Recept na Ginataang Pusit: Filipínska chobotnica v krémovej kokosovej omáčke
Časť Ginataang Pusit Recipe je ďalšou skvelou variáciou „Ginataanu“, obľúbeného, jednoduchého, no chutného filipínskeho jedla, ktoré sa vyrába z kokosové mlieko.
Táto variácia Ginataan používa chobotnicu alebo miestne známy ako filipínsky „Pusit“.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je Ginataang Pusit?
Tento chutný recept, ale zároveň jednoduché jedlo sa pripravuje pomerne ľahko a s prísadami sa dá ľahko získať a nie je príliš pikantné s jemným siling haba.
Miska má ružovkastú farbu, na rozdiel od väčšiny jedál Ginataan, Ginataang Pusit, získava od chobotnice ružovkastú až sivastú farbu.
Na Ginataang Pusit sú potrebné nasledujúce zložky: strúčiky cesnaku, nakrájanú cibuľu, olej na varenie, soľ a korenie, kokosové mlieko (ginataan) a chobotnice (odporúčajú sa čerstvé, menšie).
Pridajte nejaké patis rybia omáčka, aby sa chute spojili.
Recept na Ginataang Pusit (chobotnice a kokosové mlieko)
Zloženie
- 1 kilo chobotnica strednej veľkosti
- 1 pohár kokosové mlieko
- 2 ks siling haba zelené chilli papričky nakrájané na plátky (voliteľné)
- 1 lyžičky Mleté čierne korenie
- jarná cibuľka sekaný
- 1 stredná veľkosť cibule sekaný
- 3 klinček cesnak sekaný
- 1 palec zázvor roztrhaný
- 2 lyžičky patis alebo rybacia omáčka
- 1 lyžičky soľ
Inštrukcie
- Chobotnicu očistite odstránením zobáka, atramentového vrecka a priehľadnej chrbtovej kosti.
- Cesnak, cibuľu a zázvor restujte niekoľko minút a potom pridajte chobotnicu.
- Opäť niekoľko minút restujeme, kým chobotnica nie je mierne uvarená.
- Potom zalejeme kokosovým mliekom a dochutíme soľou a korením, v prípade potreby upravíme množstvo.
- Opäť dusíme niekoľko minút, kým omáčka nie je hustá, potom pridáme zelenú čili papričku.
- Neprevarte, aby chobotnica nebola príliš tvrdá.
- Odstráňte z ohňa a podávajte horúce.
Video
Výživa
Recept na Ginataang Pusit, ako sa pripraviť a ďalšie
- Prvým krokom k príprave Ginataang Pusit je rozdrvenie cesnaku mažiar s paličkou (ako jeden z týchto) potom, čo s tým skončíte, ďalším krokom je orestovať cesnak na miernom, strednom ohni na panvici len s trochou kuchynského oleja.
- Potom pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a suroviny restujte päť minút a zaistite, aby sa suroviny nepripálili. Cesnak a cibuľa dodávajú chuť Ginataang Pusit.
- Ďalším krokom pri varení Ginataang Pusit je, že akonáhle cibuľa začne trochu zhnednúť, môžete teraz pridať nakrájanú chobotnicu so zvyškom ingrediencií, ktoré ste predtým pridali. Suroviny restujte ešte päť minút, aby sa chobotnica poriadne uvarila, chobotnicu však neprevarte, pretože chobotnica získa kaučukovitú textúru, takže bude ťažšie jesť.
- Tiež v tomto kroku varenia Ginataang Pusit uvidíte, že chobotnica bude polievať.
- Akonáhle uplynie päť minút, môžete teraz pridať kokosové mlieko, soľ a korenie, aby ste Ginataang Pusit dodali chuť, uistite sa, že nedávate príliš veľa kokosového mlieka, prikryte panvicu a duste Ginataang Pusit aspoň ďalších desať minút, aby sa pokrm úplne uvaril.
- Akonáhle je to hotové, môžete teraz podávať Ginataang Pusit, je skvelé podávať s ryžou. Dobre najesť!
Tiež vyskúšajte táto jednoduchá príprava vyprážaných kalamarov Pinoy
Do svojho Ginataang Pusit môžete pridať baklažán alebo sitaw. Okrem tohto receptu na Ginataang Pusit môžete vyskúšať aj náš Recept na Adobong Pusit.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
