නිවසේදී රාමන් සෑදීමේදී ඇණවුම් කිරීමට හෝ භාවිතා කිරීමට හොඳම රාමන් ටොපිංස් 9ක්

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ 27 පෙබරවාරි 2022 ය

ජපන් ආහාර එහි රසවත් හා අද්විතීය රසයෙන් ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධය.

එය එම ස්ථානයේදීම නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත්නම්, එසේ නම් පොලිසිය යනු සෞඛ්ය සම්පන්න නූඩ්ල්ස් කෑමක් වේ. සකස් කිරීමේ ක්‍රම අනෙකුත් ජපන් ආහාරවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙම අංශයේ රාමන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

රාමන් යනු නූඩ්ල්ස් සුප් සඳහා ජපන් යෙදුමකි. එය සුප් හොද්ද තුළ එළවළු, මස් සහ විශේෂ කුළුබඩුවක් අඩංගු වේ. එය ජපානයේ වඩාත්ම කැමති කෑමක් වන අතර, එම හේතුව නිසා, ඔබ යන සෑම තැනකම ඔබට රාමන් හමුවනු ඇත!

තවද ඔබට චෂු kරු මස් හෝ රසවත් ටොපිංස් බොහොමයක් එකතු කළ හැකිය kamaboko මාළු කේක් ඔබේ සුප් එකට. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ඔබ වෙනුවෙන් මෙම ලිපියේ හොඳම ටොපිං 9 ලබා ගෙන ඇත!

Menතිහාසිකව, රාමන් චීනයෙන් ආරම්භ වූ නමුත් ජපානයේ ජනප්‍රිය ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත. එහි ජනප්‍රියත්‍වයට ප්‍රධාන හේතුවක් නම් එය අඩු මිලට ලබා ගැනීමයි.

එය ක්ෂණික කෝප්ප ආකාරයෙන් ද ලබා ගත හැකි බැවින්, මිනිසුන්ට එය ගමනේ දී රස විඳිය හැකිය. එබැවින් දේශීය ජනතාව මෙන්ම සංචාරකයින් ද එයට කැමතියි.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

රාමන් සහ එහි බොහෝ ටොපිංස්

රාමන් විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකිය. ජපන් ජාතිකයින් විවිධ ක්‍රම භාවිතා කරමින් රාමන් සකස් කරති.

කලාපය, මිනිසුන්ගේ මනාපයන්, රස තේරීම සහ සමය මත පදනම්ව සෑම ක්‍රමයක්ම එකිනෙකට වෙනස් වේ.

සෑම අවන්හලක්ම සහ වීදි ආහාර වෙළෙන්දා එය සකස් කිරීම සඳහා තමන්ගේම තාක්ෂණයක්, ශෛලියක් සහ ක්රියා පටිපාටියක් ඇත. එබැවින් එය බොහෝ ටොපිං සමඟ ලබා ගත හැකිය.

ඔබ නිවසේදී රාමන් සාදන්නේ නම්, ඔබට සියලු වර්ගවල ටොපිංස් එකතු කළ හැකිය, එබැවින් රසයන් සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න!

මූලික රාමන් බොහෝ විට මෘදුයි, ඒ නිසා ඔබ එය රසවත් කිරීමට අමතර යමක් එකතු කළ යුතුය!

රාමන් නූඩ්ල්ස් වෙනස් වන්නේ ඇයි?

සාමාන්‍යයෙන් තිරිඟු වලින් සාදා ඇත පිටි, රාමන් නූඩ්ල්ස් ඉතා රසවත්.

නූඩ්ල්ස් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා කන්සුයි (පොටෑසියම් කාබනේට් සහ සෝඩියම් කාබනේට් මිශ්‍රණයක්) නම් වැදගත් ද්‍රව්‍යයක් ද එකතු වේ.

එය නැවුම්, ප්‍රියජනක සහ ගෘහස්ථ රසයක් ඇත. එය විවිධ ආකාරවලින් සාදා ඇත. ඝන සහ දිගු කෙඳි, මෙන්ම වක්ර සහ කුඩා කෙඳි, පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය.

අවන්හලක රාමන් සඳහා තෝරා ගැනීමේදී, ඔබට සාමාන්යයෙන් මෙනුවෙන් විවිධ ප්රභේදවලින් එය තෝරා ගත හැකිය. ඝනකම, තෙතමනය මට්ටම යනාදී විවිධ සාධක අඩංගු අභිරුචි කළ ඇණවුමක් තැබිය හැක.

රාමන් සුප් වර්ග

එහි අඩංගු සුප් පදනම් කරගෙන රාමන් වර්ග කිහිපයකට බෙදා ඇත.

සාම්ප්‍රදායිකව, සුප් සාදන ලද්දේ මිසෝ පාස්ට් සමඟිනි. නමුත් කාලයත් සමඟම, නව සුප් පදනම් ව්යුත්පන්න වූ අතර, බොහෝ නව කාණ්ඩ ඇති විය!

වඩාත් කැමති සුප් පදනම් පහතින් විස්තර කර ඇත:

මිසෝ පේස්ට් රාමන් සුප් පදනම

මිසෝ පේස්ට් සකස් කරන්නේ සෝයා බෝංචි සහ පැසවීමෙනි.

මෙම පේස්ට් ජපන් කෑම වර්ග බොහොමයක භාවිතා කරන අතර ඉතා වෙනස් රස පැතිකඩක් සහිත මෙම ජපන් විලාසිතාවේ සුප් හොද්ද සෑදීමේදී භාවිතා වේ.

ෂෝයු රාමන් සුප් පදනම

ෂෝයු සුප් යනු සෝයා සෝස් සහ චිකන් හෝ මස් සුප් හොද්ද මිශ්රණයකි. එය ඉතා පැහැදිලි, ලා පැහැති, සමහර විට තරමක් රතු සහ රසවත්. එය බොහෝ විට ප්‍රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස වෙනම රසවිඳියි.

ෂියෝ රාමන් සුප් පදනම

ෂියෝ සුප් යනු සරලව කුකුළු මස් හෝ porරු මස් සුප් හොද්දකි. රස කිරීම සඳහා එහි ලුණු ස්වල්පයක් අඩංගු වේ.

ටොන්කොට්සු රාමන් සුප් පදනම

මෙම සුප් පදනමට වැඩි වශයෙන් කැමති වන්නේ ජපානයේ බටහිර දෙසින් ය.

එය විසුරුවා හරින ලද ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් ඇට අඩංගු සුප් හොද්දෙන් සාදා ඇත. එය ඉතා ක්‍රීම් සහ සුදු පැහැති සුප් හොද්දක් මෙන් පෙනේ.

මෙම විවිධ සුප් වල එකම ටොපිංස් විවිධ රසයන් ජනනය කරයි. එබැවින් ඔබට විශාල විවිධත්වයක් ඇති ටොන්කොට්සු රාමෙන් තෝරා ගත හැකිය!

එය යහපත් කිරීම සඳහා රාමන් වලට එකතු කළ යුතු දේ

හොඳ රාමන් සඳහා පළමු පියවර වන්නේ සුප් පදනම හොඳින් සාදා නූඩ්ල්ස් නිසි ලෙස පිසීමයි. රාමන් පිළිබඳ වඩාත් පොදු පැමිණිලිවලින් එකක් නම් එය තරමක් සාමාන්‍ය හෝ මෘදු රසයක් ලබා ගත හැකි බවයි.

කෙසේ හෝ, ඔබට එම නූඩ්ල්ස් සියල්ලේම වෙනස් රස නැති වේ. ඉතින් මිනිස්සු අහනවා: මම කොහොමද මගේ රාමන් රසය වඩා හොඳ කරන්නේ?

ඔබේ ප්‍රශ්නයට පිළිතුර මෙයයි: කුළුබඩු, එළවළු, මස්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වැනි විවිධ ටොපිංස් එකතු කරන්න.

අමතර ponzu සෝස් හෝ braised ork belly වැනි යමක් පිඟානේ රසය වඩා හොඳ කරයි!

රාමන් නූඩ්ල්ස්වල ටොපිං එකක් ලෙස ඇතුළත් කිරීමට හොඳ කුමක්ද?

රාමන් වල ටොපිංස් බොහොමයක් අඩංගු වන බැවින්, මිනිසුන් තම සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද සහ හානිකර වන්නේ කුමක්දැයි තමන්ගෙන්ම ඇසීම වලංගු ප්‍රශ්නයකි.

ඒ සියල්ල පෝෂණ කරුණු සහ සේවයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

එසේම, පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය කැලරි ප්රමාණය මුලින්ම දැන සිටිය යුතුය. මෙම කරුණු මතක තබා ගතහොත්, සෞඛ්‍යයට අහිතකර රාමන් ආහාරයට ගැනීමේ සම්භාවිතාව ඉතා අඩුය.

හොඳම රාමන් ටොපිංස් 9ක්

සාම්ප්‍රදායික ජපන් අවන්හල් මුල් හා අව්‍යාජ රැමන් නූඩ්ල්ස් පිරිනැමීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

කෙසේ වෙතත්, විවිධ සූපවේදීන් විසින් බොහෝ ඇඩෝන සහ ආකලන ද නිර්මාණය කර පිරිනමනු ලැබේ. පහතින්, රාමන් ටොපිං සම්ප්‍රදායික සම්පූර්ණ ටොපිංස් සහ තවත් ඇඩෝන වලට බෙදා ඇත. විස්තර පහතින් දක්වා ඇත.

1. මොයාෂි

"Moyashi" යනු බෝංචි සඳහා ජපන් වචනයයි. එය රට පුරා සෑම අවන්හලකම සහ කෑම කඩයකම ඇති වඩාත් පොදු රාමන් ටොපිං වේ.

බෝංචි අඩක් තම්බා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා ගත හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන් එහි අඩපණ වීම නිසා අඩක් තම්බා ගැනීමට නැඹුරු වෙති.

කෙසේ වෙතත්, ජපානයේ ඔවුන් අනුවාද දෙකම භාවිතා කරයි. මොයාෂි ආකලන ද්‍රව්‍යයකින් පැණි රස කර ඇති අතර සෑම ආකාරයකම රාමන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

ඔබට moyashi සහ එහි භාවිතයන් ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මගේ ලිපිය බලන්න ජපන් විලාසිතාවේ බෝංචි කෑම.

2. නෙගී

ජපානයේ, ලීක්ස් "නෙගී" ලෙස හඳුන්වන අතර හරිත ළූණු මෙන් රසයි. පෙති කපන ලද හෝ ඉරා දැමූ ලීක්ස් සහ ළූණු ඉහළ දැමීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

"Karanegi" යනු මිරිස් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ඇති වසන්ත ලූනු හෝ ලීක්ස් වේ. මෙම අතිරේක මිරිස් සෝස් කුළුබඩු වැඩි කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් ඔවුන්ගේ නෙගි සමඟ මිරිස් සෝස් එකතු කරනවාට වඩා රාමන් සුප් වල මිරිස් තෙල් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

මම මෙහි ලියන පරිදි, ඇත්ත වශයෙන්ම Negi බොහෝ ජපන් කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ මෙම පෝස්ට් එකේ සම්පූර්ණයෙන්ම ජපන් නෙගි ගැන.

3. චාෂු ඌරු මස්

චෂු යනු raරු මස් මේදය සහ අනෙකුත් කුළුබඩු වලින් සමන්විත ජනප්‍රිය රාමන් මුදුන් ය. මෙම මුදුන මූලික වශයෙන් බැදපු හෝ තැම්බූ kරු මස් වල මේද පෙති ය.

ප්‍රදේශවාසීන් එය "නිබුටා" ලෙසද හඳුන්වයි, එයින් අදහස් කරන්නේ උනු වූ ඌරු මස්.

ඉස්ම සහිත braised ඌරු මස් පෙති කපන ලද අතර නූඩ්ල්ස් මත සේවය කරනු ලැබේ. බොහෝ දුරට, අවන්හල් විශාල පෙති 2 ක් සේවය 1 ක් ලෙස සේවය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, අමතර chashu ද ඉල්ලා සිටිය හැක. අතිරේක ඌරු මස් සහිත රාමන් කෑමක් chashumen ලෙස හැඳින්වේ.

සමහර අවන්හල් කකුනි වලට පිරිනමන අතර එය චාෂු සඳහා විකල්පයක් ලෙස isedරු මස් වල බඩ බැඳගෙන ඇති නමුත් රසය බොහෝ දුරට සමාන ය.

4. Tamago

Tamago යනු සෘජුකෝණාස්රාකාර ඔම්ලට් සඳහා ජපන් යෙදුමකි. Tamago Topping බිත්තර සුප් පදනමට මිශ්‍ර කරන අතර මෙම බිත්තර තදින් තම්බා, මෘදු තම්බා, බැදපු, marinated, omelet සහ අමු ආදී විවිධ ආකාරවලින් රස විඳිය හැකිය.

එබැවින් ඔබ මෙනුවක "ටමාගෝ" යන යෙදුම දුටුවහොත්, එය ඔබේ රාමෙන් මත ඇති ඕනෑම බිත්තර වර්ගයක් ගැන සඳහන් කරයි!

5. මෙන්මා

Menma හි අබ සහ ලුණු මිශ්‍රණයක් සහිත උණ රිකිලි අඩංගු වේ. මෙම උණ රිකිලි සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්‍රමය නම්, එක්කෝ ඒවා නොයෙකුත් ලෙස වියළීමට ඉඩ දීම හෝ ඔබ ඒවා සකස් කර පැසවීමට ඉඩ දීමයි.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, උණ බම්බු අච්චාරු දමා ඇඹුල් රසයක් සඳහා රාමන් වලට එකතු කරන්න.

මෙම ටොපිං, ඕනෑම ආකාරයක සුප් හොද්දක් සමඟ මිශ්‍ර කළ විට, කහ පැහැති නූඩ්ල්ස් සුප් එකක් සාදයි, එය පොහොසත් සහ ඉතා රසවත්!

6. කමබෝකෝ

Kamaboko (රතු kamaboko ලෙසද හැඳින්වේ) යනු මාළු කේක් සඳහා ජපන් යෙදුමකි. මෙම මාළු කේක් මාළු වලින් පමණක් නොව අනෙකුත් මුහුදු ආහාර සහ එළවළු අඩංගු වේ.

එහි ජනප්‍රියතාවය නිසා සෑම අවන්හලකම පාහේ එයට සේවය කරයි. තැම්බූ මාළු කේක් කුඩා කැබලි නූඩ්ල්ස් ආවරණය කරයි.

මාළු කේක් ඕනෑ තරම් තිබේ, නමුත් බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ සුදු මාළු කේක් (දේශීය භාෂාවෙන් "නරුටෝමාකි" ලෙසද හැඳින්වේ) ඒවා මැද රෝස පැහැති දඟර රටාවක් ඇත.

Narutomaki යනු රාමන් සමඟ සේවය කරන වඩාත් ජනප්‍රිය මාළු කේක් වර්ගයකි. එය කියත් දත් දාරයක් ඇති අතර එය සුදු පැහැති මාළු කේක් වේ.

7. Flank steak

Flank යනු පපුවේ පහළ කොටසින් ගන්නා ලද හරක් මස් කැපීමකි. එය ප්රෝටීන් සහ මේද වලින් පොහොසත් වේ.

බොහෝ ජපන් ජාතිකයින් මස් වලට කැමති බැවින්, රේමන් සඳහා හොඳ තේරීමක් ලෙස සලකනු ලැබේ.

8. ඉරිඟු

කටට ජලය සපයන පොහොසත් රසයක් ජනනය කිරීම සඳහා බටර් සමග මිසෝ සුප් සමඟ බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරයි. බොහෝ විට, බටර් ඉරිඟු ෂියෝ රාමන් හෝ මිසෝ සමඟ සේවය කරයි.

9. මුහුදු පැලෑටි

මුහුදු පැලෑටි යනු ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කළ හැකි ආහාරයට ගත හැකි සාගර ඇල්ගී වර්ගයකි. එය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ජපන් ජාතිකයින් විසින් තෝරා ගන්නා ලද ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන් එය රාමන් සඳහා ටොපිං එකක් ලෙසද භාවිතා කළහ.

නොරි සහ වකාමේ වැනි බොහෝ මුහුදු පැලෑටි ප්‍රදේශවාසීන් පමණක් නොව පිටස්තරයින් ද භුක්ති විඳිති. මුහුදු පැලෑටි තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් වලින් පිරී ඇති අතර එය රාමෙන්ට රසවත් රසයක් ලබා දෙයි!

අතිරේක රාමන් ටොපිංස්

ෆුරිකේ

ෆුරිකේ අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක මිශ්‍රණයක් අඩංගු ජපන් කුළුබඩුවක් වේ. වියලන ලද මිශ්‍රණයේ මාළු, මුහුදු පැලෑටි, මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට්, තල, ලුණු සහ සීනි අඩංගු වේ.

ජපානයේ, මෙම කුඩු රසකාරකය තම්බන ලද බත්, මාළු සහ එළවළු මත ඉසිනු ලබන්නේ මුඛයෙන් ජලය සපයන බලපෑමක් ලබා දීම සඳහා ය.

කිම්චි

කිම්චි යනු ලෝක ප්‍රසිද්ධ කොරියානු කෑමක් වන නමුත් ජපන් ජාතිකයින් එයට කැමතියි. බොහෝ විට රාමන් සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන කිම්චි දැන් ජපානයේ වැදගත් ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත.

එහි නැපා ගෝවා, වසන්ත ළූණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ රාබු වැනි එළවළු කිහිපයක් අඩංගු වේ. මෙම එළවළු මුලින්ම පැසුණු පසුව වෙනත් කුළුබඩු සමඟ භුක්ති විඳිති.

කිම්චි රාමන් සුප් සඳහා කුළුබඩු රසයක් එක් කරයි, එබැවින් උණුසුම් රසයක් අවශ්‍ය අය බොහෝ විට කිම්චි රාමන් සඳහා යති.

එය ඇත්තෙන්ම සම්ප්‍රදායිකව ජපන් නොවේ. නමුත් සංස්කෘතීන් 2 සමහර අවස්ථාවලදී මිශ්‍ර වන ආකාරයට මම කැමතියි! මම ලියා ඇත ඔවුන්ගේ ආහාර වල වෙනස්කම් ගැන මෙම ගැඹුරු සටහන ඔබත් එය පරීක්‍ෂා කිරීමට කැමති නම්.

මිසෝ පේස්ට්

නමුත් මිශෝ සුප් වෙනම miso පේස්ට් වෙනුවට පදනම තෝරා ගත හැකිය, එය එක් එක් පුද්ගලයාට miso භුක්ති විඳීමට අවශ්ය ආකාරය මත රඳා පවතී.

උදාහරණයක් වශයෙන්, සුදු මයිසෝ ඔබේ ආහාරයට සැහැල්ලු, තරමක් මිහිරි රසයක් එක් කරයි. රතු මිසෝ ශක්තිමත්, පරිණත රසයක් ඇත.

රාමන් මුදුනේ මිසෝ පේස්ට් එකතු කර එම අව්‍යාජ ජපන් රසය ලබා ගන්න!

බටර්

සාමාන්යයෙන්, වැරදි පේස්ට් හෝ ෂියෝ සුප් පදනම ඉතා තුනී සහ දියර වේ. ඉතින් ඝන හොදි වලට කැමති අය ටොපිං එකක් විදියට බටර් වලට කැමතියි.

එය ක්‍රීම් ස්පර්ශයක් එක් කිරීමෙන් රාමන් පොහොසත් කරයි. එය රාමන් වලට දැඩි රසයක් ද ලබා දෙයි!

යුසෝකෝෂෝ

Yuzu යනු ආසියානු රටවල සහ දූපත් වල වැවෙන සුලබ පැඟිරි ගෙඩියකි. Yuzokosho යනු yuzu ලෙලි වියළීමෙන් සාදන ලද කුළුබඩු කුඩු වර්ගයකි.

මෙම කුළුබඩුවේ රසය වැඩි කර ලුණු හා මිරිස් ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

ජපන් අවන්හල්වල Yuzokosho සුලභ නොවේ. ඒ වෙනුවට, වීදි වෙළෙන්දෝ රාමෙන්ට අද්විතීය රසයක් ලබා දීමට මෙම කුළුබඩුවක් භාවිතා කරති. ඔබට පෙනෙන පරිදි, අවන්හල සහ වීදි විලාසිතාවේ රාමන් අතර වෙනසක් ඇත.

මාළු

පැති මස් මෙන්ම මාළුද ජනප්‍රිය මස් වර්ගයකි. ජපන් ජාතිකයින් විවිධ කෑම වර්ගවල සියලුම මාළු සහ මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කරයි.

චීස්

චීස් යනු ක්ෂණික රාමන් නූඩ්ල්ස් සඳහා ජනප්‍රිය ටොපිං වර්ගයකි. මන්ද? බොහෝ අය චීස් වලට ආදරය කරන අතර එය දැරිය හැකි මිලකට!

සැනසිලිදායක ආහාර රසයක් ඇති සුපිරි ඉක්මන් රාමන් සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට ජපන් ජාතිකයින් චීස් එකතු කරති. චීස් ඔබේ රාමන් වලට මැක් සහ චීස් රසය ලබා දෙයි.

හිබාචි සෝස්

Hibachi සෝස් යනු ජපන් ටෙරියාකි ලෙසද හඳුන්වන පොදු සෝස් සඳහා නමයි. මූලික වශයෙන්, එය සෝයා සෝස්, සීනි, සාක්, මිශ්රණයකි. mirin, සහ රාමන් සඳහා සාම්ප්‍රදායික සහ සාම්ප්‍රදායික තානය එක් කරන hibachi හි අමුද්‍රව්‍ය වන තවත් සමහර කුළුබඩු.

හරිස්ස පේස්ට්

හරිස්ස පේස්ට් සෑදී ඇත්තේ උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්වල එකතුවකිනි. එය ටියුනීසියාවේ සහ මැද පෙරදිග බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබේ රාමෙන් උණුසුම් රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් මෙම පේස්ට් ඉතා සැර සහ විශිෂ්ටයි.

තුනපහ කුඩු

ජපන් කරි කුඩු එහි තායි හෝ ඉන්දියානු සහකරුට වඩා මෘදු රසයක් ඇත.

උමාමි ටිකක් සඳහා මෙය ඔබේ රාමෙන් එකතු කරන්න. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, රස සම්පූර්ණයෙන්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කරි කුඩු එකතු කරන්න!

පොන්සු

පොන්සු යනු ජපානයේ ජනප්‍රිය සෝස් වර්ගයකි කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ශක්තිමත් පැඟිරි රසයක් සහිත සෝයා සෝස් වර්ගයකි. එය ඔබේ රාමන් වලට තද බවක් එක් කරයි.

විනාකිරි

ඔබේ රාමන් ඇඹුල් රස කිරීමට විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම රසකාරකයේ කුඩා ස්ප්ලෑෂ් පමණක් වන අතර සුප් වඩාත් ප්‍රබෝධමත් වේ!

ගොචුජාං

මෙය කොරියාවේ පැසුණු රතු ගම්මිරිස් පේස්ට් එකකි. එය ඔබේ රාමන් බඳුනට තද බව සහ කුළුබඩු එකතු කරයි. ගැටිති ඉවත් කිරීමට විනාකිරි ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු

අමු ඉඟුරු භාවිතා නොකරන්න, මන්ද එය එවැනි සුප් වර්ග සඳහා ඉතා රසවත් ය. ඒ වෙනුවට, රතු භාවිතා කරන්න අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ඔබේ රාමෙන් රසය සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට.

රාමන් වලට ඔබ එකතු කරන එළවළු මොනවාද?

ඔබේ රාමෙන් එළවළු එකතු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වීමට හේතු කිහිපයක් තිබේ. සමහරවිට ඔබට පිඟාන සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. එසේත් නැතිනම් ඔබ ඔබේ නූඩ්ල්ස් සුප් වල වැඩි රසයක් සොයන වීගන් හෝ නිර්මාංශිකයෙක්.

හේතුව කුමක් වුවත්, සාම්ප්‍රදායික රාමන් වල පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීමට සහ රසය වැඩි කිරීමට එළවළු එකතු කරන්න.

ඔබට රාමන් වලට එකතු කළ හැකි එළවළු සඳහා අදහස් කිහිපයක් මෙන්න.

ඉක්මනින් පිසින එලවළු කිහිපයක් තෝරන්න:

• ළදරු නිවිති
• සලාද කොළ (වඩාත් සුදුසු රෝමයින්)
• ගෝවා තුනී පෙති
• බෝංචි පැළ
• ස්කැලියන්ස්
• ජලචරය

මේ සියලු එළවළු ඉක්මනින් මැලවී යයි.

ඔබට කඩල, ඉරිඟු සහ කැරට් වැනි ශීත කළ එළවළු එකතු කළ හැකිය. නමුත් සියල්ලටම වඩා, පෑන් තුළ වේගයෙන් පිසින ලද එළවළු වර්ග භාවිතා කරන්න.

ඔබට සුප් එක සමඟ එලවළු ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය නම්, වට්ටක්කා, බ්‍රොකොලි, හිම ඇට, කඩල ඇට සහ කැඩුණු කැරට් එකතු කළ හැකිය.

මේවා මෘදු වන තෙක් වැඩි වේලාවක් පිස ගැනීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා නොපිසූ රසයක් ලැබෙනු ඇත.

ද බලන්න මෙම අතුරු කෑම ඔබේ රාමන් නූඩ්ල්ස් සමඟ ද සෑදිය හැකිය

රාමන් ක්‍ෂණික කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම හොඳද?

ක්ෂණික රාමන් කුළුබඩු වල මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (MSG), තෘතීයික බියුටයිල්හයිඩ්‍රොක්විනෝන් (TBHQ) සහ ඉහළ සෝඩියම් අන්තර්ගතයක් අඩංගු වන අතර මේ සියල්ල ඔබේ සෞඛ්‍යයට ඉතා අහිතකර ය. එය හෘදයාබාධ, පරිවෘත්තීය ගැටළු සහ ආමාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

එබැවින් සාම්ප්‍රදායික රාමන් බඳුනක් සෑදීම සඳහා ක්ෂණික පැකට් වෙනුවට නැවුම් ටොපිංස් සහ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට අපි ඔබට නිර්දේශ කරමු.

ඔබ ක්ෂණික රාමන් කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්නේ නම්, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අපගේ මූලික අදහස් කිහිපයක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. සාමාන්‍යයෙන් ක්ෂණික පැකට් වල සුවිශේෂී රසයක් නැති අතර ඒවා සියල්ලම සමාන රසයක් ලබා ගත හැකිය.

ජපානයේ විවිධ ටොපිංස් සහිත හොඳම රාමන් සොයා ගත හැකි ස්ථානය

බොහෝ ජපන් අවන්හල් ramen m සේවය කරන නමුත් ඒවා සියල්ලම සැබෑ ජපන් අත්දැකීම් ලබා නොදේ. එබැවින් ජනප්රිය අවන්හල් තෝරන්න!

රසවත්ම රාමන් ලබා ගැනීම සඳහා, ප්‍රදේශවාසීන් ඔබට විශේෂිත රාමන් අවන්හලක රාමන් රස විඳීමට යෝජනා කරයි. ඔවුන් අවශ්‍ය සියලුම ටොපිංස් සහ විවිධ රාමන් සුප් වර්ග සමඟ රාමෙන් සේවය කරනු ඇත.

මේවා ජපානයේ හොඳම රාමන් අවන්හල් කිහිපයකි:

1. ඉචිරන් - මෙය ස්ථාන කිහිපයක් සහිත ටෝකියෝ හි ජනප්‍රිය රාමන් අවන්හල් ජාලයකි. මෙම අවන්හල tonkotsu හෝ ඌරු මස් මත පදනම් වූ රාමන් සුප් හොද්ද සඳහා ප්රසිද්ධය.
2. නාගී – මෙහිදී ඔබට වියළි සාඩින් සහිත රාමන් වර්ග 2o කට වඩා සොයා ගත හැක. ඔබට අද්විතීය රසයන් අවශ්‍ය නම්, ඔබ ෂින්ජුකු (ටෝකියෝ) ස්ථානයට පැමිණීමට වග බලා ගන්න, එය 24/7 විවෘතයි.
3. කමුකුර ඩොටන්බෝරි - මෙය ඔසාකාගේ #1 රාමන් සාප්පුව වන්නේ එය රහසිගත සුප් හොද්ද වට්ටෝරුවක් සපයන නිසා සහ එය සම්ප්‍රදායික ජපන් රසයන් ප්‍රංශ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන බැවිනි. මීට අමතරව, සාඩින් යනු රාමෙන් භාවිතා කරන ඉතා සුවිශේෂී අමුද්‍රව්‍යයකි.

මෙම රසවත් රාමන් ටොපිංස් භුක්ති විඳින්න

දැන් ඔබ ඔබේ නූඩ්ල්ස් වලට එකතු කළ හැකි රාමන් ටොපිං වර්ග සියල්ල ගැන දන්නවා. එය මස් හෝ එළවළු හෝ පේස්ට් හෝ වේවා, ඔබ ඔබේ රාමන් අත්දැකීම වැඩි දියුණු කරන බව සහතිකයි!

කියවන්න රාමන් ගැන දැන ගැනීමට ඇති සියළු දේ මෙහි මගේ පෙර ලිපියේ.

මම සියලු විවිධ වෙනස්කම් ගැන පර්යේෂණ කිරීමට පැය ගණනක් ගත කළෙමි, එබැවින් ඔබට කවදා හෝ දැන ගැනීමට අවශ්‍ය සියල්ල ඇත්ත වශයෙන්ම තිබේ. එබැවින් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම විශේෂිත ආහාර පිළිබඳ අපගේ ලිපි පරීක්ෂා කළ යුතුය!

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.