Najlepšie japonské nože na zeleninu nakiri | Vďaka nim je sekanie zeleniny hračkou
Nakrájanie, krájanie, krájanie na kocky a mletie zeleniny je jednou z úloh, ktoré pri varení ázijskej kuchyne dlho trvajú.
Dôvodom, prečo to japonskí kuchári robia tak rýchlo, je to, že majú špeciálny nôž na krájanie zeleniny, ktorý sa nazýva Nakiri.
Celkovo najlepší nakiri nôž pre domácich kuchárov je tento ázijský nôž na zeleninu Dalstrong pre jeho 7-palcovú čepeľ, ktorá je ideálna na krájanie akéhokoľvek ovocia a zeleniny. Je tiež cenovo dostupný a vyrobený z kvalitnej uhlíkovej ocele s rukoväťou z dreva pakkawood. S tenkou čepeľou môžete robiť presné rezy.
Skontroloval som najlepšie nože na zeleninu nakiri a zúžil som ich na absolútne najlepšie. Poviem tiež o tom, na čo sa zamerať pri kúpe, aby ste si mohli vybrať tú najlepšiu pre vašu kuchyňu.
Vegetariánsky nôž nakiri má štvorcovú plochú čepeľ podobnú sekáčku. Je to skosenie a super ostré, takže nakrájanie akejkoľvek zeleniny, dokonca aj sladkých zemiakov a reďkovky je ľahká úloha.
Nôž nakiri má veľmi tenkú čepeľ, navrhnutú precízne, takže môžete krájať zeleninu jednotnej hrúbky.
Či už ste nováčik alebo profesionálny kuchár a hľadáte najlepší nôž Nakiri pre svoju kuchyňu, je tu pre vás skvelá voľba.
Prezrite si tabuľku s ukážkami a potom si prečítajte nižšie uvedené úplné recenzie.
| Najlepšie japonské nože na zeleninu nakiri | snímky |
|---|---|
| Celkovo najlepší japonský nôž na zeleninu nakiri: Séria DALSTRONG 7 ″ Gladiator | 
|
| Najlepšie všestranné Nakiri a najlepšie prvé Japonský nôž: Kuchársky nôž MOSFiATA 7 ” | 
|
| Najlacnejší japonský nôž na zeleninu nakiri: Mercer Culinary M22907 tisícročia | 
|
| Japonský nôž na zeleninu nakiri s najlepšou hodnotou za peniaze: Sekáčik na zeleninu TUO | 
|
| Najlepší nôž na zeleninu nakiri s držadlom v západnom štýle a jednoduchým používaním: Yoshihiro VG-10 16 | 
|
| Najlepší prémiový japonský nôž na zeleninu nakiri a najlepší pre malé ruky: Shun Premier 5.5 palca | 
|
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
- 1 Na čo slúži japonský nôž nakiri?
- 2 Sprievodca nákupom noža Nakiri
- 3 Recenzované najlepšie japonské nože nakiri
- 3.1 Celkovo najlepší japonský nôž na zeleninu nakiri: DALSTRONG 7 ″ Gladiator Series
- 3.2 Najlepší univerzálny nôž Nakiri a prvý japonský nôž: 7 ”šéfkuchársky nôž MOSFiATA
- 3.3 Dalstrong verzus Mosfiata
- 3.4 Najlepší japonský nôž na zeleninu nakiri: Mercer Culinary M22907 Millennia
- 3.5 Japonský nôž na zeleninu nakiri s najlepšou hodnotou za peniaze: sekáčik na zeleninu TUO
- 3.6 Mercer vs. TUO
- 3.7 Najlepší nôž na zeleninu nakiri s rukoväťou v západnom štýle a jednoduchým používaním: Yoshihiro VG-10 16
- 3.8 Najlepší prémiový japonský nôž na zeleninu nakiri a najlepší pre malé ruky: Shun Premier 5.5 palca
- 3.9 Yoshihiro vs Shun
- 4 Zobrať
Na čo slúži japonský nôž nakiri?
Hoci nôž nakiri vyzerá ako a typ sekáča, nie je určený na krájanie mäsa. Je to špeciálny nôž na zeleninu.
Na rozdiel od bežného západného kuchárskeho noža má hranatú čepeľ so zaoblenou špičkou. Výhodou použitia noža nakiri je, že môžete bez problémov krájať, kocky, mleté mäso a krájať akúkoľvek zeleninu alebo ovocie.
Tenká čepeľ ostrá ako britva ponúka extrémnu presnosť. Potom dizajn čepele v kombinácii s ergonomickou rukoväťou umožňuje rezať priamo cez akúkoľvek zeleninu až na povrch dosky na rezanie.
Pri rezaní nemusíte nôž tlačiť ani ťahať dopredu a dozadu ani robiť rezný pohyb. Nôž nakiri je v zásade určený na rezanie priamo hore a dole.
Niet divu, že japonskí kuchári a domáci kuchári tento nôž milujú. Skracuje čas krájania a prípravy jedla. Môžete ho dokonca použiť aj na ozdobné rezanie, takže je to skutočne šikovný kus príboru, ktorý môžete mať vo svojej kuchyni.
Zabudnite na to, že budete musieť nôž vytiahnuť horizontálne a všetky hrubé hrany, ktoré získate pri krájaní zeleniny veľkým kuchynským nožom.
Pozrite si toto video a ukážku všetkého, čo môže dobrý nôž nakiri ponúka:
Sprievodca nákupom noža Nakiri
Predtým, ako sa ponoríme do recenzií každého noža v mojom zozname najlepších, pozrime sa, na čo si musíte dať pozor v dobrom japonskom noži nakiri.
Typ rukoväte: japonský vs. západný
Väčšina špičkových japonských nožov nakiri má drevenú rukoväť, zvyčajne vyrobenú z mahagónu alebo orecha.
Na drevenej rukoväti je to, že vyžaduje príležitostnú údržbu, ako je olejovanie. Pri čistení musíte byť tiež opatrní.
Nôž nakiri neumývajte v umývačke riadu!
Západky v západnom štýle sú vyrobené z materiálov ako kov, plast alebo pakkawood. Tieto držadlá sa ľahko čistia a časom celkom dobre vydržia, ale sú lacnejšie ako drahé nože s drevenou rukoväťou.
Ale všimnete si, že v dnešnej dobe majú japonské nože aj držadlo z pakkawoodu, pretože je to celkom pohodlný a pevný materiál, takže si nemusíte robiť starosti, ak má váš nôž takú rukoväť.
Rukoväte v tradičnom japonskom štýle sú ľahšie ako ostatné a sú vyrábané v štýle „Wa“.
To znamená, že bod vyváženia je ďalej ku špičke noža. Je teda presnejší, ale nie nevyhnutne pohodlnejší.
Čepeľ
Tradičné nakiri má a dvojitá skosená čepeľ ktorá má štvorcový tvar. Zvyčajne je čepeľ vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a je veľmi tenká (165-180 mm).
Oceľ môže byť z uhlíka s vysokým obsahom uhlíka, ktorý si zachováva ostrosť dlhšie, alebo z uhlíka s nízkym obsahom uhlíka, ktorý sa rýchlejšie otupí.
Tenký, rovný okraj čepele ho robí o niečo citlivejším a nie je taký ťažký ako robustný kuchársky nôž. Nakiri je teda jemný nôž, na rozdiel od priemerného robustného kuchynského noža.
Niektoré modely majú okraj Granton, čo znamená, že na každej strane čepele sú vyvýšeniny, ktoré zabraňujú prilepeniu jedla na nôž pri rezaní.
Osobne mám radšej hlboké hrebene, pretože potom nemusíte prstami napríklad odstraňovať lepkavé šupky mrkvy.
Aj keď podobné, nôž nakiri nie je to isté ako nôž usuba
Dĺžka čepele
Dĺžka čepele nožov nakiri je niekde medzi 5 palcov a 7 palcov. V porovnaní s inými typmi nožov je to teda čepeľ strednej veľkosti.
Ale veľkosť priamo ovplyvňuje, ako dobre krája zeleninu. Potrebujete dĺžku kotúča minimálne 5 palcov, pretože zaisťuje bezpečnosť pri rezaní.
Tvrdosť
Tvrdosť sa týka tvrdosti nehrdzavejúcej ocele na stupnici Rockwell. Čím vyššie je číslo, tým je oceľ tvrdšia.
Dobrý nakiri by mal mať minimálnu tvrdosť 60.
Uhol
Nižší uhol znamená ostrejší rez. Väčšina nožov nakiri má na tento účel nízky uhol ostria.
Ak chcete ostrý nôž, ktorý je vhodný aj pre začiatočníkov, pozrite sa na uhol 12-16 stupňov.
Špičkové profesionálne japonské čepele budú mať uhly 8 stupňov, ale to je mimoriadne ostré, takže buďte opatrní!
Recenzované najlepšie japonské nože nakiri
Teraz, keď viete, čo hľadať, je načase skontrolovať každý nôž a zistiť, či je pre vašu kuchyňu tou správnou voľbou.
Celkovo najlepší japonský nôž na zeleninu nakiri: DALSTRONG 7 ″ Gladiator Series
- dĺžka čepele: 7 palcov
- materiál čepele: Nemecká kovaná nerezová oceľ
- materiál rukoväte: Pakkawood
Pri kúpe prvého noža Nakiri musíte pamätať na kvalitu a cenu. Stredne cenený nôž, ako je táto séria Gladiator od Dalstronga, je jedným z najvýkonnejších nožov nakiri.
Akonáhle s ním začnete krájať zeleninu, budete z japonského noža určite. Tento nôž s plným tangom má ostrú čepeľ vyrobenú z kvalitnej uhlíkovej ocele, ktorá si na chvíľu udrží svoju ostrosť.
Materiál je odolný voči hrdzi a škvrnám, takže tento nôž môžete používať mnoho rokov.
Čepeľ má klasický hranu Granton v japonskom štýle s jamkami, aby sa vaša zelenina nelepila na čepeľ, a tým získate dokonale tenký a jasný rez.
Rukoväť je vyrobená z pakkawoodu a je vybavená trojitým nitovaním, takže máte pohodlný úchop a rukoväť vám nevykĺzne z rúk.
7 palcov je považovaný za dlhý nôž nakiri, ale vysoká čepeľ vám poskytne určitú vzdialenosť nad kĺbom, takže pri rezaní vám bude ruka príjemne.
Tento som vybral ako celkovo najlepší, pretože je veľmi ostrý, tenká čepeľ je vyrobená z uhlíkovej ocele, takže je odolná a pevná a cena je dostupná pre každodenného domáceho kuchára a kuchára.
Aj keď to nie je najostrejší nôž, stále je naostrený na 14-16 stupňov na uhol, a to stačí na krájanie akejkoľvek zeleniny alebo ovocia.
Nakoniec chcem spomenúť, že tento nôž je dobre vyvážený a ľahko sa používa.
Najlepší univerzálny nôž Nakiri a prvý japonský nôž: 7 ”šéfkuchársky nôž MOSFiATA
- dĺžka čepele: 7 palcov
- materiál čepele: nehrdzavejúca oceľ s vysokým obsahom uhlíka
- materiál rukoväte: Micarta
Účelom noža nakiri je nakrájať zeleninu. So 7-palcovou čepeľou MOSFiATA si však poradíte aj s krájaním ovocia a mastného mäsa.
Aj keď nakiri odporúčam používať iba na zeleninu, tento odolný nôž je vhodný aj na iné použitie, takže je skutočne univerzálny.
Je to tiež pekný nôž na darovanie, ak chcete niekomu predstaviť radosti zo špeciálneho japonského riadu.
Pozrite si toto video o rozbalení, aby ste získali predstavu:
Tento kotúč je vyrobený z nemeckej vysoko uhlíkovej ocele, ktorá je odolná voči hrdzi a korózii.
Rukojeť sľudy je celkom dobrá, aj keď nie taká pekná ako pakkawood, ale vzhľadom na prijateľnú cenu je nôž celkovo veľmi dobre postavený.
Ak ste začínajúci japonský používateľ nožov, tento bude veľmi pôsobivý, pretože uvidíte rozdiel v tom, ako ľahké je rezanie.
Môžete tiež robiť čisté, dokonalé a presné rezy, aby sa zelenina nijako nepoškodila. Preto je načase rozlúčiť sa s hrubo nakrájanými zemiakmi alebo nerovnosťami kapusta na okonomiyaki.
Nôž je dostatočne pevný aj na krájanie veľmi tenkých plátkov mäsa.
Jednou z výziev spojených s používaním noža nakiri je, že nie je taký pohodlný ako západný, ale táto konkrétna rukoväť minimalizuje napätie zápästia, takže nemáte pocit, že by ste pri dlhšom rezaní namáhali ruku.
Takže aj keď to budete prvýkrát používať nakiri, bude to celkom pohodlné.
Dalstrong verzus Mosfiata
Najzrejmejším rozdielom medzi týmito dvoma nožmi sú hrany. Dalstrong má klasický okraj Granton, ktorý pomáha predchádzať prilepeniu zeleniny na čepeľ, zatiaľ čo lacnejšia Mosfiata nie.
Teraz to nie je veľký problém, ale s Dalstrongom je jednoducho jednoduchšie rýchlo nakrájať a nakrájať na kocky, pretože medzi rezmi nemusíte odstraňovať zvyšky.
Pokiaľ ide o pohodlie, oba tieto nože sú skvelými možnosťami, pretože majú ergonomické držadlá. Dalstrong má však rukoväť z pakkawoodu, ktorá je trvanlivejšia ako plastový nôž Mosfiaty.
Mosfiata sa však čistí jednoduchšie, a pretože má tiež čepeľ odolnú proti hrdzi a škvrnám, jeho čistenie trvá niekoľko sekúnd.
Na záver chcem porovnať čepele a ostrosť. Oba majú podobný 14-stupňový uhol, takže ich ostrosť je takmer rovnaká.
Dalstrong je vyrobený z kvalitnej uhlíkovej ocele a zostane ostrý o niečo dlhšie, takže ho musíte brúsiť menej často. Mosfata má ľahkú čepeľ, takže nôž je dobre vyvážený a používanie je celkom bezpečné.
Oba tieto nože sú veľmi podobné a záleží na tom, koľko chcete minúť.
Najlepší japonský nôž na zeleninu nakiri: Mercer Culinary M22907 Millennia
- dĺžka čepele: 7 palcov
- materiál čepele: vysoko uhlíková oceľ
- materiál rukoväte: Santoprén
Nie ste si istí, či naozaj potrebujete nôž Nakiri? Potom si ich môžete najskôr vyskúšať. Tento veľmi cenovo dostupný nôž Mercer je dobre vyrobený nôž so štvorcovou čepeľou s mnohými 5 hviezdičkovými hodnoteniami na Amazone.
Je vyrobený z čepele z uhlíkovej ocele a plastovej (Santoprenovej) rukoväte, ktorá je pôsobivá vzhľadom na to, že ide o nôž Nakiri za 15 dolárov.
Ak často varíte zeleninu, môžete z nej vyťažiť veľa práce bez toho, aby ste investovali veľa peňazí, a výsledky krájania sú porovnateľné s drahším japonským nožom.
Ergonomická rukoväť zo Santoprénu má textúrovaný povrch, ktorý ponúka prstom skutočne dobré uchopenie pri rezaní.
Pre úplných začiatočníkov je plastová rukoväť so štruktúrou užitočnejšia než drevená, pretože vytvára protišmykovú bariéru a je menšia šanca, že sa porežete a zraníte.
Mercer vyrába veľmi kvalitné rozpočtové nože. Nakiri je vyrobený z jednodielneho vysoko uhlíkového materiálu, vďaka ktorému je tento nôž veľmi odolný a pevný.
Ľahko sa čistí a udržiava a ostrenie si pravdepodobne zvládnete aj doma s brúsnym kameňom.
Fungovalo by to takto:
Ak teda chcete vyskúšať, než sa odhodláte, tento druh lacných Nakiri je práve to, čo vás má presvedčiť, aby ste prestali používať základný nôž na sekanie zeleniny.
Japonský nôž na zeleninu nakiri s najlepšou hodnotou za peniaze: sekáčik na zeleninu TUO
- dĺžka čepele: 6.5 palcov
- materiál čepele: nehrdzavejúca oceľ s vysokým obsahom uhlíka
- materiál rukoväte: Pakkawood
Ako druhý najlacnejší nôž v zozname je TUO skutočne skvelým Nakiri, pretože vyzerá krásne a pripomína tradičný japonský dizajn.
S hnedou rukoväťou z pakkawoodu a čepeľou z nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka je tento 6.5-palcový nôž presne ako drahý Nakiri, ktorý vás môže trikrát vrátiť o niečo späť.
Celkovo funguje veľmi dobre, má super ostrú čepeľ a pohodlnú rukoväť, takže za svoje peniaze dostanete dobrú hodnotu.
Jedna vlastnosť, ktorá mu chýba, je hrana Grantonu, ale keďže je to ostrý a presný nôž, budete rýchlo robiť rovné rezy, aby vám hrebene Grantonu aj tak príliš nechýbali.
Ale najlepšou vlastnosťou je zďaleka pohodlná rukoväť. Tento druh pakkawoodu má vysokú hustotu, takže je silnejší a odolnejší voči každodennému opotrebovaniu.
Je tiež hygienický, pretože nepraská a baktérie sa nemôžu dostať do pórov.
Nakoniec chcem hovoriť o vysoko kvalitnej čepeli. Zákazníci, ktorí si kúpili tento nôž, sú veľmi spokojní s tým, ako si tento nôž zachováva svoju ostrosť aj po dlhšom používaní.
Tento nôž dobre drží ostrie a nepôsobí tak jemne ako niektoré iné tenké čepele.
Mercer vs. TUO
Mercer aj TUO sú v kategórii Nakiri, ktorá je šetrná k rozpočtu, ale fungujú prekvapivo dobre. Sú tiež celkom dobre postavené z jednodielnej uhlíkovej ocele.
S podobnými funkciami je jeden z nich skvelou voľbou, najmä pre tých, ktorí predtým nepoužívali japonský nôž na zeleninu.
Keď sa naučíte, ako držať a robiť pohyby rezu hore a dole, naozaj nepotrebujete efektný nôž.
Najvýraznejším rozdielom medzi týmito dvoma výrobkami je rukoväť. Rukoväť TUO Santoprene ponúka lepšie uchopenie a používanie je celkovo pohodlnejšie.
Mercer však príliš nezaostáva a keďže má textúrovanú rukoväť, je menej pravdepodobné, že vám prekĺzne medzi prsty. Je to bezpečný nôž, aj pre menšie ruky.
Pokiaľ ide o ostrosť, myslím si, že TUO má trochu ostrejšiu hranu a zdá sa, že si zachováva svoju ostrosť o niečo dlhšie, takže nôž môžete používať asi 2 mesiace, kým bude potrebné ostrenie.
Čepeľ Mercer sa otupí o niečo rýchlejšie, ale vzhľadom na cenu to nie je veľká nevýhoda.
Prečítajte si tiež: Kuchársky nôž Mukimono | Video o ozdobnom vyrezávaní, ktoré je najlepšie kúpiť
Najlepší nôž na zeleninu nakiri s rukoväťou v západnom štýle a jednoduchým používaním: Yoshihiro VG-10 16
- dĺžka čepele: 6.5 palcov
- materiál čepele: tepaná damašková nehrdzavejúca oceľ
- materiál rukoväte: mahagónové drevo
Dobre, tento nôž je celkom jedinečný, pretože je vyrobený v Japonsku, ale má rukoväť v západnom štýle. Je to pravdepodobne najľahší a najpohodlnejší nôž Nakiri, aj keď hodiny sekáte a krájate.
Príprava jedla sa bude cítiť ako vánok, keď použijete ergonomickú rukoväť, ktorá nezaťažuje ani nevyvíja tlak na vaše zápästia.
Yoshihiro je tiež jedným z najkvalitnejších tradičných nožov Nakiri a ponúka vynikajúcu presnosť a ostrosť.
Ak máte radi detaily japonského dizajnu, oceníte 10-vrstvový tradičný damaškový povrch čepele z nehrdzavejúcej ocele VG-16. Toto je bezpochyby krásny nôž so všetkými štylistickými detailmi japonského remeselného spracovania.
Pretože je to taký jemne kovaný nôž, rezy sú veľmi presné, pretože čepeľ je v úplnom kontakte s reznou doskou. Cibuľu tak môžete nakrájať na veľmi tenké plátky a dokonca použiť nôž na ozdobné rezanie šalátov a zálievok.
Ak ste niekedy bojovali s rezaním tvrdej koreňovej zeleniny, ako je koreň zeleru, oceníte, že táto čepeľ je veľmi ostrá a okamžite prerezáva tvrdú zeleninu bez toho, aby ste museli robiť horizontálne pohyby.
- dĺžka čepele: 5.5 palcov
- materiál čepele: vysoko legovaná oceľ
- materiál rukoväte: Pakkawood
Pre dokonalý nôž Nakiri nehľadajte nič iné ako Shun, jeden z popredných japonských výrobcov nožov. Najviac má tento menší 5.5-palcový nôž krásny tsuchime tepaný povrch.
Keďže je o niečo menší ako ostatné v tomto zozname, je ideálny pre ženy a ľudí s menšími rukami.
Pri tomto sa však na kvalite nešetrí, pretože je vyrobený z legovanej ocele a má orechové drevo pakkawood Rukoväť Wa v japonskom štýle.
Aj keď je o niečo drahší ako ostatné modely, je najbližšie ku skutočným tradičným nožom Nakiri. Je to pravdepodobne najkvalitnejší nôž na zeleninu, aký ste vo svojej zbierke mali.
Tento nôž vyniká tým, že čepeľ je veľmi tvrdá, čo znamená, že je ostrejšia ako ostatné modely a drží svoj okraj dlhšie.
Páči sa mi, že tento nôž môžete nabrúsiť na strmý 16-stupňový uhol, ak ho chcete skutočne ešte viac ostriť. To môže byť užitočné pre kuchárov, ktorí používajú tento nôž v komerčnej kuchyni.
Tento nôž Shun je tiež ľahší a neunavuje ruky, ani keď nakrájate zeleninu za týždeň.
Preto vrelo odporúčam tento nôž pre tých z vás, ktorí sú nadšenci úžasných príborov a profesionálnych kuchárov, ktorí potrebujú nôž, ktorý vás nesklame v práci.
Každý nôž je ručne vyrobený v meste Seki City v Japonsku, takže viete, že dostávate prémiový výrobok, nie sériovo vyrábaný lacný výrobok. Rozdiel v kvalite spoznáte.
Yoshihiro vs Shun
Dva prémiové nože za podobnú cenu: v čom je teda rozdiel?
Najprv chcem spomenúť rozdiel vo veľkosti. Shun má menšiu čepeľ 5.5 palca, zatiaľ čo Yoshihiro má 6.5 palca.
Má to vplyv na spôsob strihania, pretože ak máte menšie ruky, bude používanie menšieho noža jednoduchšie a pohodlnejšie.
Ak však potrebujete prerezať veľkú koreňovú zeleninu, dlhšia čepeľ vám pomôže rýchlejšie ju prerezať. Ide o pohodlie a použiteľnosť.
Ďalej, keď porovnáte čepele, Yoshihiro má úžasnú 16-vrstvovú čepeľ, ktorá je silná, odolná a nie je náchylná na zlomenie a poškodenie.
Čepeľ Shun je tiež pôsobivá, ale Yoshihiro je známy tým, ako sú ich čepele odolné voči škvrnám a proti zlomeniu.
Yoshihiro má tepaný povrch rovnako ako Shun, ale hrebene nie sú také výrazné a hlboké. Ak teda chcete robiť najrýchlejšie rezy s prakticky nulovým prilepením jedla na čepele, potom je Shun tou najlepšou voľbou.
Tieto hlboké duté okraje Grantonu tvoria malé vzduchové vrecká, ktoré zaisťujú, že sa zelenina na čepeľ nelepí.
Ak však hľadáte pekný luxusný nôž, Shun OR Yoshihiro vás rozhodne nesklame.
Prečítajte si všetko o Šéfkuchár Erik Ramirez z Llama Inn: Japonské peruánske spojenie
Zobrať
Pokiaľ ide o ozdobné sekáče zeleniny, Nakiri je nôž, ktorý musíte vyskúšať. Pomôže to skrátiť čas prípravy zeleniny a pomôže vám urobiť tie najlepšie kúsky.
7-palcový Dalstrong je vynikajúcou voľbou pre domácich kuchárov, pretože má ostrú čepeľ, ergonomickú rukoväť a dostupnú cenu.
Ak však chcete vyskúšať tradičné nože Shun, 5.5 palcový je pekný štartovací nôž s krásnym povrchom a hranou Granton, s ktorou je sekanie a rezanie bez námahy.
S veľkým nožom nakiri môžete zabudnúť na zle nakrájanú zeleninu, tupé čepele a bolesť zápästia. So značkami, ktoré som spomenul vo svojej recenzii, nájdete vysokokvalitné čepele, ktoré môžu okamžite prerezať akúkoľvek zeleninu.
Prečítajte si ďalej o Nástroje, ktoré potrebujete pre Teppanyaki: 13 základných doplnkov
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
