Ako skladovať japonské nože: 7 najlepších stojanov na nože a úložné riešenia
Ak ste typ človeka, ktorý len tak trochu ukladá všetky nože do zásuvky jeden na druhý, nie ste sami.
Mnoho ľudí to robí, ale vedeli ste, že to ničí čepeľ noža a otupí ho?
Ak chcete udržať nôž ostrý, musíte s týmto zlozvykom prestať. Vhadzovanie nožov do zásuviek spolu s ostatné kuchynské vybavenie je vždy hrozná predstava.
Miešať všetky príbory v zásuvke je vyslovene nebezpečné. Kým siahnete po lyžičke pre vaša horúca ramen polievka, môžete skončiť tak, že si porežete prst na ostrom noži.
Nielenže ste v nebezpečenstve, ale zlé je aj nesprávne skladovanie noža vaša zbierka japonských nožov. Kĺzanie po kovu môže poškodiť nôž, čo znamená, že sa rýchlejšie otupí.
Poškodenie môže byť také vážne, že vám nemusia pomôcť ani profesionálni brúsiči nožov.
Najlepší spôsob skladovania Japonské nože Aby ste ich udržali ostré, použite magnetický pásik na nože, ktorý je nainštalovaný na vašej stene. Woodsom prispôsobený výkonný magnetický pásik na nože drží nože pevne prilepené k magnetickému pásiku a vo vzdialenosti, takže sa čepele nedotýkajú. Vaše nože tak zostanú dlhšie ostrejšie.
Pokračujte v čítaní, aby ste našli vhodnejšie úložné riešenia pre vaše japonské nože a ja mám niečo pre každý rozpočet.
Najprv sa pozrime na vaše možnosti a potom sa podelím o úplné recenzie nižšie:
| Najlepšie riešenie na skladovanie japonských nožov | Obraz |
| Najlepší magnetický pásik na nože: Drevená lišta na nože Woodsom | 
|
| Najlepší klasický drevený blok na nože: Úložný blok Wusthof s 25 slotmi | 
|
| Najlepší stojan na nože so štetinami: Univerzálny držiak na nože z akáciového dreva Aomiesen | 
|
| Najlepší magnetický blok na nože: V centre mesta Acacia bratov Schmidtovcov | 
|
| Najlepšia japonská nožová veža: Displej na rôzne drevené nože | 
|
| Najlepšie cenovo dostupné individuálne chrániče čepele: Ušľachtilý 8-dielny univerzálny chránič ostria noža | 
|
| Najlepší japonský drevený chránič nožov: Yoshihiro Saya | 
|
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
- 1 Sprievodca nákupom
- 2 Najlepší japonský stojan na nože a možnosti skladovania boli preskúmané
- 2.1 Najlepší magnetický pásik na nože: Woodsom Wooden Knife Bar
- 2.2 Najlepší klasický drevený blok na nože: Wusthof 25 Slot Storage Block
- 2.3 Najlepší stojan na nože so štetinami: Univerzálny držiak na nože z akáciového dreva Aomiesen
- 2.4 Najlepší magnetický blok na nože: Schmidt Brothers Acacia Downtown
- 2.5 Najlepšia japonská veža na nože: stojan na rôzne nože
- 2.6 Najlepšie lacné individuálne chrániče čepele: Noble Knife & Home 8-dielne univerzálne chrániče hrán noža
- 2.7 Najlepší japonský drevený chránič nožov: Yoshihiro Saya
- 3 Zobrať
Sprievodca nákupom
Japonskí šéfkuchári si radšej berú so sebou vlastné nože do reštaurácií a potom späť domov.
pri cestovaní používajú japonský nožový kotúč ukladať a uchovávať svoje nože v bezpečí.
Nožová rolka však nie je najpraktickejším riešením pre domácnosť – je skôr na cestovanie.
Blok na nože vs magnetický pásik na nože
V súčasnosti existujú dve obľúbené možnosti uloženia nožov v domácnosti: môžete použiť blok na nože alebo magnetický nástenný pásik na nože, vďaka ktorému budú nože ešte bezpečnejšie.
Porovnajme možnosti v rámci týchto dvoch návrhov.
Univerzálny (nemagnetický) blok na nože
Uchovávanie nožov v bloku je dôležitým krokom, ak chcete, aby vaše drahé japonské nože vydržali celý život.
Blok na nože môže byť dobrým riešením, pretože čepeľ potom nie je vystavená pôsobeniu iných nožov alebo prvkov okolo nej a je bezpečne zastrčená vo vnútri bloku noža.
Niektoré japonské nože (myslite na sekáčiky ako chukabocho) sa nehodia do kuchynských zásuviek kvôli svojmu tvaru.
Preto, keď ich idete umiestniť do zásuvky, jednoducho sa nezmestia do prefabrikovaných štrbín.
Výhodou použitia bloku na nože ako úložného priestoru je, že môžete bezpečne uložiť rôzne nože na malom priestore bez toho, aby zaberali veľa miesta na vašom pulte.
Univerzálne bloky nožov sú schopné uložiť rôzne kombinácie nožov na malých plochách.
Väčšina blokov nožov je navrhnutá na zavesenie čepele za rukoväť, aby sa chránila ostrá hrana.
Pre jednotlivcov, ktorí nechcú vŕtať do stien svojej domácej alebo firemnej kuchyne, sú výbornou alternatívou k stojanom na nože.
Tiež stojí za zváženie univerzálne bloky, do ktorých sa zmestí rôzne veľkosti nožov a dokonca aj doplnky, ako je honovacia tyč.
Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že keď sa používajú nesprávne, sú notoricky drsné na ostrie a môžu ľahko zničiť ostrie noža.
Je dôležité správne vložiť nôž do bloku. Pritlačte tupou stranu čepele proti bloku noža – chráni tak ostrie pred poškodením.
Pri vyberaní noža tiež pamätajte na to, aby ste sa vyhli ťahavým pohybom a zabránili ostrej čepeli brúsiť o blok.
Ale ani blok na nože nemusí byť dobrým riešením, pretože štrbiny majú nesprávnu veľkosť pre japonské nože. Väčšina blokov na nože je určená pre nože západného štýlu a teda aj pre vaše sekáčiky ako nakiri nezmestí sa.
Nebojte sa, existuje druhé a možno lepšie riešenie.
Nástenné magnetické pásiky na nože
Pre dokonalé riešenie skladovania bez neporiadku je magnetický pásik na nože najlepší. Ide o kus magnetického materiálu, ktorý si môžete pripevniť priamo na stenu a magneticky k nemu pripevniť nože.
Výhodou je, že ušetríte miesto na pulte a vaše zásuvky budú bez neporiadku a ostrých čepelí.
Japonské nože sú dosť citlivé a ak ich uložíte na magnetickú lištu nožov, čepele sa nedotýkajú, takže zostanú dlhšie ostrejšie.
Pri nastavovaní stojana na nože sa uistite, že je nad a pod ním dostatok miesta, aby čepele pohodlne sedeli bez toho, aby boli pripnuté.
Sú obzvlášť užitočné, ak máte malé deti a chcete mať ostré predmety mimo ich dosahu.
Zaobstarajte si stojan na nože z kvalitného dreva a silných magnetov.
Existuje veľa lacných magnetických stojanov, ale zvyčajne sú vyrobené zo slabších magnetov a lacných materiálov, ktoré napodobňujú kresby dreva.
Vo všeobecnosti platí, že čím je stojan drahší, tým lepšie sú magnety a rez dreva.
Magnetické pásiky sa tiež dodávajú v rôznych dĺžkach, takže na jeden pásik môžete uložiť celý rad nožov. Toto je vynikajúce riešenie na uloženie nožov s neobvyklým tvarom čepele.
Pás na nože môže byť štýlovým doplnkom do vašej kuchyne, ak preferujete drevo, môžete si zaobstarať pásik na nože s dreveným exteriérom a magnetickou časťou ukrytou vo vnútri.
Celkovo je toto úložné riešenie najpraktickejšie, pretože je hygienické a bezpečné. Môžete si byť istí, že váš japonský nôž je bezpečný, ostrý a pripravený na použitie.
Japonská nožová veža
Ďalším tradičným spôsobom skladovania nožov v Japonsku je nožová veža. Jedná sa o vysoký drevený držiak s asi 4-10 rôznymi otvormi pre vaše nože.
Je to naozaj len drevený stojan, ale vzdialenosť medzi radmi je navrhnutá tak, aby sa do nej zmestila ešte väčšia a širšia čepeľ Japonské nože ako Deba bocho alebo sekáč na zeleninu.
V USA je tento typ dreveného stojana na nože ťažké zohnať, ale môžete nájsť univerzálne verzie – len pozor, že vaše väčšie nože sa do stojana nemusia zmestiť!
Materiál
Najobľúbenejšie regály sú nerezové. Tieto stojany sú obľúbenou voľbou pre nože z nehrdzavejúcej ocele, ale mali by ste sa im vyhnúť pri japonských nožoch, pretože môžu zanechať škrabance na bočnom profile alebo ostrí noža.
Vyhýbanie sa oceľovým nožovým pásikom je obzvlášť dôležité, ak používate a Japonský nôž z damaškovej ocele. Môže to zničiť vašu čepeľ, ktorá bude matná a neefektívna.
Drevené povrchy sú oveľa ideálnejšie na udržanie ostria noža a v súlade s tradičným japonským dizajnom sú pravdepodobne oveľa atraktívnejšie. Okrem toho je väčšina drevených pásikov na nože lepšej kvality.
Dávajte si pozor na lacné prúžky na nože, pretože nemusia byť také magnetické, ako očakávate, a nôž môže spadnúť a niekoho zraniť a dokonca prasknúť alebo prasknúť.
Čepeľ sa môže natrvalo poškodiť, preto by ste mali investovať do najlepších riešení skladovania nožov.
Veľkosť
Premýšľajte o tom, koľko nožov musíte uložiť. Obojstranný blok nožov môže pravdepodobne uložiť najmenej 10 nožov a potenciálne až 18.
Pásik noža môže byť menší alebo väčší, v závislosti od toho, koľko miesta máte. Ak si vyberiete prispôsobiteľný pásik na nože Woodsom, môžete si vybrať, koľko palcov chcete mať.
Môžu urobiť veľký 22-palcový, alebo si môžete kúpiť malý 8-palcový, ak bývate v malom byte.
KTO SME ako sa vyrábajú remeselné japonské nože (prečo sú také drahé!)
Najlepší japonský stojan na nože a možnosti skladovania boli preskúmané
Teraz sa pozrime na niektoré z mojich obľúbených riešení skladovania nožov.
Najlepší magnetický pásik na nože: Woodsom Wooden Knife Bar
- Materiál: drevo a magnetický pásik
- Dĺžka: vlastné alebo dostupné v 8-12 palcov
Niektoré z lacnejších držiakov nožov obsahujú niekoľko menších magnetov pozdĺž pásika, čo môže spôsobiť, že nože nečakane spadnú, pretože magnet nie je dostatočne silný.
Pás Woodsom rieši tento problém a zároveň vám poskytuje viac úložného priestoru.
Magnetický japonský držiak nožov je z hľadiska priestoru a bezpečnosti čepelí asi najlepším riešením na uskladnenie nožov.
Má dlhé magnetické tyče od konca po koniec, takže si môžete byť istí, že magnetická sila je dostatočne silná, aby udržala aj ťažšie nože.
Magnetický pásik na nože bez mŕtvych zón je tou najlepšou voľbou. Je to najlepší spôsob, ako na pásik umiestniť viac nožov a ušetriť miesto vo vašej kuchyni.
Pás Woodsom rieši tento problém a zároveň vám poskytuje viac úložného priestoru.
Pokiaľ ide o dizajn, pásik na nože Woodsom Magnetic je jedným z najlepších produktov, pretože je vyrobený z dreveného materiálu a tiež vyzerá štýlovo.
Viem, že niektorí ľudia sa obávajú, že pásiky, ktoré odhaľujú magnetické koľajnice, poškodia čepeľ noža, keď je pripevnený k držiaku.
Pri väčšine pásikov na nože by to však nemal byť problém.
Koľajnice ako Woodsom sú preto, že magnet je zakopaný vo vnútri, čím poskytuje povrch bezpečnejší pre čepele. Jemná čepeľ sa nakoniec nedotkne ničoho iného ako dreva.
Môžete si vybrať vlastnú dĺžku pre tento produkt alebo sa rozhodnúť pre jednu z dostupných veľkostí 8 až 12 palcov.
Môžete si dokonca vybrať typ dreva, pretože majú orech, čerešňu, dub, javor a pravdepodobne aj iné možnosti.
Takže si môžete byť istí, že nájdete farbu, ktorá najlepšie zodpovedá dizajnu vašej kuchyne.
Produkt sa ľahko montuje, pretože má vpredu pevné montážne otvory. To vám umožní pripevniť ho k stene alebo dokonca k boku skrinky.
Čo robí tento prúžok na nože pozoruhodným od iných, ako sú prúžky z dreva Novaware alebo Bamboo, je to, že pojme veľmi ťažké nože, ktoré vážia viac ako 7 libier!
Takže, ak hľadáte najsilnejšie držanie, toto je ten správny produkt. Nie je to nič ako tie tenké prúžky na nože, ktoré jednoducho neponúkajú bezpečné držanie.
Najlepší klasický drevený blok na nože: Wusthof 25 Slot Storage Block
- Materiál: drevo
- Veľkosť: pojme až 25 nožov rôznych veľkostí
Ak máte zbierku japonských nožov, viete, že základný blok nožov vám len tak nebude. Nože majú rôzne veľkosti, tvary a hrúbky čepele.
Veľký 25-štrbinový blok na nože od Wusthof je preto skvelou voľbou.
Väčšina zákazníkov, ktorí majú veľkú kolekciu nožov Shun, odporúča tento blok na nože, pretože je priestranný a odolný.
Myslím, že 25 nožov pokryje všetky nože, ktoré priemerná domácnosť potrebuje, takže je to dosť veľký blok na nože. Má dokonca otvor pre rezací nôž, ktorý nesmie chýbať pre milovníkov mäsa.
Problém je v tom, že je to veľký objemný a ťažký blok na nože a zaberá veľa miesta na pulte.
Ak nemáte dostatok miesta, môžete sa rozhodnúť pre menšiu verziu od spoločnosti Wusthof, ale tá s 25 slotmi je ideálna pre ľudí, ktorí berú svoje nože vážne a chcú dobré riešenie na uskladnenie.
Zákazníci majú radi tento blok na nože, pretože nože sa veľmi ľahko zasúvajú a vyťahujú bez zaseknutia a čepeľ zostáva neporušená a bezpečná pred poškodením. Dizajn umiestňuje nože pod uhlom, takže sa dajú ľahko vybrať a vložiť.
Spodná časť dreveného bloku má protišmykové nožičky, ktoré zaisťujú stabilitu bloku pri manévrovaní.
Ďalšou skvelou vlastnosťou je, že tento blok na nože je vyrobený z bukového dreva odolného voči baktériám, ktoré ľahko neplesnivie a nezašpiní sa. Je to hygienický spôsob skladovania nožov medzi jednotlivými použitiami.
Buďte opatrní a nekupujte lacnejšie odrezky tohto produktu, pretože tieto drevené bloky majú tendenciu sa po krátkej chvíli štiepiť, lámať a zapĺňať sa plesňou.
Originálny Wusthof je lepšou voľbou na zabezpečenie vašich japonských nožov.
Najlepší stojan na nože so štetinami: Aomiesen Uuniverzálny držiak na nože z akáciového dreva
- Materiál: Akáciové drevo a štetiny vo vnútri
- Veľkosť: cca 4-5 nožov
Ak máte menšiu zbierku japonských nožov, pravdepodobne nepotrebujete veľký objemný stojan na nože.
Tento je kompaktný, ale veľmi pevný, takže sa v kuchyni neprevráti. Je dokonca vhodný pre použitie v rušných reštauráciách, pretože je dosť robustný.
Stojan Aomiesen je vyrobený z lešteného prírodného akáciového dreva a ošetrený rastlinným olejom pre hladký a čistý vzhľad. Hoci ide o lacný produkt, vyzerá ako prémiový stojan na nože.
Na rozdiel od iných stojanov na nože má tento drevený vonkajší povrch a vnútro tvoria malé štetinky, ktoré sú veľmi blízko seba a sú husté.
Tie majú udržiavať čepele nožov v bezpečí a oddelené od seba. Takže si vezmite svoje suchý, čistý nôž a jednoducho ho vložte dovnútra a zostane pevný vo štetinách.
Na tomto dizajne sa mi však najviac páči to, že štetiny môžete odstrániť a vyčistiť ich.
Jedným z dôvodov, prečo sa ľudia v minulosti vyhýbali tomuto systému skladovania nožov so štetinami, bolo, že sa štetiny zlomili, zašpinili a poškriabali povrch drahej čepele japonského noža.
Tento čistiteľný produkt je však oveľa lepší ako tie staršie modely. Môžete vyčistiť akýkoľvek odpad, prach, škvrny, čo si len spomeniete.
Mantello je podobná značka s podobným produktom, ale ich drevený stojan na nože nie je vyrobený z akácie a preto vo vašej kuchyni nevyzerá tak štýlovo.
Musíte si uvedomiť, že veľkosť tohto stojana je obmedzená, takže v skutočnosti nemôžete bezpečne uložiť viac ako 4 až 5 nožov. Ak ich stlačíte viac, čepele sa môžu navzájom dotýkať a poškriabať.
Ak však máte malú zbierku japonských nožov, môžete ju bezpečne uložiť do tohto bloku.
Jedinou nevýhodou je, že v hornom rohu palíc je trochu medzera a nemali by ste tam dávať nôž. Namiesto toho môžete len umiestniť potravinové nožnice alebo japonské nožnice tam namiesto toho.
Celkovo je tento stojan na nože dobrým a cenovo dostupným riešením štetín.
Nie je to také bezpečné ako magnetický prúžok, ale je to dobrá voľba, keď nemôžete magnetický prúžok nikam umiestniť alebo ak chcete zabrániť tomu, aby boli deti takýmto spôsobom vystavené nožom.
Blok na nože Wusthof vs drevený blok na nože Bristle
Rozhodnutie, či chcete drevený blok na nože s drevenými štrbinami pre každý nôž alebo drevený blok so štetinami, závisí od toho, ako ste vyberaví pri skladovaní japonských nožov.
Pokiaľ ide o skladovanie vašich nožov, neexistuje lepšia možnosť ako blok na nože so štetinami. Tento typ bloku nielenže chráni vaše nože pred poškodením, ale tiež pomáha udržiavať ich čisté a ostré.
Bloky nožov so štetinami sú vyrobené z kvalitných materiálov, vďaka čomu sú veľmi odolné a dlho vydržia.
Ďalšia skvelá vec na blokoch nožov so štetinami je, že sa veľmi ľahko používajú. Jediné, čo musíte urobiť, je umiestniť nože do bloku a potom ich pomocou štetín vyčistiť.
Tento typ blokov je tiež veľmi cenovo dostupný, vďaka čomu je dokonalý.
Niektorí ľudia však tvrdia, že štetiny môžu poškriabať, odštiepiť a poškodiť drahé ručne vyrobené čepele japonského noža, najmä po dlhom používaní.
To je hlavný dôvod, prečo veľa ľudí uprednostňuje drevené štrbiny Wusthofu.
Stále musíte byť opatrní pri vkladaní a vyberaní noža z bloku nožov Wusthof, aby ste predišli odštiepeniu čepele pri okrajoch.
Dávajte tiež pozor, aby ste nôž nezapichli príliš hlboko do dreveného stojana na nože, inak si zničíte hrot.
Nie je zlé vložiť nôž do dreveného bloku na nože. V skutočnosti to mnohí ľudia radšej robia, pretože to pomáha chrániť čepeľ noža a chráni ju pred otupením.
Okrem toho môže pomôcť zabrániť hrdzaveniu noža.
Budete sa však chcieť uistiť, že budete blok pravidelne čistiť, aby ste zabránili hromadeniu baktérií alebo iných nečistôt.
Najlepší magnetický blok na nože: Schmidt Brothers Acacia Downtown
- Materiál: arabské drevo
- Veľkosť: 16-18 nožov
Ak nemôžete vyvŕtať otvory do steny svojho prenajatého domu, môžete využiť výhody magnetického držiaka na nože s týmto blokom na nože Schmidt Brothers.
Hoci ide o drahý produkt, je to skutočne jeden z najlepších magnetických blokov na nože na trhu, pretože je vyrobený z vysoko kvalitného akáciového dreva, silných magnetov a akrylového štítu.
Tento akrylový odolný akrylový štít je dôvodom, prečo ľudia chvália tento produkt. Dokáže chrániť čepele pred prirodzeným opotrebovaním, parou, špinou, olejom a inými nehodami, ktoré sa môžu stať v kuchyni.
Tiež vás chráni pred neúmyselným porezaním, takže je to skvelý spôsob, ako uložiť nože mimo malých rúk detí.
Schmidt Brothers je známa značka vo svete príborov a ich produkty sú oveľa lepšie ako lacné značky, ktoré nájdete, pretože nože sú dobre chránené a blok na nože obstojí v skúške časom.
Tento blok na nože je jedným z najlepšie priestorovo úsporných riešení, pretože pojme až 18 nožov! Myslím, že to pokrýva zbierky japonských nožov väčšiny ľudí. Na obe strany bloku môžete umiestniť nože.
Tento blok na nože má len jednu nevýhodu – môže sa na ňom hromadiť prach medzi dreveným a akrylovým krytom a na jeho správne odstránenie budete možno musieť odstrániť plast pomocou imbusového kľúča.
Priznávam, že je to trochu otrava čistiť.
Celkovo je to však skvelý magnetický blok na nože a dobrá alternatíva k skladovaniu zásuviek a magnetickým pásikom. Produkt tiež nie je príliš veľký, takže vám nezaberie celý priestor na pulte.
Najlepšia japonská veža na nože: stojan na rôzne nože
- Materiál: drevo
- Veľkosť: 4 nože
Ak chcete nože uložiť na stojane na nože alebo stojane na nože, stojan na rôzne nože je dobrou voľbou, pretože je vyrobený z prírodného dreva.
Na rozdiel od akrylových nožových veží, ktoré sa môžu ľahko zlomiť a prasknúť, je drevená nožová veža z dlhodobého hľadiska odolnejšia a pevnejšia.
Je to tiež stabilný stojan s rebríkovým dizajnom, takže je navrhnutý tak, aby sa postavil bez toho, aby sa prevrátil. Odporúčam pridať ďalšiu skrutku alebo dve pre väčšiu bezpečnosť, ale ak nože nie sú príliš ťažké, malo by to byť v poriadku.
Aj keď tento typ držiaka nožov nezaberá vodorovne veľa miesta, je pomerne vysoký, takže medzi pultom a skrinkou potrebujete slušný priestor.
Tento typ skladovania nožov je výhodný, pretože skutočne vidíte všetky nože na jednom mieste a ak sú to drahé nože ako Sakai, môžete sa nimi pochváliť svojim hosťom!
Hlavnou nevýhodou tejto drevenej nožovej veže je, že nie je dostatočne priestranná – vystavíte na nej len 4 nože.
Ak vlastníte veľa japonských nožov, nie je to najlepšie riešenie, pretože budete potrebovať niekoľko veží.
Ak však máte 3 alebo 4 obľúbené nože, ktoré používate najčastejšie, určite sa nimi môžete pochváliť týmto displejom.
Tento lacný stojan však nie je ničím výnimočným – nemá hladký ani leštený povrch a nie je príkladom vynikajúceho remeselného spracovania.
Ak však hľadáte jednoduchú a ľahkú vežu na uskladnenie nožov, odvádza dobrú prácu!
Autentické japonské veže na nože od značiek ako Sakai stoja viac ako 180 dolárov a táto je len zlomok tejto ceny, takže je to dobrý spôsob, ako otestovať, či radi skladujete svoje nože týmto spôsobom.
Ak máte v okolí malé deti, buďte vždy opatrní a uistite sa, že sa nedostanú na vežu s nožmi.
Najlepšie lacné individuálne chrániče čepele: Noble Knife & Home 8-dielne univerzálne chrániče hrán noža
- Materiál: ABS plast a plstená podšívka
- Rôzne veľkosti
Možno už máte blok na nože alebo pásik na nože a máte len niekoľko japonských nožov. V takom prípade môžete použiť individuálne chrániče ostria nožov, ako sú tieto od Noble Home & Chef.
Ide o lacnú možnosť skladovania, keď nemáte veľkú zbierku japonských nožov.
Jedna vec, ktorú treba poznamenať, je, že tieto chrániče nie sú špeciálne navrhnuté pre japonské nože, ale skôr pre nože západného štýlu, takže možno budete mať problém nájsť vhodný kryt pre niektoré z týchto čepelí zvláštneho tvaru.
Tieto základné chrániče čepele sú vyrobené z netoxického ABS plastového materiálu a majú plstenú vnútornú výstelku, ktorá chráni čepeľ pred poškriabaním pri jej prípadnom pohybe.
To chráni integritu vašich nožov pri vysúvaní a vysúvaní z puzdra. Nemusíte sa teda obávať, že by ste pokazili ich povrch alebo otupili čepele.
Tu sú rozmery puzdier v súprave:
- (2) 4.75″ x 1″
- (2) 6" x 1"
- (1) 6.25" x 1.25"
- (1) 8.5" x 1.25"
- (1) 8.5" x 2"
- (1) 10.5" x 2.25"
Aj keď tieto kryty nemusia vyhovovať všetkým japonským rozmerom nožov, stále získate slušný výber za výhodnú cenu. Puzdrá pevne priliehajú, ale nie príliš tesné, takže nemusíte mať problémy so zasúvaním a vysúvaním nožov.
Zdá sa, že spomedzi desiatok podobných produktov na Amazone časom najlepšie obstojí súprava Noble.
Kessaku je podobná a dobrá voľba, ale niektorí ľudia hovoria, že nôž príliš vyčnieva pre mnohé veľkosti.
Najlepší japonský drevený chránič nožov: Yoshihiro Saya
- Materiál: magnóliové drevo
- Dostupné vo všetkých veľkostiach pre všetky druhy japonských nožov
Ak vlastníte drahé japonské čepele, dôrazne vám odporúčam minúť nejaké peniaze navyše autentická japonská saya z Yoshihiro.
Tieto ochranné puzdrá sú vyrobené z tvrdého dreva magnólie a pre rôzne typy japonských čepelí je k dispozícii veľa veľkostí.
Rozhodol som sa prepojiť s Nakiri, aby som vám ukázal, že to môže perfektne sedieť sekáčky tiež!
Drevené puzdro poskytuje optimálnu ochranu dokonca aj v zásuvke na nože. Je to podobné, ako keby ste mali pre každý nôž samostatný blok na nože.
Problémom jednotlivých drevených púzdier je, že väčšinou dokonale pasujú len na jednu značku noža. V tomto prípade tieto ja sú najlepšie pre japonské nože Yoshihiro.
Ale našťastie sú kompatibilné aj s niektorými inými, stačí si skontrolovať miery. Shun je zvyčajne nekompatibilný, takže dávajte pozor!
Keď je nôž zapnutý, môžete nôž bezpečne uložiť do zásuvky a potom ho hodiť do dennej tašky na piknik bez toho, aby ste museli nosiť plnú rolku noža.
Sayas sú k dispozícii pre tradičné japonské nože, ako napríklad nakiri zobrazené vyššie, ako aj pre japonské čepele v západnom štýle. dokonca aj vaše dlhé nože na sushi.
Niekomu prekáža plastová skrutka, pretože v niektorých prípadoch príliš tesní plášte.
Iní hovoria, že plast je vhodnejší, pretože sa nenapúča vlhkosťou. Závisí to od osobných preferencií.
Celkovo sú tieto saky vynikajúce, pretože nie sú zvnútra lakované a neovplyvňujú povrch čepele a čepele sa pri tomto spôsobe skladovania neštiepia.
Zobrať
Skladovanie nožov nestojí veľa peňazí a ak investujete do kvalitného produktu, či už je to pásik na nože, blok alebo jednotlivé puzdrá, vydržia vám dlhé roky.
Ak ste si kúpili japonské nože, viete, aké drahé môžu byť, a preto je rovnako dôležité ich správne skladovať, aby zostali dlhšie ostré.
Pre malú až stredne veľkú zbierku nožov je magnetický pásik na nože Woodsom bezpečným spôsobom, ako držať nože oddelene na stene.
Tento spôsob zaberá menej miesta ako veľký drevený blok a môžete ho dokonca nalepiť na boky skrinky.
Práve po niekoľkých použitiach sa uistite, že ste nože správne nabrúsili a nezabudnite, že nikdy nedávajte mokrý nôž späť do bloku nožov, inak zhrdzavie!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
