاح ايڊومائي سشي coهرايو ويو.

ڪيترن سالن کان جھازن جي لين ۽ ڪارخانن جي آلودگي رد ڪري ٿي ۽ گندي پاڻيءَ کي بي ايريا ۾ ا beingليو پيو و fishي م fishي مارڻ ناپسنديده.

ايڊومائي سشي-جنهن کي هڪ منفرد ۽ اعليٰ معزز کا consideredو سمجهيو ويندو هو-آهستي آهستي ختم ٿي ويو غفلت ۾ ، جيستائين ڪيڪو شميزو ان کي پنهنجي ڪتاب ۾ بحال ڪيو.

ايڊومائي سشي جا لکيل رڪارڊ گهٽ آهن بهرحال ، سوشي تيار ڪرڻ جي ٽيڪنڪ ۽ روح ڪاميابي سان نسل در نسل جاپاني شيفن جي نسل تائين منتقل ڪيا ويا ۽ شميزو انھن شيفن مان ھڪڙو آھي.

چيڪ ڪريو هتي Amazon تي

گھر ۾ سشي: ابتدائي ھدايت کامل ، سادي سوشي لاءِ

ليکڪ: يوڪي گومي
شايع ٿيل: جولاء 30، 2013
تجربيڪار جاپاني شيف يوڪي گومي هڪ ڪوڪ بڪ شايع ڪئي ته گھر ۾ سشي ڪيئن toاهي و sheي ۽ هوءَ ان کي آسان بڻائي ٿي.

گھر ۾ سوشي: ابتدائي ھدايت کامل لاءِ ، سادي سوشي يقيني طور تي سوشي تيار ڪري ٿي او eastر جي مھرباني ڪري شيف گومي جي منظم طريقي جي مھرباني ڪري ان کي پنھنجي ڪتاب ۾ ڏيکارڻ ۾.

اعليٰ معيار جي تصويرن جي مدد سان ۽ ھدايتن کي سمجھڻ ۾ آسان توھان پنھنجو پھريون سوشي نسخو تيار ڪري سگھندؤ صرف ا reading رستي تي ڪتاب پڙھڻ ذريعي.

ھن ڪتاب کي چيڪ ڪريو ھتي

چيڪ آئوٽ ڪريو اهي مٿيون چانور کائيندڙ پڻ جڏهن سشي ۾ وي رهيا آهن

شروع ڪرڻ وارن لاءِ سوشي کائڻ جي ھدايت

جڏھن توھان پھريون visitيرو سشي ريسٽورنٽ ڏانھن و theو ، تجربو محسوس ڪري سگھي ٿو ڪجھ بھترين. اتي موجود آھن سوشي جا ڪيترائي قسم ، توھان کي ڪيئن خبر پوندي ته chooseا چونڊيو وي؟ توھان شايد محسوس به ڪيو نروس ۽ الجھن ۾ ته سوشي ڪيئن کائجي. 

ھن حصي ۾ ، اسان توھان کي سيکارينداسين سوشي کائڻ جا بنيادي andالھيون ۽ توھان جي مدد ڪندؤ ته whatا آرڊر ڏجي. 

تمام عام م Fي ۽ سامونڊي کا Susو سوشي ۾

• سامن
• تونا
• پيلي ٽيلي
• ڪيب 
• Shrimp
• آسٽريليا
• فليٽ فش
• ڪاڪل
• سامونڊي پٽي
• اسڪالپ
• اf بيڪ
• ٽرڪن 
• اييل
• ڪلامس
• اسڪواڊ
• مٺي مڇي
• سوڊففش

ھاڻي توھان جي ترجيحن تي مدار رکندي ، توھان منتخب ڪري سگھوٿا سمندري غذا جو قسم جيڪو توھان کي تمام گھڻو پسند آھي. ۽ جيڪڏھن توھان پسند نٿا ڪريو سامونڊي کاoodو ، خاص طور تي خام م fishي ، ڪڪڙ پڻ آھي ھڪڙو fillingرپور رڻ. پوءِ ، آھن ڪيتريون ئي ويگن ۽ سبزياتي قسمون ٽوفو ، م sweetي آلو ، ايڪوڪوڊو ، ۽ و moreيڪ مان چونڊڻ لاءِ. 

سشي ريسٽورنٽ جو تجربو

سشي ريسٽورنٽ تمام ٿورا مختلف آھن ، پر بنيادي تجربو سا sameيو آھي. سيٽ اپ مختلف هن placeن کان مختلف آهي ، پر اسان حصيداري ڪنداسين بنيادي ٽوٽڪا توهان جي مدد ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ جي هن نئين کا diningي جي تجربي کي. آخرڪار ، سوشي کائڻ س allني بابت آهي هڪ سوادج کاulي جو تجربو دوستن ۽ ڪٽنب سان شيئر ڪرڻ جي ۽ ضرورت ناهي نن caughtن تفصيلن ۾ پڪڙڻ جي. 

ھتي ڪجھ اڻ لکيل ضابطا آھن جيڪي اڻڻ گھرجن:

• سرور آڻي ٿو ھڪڙي پليٽ توھان جي آرڊر سوشي رولز سان
• توھان کي ڪٽون پڻ ملن ٿيون
• اتي ٽيبل تي سويا ساس جي ھڪڙي بوتل آھي (يا نن smallا پيڪٽس)
• جيڪڏھن توھان ڏسو ھڪڙو اضافي پليٽ ، اھو آھي اشتهارن لاءِ
• توھان سوشي کائو ٿا ل chopن جي چوٽين يا پنھنجن ھٿن سان
• اولهه ۾ ، توهان پ askي سگهو ٿا هڪ ڪانٽو
• ڪجھ ريسٽورنٽ اضافي شيون پيش ڪن ٿا جھڙوڪ سلاد ۽ مورو سوپ

هڪ دفعو جڏهن سشي پيش ڪئي ويندي ، توهان وٽ هوندي ٽيبل تي 4 شيون:

1. سشي رولز
2. سويا ساس
3. سڪندر
4. ر gيل ٻرندڙ

Iا مان سوشي کائي سگھان ٿو منهنجي هٿن سان؟

ڪيترائي ماڻھو ، خاص ڪري مغربي ماڻھو پنھنجي ھٿن سان سشي کائڻ بابت پريشان آھن. اھو ھڪڙو مشڪوڪ آھي - ifا جيڪڏھن مان ڪٽون استعمال نه ڪري سگھان؟ Iا مان پنهنجا هٿ استعمال ڪري سگهان ٿو؟ itا اهو بڙو آهي؟

س newsي خبر اها آهي ته مطابق جاپان ا، اھو مڪمل طور تي قابل قبول آھي سوشي کائڻ پنھنجي ھٿن سان. سشي کائڻ جو ڪو مناسب طريقو ناھي پر اھم mindالھ ياد رکڻ گھرجي ته جيڪڏھن توھان پنھنجا ھٿ استعمال ڪريو ٿا ، ر grabو و grabو ۽ touchھو جيڪو توھان کائيندا آھيو. 

انھيءَ سبب جو جو چوپڙيون گھڻيون ھونديون آھن اھي ھي آھن ته اھي کائڻ لاءِ صفائيءَ وارا طريقا آھن. توھان کڻي سگھوٿا سوشي ۽ ادرڪ جا نن piecesڙا ٽڪرا بغير چانور ۽ م fishي جي س gettingي ٽيبل تي. 

وهابي ۽ اچار ادرڪ andا آهي ۽ انهن کي ڪيئن کائڻو آهي؟

تنھنڪري ، توھان حيران ٿي رھيا آھيو ته اھو سائي پيسٽ ۽ نن gيون جنجر اسٽريپس ا آھن. چو ، سائي پيسٽ کي وهابي چئبو آهي ۽ اها آهي هڪ مصالحي دار پيسٽ ، جيئن هارس ريڊيش. اھو مصالحي دار آھي پر مرچ وانگر ڪونھي ، ان جو اھو گلا ۽ سينوس ختم ڪرڻ وارو اثر آھي ۽ ٿورڙي ساڙ جيڪا ھڪ منٽ کانپوءِ ھلجي وي ٿي. 

اچار وارو ادرڪ خدمت ڪري ٿو تالو صاف ڪرڻ وارو. ان ۾ ھڪڙو نرم ۽ سھڻو ذائقو آھي جيڪو دور ڪري ٿو وصيبي جي جلندڙ احساس کي. گڏوگڏ ، اھو صاف ڪري ٿو توھان جي آخري سشي رول جا ذائقو ايندڙ رول لاءِ جاءِ اھڻ لاءِ. هي توهان کي اجازت ڏئي ٿو مڪمل طور تي ذائقو ذائقو کاي جو. 

سوشي ڪيئن کائڻ

ھتي آھي ھڪڙي ابتدائي ھدايت ڪندڙ سوشي کائڻ لاءِ. بس ھي below ڏنل ذڪر ڪيل اهم مرحلن کي ياد ڪريو ۽ توھان beيڪ ٿي ويندؤ. 

1. وصول ڪريو پنھنجي پليٽ پنھنجي سوشي آرڊر سان.
2. رکي ٿوري مقدار ۾ سويا ساس پليٽ جي ڪنڊ تي يا چٽڻيءَ جي ٿانو ۾ (جيڪڏھن اھو مهيا ڪيو ويو آھي).
3. پنھنجي سوشي رول کي سويا ساس ۾ وجھو. نقطو اهو آهي ته رول کي ساس ۾ لakingڻ کان پاسو ڪجي. جيڪڏھن توھان واقعي چاھيو ٿا اضافي چٽڻي استعمال ڪريو چوپسٽڪس استعمال ڪرڻ لاءِ ڪجھ و moreيڪ رول جي چوٽيءَ تي.
4. ھن وقت توھان واسبي پڻ شامل ڪري سگھو ٿا چوپ اسٽڪن سان.
5. ڪوشش ڪريو سشي رول کي ھڪڙي کاiteي ۾ کائو. جيڪڏھن اھو ھڪڙو وڏو رول آھي ، پوءِ اھو قابل قبول آھي جيڪڏھن توھان ان کي orن يا ٽن چڪرن ۾ کائو.
6. کا theو چ wellيءَ طرح چئو ۽ ھاڻي پيئو پنھنجي پيئڻ جو. اسان سفارش ڪريون ٿا ڪوشش ڪريو جيڪڏھن توھان کي شراب پسند آھي. 
7. ھر رول کان پوءِ ، ھڪڙو نن pieceڙو ٽڪرو ادرڪ جو و pieceو ۽ اھو کائو پنھنجي وات کي صاف ڪرڻ لاءِ.
8. ھاڻي کائڻ جاري رکو جيستائين توھان پنھنجا س رول ختم ڪري وو. 

سوشي بابت سوالات (نئين سکندڙن لاءِ)

جيڪڏھن توھان وٽ ا stillا تائين سوال آھن سوشي بابت ، چيڪ ڪريو اسان جا اڪثر پ askedيا ويا سوال ۽ جواب. 

مون کي susا سوشي ڪوشش ڪرڻ گھرجي پھريون يرو؟

ڪيترائي ماڻھو سوشي جي ڪوشش ڪرڻ بابت پھريون nervousيرو پريشان آھن. ڪجھ ماڻھو خام م fishي بابت پريشان آھن. انھيءَ ڪري اسان سفارش ڪريون ٿا ھڪڙي شيءِ تمام گھڻي مشھور ۽ ’آمريڪنائيزڊ‘ جھڙوڪ کلاسي ڪيليفورنيا رول. اھو بھترين آھي شروعات ڪندڙن لاءِ itو ته ان ۾ شامل آھن سادي اجزاء جھڙوڪ پکا ڪيرا گوشت (يا تقليد) ، ڪڪڙ ، ۽ ايڪوڪوڊو. 

هڪ popularيو مشهور آپشن نئين سکندڙن لاءِ آهي مسالائيدار ٽونا رول becauseو ته ان ۾ ر tو ٽونا ۽ مسالائيدار ميوو شامل آهي ، ۽ اڪثر ماڻهو ان خوراڪ جي ذائقي کان واقف آهن.

ڪهڙي قسم جو سوشي پکايا ويندا آهن؟

هڪ مشهور ڏند ڪٿا جي برخلاف ، تمام گهڻو سوشي اصل ۾ cookedاهيو ويو آهي پڪي م fishي ۽ سمندري کاي سان. تنھنڪري ، س allئي سشي خام ناھن. ڪيليفورنيا رول ، Tempura رول ، ۽ anythingلي سان ڪا شيءِ (unagi ۽ anago) ھميشه پکايا ويندا آھن. 

ترڪيب: رولز lookوليو لفظ ٽمپورا ۾ انھن ۾ becauseو ته tempura جو مطلب آھي م fishي batوڙي وئي آھي fريل ۽ تريل ، تنھنڪري اھا خام ناھي.

Iا مان سوشي پسند ڪندس جيڪڏھن مون کي م fishي پسند ناھي؟

ها ، اهڙا قسم آهن سوشي جا جنهن ۾ م fishي ۽ سمندري کا containو شامل ناهي. مثال طور ، arianاarianين ۽ ويگن جا اختيار استعمال ڪن ٿا ٽوفو يا vegetablesايون متبادل طور. اتي ايمانداريءَ سان آھن ڪيترائي plantوٽن تي andل ۽ م fishيءَ کان سواءِ متبادل ۽ گڏوگڏ ڪڪڙ ۽ بيف سشي رولز. اھو و moreيڪ اھم آھي ته توھان چاھيو پسند ڪريو. جيڪڏھن توھان چانور پسند نٿا ڪريو ته توھان سوشي پسند نه ڪندا.

سشي جو ڪيترو رول آهي هڪ کاڌو؟

سوشي ھڪڙو کا foodو آھي جنھن جو مطلب آھي ھڪڙي اجتماعي سيٽنگ ۾ حصيداري ڪرڻ. انھيءَ سبب لاءِ ، توھان محسوس ڪندؤ ته سشي ڪيٽرنگ ريسٽورنٽ پيش ڪن ٿا وڏا سوشي پليٽر ۽ سوشي atsيڙيون.

ھڪڙو سشي رول عام طور تي individualھيل آھي 6 انفرادي نن smallن رولن جو. تنھنڪري ، 6 ٽڪرا في ماڻھو ھڪڙو س ruleو اصول آھي ذهن ۾ رکڻ لاءِ. 

سشي eatenو کا eatenو ويندو آهي؟

اھڙا ڪيترائي سوشي رول جيڪي توھان ولھيو ٿا انھن ۾ خام م fishي آھي. خام م fishي جيڪي توھان ريسٽورنٽ ۾ کائيندا آھيو عام طور تي ٿ coldي پاڻيءَ ۾ مishedي کاي ويندي آھي ۽ پوءِ منجھي و beforeڻ کان ا it's اھو سوشي ۾ اھيو ويندو آھي. منجمد ٿيڻ وارو عمل ضروري آهي becauseو ته اهو م killsي ۾ موجود امڪاني پرجيز کي ماريندو آهي. 

بهرحال ، ذهن ۾ رکو ته خام م fishي کائڻ هميشه هڪ نن riskي خطري جو مطلب آهي. 

susا توھان سوشي کائيندا ٿ coldو يا گرم؟

سشي رول عام طور تي ڪمري جي حرارت تي پيش ڪيا ويندا آھن. اهو س comfortable کان و comfortableيڪ آرامده آهي سوشي کائڻ ان طريقي سان. جيڪڏھن اھو تمام ٿ coldو آھي ته اھو توھان جي ڏند کي نقصان پھچائي ٿو ۽ ڪنھن کي به ساڙڻ نٿو گھرجي ، تنھنڪري سوشي به گرم نه آھي. و ،يڪ ، جيڪڏهن توهان چانورن کي ٿ coolو ڪريو ٿا ، اهو چانورن جي بناوت کي تباهه ڪري ٿو. 

تنهن ڪري ، توهان سوشي کائيندا آهيو ڪمري جي حرارت تي. ھاڻي ، theرڻ وارا ٿي سگھن ٿا گرم يا ٿا. جيڪڏھن رول ۾ خام م fishي ھجي ، اھو ٿو آھي. جيڪڏھن ان ۾ پکڙيل سامونڊي کا eو جھڙو elل ، اھو ا stillا تائين گرم ھوندو. 

صحت مند سشي رول Whatا آھي حاصل ڪرڻ لاءِ؟

جڏھن اھو اچي ٿو غذائيت لاءِ ، سشي عام طور تي ڪافي صحتمند کاو آھي. 

ھتي آھن مٿيون چونڊون جڏھن اھو ايندو صحت مند سشي (يقينا ، توھان ھميشه susاھي سگھوٿا ھي سوشي چاول کان سواءِ).

• ڪڪڙ رول (براون رائس تي) 
• سشيمي
• سامن-ايوڪودو رول (براون رائس تي) 
• رينبو رول (براون رائس تي)
• ايوڪودو رول (براون رائس تي)

براون چانور صحت مند آپشن آھي becauseو ته ان ۾ گھٽ کیلوريون آھن.

ٿڪل

سوشي هميشه ترقي ڪري رهيو آهي. جديد شيف مسلسل ايجاد ڪري رھيا آھن نيون ترڪيبون ، شيون مٽائڻ ، ۽ نوان ويگن آپشن اھڻ. تنھنڪري ، سوشي کائڻ بابت پريشان ٿيڻ جي ڪا ضرورت ناھي becauseو ته ، تمام گھڻن نون اختيارن سان ، توھان findولي سگھوٿا پنھنجي ذائقي مطابق ڪجھ. 

ذهن ۾ رکڻ لاءِ هڪ تمام اهم شيءِ اها آهي ته سشي هڪ منفرد کاulو تجربو آهي. اتي تمام گھڻا ذائقا آھن ، اھو بھترين آھي ته رولز کي آھستي آھستي کائو ۽ ھر ذائقي جو مزو وو. 

پڻ پڙهيو اھي آھن بھترين سوشي ڪٽس جيڪي شروع ڪيا ويا آھن

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.