Taiala i le steak sukiyaki: fua, metotia tipi, ma mea manogi
Afai e te fiafia i kuka Asia, ona Sukiyaki steak o se taumafataga e mautinoa lava e te mana'o ai i lau lisi o pakete. E ta'uta'ua tele i Iapani sa iai fo'i se pese na ta'u mai ai!
E ui atonu e te manatu o loʻo matou talanoa e uiga i le ulo vevela masani iinei, o le sukiyaki, o le mea moni, o se isi ituaiga o meaʻai faʻafefete ae faʻatali seʻi e tofoina le sosi ma le povi faʻafefe!
Sukiyaki steak o se meaʻai e faia i le faʻafefeteina o povi gaʻo, saimini, ma fualaau faisua i se sosi suamalie. E maua ai e le steak se tofo ofoofogia e faigata ona sasa.
I lenei pou, o le a ou faʻatagaina oe i luga o le sili steak sukiyaki fua o le a oe tofoina, faʻatasi ai ma nisi faʻamatalaga i luga o le ipu.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 Fai le steak sukiyaki i le fale
- 2 Sukiyaki steak vevela ulo fua
- 3 Suiga ma fesuiaiga
- 4 Auala e tautua ma ai
- 5 Fa'amatalaga tau mea'ai: e maloloina le sukiyaki?
- 6 Mea'ai tutusa ma le sukiyaki
- 7 FAQ
- 7.1 E fa'afefea ona e maua aano o le suiyaki ua tipi manifinifi?
- 7.2 E faape'ī le tofo o le suiyaki povi?
- 7.3 O le a le tipi aano o manufasi e tatau ona e fa'aogaina mo le suiyaki steak?
- 7.4 Sukiyaki steak ma teppanyaki hibachi steak: o le a le eseesega?
- 7.5 Sukiyaki vs ulo vevela: o le a le eseesega?
- 7.6 E mafai ona ou fa'aogaina le suiyaki povi mo samgyupsal?
- 7.7 E vevela le povi sukiyaki?
- 8 Ave ese
Fai le steak sukiyaki i le fale
O le vaega sili e uiga i le faia o le steak sukiyaki i le fale oe lava ia e mafai ona e faʻavasegaina i lou lava fiafia.
E mafai ona e filifili pe o le a le mafiafia e te manaʻo e fai lau steak, ma le tele o sosi e te manaʻo e faʻaopopo.
Ma le isi, e sili atu le taugofie nai lo le 'ai i fafo i se faleaiga Iapani!
Sukiyaki steak vevela ulo fua
vaega
- ½ pupuni mautu tofu tipi i ½” fasi fasi mafiafia
- 5 mago sefe puʻu toe faʻafouina
- 1 afī enoki pulou teuteu ma fufulu pito
- 2 ipu napa kapisi tipi i totonu o 2 "fasi tipi i ni vaega 2”.
- 2 ipu tong ho (meamata lanumeamata) mulumulu
- 2 scallions vaega paepae ma lanu meamata tuueseese
- 1 fusi mago mungi pi vermicelli
- 1 kulimi fuālaʻau manogi
- 12 oz fasi manifinifi fasi povi gaʻo
- 2 ipu dashi oloa po'o le sua fa'afefete o mushroom poo le fa'asoa moa
- 2 ipu araisa vela
- 2 fuamoa
faatonuga
- Sauni mea uma o le sukiyaki, e aofia ai fasi tofu, pulou o le shiitake, pulou o le enoki, kapisi napa, tong ho, ma aniani. Tuu ese i luga o se ipu.
- Fufulu saimini vemicelli mago i le vai mo le 10 minute.
- Fa'avela le suauu fuala'au i totonu o se apa. Falai vaega paepae o le scallion i le suauu mo le 10 minute. Otioti lelei vaega lanu meamata o le masima ma tuu ese.
- Fa'aopoopo le fasi povi tipi i le apa fa'atasi ma le ma'ama'ai. Su'e le fasi povi mo le 10 sekone ma fa'aopopo i ai se sausau sukiyaki. Falai le aano o manu seia amata ona enaena; e tatau lava ona lanu piniki teisi. Aveese mai le ulo ma tuu ese.
- Fa'aopoopo nisi sosi sukiyaki ma fa'asoa. Aumai i se pupuna.
- Faaopopo tofu, pulou, kapisi napa, ma le tong ho i le ulo i vaega. Ave'ese saimini vermicelli ma tuu i le ulo..
- Ufiufi le ulo ma aumai i se vevela. Fagogo seia oʻo ina vela meaʻai (5-7 minute).
- Aveese le ufiufi ma toe fa'afo'i le povi i le ulo. Sausau le ma'i ma'ai tipi, ma fiafia i le araisa ma le fuamoa (pe a mana'omia).
taumafa
Aden Films ei ai lenei ata puʻupuʻu manaia e uiga i le taumafataga maualuga a le sukiyaki:
Siaki atu lenei pou luga teriyaki vs sukiyaki
Fautuaina kuka
Afai o lo'o e faia le suyaki steak i le fale, e taua le saunia uma o au mea'ai ma sauni e alu ae e te le'i amata kuka.
O le a fesoasoani lea i le mea'ai e fa'apotopoto vave ma puipuia ai so'o se elemene mai le soona kuka pe mu i totonu o le apa.
O aano o manufasi e sili ona lelei e fa'aaoga mo lenei fua ole povi. E sili le fa'aoga o se povi ga'o e tipi e pei o le ivi-mata, filet mignon, po'o le sirloin ina ia tumau ai le susu ma le tofo a'o e kuka.
E tatau foi ona e tipiina le steak i ni fasi pepa manifinifi, aua o le a fesoasoani lea e kuka vave ma tutusa.
E taua fo'i le tu'u o le povi e sua i totonu o le apa a'o le'i fa'aopopoina so'o se vai, aua o le a maua ai se pa'u manaia ma tofo suamalie.
Aua le soona kuka le vermicelli saimini, aua e pala ma malepe i totonu o le ipu.
O le apa sukiyaki
Ae e te leʻi alu ese ma fausia lenei ipu Iapani, ou te fia talanoa ia te oe e uiga i lenei faʻapitoa sukiyaki pan latou faʻaaogaina i Iapani.
O se lapisi uʻamea lafo sukiyaki apa ma se tapuni laupapa ma se uumi manifinifi 'au, pei o se ato' au.
O le apa e maualuga lona pito e avanoa ai le tele o vai. Ua fuafuaina faapitoa mo sukiyaki, ae e mafai ona e faʻaaogaina ia sili ona vevela ipu ulo.
O le tapuni laupapa fesoasoani fesoasoani mitiia le ausa ma suavai sili sili atu nai lo se uʻamea poʻo ufi tapuni. Talu ai o le apa lapoʻa, e lelei mo le kukaina mo se aiga e oʻo atu i le 5 tagata.
Afai e te manaʻo e kuka meaai ulo vevela, ou te matua fautuaina uʻuina o se uluaʻi sukiyaki pan:
Afai e leai sau, e mafai ona e faʻaogaina se uamea lafo masani poʻo se apa ma se mafiafia pito i lalo ma maualuga pito.
Suiga ma fesuiaiga
Povi o se tatau-i ai vaega pe a fai e te manaʻo moni sukiyaki. Ma e tatau ona avea ma lapoʻa ma lapoʻa povi o le a faʻaopopo ai sua.
Ioe, e mafai ona e faʻaaogaina manifinifi fasi puaʻa poʻo moa pe a e le fiafia i povi.
O nisi o mea Iapani, e pei o le kapisi napa, e faigata ona maua i Sisifo.
Ae o le tala fiafia e mafai ona e faʻaogaina laulaʻau lanumeamata e mafai ona e mauaina i le supamaketi, ma o le ipu o le ai ai se tofo tutusa!
Shungiku (pale daisy, chrysanthemum lau), poʻo tong ho i le gagana Saina, o le fualaʻau masani na faʻaaogaina i totonu o Iapani ma Saina ipu vevela ipu. E iai sina tofo oona.
Peitai, e faigata ona maua i fafo atu o Iapani. E mafai ona e faʻaogaina le pasili ma le cilantro e fai ma sui.
O fualaʻau e sili ona lelei e faʻaaoga o kapisi papaʻe, kapisi mumu, bok choy, spinach, ma sefe puʻu.
O loʻo iai le fua masani o se ituaiga o aniani lanumeamata e taʻua o Tokyo Negi. Afai e te le mauaina, faʻaaoga scallions, spring aniani, poʻo peels mo se tutusa suamalie ma manogi tofo.
Ae mo noodles, o le fua e manaʻomia ai saimini shirataki, poʻo niu ufi. Nei papaʻe papaʻe noodles faia mai le konjac laau.
Shirataki noodles e taʻutaʻua ona ua manatu o se noodle "zero-kalori".
O se mea sili e sui aʻi nei noodles o vermicelli, e i ai lona foliga aulelei tioata foliga ma foliga.
O lo'o i ai se isi suiga o lenei mea'ai e ta'ua o le sukiyaki beef don, ma o se ipu sukiyaki e faia i mea tutusa e tu'u i luga o se moega araisa.
Siaki le mea lenei taiala i suiyaki steak | fua, faiga tipi ma tofo
Auala e tautua ma ai
O le sukiyaki e kuka i luga o le ogaumu i luga o se ulo uʻamea.
Masani ai, oe o le a mauaina se tasi pesini ma chopsticks e 'ai sukiyaki. E mafai e tagata taʻitasi ona faʻaopopo mea e faʻaaoga i le ulo e faʻaaoga ai chopsticks.
O le ai ai fo'i se fasilaau lapo'a e ta'ua o le tori-bashi e fa'anofo ai mea mai le ulo sukiyaki i lau ipu.
O le fa'aaogaina o au lava laau tootoo mo lea fa'amoemoe o le a va'aia e 'ino'ino ma fa'atauva'a aua e te tu'u fo'i i lou gutu.
O le taimi lava e amata ai ona uma fafo meaʻai, tagata faʻaopopo sili atu e kuka. O se 'aiga' ai tele mo kulupu o tagata aua e mafai ona e kuka i taimi uma, 'ai, ma faifaimea faʻatasi.
I Iapani, e masani ona fufui sukiyaki mea aoga i fualaʻau mata.
Ae o le tu'ufa'atasiga o le sosi sukiyaki ma le fuamoa mata o le a fa'aitiitia le tofo a'o fa'alili.
O lea ou te fautua atu e aua le tele naua mea i totonu o lau ipu aua e vave ona malulu.
I Sisifo, e fa'asa ona 'ai fuamoa mata i fale'aiga.
O le isi mea e sui ai o le fa'atau mai o fuamoa fa'asa'o mai le supamaketi. Ae e mafai foi ona e fufui i totonu o fuamoa moa.
Faitau atili e uiga i lenei: Aisea ua tuu ai e Iapani fuamoa mata i araisa? O saogalemu?
Ipu ipu mo sukiyaki
O le ipu masani a le sukiyaki o le araisa paʻepaʻe. O se pesini araisa paʻepaʻe e alu faʻatasi ma lenei saucy povi ma veggie fefiloi ma fesoasoani foi e faʻatumuina oe mo se taimi umi.
Ae i ai le tu masani Iapani i ai tagata se pesini o noodles udon faʻatasi ai ma le sukiyaki poʻo le taumatau pe a maeʻa.
Afai o oe o se tele tele noodle ili, ona alu mo i ai! Ae talu ai o le sukiyaki ua i ai shirataki poʻo vermicelli noodles, atonu ua e lagona le tumu.
Le masani sukiyaki amio lelei o lou maeʻa maeʻa le ipu ma sili atu gaʻo gaʻo pei o saimini.
E matagofie le fa'atasia o le povi o le broccoli ma le sukiyaki aua o le broccoli florets e kuka pe a kuka i totonu o se ulo mo le 2 ½ i le 3 minute.
E mafai ona e kuka sa'o i le sua vevela.
E pei ona ou taʻua, e fiafia tagata Iapani e fufui sukiyaki mea aoga i fuamoa mata, ae a e faia lea mea, e tatau ona fou ma sili ona lafoa le fuamoa.
Auala e teu ai sukiyaki
Sukiyaki o se ipu e sili ona fiafia i le vevela, ae e mafai foi ona e 'ai i le vevela o le potu. Afai e iai au mea'ai, teu i totonu o se pusa malulu ile pusaaisa mo le 3 aso.
Ina ia toe fa'amafanafana, na'o le tu'u i totonu o se ulo po'o se apa i luga o le vevela vevela mo le tusa ma le 5 minute seia o'o i le vevela e te mana'o ai.
E mafai foi ona e filifili e fa'aisa le sukiyaki, ae ia manatua o le a le lelei le tofo pe a uma ona fa'a'aisa ma liu. Afai e te mana'o e fa'aisa le sukiyaki, ou te fautuaina e fai sa'o pe a uma ona e kukaina.
Faitau atili e uiga i Iapani povi: Matua Faigofie Auala e Kuka Povi Misono Tokyo Style
Fa'amatalaga tau mea'ai: e maloloina le sukiyaki?
Sukiyaki e tumu i mea maloloina. O aano o manu ma fuamoa e mauoa i polotini, ma o fualaau faisua ma pulou e tumu i antioxidants.
E masani lava, o fuala'au fa'a ipu vevela e maloloina ona e na'o sina suau'u e fa'aaoga mo le falaiina o le povi.
Sukiyaki o se filifiliga sili mo soʻo se tasi e fia faʻataʻitaʻi ni meaʻai suamalie ma maloloina Asia.
Pe a mafaufau i faʻamatalaga o meaʻai, o le vaeluaga lenei:
- Kaloriia: 750
- Karbohidates: 68g
- Puipuiga: 37g
- Gaʻo: 35g
- Gaʻo lololo: 14g
- Cholesterol: 211mg
- Soisa: 1178mg
- Potasiuma: 859mg
- Alava: 3g
- Suka: 11g
- Vitamini A: 2289IU
- Vitamini C: 21mg
- Calcium: 262mg
- Uʻamea: 5mg
Mea'ai tutusa ma le sukiyaki
E i ai ni nai ipu e faʻatusatusa i sukiyaki steak, ae afai e le mafai ona e mauaina le mea moni, o nisi nei o fua tutusa e mafai ona e taumafai:
- Sukiyaki beef bibimbap: O lenei mea'ai fa'aKorea e fai i fasi povi sukiyaki tipi manifinifi, araisa, ma fualaau faisua eseese. E talitutusa ma ipu araisa Iapani (donburi).
- Shabu-shabu: Shabu-shabu e tutusa ma sukiyaki, ae o lona tofo e suamalie, ae o le suiyaki e suamalie. I le shabu-shabu, o aano o manufasi e kuka i se vai faʻafefete, aʻo sukiyaki e kuka i le sitaili pusa.
- Nabemono: O le Nabemono foi o se ituaiga o ipu vevela ma mea e kuka i totonu o se sua dashi. O le eseesega tele o le suiyaki e faʻaaogaina le povi, ae o le nabemono e faʻaaogaina mea eseese, e aofia ai moa ma iʻa.
- Yosenabe: Yosenabe o se ulo vevela Iapani e faia i soʻo se ituaiga o aano o manufasi poʻo iʻa ma fualaau faisua i totonu o le sake broth.
- Suiyaki Thai: E ui ina tutusa le igoa, o le Thai sukiyaki e toetoe lava a leai se tutusa ma lana Iapani. Ose mea'ai fa'alaua'itele lea e fufui ai e le au 'ai fuala'au faisua ma aano o manufasi i totonu o se ulo u'amea papa'u o le susu o lo'o nofo i le laulau.
- Sukiyaki i Laos: I Laos, o le ipu o loʻo faʻaalia ai se pesini o filo filo fatupi, fualaau faisua eseese, fasi fasi aano o manu, iʻa, sosi sukiyaki, ma se fuamoa mata i le sua povi. O le sosi sukiyaki e fai i tofu faafefete, popo, pata pinati, kaliki, suka, mea manogi, ma le lime.
FAQ
E fa'afefea ona e maua aano o le suiyaki ua tipi manifinifi?
Tasi le mea lilo i le mauaina o le sukiyaki atoatoa o le amata i fafo ma sili ona manifinifi fasi 'aʻano.
Ina ia mafai ona faia lena mea, tuʻu le aano i totonu o le pusa 'aisa seʻi amata ona faigata, ae aua le faʻatagaina ia latalata i se aisa.
Amata i vaega o aano o manu o lo'o fa'a'a'a'a se vaega, aua o le a sili atu ona faigofie ona tipi mama ma manifinifi. Fai le mea sili e tipi tutusa ai, aua o le a sili atu le manaia o le faʻaaliga.
E faape'ī le tofo o le suiyaki povi?
E mafai ona faamatalaina le Sukiyaki e iai se tofo suamalie ma masima. E mafua ona o mea manogi e pei o le shoyu, suka, ma mirin.
O isi mea e fesoasoani i lona tofo e aofia ai nagenegi (leek Iapani), shungiku green, shiitake, tofu, ma saitaki shirataki.
O le a le tipi aano o manufasi e tatau ona e fa'aogaina mo le suiyaki steak?
O le tipi sili o aano o manufasi e faʻaaoga mo le suiyaki steak o le ivi-mata, filet mignon, poʻo le sirloin pito i luga. Tenderloin po'o isi tipi sirloin o le a aoga foi.
O nei tipi o le a vaivai ma suamalie. E ui lava o nisi tagata e fiafia i se tipi mama, itiiti le gaʻo tipi, o tipi sili ona gaʻo e sili ona tofo aua latou te faʻasaʻoloto sua gaʻo, e manaia tele.
O le pisupo lapotopoto o le isi lea avanoa, ae e foliga mai e le o se tofo.
Mo le fa'ata'ita'iga sili o le sukiyaki, fa'ata'ita'i le povi a Wagyu, e matua'i taugata ae e manaia tele.
Sukiyaki steak ma teppanyaki hibachi steak: o le a le eseesega?
Hibachi steak e masani lava ona tipi manifinifi e vela lemu pe fa'apala i luga o le laulau.
O le steak o le Hibachi e faasino foi i se steak ua kuka i luga o le hibachi grill, o se sitaili o le kuka lea o meaʻai (ie, fualaau faisua ma steak) o loʻo faʻatulagaina faʻataʻamilomilo, pei o se ulo vevela.
I le isi itu, o le steak sukiyaki e kuka muamua ae le o luga o le meaʻai, ona e fufui lea i totonu o le sua kuka i luga o le laulau. O le mea lea, o le lanu ma le tofo o nei ipu e matua ese lava.
Sukiyaki vs ulo vevela: o le a le eseesega?
E ui o le sukiyaki ma le ulo vevela o ituaiga uma ia o suauʻu e aʻafia ai Asia, e iai a latou eseesega taua i tulaga uma o le tofo ma le sauniuniga.
Sukiyaki e foliga mai e sili atu lona suamalie, sili atu le suamalie, ae o le ulo vevela e sili atu ona malosi le tofo mai le susu ma mea e kuka ai i totonu.
E masani fo'i ona saunia le Sukiyaki i se vai fa'afefete, ma e mafai ona mu ma falai muamua le aano o manu, ae o le ulo vevela e masani ona fa'aalia ai aano o manufasi ma fuala'au.
E le gata i lea, o le ulo vevela e masani lava ona kuka i luga o le laulau i se meaʻai masani ma fefaʻasoaaʻi e tagata 'ai uma.
I le aotelega, o le sukiyaki ma le ulo vevela o ituaiga suamalie ma lauiloa o suauʻu faʻaAsia, ae e iai a latou eseesega i tulaga o le tofo.
E mafai ona ou fa'aogaina le suiyaki povi mo samgyupsal?
O nei ipu e lua e le feso'ota'i talu ai o le samgyupsal o se mea'ai manava pua'a tunu, ae o le sukiyaki e masani lava o se mea'ai povi.
Ae ui i lea, e mafai ona e taumafai e faʻaaoga le suiyaki povi mo samgyupsal pe afai e iai sau pisupo totoe mai se taumafataga muamua. Atonu e mana'omia ai le fetu'una'i o le vai vai po'o le faiga kuka e fa'afetaui ai mo le fa'aoga i le manava pua'a, ae e aoga le taumafai e fa'afefiloi lau faiga masani o le 'aiga o le afiafi.
E vevela le povi sukiyaki?
E masani lava, o le pisupo sukiyaki e le manogi. Nai lo lena, e faʻamalo i se tuʻufaʻatasiga o mea manogi suamalie ma suamalie.
Ae ui i lea, o le maualuga o le spiciness e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i mea e faʻaaogaina i le suiyaki broth. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi fua e manaʻomia ai le soya soya poʻo le paʻu chili e faʻaopopo i le susu, e mafai ona faʻaopopoina sina vevela.
I le aotelega, pe fa'afefeteina pe leai fo'i le povi sukiyaki e fa'alagolago i mea fa'apitoa o lo'o fa'aaogaina ma le auala e kuka ai. Afai e te mana'o i se mea'ai e sili atu le manogi, e mafai ona e fetu'una'i le fa'amamafa po'o le vevela i lou mana'o.
Ave ese
Sukiyaki o se ipu tulaga ese e tatau i tagata uma ona taumafai ia le itiiti ifo ma le tasi i o latou olaga. Ae e ese le suamalie ou te mautinoa o le toatele o le a toe taumafai!
O le tofo o le sukiyaki steak e lavelave ma suamalie, ma avea ai ma filifiliga sili mo soʻo se tasi e fia faʻataʻitaʻi se mea fou.
Talosia, o lenei tusitusiga na musuia ai oe e saili le tofo, pe oe malaga i Iapani pe faia i lau oe lava umukuka.
O lenei, e uiga i le sosi, O le auala lea e fai ai le sosi suamalie warishita sukiyaki (+ mea e fai muamua)
Siaki le matou api kuka fou
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
