V zhone? Vyskúšajte tento 12-minútový instantný ramen s vajcom
Chcete okamžite aktualizovať ramien na chutné a výdatné jedlo? Je to také jednoduché, ako pridať pošírované vajcia a krémové polevy, ako syr a maslo!
Celý proces prípravy a varenia trvá iba asi 12 minút a výsledkom je vynikajúca misa pohodlného jedla.
Poďme na to!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Instantný ramen s receptom na vajíčko
Zloženie
- 2.5 poháre vody
- 1 zabaliť instantné ramenové rezance
- 1 vajcia
- ½ lyžičky maslo
- 2 plátky jemný syr čedar
- ¼ lyžičky čierne opekané sezamové semienka dobre poslúži aj biela
- 1 šalotka nakrájaný
Inštrukcie
- Vezmite malý hrniec alebo hrniec, naplňte 2.5 šálky vody a priveďte do varu.
- Pridajte ramenové rezance a nechajte ich variť asi 2 minúty.
- Pridajte balíček zmesi dochucovadla a nechajte variť ďalšie 2 minúty.
- Teraz rozdrvte surové vajíčko do vriaceho ramena. Vajíčko vôbec nemiešajte.
- Vidličkou potiahnite časť rezancov na vajíčko, až kým nebude prikryté.
- Vajce nechajte 2-3 minúty podusiť, podľa toho, aké jemné chcete.
- Hrniec alebo kastról odstavte z tepla a nalejte ramen do misy.
- Pridajte syr, maslo a sezamové semienka a jemne premiešajte.
- Ozdobte ramen s cibuľkou. Teraz je váš ramen pripravený slúžiť!
Poznámky
Výživa
Ramen rezance nemajú samy o sebe veľa bielkovín, ale pridaním vajíčka pridáte bielkoviny a chuť vašim šálkovým rezancom. Rezance môžete pripraviť ako obvykle a stačí pridať vajíčko dostatočne dlhé na to, aby sa uvarilo, alebo pridať predvarené vajíčko.
Pridajte vajíčko po 4 minútach varenia ramena priamo do tekutiny a nechajte ho 2-3 minúty pošírovať, podľa toho, aké mäkké ho chcete. Vidličkou potiahnite časť rezancov na vajce, kým nie sú zakryté.
Surové vajce môžete rozbiť priamo do šálok rezancov po pridaní 2 šálok vody do balíčka s rezancami a korením a 4 minúty variť v mikrovlnnej rúre bez vajca. Potom premiešajte a rozbite vajíčko na vrch. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre ešte 1 minútu, kým sa vaječný bielok neuvarí a žĺtok ešte tekutý.
Kórejské vajce a syr ramen
Aj keď pridávanie plátkov taveného syra do ramena môže znieť bizarne, je to obľúbený spôsob aktualizácie instantného ramenu.
Slávny kuchár z Los Angeles Roy Choi propagoval tento recept na vajíčka, maslo, rezance a roztavený syr.
Ľudia okamžite prijali recept, pretože kombinácia horúceho vývaru a syra rezance má podobnú chuť ako syr mac n ', klasické severoamerické pohodové jedlo.
Ale keďže pridávame vaječné a ramen rezance, recept si zachováva svoje kórejské korene.
Pozrite si video používateľa YouTube Mr.Wrath o príprave instantného ramena s vajcom:
Na zvýšenie chuti ramena môžete vždy pridať pol čajovej lyžičky miso pasty, dashi, úmrtia, alebo sójová omáčka.
Ale ak chcete robiť veci jednoducho, použite balíček s korením z rezancov a pridajte vajce, maslo a syr.
Ak nemáte radi pošírované vajcia, môžete namiesto nich pridať vajíčko uvarené natvrdo.
Aký ramen použiť
Môžete použiť akýkoľvek typ balenia instantných rezancov alebo ramen. Na Amazone alebo vo vašom miestnom obchode s potravinami je veľa populárnych kórejských a japonských instantných rezancov.
Na tento pokrm z vajec a syra je najlepšie použiť jemne korenené balenie rezancov, aby teplo neprebíjalo bohaté chute.
Rezance uvarte podľa pokynov na obale.
Moje tri najlepšie tipy sú:
- Instantné ramen rezance s čiernym cesnakovým olejom Nissin Demae pretože cesnak dodáva dodatočnú chuť umami.
- Nongshim čoskoro vegetariánska rezancová polievka pretože ide o vegetariánske rezance, takže vajce a syr môžete naozaj ochutnať.
- Miska na polievku s rezancami z kuracieho mäsa Nongshim pretože má jemnú chuť.
Ak si však potrpíte na pikantné jedlá, môžete použiť pikantné rezance s príchuťou kuracieho mäsa, ako napr Instantné ramen rezance Samyang.
Prečítajte si tiež: Vysvetlené rôzne typy japonského ramena, ako napríklad shoyu a shio
Ako jesť vajíčko
Ak si dáte ramen s vajcom v reštaurácii, zdvorilý spôsob, ako ho zjete, je nabrať ho lyžičkou, vidličkou alebo paličkami, uhryznúť a nakrájať pomocou náčinia na menšie kúsky.
Nikdy nie je zdvorilé napichnúť a vraziť do vajíčka!
Keď ho však budete jesť doma, môžete vajíčko rozkrojiť, aby sa vám ľahšie jedlo.
Najlepšie chutí, keď si vezmete lyžicu rezancov, vajíčka a syra zároveň, pretože cítite, ako sa chute umami spájajú.
Kvapkanie vajec
Alternatívou k môjmu prístupu „pošírované vajce“ je pridať ho ako kvapku vajíčka.
Pri tomto spôsobe varenia zamiešate surové vajíčko do vriacej vody s ramenovými rezancami alebo ich rozdrobíte, ako som už uviedol vyššie.
Niektorí ľudia uprednostňujú vaječný drop pred pošírovaným štýlom. Prípadne môžete vidličkou rozšľahať neuvarené vajíčko v pohári a potom ho pridať do horúceho ramenový vývar.
Výsledkom tejto metódy sú lahodnejšie kúsky vareného vajca plávajúce vo vývare!
Môžete si pripraviť aj praženicu, ak chcete niečo tuhšie.
Výživové informácie pre ramen s vajcom
Určite sa pýtate, či sú instantné rezance s vajíčkom zdravé jedlo.
No, áno aj nie.
Vajcia sú zdravým zdrojom bielkovín, takže pridanie vareného vajíčka do ramena vám poskytne vitamíny B a prispeje k zdravému nervovému systému.
Vajcia sú výživné a prispievajú k vyváženému jedlu, takže sa po konzumácii tohto ramena budete pravdepodobne cítiť sýti a spokojní.
Tento recept na ramen a vajcia má vyšší obsah kalórií ako jednoduché instantné rezance kvôli vajíčku, maslu a syru, ktoré obsahujú viac tukov a bielkovín.
Obvykle obsahuje balenie instantných rezancov s korením asi 350-400 kalórií, 15 g tuku a približne 10 g bielkovín.
Nakrájaný syr čedar má asi 100-120 kalórií na plátok a pošírované vajíčko asi 140-145 kalórií.
Maslo, cibuľa a sezamové semienka pridávajú asi ďalších 50 kalórií. Očakávajte teda, že vaša miska ramen bude mať okolo 650 – 700 kalórií.
Vzhľadom na to, že je to dosť sýte jedlo, je to dobré jedlo na obed alebo večeru.
Vo všeobecnosti instantné rezance nie sú veľmi zdravé, pretože majú vysoký obsah tuku, sacharidov a sodíka. Ale ak pridáte nejaké zdravé bielkoviny (napríklad vajcia a zeleninu), môžete to zlepšiť!
Ďalšie ingrediencie a ako to okoreniť!
Už ste videli, aký jednoduchý je tento recept. Ale ak chcete, môžete to posunúť na ďalšiu úroveň pridaním ďalších prísad!
Čo tak ešte viac okoreniť svoje instantné rezance?
Čo ešte môžete pridať do misky s vajíčkovým ramenom:
- Horúca omáčka Sriracha
- dashi
- Varené kuracie mäso
- Grilované bravčové mäso
- Varené hovädzie mäso
- Varené krevety
- Miso pasta
- Sójová omáčka
- mirin
- Rybacia omáčka
- Brokolica
- Fazuľa mungo
- Cesnakové lupienky
- Fazuľové klíčky
- Mrkva
- sezamové semienka
- Zostávajúce varené kura
Môžete experimentovať so všetkými druhmi zeleniny a zálievok. Nebojte sa preto pohrabať sa v chladničke a použiť to, čo máte!
Ak chcete väčšiu inšpiráciu, čítajte 9 najlepších polev z ramen, ktoré si môžete objednať alebo použiť pri domácej výrobe ramien
Pripravte si lahodné ramenové jedlo za 12 minút
Keď nemáte náladu pripraviť si misku horúcej polievky ramen od nuly, vždy si môžete uvariť instantné rezance a pridať stratené vajce a niekoľko lahodných plátkov syra. Je to sýte a rýchle jedlo!
Je to také jednoduché jedlo, ktoré si vyžaduje minimálnu prípravnú prácu a nebudete mať veľa riadu, ktorý by ste potom museli umyť.
Ak chcete, aby bol váš ramen zdravší, pridajte trochu zeleniny navyše a určite vás zasýti!
Radšej pôjdete na vegánsky recept na ramen, ale nevynecháte chuť? Pozrite sa na túto vynikajúcu vegánsku polievku ramen!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.