11 Yanagiba Iapani Sushi Naifi Sili Iloiloina
Yanagiba naifi o se tasi o ituaiga sili ona lauiloa o Nafi umukuka Iapani. E masani ona faʻaaogaina mo le tipiina o iʻa ma isi meaʻai o le sami, ae mafai foi ona faʻaoga mo isi ituaiga o galuega tipi.
O le yanagiba e sili sushi ma naifi sashimi!
O lo'o i ai le tele o naifi yanagiba eseese o lo'o avanoa, o lea e mafai ai ona faigata le iloa po'o fea e sa'o mo oe.
Afai e te mana'o i se naifi ma'ai e mafai ona e fa'aogaina faigofie i se lau malosi ma se 'au tumama, le Nafi Imarku Yanagiba togi ese pusa uma. E fa'atauva'a le tau ma ofo mai uma foliga o se oloa fa'apitoa. E mafai ona e fa'aogaina e fai ai sushi rolls po'o sashimi ile fale po'o le fale'aiga.
I lenei pou, o le a ou faailoa atu ia te oe ituaiga eseese o naifi yanagiba ma ofoina atu fautuaga po o fea e filifili ai. O le a ou toe iloiloina foi nisi o filifiliga sili ona lelei i luga o le maketi.
| Naifi yanagiba sili | Images |
|---|---|
| O naifi yanagiba sili ona lelei: Imarku Professional Single Bevel Sushi Nafi |  |
| Naifi yanagiba sili ona lelei: KYOKU Samurai Series 10.5 ″ |  |
| Yanagiba naifi sili mo kuka: DALSTRONG 9.5 inisi Tasi-Bevel Lau |  |
| Tau sili onagiba naifi: KEEMAKE Iapani VG10 uamea uamea |  |
| O naifi yanagiba sili ona samala: YOUSUNLONG Fillet naifi 12 inisi Max |  |
| Yanagiba naifi sili mo tagata amata: TUO Sashimi Sushi |  |
| O naifi yanagiba lua-bevel sili ona lelei: DALSTRONG Shadow Black Series Sushi Nafi 10.5″ |  |
| Yanagiba naifi sili mo tagata fa'aoga agavale: Mercer Culinary Genesis Fausia |  |
| O naifi yanagiba sili ona lelei: MOTOKANE” Shirogami Steel Sashimi Hocho |  |
| Yanagiba naifi sili mo sashimi: Sakai Takayuki Samala Tamaseko |  |
| Yanagiba sushi naifi sili ona pu: IapaniBargain 1551 Naifi Sashimi e le pipii |  |
Siaki le matou api kuka fou
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 Fa'atauga ta'iala mo le naifi yanagiba sili
- 2 Iloiloga o naifi yanagiba sili
- 2.1 O naifi yanagiba sili ona lelei: Imarku Professional Single Bevel Sushi Knife
- 2.2 Naifi yanagiba sili ona lelei: KYOKU Samurai Series 10.5″
- 2.3 Naifi yanagiba sili mo tagata kuka: DALSTRONG 9.5 inisi Tasi-Bevel Blade
- 2.4 Naifi yanagiba tau aupito sili: KEEMAKE Iapani VG10 uamea uamea
- 2.5 Naifi yanagiba sili ona lelei ma samala fa'auma: YOUSUNLONG Fillet naifi 12 inisi Max
- 2.6 Naifi yanagiba sili mo tagata amata: TUO Sashimi Sushi
- 2.7 Naifi yanagiba lua-pepa sili ona lelei: DALSTRONG Shadow Black Series Sushi Knife 10.5″
- 2.8 Naifi yanagiba sili mo tagata fa'aoga agavale: Mercer Culinary Genesis Forged
- 2.9 Naifi yanagiba sili ona lelei: MOTOKANE” Shirogami Steel Sashimi Hocho
- 2.10 Naifi yanagiba sili mo sashimi: Sakai Takayuki Hammered Tamaseko
- 2.11 Naifi sushi yanagiba sili ona lelei e iai pu: JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Knife
- 3 Ave ese
Fa'atauga ta'iala mo le naifi yanagiba sili
A e suʻe se naifi yanagiba e faʻatau, e iai ni vaega e te manaʻo e faʻalogo i ai.
O mea ia e sili ona taua e va'ai i ai ona ou fa'amatalaina ta'itasi vaega.
- O le lau e tatau ona maai ma faia i le sila maualuga
- E tatau ona faigofie ona faamaai le naifi
- E tatau ona lagona lelei le au i lou lima
- O le lau e tatau ona manifinifi ma fetuutuunai
ituaiga
E lua ituaiga autu o naifi yanagiba:
- O le naifi yanagiba Sisifo: O lenei ituaiga naifi yanagiba e puupuu lona lau ma e sili atu le mamafa nai lo le Iapani. Ua mamanuina mo le tipiina o aano o manu ma i'a.
- O le naifi yanagiba Iapani: O lenei ituaiga naifi yanagiba e umi lona lau ma e mama nai lo le itu i Sisifo. Ua mamanuina mo le tipiina o i'a.
Ae, o le yanagiba e taʻua foi o le naifi sushi poʻo le sashimi knife. O lea la, e ui o se oloa e taʻua o le naifi sushi e le o lona uiga e le o se ituaiga o naifi yanagiba.
I lenei iloiloga, o loʻo ou faʻaofiina se faʻafefiloi o mea uma e lua e fetaui ma manaʻoga o tagata uma.
Umi le uumi
Yanagiba naifi o loʻo maua i le tele o umi ole lau. Ole umi ole lau masani ole 240mm, 270mm, ma le 300mm.
Ole umi ole lau e sili ona lelei mo oe e fa'atatau i ou mana'oga. Afai o loʻo e suʻeina se naifi e faigofie ona pulea, ona ou fautuaina lea o se lau e pupuu.
Ae, afai o loʻo e suʻeina se naifi e mafai ona taulimaina galuega tipi tetele, ona ou fautuaina lea o se lau umi.
Paʻu
O le naifi yanagiba masani e tasi le bevel, o lona uiga e faʻamaʻai i le tasi itu. Ole mea lea e maua ai se lau ma'ai e fetaui lelei mo le tipiina o i'a.
Ae ui i lea, o nisi tagata e sili atu i le naifi yanagiba lua, e sili atu le maai ae sili atu ona faigofie ile ta.
Na'o le yanagiba i sisifo e iai ona pito e lua e faigata ai ona maua ae e le 'moni' yanagiba pe a e fesili i matai kuka sushi.
Mea lau
Yanagiba naifi e masani lava ona faia mai carbon sila po'o le uamea. O naifi u'amea kabone e ma'ai ma faigofie ona fa'ama'ai, ae e sili atu fo'i ona a'afia ile ele.
O naifi u'amea uamea e le ma'ai, ae e sili atu le umi ma e mana'omia le fa'aitiitia o le tausiga.
Ole ituaiga sili o naifi yanagiba e fa'atau e fa'atatau i ou mana'oga ma mea e te mana'o iai. Afai o loʻo e suʻeina se naifi e faigofie ona tausia, ona ou fautuaina lea o se naifi uamea.
Ae, afai o loʻo e suʻeina le lau sili ona maʻai, ona ou fautuaina lea o se naifi uamea.
Aʻoaʻo uma o le eseesega i le va o le sila paepae (aogami) ma le sila lanumoana (shirogami) iinei
au mea
O nisi naifi yanagiba e iai le au i Sisifo, ae o isi e iai le au masani a Iapani.
O au o naifi yanagiba e masani lava ona faia mai laupapa, palasitika, poʻo le uʻamea. U'u fafie o le filifiliga sili ona masani ma ofoina atu le uu sili.
U'u palasitika o le ituaiga sili ona taatele o au ma e matua fa'alelei foi e uu. U'u u'amea e le masani ai, ae latou ofoina atu le umi sili ona lelei.
Toe fo'i, e taua le filifilia o se mea au e fetaui ma ou mana'oga ma mea e te mana'o iai. Afai o lo'o e su'eina se naifi fa'aleaganu'u, ona ou fautuaina lea o se au fafie.
I le isi itu, afai o loʻo e suʻeina se naifi umi, ona ou fautuaina lea o se uʻamea, paʻu, resini, poʻo se au faʻapipiʻi.
Iloiloga o naifi yanagiba sili
Ou te iloa o le filifilia o se naifi yanagi e mafai ona lofituina ae e sau i lalo i le paketi ma le ituaiga mea e te manaʻo ai.
O naifi yanagiba sili ona lelei: Imarku Professional Single Bevel Sushi Knife
- umi lau: 10 inisi
- mea lau: High-Carbon uamea stainless
- bevel: tasi
- au: pakkawood
Afai o lo'o e su'eina se naifi yanagiba fa'apolofesa e tumau ma'ai mo le umi ma e iai se fa'ailoga fa'aSapani masani, o le Imarku 10″ lau o le filifiliga pito i luga.
O le Imarku o le naifi tau fa'atauga e te mana'omia e fa'ae'e ai ou lima. O lenei naifi e fetaui lelei mo kuka fale ma kuka sushi aua o loʻo i ai uiga uma o se naifi Iapani faʻapitoa.
O lenei naifi ua lauiloa mo lona faʻatinoga umi. O le lau o le naifi e mafai ona tumau maʻai mo se taimi umi e aunoa ma le ele. Ona o lenei mea, o le sushi sashimi sili ona lelei poʻo le naifi yanagiba.
O le lau e fa'aiila i le 12-15° i le tasi itu e matua ma'ai, ma fa'ato'a lelei mo le tipiina o aano ma fuala'au fai'ai i ni vaega sa'o lelei.
O lenei ituaiga o maai e mafai ona sefe ai lou taimi ma tupe e ala i le faaitiitia o le taimi e te faamaai ai lau naifi. Ua tatou iloa uma lava le faigata o le fa'agaioiga i naifi mata'utia.
A o'o mai i naifi sashimi, o le naifi lemu o le a faigata ai ona fa'apena le i'a mata.
Ae o lenei lau mata'ai ma'ai e tipi e oo lava i mea e sili ona maaleale, e pei o i'a mata, e aunoa ma le nutimomoia.
E le gata i lea, e viia e tagata faatau lenei naifi aua e mafai tipi le araisa pipii i totonu o sushi rolls e aunoa ma le leiloa o se fatu ina ia tumau pea lo latou foliga.
O le lau sefulu inisi e faia i le maualuga-carbon stainless steel lea o se mea faigata ma umi. O lenei lau umi, lamolemole e fa'amaonia ai o au fillet e tipi lelei i taimi uma.
Pakkawood e faʻaaogaina e fai ai le au o le naifi, lea e maua ai le malosi. O le mamanu ergonomic o le au e mafai ai ona e uu ma le mafanafana.
E paleni lelei le au, e faʻaitiitia ai le lamatiaga o se faʻalavelave faʻafuaseʻi. O lenei mea e mafai ai ona e uuina le naifi sili atu ona malupuipuia ma galue vave e aunoa ma le malolo i le va o tipi.
E tasi la'u faaseā e mafai ona e maitauina ni faaletonu laiti o lo'o fa'apipi'i ai le au.
E iai fa'ailoga o le epoxy ma resins o lo'o tafe mai pu laiti. O le u'amea u'amea foi e sau teisi mai le au ma foliga taugofie.
Pe a faatusatusa i le tauvaga e pei o le Mercer yanagi, e sili atu le mafanafana, mafiafia le au e sili atu ona faigofie ona faaaoga nai lo le au laiti ma le manifinifi a Mercer.
Ma, faʻatusatusa i naifi Wusthof, o le imarku e mama ma paleni lelei.
Ae, i le aotelega, pe a kukaina meaʻai Iapani poʻo le tipiina o soʻo se meaʻai vaivai, o lenei naifi matagofie o le a avea ma au uo mamae.
O le naifi e le manaʻomia tele i le auala o le tausiga. E te le manaʻomia le faʻamaʻai o lau i taimi masani aua latou te tumau maʻai mo se taimi umi.
Pau lava le mea e tatau ona e faia e faʻapupulaina ai le naifi o le aloese mai le tuʻuina i totonu o le masini fufulu ipu. Talu ai o le lau e fausia i le uamea, e te le tau popole i le 'ele po'o le pala i so'o se taimi lata mai.
Aoao e uiga i le eseesega i le va o Sushi Vasega ma Sashimi Vasega Fish iinei
Naifi yanagiba sili ona lelei: KYOKU Samurai Series 10.5″
- umi lau: 10.5 inisi
- mea lau: High-Carbon uamea stainless
- bevel: tasi
- au: laupapa wenge
Afai e te manaʻo e fai sushi i le fale ae e te le manaʻo e teu faʻafaigaluega i se naifi Yanagiba Iapani, o le KYOKU samurai series o le mea sili lea e sosoo ai.
E ui lava o se naifi paketi, e leai se fetuunaiga pe a oʻo i le maʻai ma le lelei.
Afai na e tauivi e tipiina le araisa pipii pe faia ni tipi mama i totonu o le iʻa, e te talisapaia le lamolemole o lau galuega tipi i lenei naifi.
O lenei naifi ua faia i se lau uamea uʻamea maualuga-carbon e faʻamaʻai i se pito maʻai i le va o le 11 -13 tikeri.
O lenei naifi e sili ona lauiloa ona o lona faʻamaualuga mataʻina o le tuʻuina atu lea e te le tau toe faʻamaʻai ai i taimi uma.
O le 'au e faia mai le la'au wenge umi ma ua mamanuina ergonomically e fetaui lelei i ou lima.
O le naifi foi e paleni lelei ma faigofie ona pulea ina ia mafai ona e faia vave ma mama tipi e aunoa ma le popole i le leiloa o le uu.
U'u fafie Wenge ua lauiloa e matua tumama ma faigofie ona fufulu ese. Ae ui i lea, e pei o le naifi imarku, o le tufuga o le au e le 100% atoatoa ma o le ae matauina ni faaletonu vaaia laiti.
Fa'aeteete pe a fa'aogaina lenei naifi ma fa'aaoga mo na'o i'a ma fuala'au 'aina e 'alofia ai le fa'aleagaina o le lau.
A e fa'aoga sese le poto naifi Iapani i lenei naifi mata tasi, e mafai ona afaina ai le lau.
Ae o le aotelega, o se tau sili mo le tupe. Afai o lo'o e fesuia'i mai le lua-bevel i le tasi, o le ae iloa o lenei naifi e faigofie ona fa'aoga nai lo tau taugata pei o Shun.
E le gata i lea, pe a faatusatusa i isi naifi tala o le tupe e pei o Mercer, o lona lau e maai ma tipi i iʻa e pei o le pata. E mafai fo'i ona e fa'aogaina le naifi lea e pa'u ai samoni, tusa lava pe umi teisi.
O le KYOKU Samurai Series Yanagiba Knife ose filifiliga sili mo i latou o loʻo suʻeina se naifi maualuga e le gau ai le faletupe.
E lelei atoatoa mo kuka amata ma poto masani.
Imarku yanagiba vs Kyoku Samurai
Pe a faʻatusatusa le Imarku ma le Kyoku yanagi naifi, e taua le mafaufau o nei naifi e tutusa lelei.
E sili ona lelei uma mo tagata amata ma sili atu sushi ma sashimi chefs.
O le Imarku e malosi le au pakkawood ae o le Kyoku e faia i se au fafie - e ofo ai mo se oloa taugofie.
O le lau e ese foi teisi. O le Imarku o lo'o i ai le la'au fa'a-Iapani e sili atu ona manifinifi nai lo le Kyoku.
O le Imarku foi o se paʻi puupuu i le 10.0 inisi, ae o le Kyoku e fua ile 10 inisi.
O le a la le uiga o nei mea uma mo oe? Ia, afai o loʻo e suʻeina se naifi yanagiba matagofie ma masani e faigofie ona faʻamaʻai ma tausia, o le Imarku o se filifiliga sili.
Afai e te manaʻo i se naifi sili ona maʻai, o le Kyoku o le tasi mo oe, ae ia manatua o loʻo i ai se lau maaleale e faigofie ona taʻe.
O le mafuaaga lena na maua ai e le Imarku le tulaga maualuga atoa - o le naifi sili atu ona umi.
Ma le mea mulimuli, afai o loʻo e suʻeina se mamanu Iapani moni, o le KYOKU o le naifi e foliga ma lagona e pei o le mea moni ae o elemene mamanu o le Imarku e sili atu ona faʻamanatuina naifi i Sisifo.
Ae, o lona uiga o le naifi Imarku e faigofie ona faʻaoga ma o se naifi sushi sili atu le saogalemu.
Naifi yanagiba sili mo tagata kuka: DALSTRONG 9.5 inisi Tasi-Bevel Blade
- umi lau: 9.5 inisi
- mea lau: High-Carbon AUS8
- bevel: tasi
- au: pakkawood
Afai o lo'o e su'eina se naifi yanagiba sili ona lelei, o le DALSTRONG Yanagiba Knife o le auala lea e alu ai.
E faigofie ona fa'aoga ma sili ona umi, ma e mafai ona fa'atautaia le tele o galuega eseese.
Ole la'au fa'asologa ole Dalstrong Phantom e faia ile AUS8 maualuga-carbon sila ina ia tumau le ma'ai ma fa'asolo malie. E fa'ama'ai i se mata e pei o se sele, o lea e te le i'u ai i se tipi talatala.
E sili ona fiafia le au kuka sushi i lenei naifi aua e lelei atoatoa mo le pa'u o samani, fa'a'a'ai, ae fai fo'i teuteuga, tipi sa'o.
E le gata i lea, o le lau e vaapiapi e mafai ona e faʻaogaina e tusa lava pe a faʻataʻitaʻi faiga lavelave a Iapani naifi.
E na'o le tele sa'o o le fetu'una'i e fa'ataga ai mo le fa'asa'o lelei ae e le faigofie ona ta'e pei o nai naifi taugofie.
O le au e faia mai le pakkawood uliuli matagofie, ma o le naifi e tusa ma le 9.5 inisi le umi.
O lenei au pakkawood o le mea lea e sili atu ai lenei naifi nai lo le tauvaga.
E maua ai e tagata fa'aoga le uu malosi ae e fa'alelei foi e uu pe a tipi ma tipi i le aso atoa i lau sifi umi. E fetaui lelei lava le au i lou lima.
E sili atu lou fe'avea'i ma e mafai ona e tipi ma tipi fuala'au i se taimi fa'amaumau. Talu ai ona o le naifi e paleni lelei, e mafai ona e faʻaaogaina e tipi ese ai le aano o loʻo siomia ai ivi e aunoa ma ni pito maʻa i luga o le aano.
O le pito mata'ai ma'ai o le lau e mafai ai e oe ona tipi fasi pepa i'a manifinifi mo sashimi i ni nai gaioiga faigofie.
O lenei naifi e foliga taugata ma e iai ni pa'i aulelei e pei o le pine mosaic apamemea ma apamemea.
Fa'atusatusa i le fa'asologa a Dalstrong's Shogun, o le tasi lenei e taugofie ae aoga lelei.
O le mafuaaga na ou filifilia ai lenei naifi faapitoa e avea o se filifiliga sili mo kuka ona o le Dalstrong naifi e lelei ona gaosia ma e malolosi, mamafa lau e taofi lelei le pito.
E fetaui lelei mo le fa'aoga i aso uma ile umukuka sushi pisi ma e foliga manaia tele pe a e kuka i luma o tagata fa'atau.
Naifi yanagiba tau aupito sili: KEEMAKE Iapani VG10 uamea uamea
- umi lau: 10.5 inisi
- mea lau: VG10 sila
- bevel: tasi
- au: rosewood
O le KEEMAKE Japanese VG10 Stainless Steel Yanagiba Sushi Knife o se filifiliga sili mo i latou o loʻo sailia se naifi maualuga i se tau taugofie.
O lenei naifi KEEMAKE e fa'ama'ai lima ma e matua ofoofogia lava i lenei tau. O lea, e mafai ona e mautinoa e ma'ai ma'ai ma sauni e tipi i'a.
O lenei naifi ua faia i u'amea u'amea maualuga (VG-10) o lea e malu-ele ma tumau.
E te ofo i le mamafa - ae, e paleni lelei. O le mafiafia tuasivi e faafaigofie ai ona gaoioi.
E le gata i lea, o le ae matauina le lamolemole e matua lamolemole - o se mea e te vaʻaia i naifi Yoshihiro poʻo Shun.
O le 'au e fai mai le la'au fa'anatura o le rosewood, o lona uiga o se fa'asologa masani a Iapani. E lamolemole, ergonomic, ma faigofie ona uu.
O se au laupapa atonu e le tumau e pei o le pakkawood au, ae e manaia le lagona i le lima ma e lelei mo i latou o loʻo sailia se naifi Yanagiba Iapani moni.
O le lau e tusa ma le 10.5 inisi le umi, o lea e lelei tele mo le faʻaofuina o iʻa lapopoa. E tasi fo'i le pi'o e leai se masae pe toso pe a e tipi au mea'ai.
Afai ua e masani e talepe i lalo ituaiga o i'a lapopoa mo sushi fou ma sashimi, e mafai ona e faaaogaina le yanagi pe a uma. lau deba ina ia talepe i lalo le aano i ni vaega u.
O le pito fa'ailo e lelei tele mo le tipiina o i'a ae e mafai fo'i ona e fa'aogaina e fai ai le sa'o sa'o o le tipi.
Ou te manatu o le ituaiga naifi lea e talisapaia e soo se tagata e fiafia i sushi. E lelei mo tagata lelei ae ose naifi sili ona aoga mo le masani kuka fale. Talu ai e sili atu le ma'ai, e fa'afaigofie ai le tipiina o galuega.
I le aotelega, o le KEEMAKE Japanese VG10 Stainless Steel Yanagiba o le filifiliga sili lea mo soʻo se tasi e manaʻo i se naifi sili e aunoa ma le faʻaaluina o le tele o tupe.
E lelei atoatoa mo kuka amata ma poto masani.
Dalstrong Phantom vs KEEMAKE
Afai o oe o se kuka sushi, e te mana'omia se naifi e le mafai ona e fa'amoemoeina mo sifi uumi. Dalstrong's Phantom series yanagiba o se tasi e sili ona lelei ona o loʻo i ai se lau umi e taofi lona pito.
O le tau a Keemake o Yanagi e sili ona lelei, aemaise lava pe afai e te talisapaia mea faʻataʻitaʻiga Iapani pei o le au rosewood. E ui lava o se naifi lelei mo kuka, e le faigofie ona faʻaogaina.
O le Dalstrong e fa'atagaina oe e fai na fasi i'a manifinifi pepa i lea taimi ma lea taimi e aunoa ma le fa'agogo o le lau.
O le naifi Keemake e fai sina umi e le o paleni lelei e pei o le Dalstrong. Ae afai e te popole i le tau, e le mafai ona e manumalo i le tau e te mauaina mai lenei naifi Keemake!
Naifi yanagiba sili ona lelei ma samala fa'auma: YOUSUNLONG Fillet naifi 12 inisi Max
- umi lau: 12 inisi
- mea lau: Tamaseko VG10
- bevel: tasi
- 'au: fafie
I le 12″, o le YOUSUNLONG yanagiba naifi e umi atu nai lo isi. E fa'aaogaina e le au kuka sushi i fale'aiga pisi e tipi ma fa'a'a'ai i'a tetele e pei o samani ma tuna.
Le Tamaseko VG 10 uamea e matua umi lava ma o le lau o loʻo i ai se faʻamaʻi samala e foliga matagofie.
O le lelei o lenei fa'ai'u samala e faigofie ona tipi i totonu o ta'i sushi pipii ona e le pipii fasi mea'ai i le itu o le lau.
O le vili tasi o le bevel e lelei atoatoa mo le tipiina o i'a ma isi polotini.
Ae o le mea e sili ona ou fiafia i ai i lenei naifi o le au fafie fafie. E fa'alelei e uu ma e matua malosi fo'i.
E masani lava o le la'au o le walnut o se fafie e foliga manaia ae e fai si faigata ona tausia ile taimi. O le fa'auma e mafai ona amata ona foliga lemu pe a uma le tele o fufulu.
O le naifi YOUSUNLONG yanagiba o se filifiliga sili mo i latou o loʻo sailia se naifi sili ona lelei e mafai ona taulimaina galuega tetele. E lelei foi le tau ma e sau ma se faaofuofu mo le teuina saogalemu.
Afai e te manaʻo i se naifi yanagiba ma se faʻamaʻi samala, o le YOUSUNLONG Fillet naifi o se filifiliga sili.
O le naifi lenei e 12 inisi le lau ma e fai i le uamea u'amea maualuga (VG-10). O le lau fo'i e tete'e ile 'ele ma le pala.
O se tasi o fa'aletonu o lenei naifi o le fa'atusatusaina lea i le lau uamea lanu moana e fai i lima, e le'o ma'ai pe lelei fo'i le faiga.
Ae ui i lea, o le fa'amae'aina o Tamaseko ua samala e maua ai se fa'ailoga matagofie e faigata ona fa'atusaina.
Naifi yanagiba sili mo tagata amata: TUO Sashimi Sushi
- umi lau: 8.25 inisi
- mea lau: AUS-10
- bevel: tasi
- au: G10
E te tauivi e faʻaaoga se naifi yanagiba moni? Ona la'ititi lea o le naifi tasi-bevel pei o lenei 8.25″ TUO ose naifi a'oa'oga lelei.
O lo'o i ai le 'au tu'ufa'atasi G10 ma se si'osi'omaga e fa'alelei ma faigofie ona uu, tusa lava pe laiti ou lima. O le lelei o le lau pu'upu'u o le faigofie lea ona fai ni tipi teuteu.
Se'i fa'afoliga o lo'o e taumafai e fai le faiga o le naifi katsuramuki lea e te fofo'e ai le kukama i se gaio'i fa'ata'ali'oli'o – o le pu'upu'u lau lau e mafai ai ona e mau lelei le kukama ma aveese ia lava le pa'u e aunoa ma le soona pa'u.
Va'ai pe fa'apefea ona fa'ata'ita'i le katsuramuki ma se yanagiba iinei:
O lenei naifi o loʻo i ai le au G10 o se ituaiga o mea tuʻufaʻatasia e faia mai alava tioata ma epoxy resin. E matua'i umi ma tetee i le vevela, susu, ma siama.
E le gata i lea, o lenei naifi TUO e matua'i ma'a'a'a nai lo le tele o yanagiba tauva.
Pau lava le mea le lelei o lenei naifi e fai si faigata fa'ama'ai ile fale ile ma'a a'a. E mafai ona mafua ai ni meataalo laiti i le lau, o lea ou te fautuaina ai le faʻamalosi faʻapolofesa mo lenei.
Fa'apena fo'i, fa'atusatusa ia Dalstrong, e fai si fa'alilolilo i le aotelega ae lelei mo tagata amata e fefefe i le tipiina o latou tamatamailima i se mata ma'ai.
Ole AUS-10 ole u'amea u'amea maualuga e taofi lelei lona pito. E tete'e fo'i ile ele ma le pala.
O le vili tasi o le bevel e mana'omia ai sina fa'amasani ae e lelei mo le a'oa'oina o tomai fa'a Iapani naifi.
O le TUO Sashimi Sushi Yanagiba Knife o le filifiliga sili lea mo fai sushi amata. O lenei naifi ua faia i se lau uamea uʻamea maualuga-carbon e tumau mo le tele o tausaga.
E le gata i lea, o loʻo faʻatau atu i se tau lelei ina ia fetaui lelei mo paketi uma.
YOUSUNLONG samala vs TUO amata naifi
O nei naifi uma e lua o naifi amata lelei e mafai ona ave oe mai se amataga i se matai kuka i le fale ma ni faʻataʻitaʻiga.
Afai o loʻo e suʻeina se naifi sili ona lelei, o le YOUSUNLONG hammered yanagiba o le filifiliga sili lea.
O lo'o iai le lau uamea u'amea VG-10 ma le Tamaseko samala mae e maua ai se foliga tulaga ese. O le vili bevel e tasi e lelei atoatoa mo le tipiina o i'a e aunoa ma le pipii o aano i itu o le lau.
O le naifi TUO e laʻititi ma faigofie ona faʻaogaina pe a e taumafai e fai fasi fasi ma tipi saʻo. Afai e te tauivi ma le bevel tasi, e mafai ona e mautinoa o le TUO e faigofie ona faʻaoga.
E ma'ai atu nai lo le naifi fa'ai'u samala ae atonu e le fa'alelei.
A o'o mai i le 'au, o le TUO o lo'o i ai se au manaia tu'ufa'atasia atoa ae o le au o le naifi samala e fai i laupapa.
O lenei mea e mafai ona amata ona pala ma vave faʻafefe ae o le G10 mea faʻapipiʻi o TUO e sili atu le tumama.
Naifi yanagiba lua-pepa sili ona lelei: DALSTRONG Shadow Black Series Sushi Knife 10.5″
- umi lau: 10.5 inisi
- lau mea: uʻamea maualuga carbon
- bevel: fa'alua
- au: resini
O nisi tagata e le afaina le faʻaaogaina o se ituaiga i Sisifo o yanagiba. O lenei ata lanu uliuli Dalstrong yanagiba e le o se yanagiba moni. E matalua mata nai lo le tasi.
Ae ui i lea, e faia se galuega ofoofogia pe a oʻo mai i le tipiina o iʻa ma isi mea fou mo sushi.
O lea la, afai e te tauivi ma naifi bevel tasi, pe, o oe o le lima agavale, atonu e sili atu lou lelei i lenei naifi. E faigofie ona fa'aoga ma o lo'o iai pea le mata'i ma'ai pei o isi naifi Iapani.
O le DALSTRONG Shadow Black Series Yanagiba Sushi Knife o se filifiliga sili mo i latou e manaʻo i se naifi lua-bevel.
O lenei naifi e faia i se lau uamea u'amea maualuga-carbon e fa'ama'ai i se pito mata'ai.
Na'o le tasi le tilotilo i lenei naifi ma e te te'i i le manaia o lona foliga - o lo'o i ai le 'au o le resini uliuli ma foliga fa'aonaponei ma le lau uliuli, e le pei o so'o se yanagi masani.
O lenei naifi e sili ona lauiloa i le au fai mea'ai e pei o le Dalstrong ma le pito sili ona lelei. O lea la, afai e te popole i taimi uma e uiga i lau lau o le a vaivai, o le a itiiti au faʻafitauli i lenei oloa.
E fetaui lelei mo le faʻaaogaina i umukuka faʻapolofesa, faia sushi i le fale ae fa'apea fo'i le saunia o ituaiga uma o mea'ai sami a Iapani lea e te mana'omia e tipi ai mea uma i ni vaega laiti pe manifinifi.
Fa'atusatusa i isi naifi Dalstrong, e fa'atumauina ai lona ma'ai umi.
O le naifi e lelei le paleni ae e mamafa i luma. Ae ui i lea, e lagona le mafanafana i lima.
Pau lava le fa'afitauli, o le lau lava ia e le lautele e pei ona e fa'amoemoeina ina ia le fa'asa'o ai lima pe a e tipiina mea'ai pei o le pasili po'o isi la'au.
Afai e te manaʻo i se naifi sili ona manaia e mautinoa e faatosina mai ai, o le tasi lea e faʻaopoopo i lau aoina.
Naifi yanagiba sili mo tagata fa'aoga agavale: Mercer Culinary Genesis Forged
- umi lau: 10 inisi
- lau mea: uʻamea maualuga carbon
- bevel: tasi
- au: pa'u Santoprene
O le su'eina o se naifi yanagiba agavale o se lu'itau moni lava. E le gata e taugata tele naifi, ae e mafai ona faigata ona faʻaaogaina.
O le mea e ofo ai, o le Mercer Yanagiba o se naifi i'a agavale lelei i se tau taugofie. E 10 inisi le umi ma e tasi le pito e fa'atatau i tagata fa'aoga agavale.
O le mea lea, afai o loʻo e suʻeina se naifi yanagiba pito sili ona lelei ua mamanuina mo tagata faʻaoga agavale, o le Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba Knife o le auala lea e alu ai.
O lenei naifi ua faia i se lau uamea Siamani maualuga-carbon ma e toetoe lava lelei e pei o le sila Iapani.
O le 'au e faia mai se Santoprene tumama lea e puipuia ai siama ma le fa'atupuina o limu.
O le Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba Knife o le filifiliga sili lea mo tagata kuka amata ma faʻapolofesa tutusa. E faigofie ona fa'aoga ma sili ona umi, ma e mafai ona fa'atautaia le tele o galuega eseese.
O tagata fa'atau o lo'o su'e ni naifi agavale fa'atatau tupe e masani ona mau i le va o le filifilia o le naifi Mercer po'o le Dexter.
Ae peitaʻi, a oʻo mai i le faʻatinoga atoa ma le fausiaina, e sili atu le Mercer. E le vaivai pe taugofie ma e le minoi le lau i le vaega au.
O lenei lau e ma'ai ma'ai ina ia mafai ai ona e fa'amoemoe e tipi le lau i le i'a ma le faigofie. O le fa'aogaina o lenei naifi e lamolemole e pei o le pata, e te le i'u ai i ni loimata pe masae i le aano.
O lea la, o se naifi lelei pe afai e te manaʻo e fai sushi rolls ile faleaiga ile fale.
Ma le isi, e mafai foi ona tipiina le araisa pipii ma le pepa Nori i se gaioiga lamolemole.
Fa'aeteete pe fa'afefea ona e teuina lenei naifi yanagiba e ui o le lau e faigofie ona ta'e. E pei ona e fa'amoemoeina i lenei tau, o le uamea e le lelei le fa'aogaina e pei o le $300 Shun po'o le naifi Sakai.
Ae, mo le lima agavale sushi chef fale, o lenei naifi Mercer o loʻo i ai mea uma e manaʻomia.
Dalstrong Shadow double-bevel vs Mercer lima agavale yanagiba
Ole Dalstrong double bevel ole naifi sushi lautele mo lefties ma righties. Talu ai ona e matalua mata, e sili atu ona faʻaogaina ma e mafai ona faʻaoga mo ituaiga uma o galuega tipi, ae le naʻo iʻa.
O le naifi yanagiba a Mercer ua fa'apitoa ona fa'atulagaina ma fa'ata'atia mo tagata fa'aoga agavale. O se naifi sili ae e le ofoina atu le tulaga tutusa o le faʻaogaina e pei o le Dalstrong.
A o'o i le ma'ai, o naifi uma e lua e matua ma'ai ese mai le pusa. Ae ui i lea, o le Dalstrong e taofi lona pito mo le umi ma e faigofie ona faʻamaʻai.
O le Dalstrong foi o loʻo i ai se lau e sili atu ona paleni e faʻatau ai tupe faʻaopoopo.
Ae, afai o oe o se agavale, e tatau lava ona e fa'aogaina le naifi Mercer - e matua ma'ai lava ma o le a fesoasoani ia te oe i le fa'atinoina o so'o se galuega fa'atumu ma tipi mo sushi ma sashimi suamalie.
O le 'au a le G10 o le resini a Dalstrong e sili atu ona tete'e i laei ma loimata i aso uma ae o le mea sili ole au pa'u Santoprene a Mercer e le se'e mai lou lima.
- umi lau: 11.8 inisi
- mea mata: shirogami sila
- bevel: tasi
- au: laau magnolia
Ua iloa e tagata atamamai o naifi Iapani o nisi o lau sili ona lelei o le lalolagi o loʻo faʻapipiʻiina i Sakai. O lenei naifi sili Honmamon Motokane o se tasi o yanagibas tu masani tulaga ese.
E faia i uamea pepa paepae ma fausia i le atoatoa. O le mea lea o se tasi lea o naifi sushi pito sili ona maai ma sili ona lelei.
Ou te matua fautuaina lenei naifi mo kuka sushi ogaoga poʻo i latou i luga o le ala e avea ma kuka sushi. E taugata le tau ae o lenei naifi e tumau i le olaga atoa pe a tausia lelei.
O le naifi o loʻo i ai le au faʻalava masani o le magnolia ma le foliga o le au octagonal e fai si faigata ona galue mo tagata amata, ae o loʻo malamalama le au faʻapitoa e le sili atu le lelei nai lo lenei.
E faigofie ona e tipi, tipi, fillet, mince, ma tipi ituaiga uma o mea sushi. Afai e te fiafia e galue i le tuna, e mafai fo'i ona e fa'aogaina e tipi ai aano lamu i ni nai ta.
O lenei Motokane yanagiba e fai sina mata'utia foliga ua mae'a ae 'aua le popole - ona o le mea e fai i lima, ae le o masini.
A o'o mai i le tumau, ma'ai, ma le fau atoa, e faigata ona sasa.
O naifi Sakai e masani ona i ai se fa'ai'uga maoa'e pe talatala ma o lenei naifi e fa'apea lava. O le tasi lenei e sili atu ona sili atu ona o loʻo faia atoatoa i lima.
So'o se fa'aletonu la'ititi o le fa'amaoniga lea na fai mai le lau mai le sila pepa paepae Iapani maualuga.
O lenei naifi e fa'atau atu ma se fa'aofuofu fa'atusa e puipui ai i le teuina.
Afai o lo'o e su'eina se naifi yanagiba sili ona lelei, ole MOTOKANE Shirogami Steel Sashimi Hocho Yanagiba Knife ose filifiliga lelei.
E fa'ama'ai fo'i le lau i se tulimanu 16-tikeri, o lea e mafai ai ona fa'aoti sa'o.
Naifi yanagiba sili mo sashimi: Sakai Takayuki Hammered Tamaseko
- umi lau: 11.8 inisi
- mea lau: sila paepae
- bevel: tasi
- 'au: laupapa masani
E leai se su'esu'ega yanagiba e mae'a e aunoa ma le Sakai Takayuki Yanagiba. Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi se naifi sushi fau lima mai le taulaga o Sakai, o lenei mea e matua ofoofogia ma faʻatau atu i se tau talafeagai.
E masani ona faʻatusatusa i le Yoshihiro yanagi naifi o se sashimi lelei foi. Ae ui i lea, e foliga mai e pipii lelei le Sakai i le aluga o taimi ma tumau pea lona pito maai fasi fasi pepa ma lea fasi.
O le poto tipi e matua lamolemole, e te fa'aaogaina mo ituaiga uma o galuega tipi e aofia ai i'a mata.
E leai ni masaesae po'o ni loimata i le aano o i'a ma e mafai ona e tipi pe fa'atiti i'a e sili atu le mafiafia, lapopoa, ma sili atu le suauu. A mana'omia, e mafai ona e faia le i'a manifinifi pepa ma sauni e fai ma sashimi.
O lenei naifi e faia i se mata uamea paʻepaʻe maualuga e faʻamaʻai i se pito mataʻutia.
O le au e faia mai i laupapa faʻanatura matagofie ma o le naifi e tusa ma le 11.8 inisi le umi.
O le Sakai Takayuki Yanagiba o le filifiliga sili lea mo i latou e manaʻo i se naifi sili ona lelei e aunoa ma le gau o le faletupe. E faigofie ona fa'aoga ma sili ona umi, ma e mafai ona fa'atautaia le tele o galuega eseese.
Talu ai e fai lima e tufuga naifi taʻitasi, o le gauai atu i auiliiliga e ofoofogia! E leai ni fa'ai'uga talatala, pito, po'o ni fa'aletonu laiti iinei. O le naifi atoa e lamolemole mai le au i le pito.
A faatusatusa i naifi papalagi pei o Wusthof, o le lau e manifinifi le pito i luga e faigofie ai ona tipi i'a. E fa'aitiitia le fusifusia, fa'alelei le tipi, ma itiiti se taumafaiga nai lo le fa'aaogaina o se naifi masani.
Pau lava le fa'aletonu o lenei naifi o le le saogalemu o le fufulu ipu, o lea e tatau ai ona e fufulu lima pe'a uma fa'aoga.
Ae, pe a mafaufau i le tulaga tulaga ese, ou te manatu o se mea laʻititi lea.
Motokane vs Sakai
E faigata ona su'e masei i naifi yanagiba e lua. E mafai ona e fa'aogaina mo galuega uma e tipi i'a.
Afai e te fiafia tele i naifi sushi, ou te fiafia i le Motokane aua o lona lau e fai si mafiafia. Ae, afai e te manaʻomia le saʻo atoatoa ma manaʻo i se naifi sashimi e le faʻavaivaia oe, alu mo le Sakai.
A o'o mai i oloa fa'apitoa, o naifi sushi sili ia e lua. O mea uma e lua e gaosia e le au faipisinisi tomai i Sakai.
O le eseesega tele o le tau. E pei o naifi Iapani masani uma, o nei oloa e sili atu le taugata nai lo le naifi umukuka masani.
Ae ui i lea, e mafai ona e mautinoa o loʻo e mauaina le pito pito sili ona lelei mai Motokane. Afai o lo'o e fa'aulu i'a, e te lagona le eseesega pe a fa'aaoga Motokane pe a fa'atusatusa i se naifi taugofie e pei o le JapanBargain.
O Sakai o se ituaiga lelei o naifi sushi taugata, o lea e mafai ai ona e faʻamoemoe i le naifi e tumau i le olaga atoa.
O lenei naifi o lo'o fa'aalia ai le lau vaapiapi ma le 'au fa'afafa o se mea e fa'amoemoeina e se kuka sushi fa'apolofesa.
Naifi sushi yanagiba sili ona lelei e iai pu: JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Knife
- umi lau: 7.87 inisi
- mea lau: molybdenum sila
- bevel: tasi
- ei ai pu
- au: fafie
Afai o lo'o e mafaufau pe aisea ua pupuni ai lenei naifi sushi, o lona uiga e le na'o oe. O lea ituaiga yanagiba e le lauiloa i Amerika ma Europa e pei o Iapani.
O pu i totonu o se naifi sushi ua mamanuina e faʻaitiitia ai le mamafa ma toso le lau i totonu o le iʻa, lea e faigofie ai ona tipi malie.
O pu e masani lava o va o le ea e taofia ai mea pipii e pei o aano o i'a, aano o manu, avoka, ma le araisa pipii (na'o le ta'u o ni nai) mai le pipii i itu o le lau.
Afai e te mana'o e fai fa'atopetope ma fa'aitiitia le taimi e tapena ai le fa'atumu ma sushi, maua le naifi yanagiba JapanBargain 7.8 inisi.
O lea la, e mana'omia moni lava pu? Ia, e le moni ae latou te faia le lau e le pipii ina ia mafai ai ona e tipiina vave i'a.
JapanBargain's yanagi ose naifi taugofie ae o lo'o i ai pea le mata ma'ai ma le lau uamea Molybdenum. O lenei mea Iapani e pala ma ele-tetee.
O le naifi e malosi lona au ma e lagona le paleni lelei pe a e uuina.
Talu ai e iai pu le lau, e umi se taimi e fa'amama ma soloi ai le naifi i le va o fa'aoga. E le gata i lea, e le tatau ona e fufuluina lenei naifi i totonu o le masini fufulu ipu a le o lea e leaga, aemaise i le vaega o le au laupapa.
Ae paga lea, o nisi tagata na maitauina le paʻu o le lau, aemaise lava pe a e taumafai e faʻaaoga le Yanagi mo le tipiina o fualaau faisua poʻo aano o manufasi mafiafia. Ia mautinoa e fa'aoga mo lona fa'amoemoe.
I le aotelega, o lo'o fa'apea mai tagata fa'aoga o lenei naifi ose fa'atauga lelei aua e manaia lona uiga lelei ma ose naifi amata lelei mo tagata fiafia sushi.
Ave ese
O se naifi sushi sili e tatau ona i ai se mata'i ma'ai ma afai o se lau fa'ailoga e tasi, e sili atu!
le Imarku Yanagiba Nafi o lo'o i ai se lau u'amea umi ma manifinifi maualuga kaponi e matua ma'ai, ma avea ma naifi matagofie mo le tipi sa'o. Ose naifi sushi lelei mo faifa'ato'aga ma tagata kuka fa'apitoa.
O lea ua e iloa le mea e te suʻeina i naifi sushi yanagiba, e mafai ona e fatuina sushi ma sashimi manaia ma suamalie i le fale.
Talitonu mai ia te au, e sasa e le yanagiba isi naifi ma mautinoa e mafai ona e tipiina i'a mata e aunoa ma le saeia o le aano.
O le isi, aua ne'i faatagaina ua misi le naifi ponaivi Iapani Honesuki i lau aoina naifi Iapani
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.